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CATEDRTICO
M.C. Martn Oropeza Largher.
UNIDAD IV
Administracin de almacenes.
PRESENTA
Francisco Ramrez Dmaris Abigahil.
Hernndez Mrquez Mario Alberto.
Rosas Ypez Julenny.
Rosas Carrera Karina.
Vidal Acacihua Magali.
SEMESTRE
Quinto.
GRUPO Y HORA:
5b3D- 1:00-2:00 P.M.
Fecha de entrega:
24-Noviembre-2014.
CONTENIDO
INTRODUCCIN 5
1. PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO 6
1.1 Objetivo general
6
1.1.1 Objetivo general
6
1.1.2 Objetivos especficos
6
1.2 Antecedentes y descripcin de la empresa
6
1.3 Enfoque estratgico de la empresa
7
2. MARCO TERICO
8
2.1 Conceptos y funciones generales8
2.2 Tipos de almacenes8
2.3 Manejo fsico de inventarios
9
2.3.1 rea de recepcin 9
2.3.2 rea de almacenamiento 9
2.3.3 rea de entrega
10
2.4 Mantenimiento de registros
10
2.5 Localizacin de almacenes
10
2.6 Seleccin de mobiliario y equipo de almacn 11
2.7 Sistemas de administracin de inventarios
11
2.7.1 Sistemas manuales 12
2.7.2 Sistemas informticos
12
3. APLICACIN
13
3.1 Descripcin de la visita
13
3.2 Caracterizacin del rea de almacenes 14
3.3 Tipos de almacenes con que cuenta la empresa
14
3.4 Almacn de refacciones 14
3.4.1 Manejo fsico de inventarios
15
3.4.2 Mantenimiento de registros 17
3.4.3 Localizacin y distribucin de almacn 18
3.4.4 Mobiliario y equipo de almacn 19
3.4.5 Sistema de administracin de inventarios
19
CONCLUSINES Y RECOMENDACIONES 21
REFERENCIAS
22
ANEXOS
23
Anexo A. Software comerciales para la administracin de almacenes 23
Anexo B. Constancia de visita a empresa 35
ndice de figuras
Figura 01. Ingenio San Nicols S.A. de C.V.
13
2
18
ndice de anexos
Anexo A. Software comerciales para la administracin de almacenes
23
3
Datex EX WMS
23
AS-SGA
24
SAAD STOCK25
Paperless Warehousing
26
Cygnus Suite 27
WEP 28
OxDep 29
Easy WMS
30
SAP
31
kStock 33
Anexo B. Constancia de visita a empresa
35
INTRODUCCIN:
Objetivos Especficos.
Conocer la empresa en cuestin.
Conocer las funciones de administracin de un almacn.
Analizar la localizacin y distribucin del almacn analizado.
Observar la diversidad del mobiliario y equipo de almacn en cuestin.
Conocer la disponibilidad y caractersticas principales de los paquetes de software
comercial que se usan en la administracin de un almacn.
azcar estndar la cual se produjo hasta el ao de 1994 y a partir de 1995 se inicia con la
produccin de azcar refinada.
A fines del 2009, la Gerencia General a cargo del C.P Francisco Javier Gonzales
Jarqun aprueba iniciar los presentes trabajos de Desarrollo e Implementacin de un Sistema
de Calidad e Inocuidad Alimentaria basando en las normas ISO 9001 e ISO 22000.
Alcance.
Fabricacin de azcar refinado desde la recepcin de caa en Batey, extraccin,
elaboracin hasta su almacenamiento en bodegas.
Certificaciones.
El Ingenio San Nicols ha sido certificado en la norma ISO 9001, una norma de
Gestin de Calidad reconocida internacionalmente, tambin la empresa cuenta con la
certificacin en Seguridad Alimentaria FSSC 22000 y finalmente se obtuvo la certificacin del
Estndar de Seguridad y Calidad Alimentaria (SQF).
1.3 Enfoque estratgico de la empresa.
Misin.
Entregar a nuestros clientes azcar de excelencia, que cumpla con sus necesidades y
que aporte bienestar en toda la cadena de alimentos. Basndose en slidos principios,
valores corporativos y con una cultura de responsabilidad hacia el medio ambiente.
Visin.
Ser una empresa lder en la industria azucarera con innovacin vanguardista,
confiable, limpia y ordenada reconocida por nuestros clientes en un mercado nacional e
internacional por sus altos estndares de servicio, calidad, inocuidad y comprometida con el
medio ambiente a travs de la mejora continua.
Valores.
Compromiso.
Confianza.
Responsabilidad.
Comunicacin.
Servicio.
Sustentabilidad.
2. MARCO TERICO
2.1 CONCEPTOS Y FUNCIONES BSICAS DEL ALMACN.
Segn el autor Garca Cant (2005) el almacn es un lugar especialmente
estructurado y planificado para custodiar, proteger y controlar los bienes activos
fijos o variables de la empresa, antes de ser requeridos para la administracin, la
produccin, o la venta de articulos o mercancias.
