DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD DE UN FLUDO

Alejandro Londoo Cardona, Andrs Zuluaga Estrada

Universidad de Antioquia, Facultad de Ingeniera
Medelln, Colombia
Marzo 2014

Resumen
Cuando un cuerpo esfrico se mueve dentro de un fluido sobre l acta una fuerza, que se
determina mediante la ley de Stokes, en el experimento se analiza el movimiento de una
esfera de cristal dentro de tres fluidos diferentes, con el fin de hallar la viscosidad del fluido
y posteriormente la fuerza viscosa; luego se comprobar esta fuerza por medio de un montaje
con dos extremos, uno con una esfera de hierro dentro de cada fluido y el otro con un peso
fuera de este.

Introduccin
La viscosidad es la oposicin de un fluido
a las deformaciones tangenciales, es
debida a las fuerzas de cohesin
moleculares. Todos los fluidos conocidos,
presentan algo de viscosidad, un fluido que
no tiene viscosidad se conoce como fluido
ideal.
En el experimento se utilizaron dos fluidos
newtonianos los cuales se definen como
fluidos cuyas viscosidades se pueden
considerar como constantes en el tiempo;
Tambin dependen de la temperatura y de
la presin en menor grado.
Los fluidos newtonianos carecen de
propiedades elsticas, son incompresibles
e isotrpicos.
El principio de Newton de la viscosidad
establece que para un flujo laminar y para
un fluido Newtoniano, la tensin cortante
es una entercara tangente a la direccin del

flujo, es proporcional al gradiente de la

velocidad en direccin anormal al flujo. Se
expresa matemticamente as:
=

(1)

Donde se conoce con el nombre de

coeficiente de viscosidad dinmica y tiene
dimensiones de [Ft/L2]. En general la
viscosidad de los fluidos incompresibles
disminuye al aumentar la temperatura,
mientras que en los gases, sucede lo
contrario.
Tambin se utiliz un fluido no
Newtoniano pseudo-plstico (Miel), estos
no cumplen con la leyes de Newton de la
viscosidad, por lo general este tipo de
fluidos, tienen una composicin molecular
compleja y su viscosidad vara en funcin
de la cantidad de esfuerzo cortante
aplicado.

Ecuacin de Stokes:
El fluido alrededor de una esfera fue
estudiado por el matemtico y fsico
irlands George Gabriel Stokes. Su
aplicacin es de gran utilidad en la
resolucin de problemas de dinmica de
fluidos. Stokes encontr que la fuerza
ejercida sobre la esfera por el flujo de un
fluido alrededor de ella equivale a:
= 6

(2)

Donde R es el radio de la esfera, v la

velocidad y la viscosidad del fluido.

Fuerza de empuje hidrosttico Fuerza de

empuje Peso = 0
Que matemticamente se expresa as:
= + () = 0

(3)

Diseo del experimento

Para el desarrollo del experimento se
utilizaron tres tipos de fluidos (Agua,
glicerina y miel), una probeta graduada de
250 ml de volumen, y siete esferas de
cristal cuyo peso y dimetro estn
registrados en la Tabla 1.

1
2
3
4
5
6
7

Peso [g]
6,190.01
5,460.01
5,930.01
5,930.01
6,240.01
5,080.01
5,650.01

Dimetro [mm]
16,750.01
160.01
16,50.01
16,50.01
16,80.01
15,650.01
16,250.01

Tabla 1. Peso y dimetro esferas de cristal

Figura 1. Representacin Ley de Stokes

Para el anlisis de la viscosidad de algn

lquido se estudian los movimientos de la
esfera en dichos fluidos haciendo uso del
balance de fuerzas de la segunda ley de
Newton. En este caso se supuso que el
cuerpo no se encuentra acelerado.
Fuerza de empuje hidrosttico + Fuerza de
empuje Peso = 0
Debido a que hay una fuerza viscosa que
se opone al empuje, tenemos:

La primera parte del experimento consisti

en analizar el movimiento de la esfera en
cada libre dentro del fluido, para ello se
tomaron los tiempos con un cronmetro, la
distancia recorrida por la esfera fue de 22.5
cm.

poder considerar que el objeto en cierto

instante caa a velocidad terminal, se
obtuvo el tiempo promedio para cada
fluido
Agua [s]
0.450.18

