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1. RESUMEN
En el presente trabajo se tuvo como objetivo la extraccin e
identificacin de taninos de la tara, para la realizacin de seis
reacciones, previamente se pulverizo finamente, un gramo de la
droga, se calent y por ltimo se realiz el filtrado; para la
identificacin de taninos, se trabaj con seis reacciones, como
primera reaccin, se toma 1-2 ml de la muestra se le aade FeCl 3
se obtendr un precipitado, en la segunda reaccin, se us 1-2 ml
de la muestra aadiendo K2CrO7 presentando un precipitado
amarillo; la tercer a reaccin se bas en aadir KCN 5% A 1-2 ML
de la muestra, se ver la presencia de cido glico cuando de
color rojo, y elagico al dar color amarillo; en la cuarta reaccin se
procedi de la misma manera solo aadiendo acetato de plomo
dndonos un precipitado color blanco parduzco, en la quinta
reaccin se us agua de cal, presenta precipitado pardo
amarillento y por ltimo en la sexta reaccin se realiz con leja,
presenciando coloraciones naranjas.
De acuerdo a los resultados obtenidos se observ que la planta
contiene taninos en su estructura. Se trata de compuestos
hidrosolubles, dando a veces disoluciones coloidales en agua,
solubles tambin en disolventes orgnicos apolares.
PALABRAS CLAVES:
pilogaricos, alcaloide.
2. ABSTRACT:
taninos,
coloidal,
astringente,
KEYWORDS:
alkaloid-
tannins,
colloidal,
astringent,
pilogaricos,
3. INTRODUCCION
Los taninos son compuestos fenlicos que abundan en muchas
plantas y frutos. Sonhidrosolubles, de sabor spero y amargo. Su
composicin qumica es variable pero poseenuna caracterstica
comn, la de ser astringentes con lo cual precipitan las protenas
ycoagular los alcaloides, albminas y metales pesados.Son polvos
amorfos de color amarillento, aspecto grasiento, poco denso,
solubles en agua yalcohol, e insolubles en ter, benceno y
cloroformo; cuando se calientan a 210 C. sedescomponen
produciendo dixido de carbono y pirogalol.Combinados con
alcaloides y protenas y desempean una funcin defensiva a
insectos:agallas, maduracin de frutos.Desde el punto de vista
qumico se clasifican en:
Taninos hidrolizables o hidrosolubles (piroglicos). En estos
se distinguen los taninosglicos. Las drogas de inters por su
contenido en taninos hidrolizables se puedenmencionar: los
ptalos de la rosa roja (Rosa gallica), con taninos glicos (15%) y
muyempleada
para
gargarismos,
colutorios
y
lociones
astringentes; hojas y corteza dehamomelis (Hamamelis virginiana)
con taninos glicos, muy usada por va internacomo externa; la
sumidad florida de salicaria (Lythrum salicaria) con taninos
elgicos(10%), muy utilizada como antidiarreica y vulneraria.
Taninos condensados: no hidrosolubles, tienen una estructura
similar a la de losflavonoides y carecen de osas en su molcula.
Destacan los taninos catquicos(formados por 2 o ms molculas
de 3-flavanoles) y los leucoantocianos oprocianidoles (formados
por 2 o ms molculas de 3,4-flavandioles).En este grupo se
pueden mencionar la raz de ratania (Krameriatriandra)
astringente-antidiarrica y el combreto (Combretummicranthum),
el ciprs(Cupressussempervirens) de accin venotnica.Los
taninos son sustancias amorfas solubles en agua, que forman
soluciones coloidales, enalcohol y en acetona. Son insolubles en
solventes apolares. Precipitan con numerososreactivos (sales de
hierro, plomo, cobre), alcaloides y protenas.
Las acciones farmacolgicasms interesantes de los taninos
que se pueden mencionar son:Astringentes y por tanto
antidiarreicos y vasoconstrictores, ya que se unen y precipitan
lasprotenas existentes en las secreciones,antdotos de alcaloides
y metales pesados.El efecto txico es bajo, y proviene de la
posible intolerancia gstrica y estreimientoque pueden ocasionar.
Los taninos se usan en el curtido de pieles y la fabricacin de
barnices y pinturas.Usos Industriales:En la industria se utilizan
para la fabricacin de tintas y el curtido de pieles, gracias a
lacapacidad de los taninos para trasformar las protenas en
productos resistentes a ladescomposicin. En este proceso se
emplean determinados taninos, los ms utilizados son los
procedentes de la acacia, el castao, la encina, el pino o la
bastarda.Se emplean en la industria textil por su capacidad de
reaccionar con las sales frricas, loscuales dan lugar a productos
negro-azulados adecuados para tintes. Igualmente sonutilizados
como mordientes para la aplicacin de tintes en tejidos,
coagulantes de gomas, oaprestos para papeles o sedas.En
alimentacin, los taninos originan el caracterstico sabor
astringente a los vinos tintos son, en parte, responsables), al t, al
caf o al cacao. Las propiedades deprecipitacin de los taninos son
OBJETIVOS
-
4. MATERIALES Y REACTIVOS:
-
Balanza analtica.
Probetas de 100ml.
Vasos de 250ml.
Erlenmyers de 250ml.
Refrigerantes.
Embudos.
Papel filtro.
Pipetas.
Peras de decantacin
Equipo de reflujo
Agua destilada-
Acetato de plomo.
Cloruro frrico
Dicromato de potasio
al 5%
Cianuro de potasio al
5%
Hidrxido de amonio
Acetato de plomo.
cido clorhdrico
Hipoclorito de sodio
Formol
Acetato de sodio
Alumbre frrico
Fig.5:
Fig.6:
Filtrar
la
Agregando lo reactivos
solucin
6. RESULTADOS Y DISCUSIN
-
Muest
ra
1o2
ml
1o2
ml
1o2
ml
1o2
ml
1o2
ml
1o2
ml
Reactivo
Coloracin
Azul
Gotas de Dicromato de
potasio 5%
Gotas de Cianuro de
potasio 5%
Gotas de Acetato de plomo
Gotas de Hipoclorito de
sodio 1%
Pardo
hacer
uso,
al
consumirlos
para
tratamientos
antiinflamatorios, desinflamar la mucosa intestinal, como
antioxidante, evitar enfermedades cardiovasculares y
prevenir enfermedades geritricas como el Alzheimer.
8. BIBLIOGRAFIA
1. http://www.unne.edu.ar/Web/cyt/cyt2006/08-Exactas/2006-E056.pdf
2. http://taninos.tripod.com/metodologiataninos.htmhttp://www.bo
tanical-online.com/medicinalestaninos.htm
3. Allen,
S.
(1989).
Chemical
Analysis
of
Materials.Blackwell Scientific Publications. London.
Ecological
analysis. Soil and Plant Analysis Council, Inc. CRC Press, USA:
300p.