La manera de organizar y administrar el departamento de almacenes depende
de varios factores, tales como el tamao y plan de organizacin de la compaa, el
grado de centralizacin deseada la variedad de productos fabricados, la
flexibilidad relativa de los equipos y facilidades de manufactura y de la
programacin de la produccin. Sin embargo, para proporcionar un servicio
eficiente, las siguientes funciones son comunes a todo tipo de almacenes:
1. Recepcin de materiales en el almacn.
2. Registro de entradas y salidas de almacn.
3. Almacenamiento de materiales.
4. Mantenimiento de materiales y del almacn.
5. Despacho de materiales.
6. Coordinacin del almacn con los departamentos de control de inventarios
y de contabilidad.
Requisicin de compras.
13
puntos estratgicos para el fcil manejo del material, el almacn visitado fue el
Almacn de Refacciones, el cual tiene como dimensiones 6 metros de ancho y 15
metros de largo y se encuentra en proceso de extensin, ya que solo el 80% de
las refacciones estn bajo resguardo y en condiciones adecuadas. Actualmente el
Almacn de Refacciones tiene la capacidad de albergar entre 8mil y 10mil piezas,
como todo almacn cuenta con un rea de recepcin, almacenamiento y entrega.
A continuacin se describirn ms a fondo las caractersticas del almacn
en cuestin.
3.3 Tipos de almacenes con que cuenta la empresa.
El Ingenio San Nicols cuenta con 5 tipos de almacenes los cuales son:
Almacn de Materias Primas.
Almacn de Productos Terminados.
Almacn de Refacciones.
Almacn de Materiales Auxiliares.
Almacn de Repuestos Crticos.
De los almacenes con los que el ingenio cuenta se eligi el Almacn de
Refacciones para su anlisis el cual se presenta a continuacin.
3.4 Almacn de refacciones.
15
rea de Almacenamiento.
16
sta rea debe tener espacios destinados a cada grupo de mercanca, con
el fin de facilitar su manejo para ello se debe buscar que los lugares en los que se
almacena el material deben evitar la corrosin, enmohecimiento, deterioro, entre
otras.
El Almacn de Refacciones del Ingenio San Nicols S.A. de C.V. tiene
dividido el almacn por materiales y lleva un orden de clasificacin muy estricto,
los materiales estn clasificados de la siguiente manera:
Anaquel 01. Se encuentran tornillera, tuercas, graseras, rejillas, abrazaderas,
clavos, juntas, sellos, chavetas, entre otros.
Anaquel 02. Contiene manmetros, conectores, electrovlvulas, niples,
reducciones, sellos de carbn, refacciones FESTO, amortiguadores de hule,
seguros DIN, medios filtrantes y resortes.
Anaquel 03. Contiene diodos, terminales, fusibles, contactos, tapas,
transformadores, monitores, etc.
Anaquel 04. Cadenas y material diverso.
En necesario mencionar que solo el 80 % de los materiales del almacn se
encuentran bajo resguardo, el 20% es material demasiado grande que no cabe en
el almacn actual, por esta razn el ingenio planea agrandar dicho almacn.
rea de Entrega.
17
RECEPCIN DE MATERIAL
6 m.
TORNILLOS
MATERIAL ELCTRICO
RODAMIENTOS
REFACCIONES
VLVULAS/ OTROS
REFACCIONESDIVERSAS
ACEROS
DESPACHO DE
MATERIAL
OFIINAS
15 m.
Figura 07. Plano del Almacn de Refacciones.
19
21
CONCLUSIONES
Al trmino de este trabajo se pudo concluir que es de gran importancia que
las empresas cualquiera que sea su giro pero principalmente las manufactureras
deben contar con almacenes que ayuden a resguardar desde materias primas
hasta refacciones pues cada material tiene su importancia en el proceso de
produccin, es necesario tambin que cada almacn este ubicado adecuadamente
dentro de la empresa segn las necesidades de la misma esto con el fin de reducir
costos y facilitar su utilizacin.
Como se observ los almacenes traen consigo grandes beneficios entre los
que se encuentra el resguardo de material, reduccin de prdidas, le da
competitividad a la empresa entre otras cosas, sin embargo, se debe de llevar un
control estricto de las existencias en cada almacn ya que de lo contrario se
traeran consecuencias graves para la empresa.
Un buen manejo de almacenes permitir saber con cuanto cuenta la
empresa, y cuanto debe comprar, cul es su mxima capacidad y cul es la
mnima. Tambin es necesario que sean determinados adecuadamente las
dimensiones del almacn para que sean ubicadas exitosamente las tres reas que
lo componen, tambin en base a lo que se guarde en el almacn se debe de
implementar el equipo y mobiliario adecuado si una empresa lleva adecuadamente
el manejo de su almacn no hay duda de que ser exitosa y reducir sus prdidas.