Glicerina [s]
Miel [s]
3.410.18 33.520.18

Tabla 3. Tiempos promedios de cada

Ahora utilizando la frmula de velocidad

constante ( = ), con x = 0.225m se

hallan las respectivas velocidades:
Figura 2. Montaje para cada libre 1

Los resultados de tiempo de cada de cada

esfera en los tres fluidos fueron:

1
2
3
4
5
6
7

Agua [s]
0.350.18
0.440.18
0.430.18
0.480.18
0.420.18
0.580.18
0.430.18

Glicerina [s]
3.710.18
3.360.18
3.660.18
3.230.18
3.400.18
3.190.18
3.350.18

Miel [s]
41.590.18
28.180.18
29.150.18
42.360.18
28.320.18
38.440.18
26.630.18

Tabla 2.Tiempos (segundos) de cada en cada fluido

Los tiempos de la esfera en la miel

variaron mucho en cada ensayo, esto se
debe a que la esfera al caer se adhera a las
paredes de la probeta porque dado a la Ley
de Bernoulli utilizada en mecnica de
fluidos al haber ms fluido por un lado que
otro, por el lado que contiene menor fluido
se genera una presin menor haciendo que
succione el cuerpo y se adhiera a la pared
del ducto.
Luego, para hallar la velocidad de cada, la
cual se asumi constante en este caso por
fines prcticos, ya que no se contaba con
una probeta con una altura tan grande ni
unas esferas de un dimetro pequeo para

Agua [m/s] Glicerina [m/s] Miel [m/s]

0.50
0.066
0.00671
Tabla 4. Velocidad en m/s de cada de la esfera

Ahora matemticamente se hall una

expresin para determinar la viscosidad de
cada fluido.
Tomando la ecuacin (3)
= + () = 0
Sean la densidad de la esfera y la
densidad del fluido, se sabe que = ,
reemplazando en la ecuacin (3) se
obtuvo:
4 3
4
3 + 6rv = 0 (4)
3
3
Despejando de (4) la viscosidad:
4 3
( )
3
=
6rv

(5)

Para hallar la densidad de cada fluido se

llen la probeta con un volumen de 100
cm3 y se pes la probeta en seco y con el
fluido, la diferencia entre estos es el peso
del fluido, luego se dividi con el volumen
y se obtuvo la densidad.

Agua
1.00

Glicerina
1,33

Miel
1,47

Esfera
2,18

las magnitudes adecuadas, se procedi a

hallar las viscosidades de los fluidos.

Tabla 5. Densidades experimentales en g/cm3 a 20C

Para hallar la densidad de la esfera se

utiliz el principio de Arqumedes
sumergiendo la esfera en un volumen
conocido de agua, y midiendo el cambio
en el volumen se determin el volumen de
esta, y ya con la masa conocida se encontr
la densidad.
Se
compararon
las
densidades
experimentales con las tericas para
conocer cuan desviada fue la medicin
realizada, estas densidades se adjuntan en
la tabla 5.
Agua

Glicerina

Miel

1,00

1,26

1,41

Agua

Glicerina

Miel

0,343

1,863

15,34

Tabla 8. Viscosidades experimentales en Pa*s a 20C

A continuacin se obtienen los valores

tericos para estos fluidos en la tabla 9 y
posteriormente se calculan el error relativo
y absoluto del procedimiento.
Agua
1,005x10-3

.
(6)

= . (7)
Error rel. [%]
Error abs. [g/cm3]

Agua Glicerina Miel

0,00
5,92
4,55
0,00
0,07
0,06

Tabla 7. Errores absoluto y relativo de la densidad.

Los errores fueron aceptables para los

mtodos de clculo utilizados, por ende se
decidi proseguir con esta informacin
experimental obtenida.
Ya al obtener todas las variables
implicadas en la ecuacin (5) y al convertir

Miel
10

Tabla 9. Viscosidades tericas en Pa*s a 20C

El error relativo y absoluto para cada

sustancia se calcul con las expresiones
(6) y (7) y se registraron los resultados en
la Tabla 10.

Tabla 6. Densidades tericas en g/cm3 a 20C

El error relativo y absoluto para la

densidad de cada sustancia se calcul con
las expresiones (6) y (7) y se registraron
los resultados en la Tabla 7.

Glicerina
1,519

Error rel. [%]

Error abs. [Pa*s]

Agua
340,97
0,34

Glicerina
22,65
0,34

Miel
53,40
5,34

Tabla 10. Errores absoluto y relativo de la viscosidad.

Dado que el error en la viscosidad del agua

fue tan grande, para el otro montaje no
estara presente porque los resultados
seran an ms imprecisos, entonces, para
el siguiente montaje se trabaj solamente
con miel y glicerina cuyos errores fueron
ms aceptables.

Segundo experimento
Para el segundo experimento se utilizaron
una base soporte, una esfera metaliza, una
regla sujetada a la base por medio de un
pivote, nylon, un peso conocido, la misma
probeta del primer montaje y 250ml de
glicerina y miel.

El montaje del experimento y un diagrama

de cuerpo libre estn representados en la
figura 3.

(8) ya que todas las variables eran

conocidas.
Para este montaje se utiliz una esfera
metlica cuyas dimensiones y propiedades
se registraron en la tabla 11.
Radio
[cm]
1,1125

ESFERA METLICA
Masa
Volumen
[g]
[cm^3]
47,15
1,84

Densidad
[g/cm^3]
25,68

Tabla 11. Propiedades de la esfera metlica.

Los pesos obtenidos, la fuerza viscosa y

las tensiones para cada sustancia se anexan
en la tabla 12.

Figura 3. Esquema y DCL montaje 2

Del diagrama de cuerpo se puede observar

que la tensin en ambos cables es igual
realizando sumatoria de momentos
respecto a D; ya que ambos brazos son
iguales, y luego se procedi a hacer el
mismo anlisis que en el montaje anterior
con la diferencia que en este caso el cuerpo
se encuentra en equilibrio.

Peso [g]
Tensin
Fv
Fv/T

Miel
38,53
0,37
0,37
0,99

Tabla 11. Resultados del montaje 2.

Anlisis de resultados y
conclusiones.

= + + () = 0
4
= ( ) 3 ( ) + (8)
3

Para determinar las condiciones de

equilibrio se tanteo el peso y a medida que
se iban aadiendo diferentes masas el
cuerpo variaba su posicin, hasta llegar a
la de equilibrio, all, se pesaba la masa
conocida y se procedi a hacer los clculos
de la fuerza viscosa utilizando la ecuacin

Glicerina
40,4
0,39
0,35
0,89

Los errores en la viscosidad del

agua se deben a imprecisin en las
tomas de tiempo; ya que para el
agua
el
fluido
descenda
demasiado rpido, a que la probeta
utilizada no era lo suficientemente
alta como para hacer la suposicin
de que el objeto descenda a
velocidad terminal.
Debido a que los montajes fueron
realizados en distintas sesiones
algunas
variaciones
en
la
viscosidad y densidades de los
fluidos se pueden presentar debido
a los cambios en la temperatura
ambiente que tena el laboratorio

donde
se
ejecutaron
los
experimentos.
Se pudo observar que la miel no se
comporta
como
un
fluido
newtoniano ya que los tiempos
variaban entre cada ensayo, debido
a que es un fluido no newtoniano
pseudo-plstico, el cual disminuye
su viscosidad cuando se aumenta la
cantidad de esfuerzo cortante
ejercido sobre el mismo.

Referencias.

Figura 4.Comportamiento de los fluidos

Newtonianos y no Newtonianos.

Los tiempos de cada en la miel

fueron muy dispersos dado a la
presin menor que se generaba en
algn extremo de la probeta, lo que
haca que por el principio de
Bernoulli la esfera se pegara a las
paredes y los tiempos de cada
aumentaran.
La relacin entre la fuerza viscosa
y la fuerza conocida es cercana a 1
ya que el aporte que hace el empuje
del fluido a mantener la partcula
en equilibrio dentro de l es muy
baja respecto a las fuerzas
aplicadas.
Los errores obtenidos tambin se
deben a posibles burbujas de aire
que quedaron dentro de las
muestras, esto altera los resultados
del procedimiento.

Para determinar la viscosidad de

sustancias como el agua es
necesario de instrumentos ms
precisos ya que la velocidad con la
que se mueven los objetos en el
fluido, sumado al error humano y
las condiciones incontrolables de
operacin, generan grandes errores
que se desvan mucho de la teora.

POTTER Merle C, WIGGERT

David C: Mecnica de fluidos
tercera edicin, Thomson, 2002.
http://es.wikipedia.org/wiki/Glicer
ol
http://www.lawebdefisica.com/file
s/practicas/fluidos/viscosidadliqui
dos.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Visco
sidad
http://www.atpplleal.com/Pujat/fil
e/VISCOSIDAD.pdf