RECOMENDACIONES
En cuanto a recomendaciones solo se puede mencionar que es necesario
que el Ingenio San Nicols S.A de C.V. acelere los procesos de extensin de
almacn para que todos los materiales reciban el resguardo adecuado y eviten
prdidas de material por deterioro.
22
REFERENCIAS
Bibliogrfica:
GARCA Cant Alfonso. Almacenes. Ed. Trillas. 6ta. Reimpresin, Mxico 2004.
Virtual:
Datex EX WMS
http://www.datexcorp.com/spanish/warehouse.htm
1/Noviembre/2014
AS-SGA
http://www.assoftware.es/html/productos/software_de_gestion_de_almacenes/sofw
are_de_gestion_de_almacen_sga.htm
1/Noviembre/2014
SAAD STOCK
http://www.brainsys.com.ar/productos.php
1/Noviembre/2014
Paperless Warehousing
http://www.paperlesswarehousing.com.au/index.php/system/overview
1/Noviembre/2014
Cygnus Suite
www.mobile.com.ar
1/noviembre/2014
WEP
http://www.netlogistik.com/sites/default/files/Brochure%20WEP.pdf
1/Noviembre/2014
OxDep
http://www.oxirium.com/
1/Noviembre/2014
Easy WMS
http://www.mecalux.com.mx/software-control-de-inventarios/easy-wms
1/Noviembre/2014
SAP
https://help.sap.com/saphelp_46c/helpdata/es/c6/f8386f4afa11d182b90000e829fbf
e/content.htm
1/Noviembre/2014
kStock
http://www.logismarket.es/thingtrack/plataforma-web-de-gestion-de-almacensga/3839572939-1177375-p.html 1/Noviembre/2014
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ANEXOS
Anexo A. Software comerciales para la administracin de almacenes.
Nombre del Software: Datex EX WMS
Datex EX WMS es un sistema de administracin de Centros de Distribucin
de primer nivel. Datex EX WMS con funcionalidad completa de operaciones de
almacenamiento, ofrece soporte para terminales de radio frecuencia, amplias
herramientas gerenciales, y un enfoque exclusivo tanto para la administracin
laboral como para la proyeccin de requerimientos.
Empaque
Envo
Consolidacin de rdenes
Reabastecimiento
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Gerencia de Sistemas
reas Administrativas. Cada terminal accede a travs de un acceso remoto al
servidor de aplicaciones donde existe una carpeta compartida en donde reside el
ejecutable a la aplicacin SAAD.exe
Acceso Inalmbrico. Cada terminal accede a travs de router inalmbrico a una
aplicacin Web localizada en el servidor Web.
Funciones
Gestin de Recepciones (Importaciones, devoluciones, produccin).
Gestin Integral de Preparacin de Pedidos.
Control de Inventarios Cclicos.
Administracin de productos en distintas presentaciones y estados.
Manejo de productos por lotes de produccin y por series nicas.
Administracin de stocks por bultos cerrados.
Gestin de Stocks por Familias, Rubros y Categoras.
Configuracin Dinmica del layout, parametrizaciones de almacenes y depsitos
mltiples.
Utilizacin de Zonas y categoras para picking, reposicin y almacenamiento.
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12. Paperless
Warehousing
Paperless Warehousing creaFigura
una mayor
eficiencia
en el almacn y proporciona un
sistema de gestin de almacenes de clase mundial capaz de adaptarse al entorno
empresarial.
27
Principales beneficios
30
sistema registra su llegada para conocer que el producto est disponible para
surtir al cliente
Preparacin de pedidos:
kStock selecciona las mercancas y analiza lo que se puede servir por palet
completo de lo que es necesario servir por picking.
Picking catico.
Picking ordenado.
Consolidacin de pedidos.
Olas de pedido.
Agrupaciones de pedidos.
Gestin de ubicacin: kStock incorpora un mapa de almacn que permite, de
forma grfica, definir cada hueco del almacn para llevar a cabo el mximo control
del material al mismo tiempo que realizar fcilmente las tareas propias del
almacn (reubicar mercancas, consultar stock por ubicacin, imprimir etiquetas de
ubicaciones, etc.).
Datos maestros: kStock dispone de datos maestros de productos, proveedores,
clientes y empleados. Al tratarse de una plataforma Web, permite el acceso
autorizado a clientes y/o proveedores a los datos maestros de la organizacin a la
que pertenecen para gestionar pedidos, controlar stock, etc.
Cuadro de mandos: El Cuadro de Mando de kStock lleva a cabo un anlisis
logstico de la organizacin. Permite medir la eficiencia de diferentes procesos
como por ejemplo la calidad de servicio, porcentaje de ocupacin del almacn y el
porcentaje de incremento del stock. Algunos de los indicadores disponibles en
kStock son: