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MICROEMPRESA DELICIAS DEL INCA

ADMINISTRACIN 5 CICLO

ADMINISTRACIN LOGSTICA I
TRABAJO DE INVESTIGACIN

1. INTRODUCCIN

Si bien es cierto, es conocido que el xito de una empresa depende de la buena

administracin y gestin de todas las reas que la conforman, sin embargo en el presente

trabajo de investigacin revisaremos especficamente la importancia del rea de logstica

ya que debido a la globalizacin y a las nuevas exigencias de los mercados, las empresas

se ven en la necesidad de mejorar las operaciones que logren que los productos lleguen al

consumidor de la manera ms efectiva.

Se entiende por logstica al conjunto de conocimientos, acciones y medios destinados

a prever y proveer los recursos necesarios a una organizacin para su buen

funcionamiento. Anteriormente los procesos logsticos se reducan solamente a tener

el producto justo, en el sitio y tiempo oportuno y al menor costo posible, sin embargo

actualmente estas actividades que aparentaban ser sencillas han sido redefinidas y

ahora son todo un proceso que involucra unidades logsticas como: programacin,

compras, almacn, inventarios, distribucin y cliente. Todo este sistema entonces, se

implanta para cumplir un nico objetivo: la satisfaccin de la demanda en las mejores

condiciones de servicio, costo y calidad.

Sealada la importancia de la logstica, nuestro objetivo grupal durante el desarrollo

de este trabajo ser contrastar los conceptos tericos aprendidos en el curso

ADMINISTRACIN LOGSTICA I con la realidad dentro de una empresa. Por ello,

hemos optado por visitar una microempresa de la localidad de Lambayeque y de esta

forma vivir de cerca todos los procesos logsticos que se desarrollan dentro de esta

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

organizacin. Asimismo al recabar los datos logsticos de dicha empresa, analizaremos

su realidad e identificaremos los problemas que se suscitan dentro de ella con el fin de

plantear las soluciones ms ptimas y econmicas a travs del diseo de una propuesta.

Por ello es un honor presentar este pequeo trabajo de investigacin pero con gran

valor para todos los estudiantes esperando se le d el trato que se merece, y agradecemos

al Lic. VICTOR ALZA TESEN por encomendarnos temas de gran apoyo para nuestro

desarrollo y el logro de nuestros objetivos.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

NDICE

1. INTRODUCCIN ................................................................................................................ 2
2. NOMBRE O RAZN SOCIAL DE LA EMPRESA. ........................................................... 5
3. GIRO DEL NEGOCIO. ........................................................................................................ 5
4. REA DE LOGSTICA........................................................................................................ 6
4.1. OBJETIVOS DEL REA DE LOGSTICA................................................................. 7
4.2. FUNCIONES DEL REA DE LOGSTICA. .............................................................. 7
4.3. DOCUMENTOS QUE UTILIZA. ................................................................................ 8
4.4. ESTRUCTURA ORGNICA. .................................................................................... 10
4.4.1. ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA. .......................................... 10
4.4.2. PROCESOS LOGSTICOS. ............................................................................... 11
4.5. CUADRO DE ASIGNACIN DE PERSONAL. ....................................................... 15
4.6. SISTEMAS DE INFORMACIN. ............................................................................. 16
4.7. SISTEMAS DE CONTROL. ...................................................................................... 18
5. PROBLEMTICA .............................................................................................................. 19
6. PROPUESTA. ..................................................................................................................... 20
6.1. NOMBRE DE LA PROPUESTA. .............................................................................. 20
6.2. RESUMEN DE LA PROPUESTA. ............................................................................ 20
6.3. SELECCIN DEL PROBLEMA. .............................................................................. 21
6.4. OBJETIVO. ................................................................................................................. 22
6.5. VENTAJAS................................................................................................................. 22
6.6. DESARROLLO. ......................................................................................................... 23
7. CONCLUSIONES .............................................................................................................. 31
8. RECOMENDACIONES ..................................................................................................... 32
9. BIBLIOGRAFA ................................................................................................................. 33
10. ANEXOS......................................................................................................................... 34

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2. NOMBRE O RAZN SOCIAL DE LA EMPRESA.

El presente trabajo de campo ser realizado en las instalaciones de la microempresa

DELICIAS DEL INCA.

3. GIRO DEL NEGOCIO.

Delicias del Inca es Fundada el ao 2008, nace de una idea familiar de abastecer a los

diversos paladares dulceros exigentes y que merecen recibir un producto de calidad a un

precio justo.

Esta microempresa familiar inicio sus actividades el 5 de julio del 2009

acondicionando para entonces algunos ambientes de lo que era la casa de la familia y

convirtindolo en el piloto de un negocio propio, siendo la feria internacional del dulce y

del King Kong (organizada por la asociacin de productores del King Kong de

Lambayeque - APROKLAM) el trampoln que les sirvi para poder dar a conocer sus

exquisitos dulces teniendo una respuesta positiva inmediata, logrando colocar sus

productos como uno de los ms vendidos en la feria de aquel ao.

A lo largo del crecimiento como empresa DELICIAS DEL INCA ha sido reconocida

por su calidad y sabor, as como por su modelo de creacin y gestin siendo considerados

en el ao 2011 por el ministro de la produccin de aquel entonces, Dr. Jos Urquizo, en

su visita a nuestra planta como MYPE MODELO por el desarrollo y crecimiento de la

misma todo dentro de las formalidad que se requiere.

MISIN:

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

Producir y comercializar dulces tradicionales de la regin, satisfaciendo las

necesidades de calidad y precio justo de nuestros clientes.

VISIN:

Ser la empresa ms representativa e innovadora de la industria de los dulces

tradicionales."

PRINCIPALES MERCADOS:

Lambayeque, Chiclayo, Lima, Trujillo, Piura, Arequipa.

PRINCIPALES PRODUCTOS:

- King Kong especial de kilo.

- King Kong especial de medio kilo.

- Barra de manjar blanco de 250 gramos.

- Alfajores.

- Natillas.

4. REA DE LOGSTICA.

La empresa Delicias del Inca, dedicada a la produccin de King Kong no tiene

formalmente constituido el departamento de logstica, pero sin embargo cuenta con un

rea de administracin, de produccin y de ventas que realizan las funciones propias de

la logstica.

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4.1. OBJETIVOS DEL REA DE LOGSTICA

La Fbrica de Dulces finos DELICIAS DEL INCA para poder producir,

comercializar y satisfacer las necesidades del cliente cuenta con los siguientes objetivos.

Suministrar ininterrumpidamente los materiales necesarios al rea de produccin

en el momento oportuno con las cantidades deseadas.

Incrementar la productividad, mejorando el rendimiento de produccin,

brindando oportunamente los requerimientos de los insumos para su posterior

elaboracin.

Ayudar a aumentar la competitividad de la empresa.

Minimizar diversos errores en los procesos logsticos.

Garantizar y dar un cuidado especial a los diferentes materiales con el que se

elaborar los dulces para que en todo momento se encuentre en buen estado.

Aumentar los niveles de calidad.

Aumentar las ventajas competitivas captando y reteniendo clientes e

incrementando un beneficio econmico obtenido por la comercializacin y

produccin de bienes y servicios mediante la interaccin de actividades logsticas.

4.2.FUNCIONES DEL REA DE LOGSTICA.

La empresa Delicias del Inca no tiene un rea especfica de logstica, sin embargo las

actividades logsticas son realizadas por las otras reas, cumpliendo las siguientes

funciones:

Realizar la compra de adquisiciones de materiales en las cantidades necesarias.

Coordinar las diferentes reas de almacn (entradas, preparacin de pedidos y

productos terminados).

Asegurar una cantidad exacta en abastecimiento.


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TRABAJO DE INVESTIGACIN

Atender los requerimientos del usuario, encargndose de la entrega de la

mercadera solicitada, cuidando que las cantidades de los productos sean

correctas.

Gestionar y supervisar al personal a su cargo.

4.3.DOCUMENTOS QUE UTILIZA.

Segn (yepes, 1990), documentos son todos los comprobantes extendidos por escrito

en los que se deja constancia de las operaciones que se realizan en la actividad mercantil,

de acuerdo con los usos y costumbres generalizadas por las disposiciones de la ley.

Segn el autor (Garca, 2010) la documentacin tiene dos divisiones:

Compra y venta.

Pedido

Contrato

Albaranes

Boletas

Facturas

Notas de abono

Gua de remisin

Pago y cobro.

Recibo

Cheque

Letra de cambio

pagar

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

A partir de esta divisin, analizaremos aquellos documentos de los que hace uso la

empresa Delicias del Inca.

Guas de remisin. Se denomina gua de remisin a aquel documento creado y

regulado por la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria

(SUNAT) que sustenta el traslado de bienes por las pistas y carreteras del pas, no

es el nico, pero es el de uso ms extendido.

Ejemplo: La empresa delicias del inca enva sus productos terminados de la regin

de Lambayeque hacia los distintos departamentos del Per.

Boletas. Es aquel comprobante de alguna transaccin efectuada y que se emite

tanto para dar cuenta ante el fisco de las diversas actividades comerciales como

para que sirva de comprobante ante un eventual reclamo.

Ejemplo: La empresa Delicias del Inca otorga boletas a los clientes que llegan

hasta sus diversos puntos de ventas.

Facturas. Es un documento de carcter administrativo que sirve de comprobante

de una compraventa de un bien o servicio y, adems, incluye toda la informacin

de la operacin.

Ejemplo: Delicias del Inca otorga este documento a personas jurdicas o que

cuenten con nmero de ruc segn las disposiciones impuestas.

Recibo: Un recibo o constancia de pago es una constancia que sirve para

comprobar que se ha pagado por un servicio o producto.

Ejemplo: Se utiliza para gestionar pagos directos con el pedido de mercancas e

insumos por parte de la empresa Delicias del Inca.

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4.4.ESTRUCTURA ORGNICA.

4.4.1. ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA.

GERENTE GENERAL

COMIT DE CALIDAD

REA DE PRODUCCIN REA DE ADMINISTRACIN REA DE VENTAS

LABORATORIO

SECCIN DE COCINA

SECCIN DE PANADERA

SECCIN DE LLENADO

Como vemos en el organigrama de la empresa Delicias del Inca no est implementada

el rea de logstica, sin embargo las reas como de produccin, administracin y ventas

ayudan con las operaciones logsticas de programacin, compras, almacn, inventarios,

distribucin y cliente.

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4.4.2. PROCESOS LOGSTICOS.

A continuacin presentamos los procesos logsticos y el rea encargada de

gestionarlos, porque como ya mencionamos anteriormente no est implementada el rea

de logstica.

PROGRAMACIN

rea de
Administracin

COMPRAS

ALMACENAJE DE
INSUMOS

INVENTARIOS DE
INSUMOS
rea de
Produccin

PRODUCCIN

ALMACENAJE DE
PRODUCTOS
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INVENTARIOS DE
PRODUCTOS
rea de

Ventas

DISTRIBUCIN

REA DE ADMINISTRACIN.

Programacin:

Esta unidad logstica debe responder a las siguientes preguntas y describir con

claridad sus respuestas:

o Qu y cuntos productos se van fabricar?

o Cules recursos sern necesarios?

o Cmo y dnde se conseguirn?

o A qu proveedores conviene contratar para obtener productos de calidad?

Adems aqu se incluye las actividades de presupuesto y programacin de

compras.

Compras:

En esta actividad se adquieren los requerimientos por medio de los proveedores

mediante el intercambio de dinero.

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El rea de administracin termina su labor cuando entrega los insumos al jefe de

produccin para su posterior gestin en el almacn.

REA DE PRODUCCIN.

Almacenaje de insumos:

El jefe de produccin recibe los insumos y verifica los pedidos entregados

buscando que haya cumplido con los estndares de calidad y cantidad establecido.

Inventarios de insumos:

El jefe de produccin deber administrar el stock de mercadera, de igual forma

realizar el kardex para controlar las cantidades de cada insumo que se van usando.

Produccin:

Los diferentes insumos adquiridos se distribuyen internamente a las diferentes

secciones para el desarrollo de sus actividades.

El rea de produccin termina su labor cuando entrega los productos terminados al jefe

de ventas para su posterior gestin.

REA DE VENTAS.

Almacenaje de productos terminados:

El jefe de ventas recibe los productos en el almacn de productos terminados.

Inventarios de productos terminados:

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El jefe de ventas deber administrar el stock de productos a vender, de igual forma

realizar el kardex para controlar las cantidades de los productos que se van

vendiendo.

Distribucin:

El gerente de ventas tambin se encargar de distribuir los productos a los

diferentes puntos de ventas.

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4.5.CUADRO DE ASIGNACIN DE PERSONAL.

El CAP es un documento de gestin institucional que contiene los cargos definidos y

aprobados de la entidad, sobre la base de su estructura orgnica vigente prevista en su

ROF. Esta definicin est contenida en el artculo 4 y 8 que propone el D.S. N 043-

2004-PCM que aprueba los lineamientos para la Elaboracin y Aprobacin del CAP. Su

finalidad es regular la cantidad y calidad de los cargos, plazas o puestos con sus

respectivas caractersticas para el adecuado funcionamiento de la Entidad.

CUADRO DE ASIGNACIN DE PERSONAL


ENTIDAD FBRICA DELICIAS DEL INCA
I. GERENCIA GENERAL
N DE CARGO CARGO DE
TOTAL
ORDEN ESTRUCTURAL CONFIANZA
001 Gerente General 01 01
TOTAL DE GERENCIA GENERAL 01 01
GERENCIA DE
II. PRODUCCIN
N DE CARGO CARGO DE
TOTAL
ORDEN ESTRUCTURAL CONFIANZA
Gerente de
002 produccin 01 01
003 Maestro panadero 01
004 Maestro cocinero 01
005 Operario de llenado 01
TOTAL DE GERENCIA DE
PRODUCCIN 04 01
GERENCIA DE
III. ADMINISTRACIN
N DE CARGO CARGO DE
TOTAL
ORDEN ESTRUCTURAL CONFIANZA
Gerente de
01
006 administracin 01
TOTAL DE GERENCIA DE
ADMINISTRACIN 01 01
GERENCIA DE
IV. VENTAS
N DE CARGO CARGO DE
TOTAL
ORDEN ESTRUCTURAL CONFIANZA
007 Gerente de ventas 01 01
008 Asistente en ventas 01
TOTAL DE GERENCIA DE VENTAS 02 01

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

DELICIAS DEL INCA no cuenta con un CAP disponible, ya que es una empresa que

se encuentra en etapa de reorganizacin pero segn la recoleccin de informacin

obtenida en la entrevista con el gerente general los trabajadores que realizan las

actividades logsticas, son los siguientes:

CARGO NOMBRE
Encargado de almacn de Walter Mechn
materias primas
Encargada de ventas y de Esmeralda Chvez
almacn de productos
terminados

4.6.SISTEMAS DE INFORMACIN.

La empresa Delicias del Inca utiliza diferentes sistemas de informacin ya sea a nivel

departamental o a nivel operacional, para facilitar la comunicacin en la empresa.

Manual de procedimientos de comunicacin.

Este manual es aplicado en su totalidad en la empresa y sirve como gua con el fin de

garantizar la coherencia de la comunicacin.

Vertical descendente.

Segn (Ongallo, 2007) este tipo de comunicacin consiste en difundir los mensajes de

arriba hacia abajo, segn el nivel jerrquico, con el fin de asegurar una buena

comprensin de los objetivos, la organizacin y la marcha de la empresa en todos sus

aspectos.

Correos electrnicos.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

Es un servicio de red que permite a los usuarios enviar y recibir mensajes

mediante sistemas de comunicacin electrnica.

En este caso la empresa Delicias del Inca hace uso para poder

comunicarse con los encargados de cada rea y tambin con sus

proveedores de una manera ms rpida y eficiente.

Vertical ascendente.

Segn (Ongallo, 2007) este tipo de comunicacin permite a los responsables de los

distintos niveles tener un contacto estrecho con los niveles superiores. De este modo se

asegura el conocimiento de las actividades y los resultados de los colaboradores. As

mismo, permite que stos expresen sus aspiraciones, satisfacciones y problemas. Sin

ella, seran imposibles la participacin en la organizacin y la gestin clara de los

responsables.

Buzn de sugerencias.

Uno de los objetivos del sistema logstico es satisfacer las necesidades de

los consumidores y que los productos lleguen a ellos en el momento justo

y oportuno. Es por eso que en las instalaciones de la empresa Delicias del

Inca, observamos que existe un buzn de sugerencias para los clientes, en

donde se recoge sus opiniones, reclamos, y otros aspectos acerca de la

adquisicin del producto.

Horizontal o lateral.

Persigue relacionar a los departamentos y a las personas entre s, con el fin de encontrar

soluciones a problemas o conflictos.

Reuniones de trabajo.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

El Gerente realiza ocasionalmente reuniones con el fin de comunicar a

los trabajadores sobre algunos problemas, desarrollo o avance de la

fbrica DELICIAS DEL INCA con respecto a todas las actividades

logsticas, tambin busca que los trabajadores logren un buen clima

laboral y se trabaje satisfactoriamente en las diferentes reas de la

empresa.

La comunicacin cara a cara.

Segn (Juliana, 2012 ) la tecnologa permite comunicar de forma ms eficiente y

masiva a los colaboradores, pero nada puede compararse a la comunicacin cara

a cara. El impacto que se logra al conversar directamente con los colaboradores

es insuperable.

En la empresa se hace uso de una comunicacin mayormente directa, ya que se

realiza de una manera rpida y efectiva sin distorsiones en la informacin, tareas

o mensajes expresados por el gerente hacia sus trabajadores.

Si bien es cierto en la empresa Delicias del Inca se hace uso de diferentes medios

de comunicacin, para el gerente la comunicacin directa es la ms eficaz.

4.7.SISTEMAS DE CONTROL.

Actualmente dentro de la empresa Delicias del Inca las actividades logsticas se

controlan a travs del seguimiento respectivo de cada actividad en base a las polticas

establecidas, esto permite la evaluacin continua tanto a los proveedores como a los

trabajadores de la empresa.

El encargado de supervisar desde los requerimientos de las reas hasta la satisfaccin

de los clientes es el mismo administrador.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

A continuacin mencionaremos los sistemas de control que encontramos en la visita a

la empresa:

Kardex

Segn (Rincn Soto, Lasso Marmolejo, & Parrado Bolaos, 2012), este es un

documento de control de las existencias para el inventario, el cual se puede

realizar entre otros, a travs de los mtodos: PEPS, UEPS, Promedio Ponderado.

La empresa Delicias del Inca hace uso de este sistema de control para poder tener

un inventario de los insumos as como tambin de los productos terminados. Sin

embargo nos percatamos que lo desarrollan de manera manual, es decir sin mucha

exactitud de lo que sale o ingresa al almacn.

Boletas y facturas.

Las boletas y las facturan desarrollan un papel fundamental en el control, ya que

aqu se detalla los pedidos: tiempo de entrega, respuesta del proveedor, as como

tambin se analiza las fluctuaciones de precios.

Para que stas sean vlidas, tienen que estar selladas por el rea de almacn

sealando la conformidad de productos llegados a la empresa, para poder efectuar

los pagos respectivos en la fecha acordada.

5. PROBLEMTICA

PROBLEMA CAUSA EFECTO SOLUCIN

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

Desabastecimiento La escasez de No se puede satisfacer a Tener una cartera de


de los insumos en insumos como yuca y los clientes con las proveedores
algunas temporadas camote en cantidades de King kong anteriormente evaluados
del ao (mayo- temporadas donde requeridos. para contactarse con
noviembre). hay mayor demanda ellos en casos de
de King Kong. emergencia. De esta
forma poder satisfacer
siempre las necesidades
del rea de produccin y
se logre producir las
cantidades demandadas.
Almacenes de Reducido capital para Espacios limitados para la Realizar un
espacio reducido invertir en recepcin de grandes reordenamiento en el
infraestructura. cantidades de insumos. almacn, usando equipos
econmicos como
repisas y andamios, de
tal forma que se
aproveche la altura del
local.
Falta de personal Poco financiamiento Tener un control de kardex Brindar una correcta
capacitado en el para contratar a otro ineficiente. Lo que no capacitacin en la
manejo del kardex. trabajador. permite a la empresa elaboracin y uso del
establecer una kardex.
contabilizacin exacta de
las cantidades de insumos
y productos terminados.
Falta de un sistema Desconocimiento y Demora e inexactitud en Implementacin de un
de control adecuado desinters por parte el control de los productos sistema de control
para almacn de de la fbrica. terminados. tecnolgico y
productos capacitacin para el
terminados. trabajador encargado.

6. PROPUESTA.

6.1.NOMBRE DE LA PROPUESTA.

Sistema de control para almacn de productos terminados

6.2. RESUMEN DE LA PROPUESTA.

La propuesta planteada en este informe est relacionada a mejorar el control de los

productos terminados de la empresa Delicias del Inca y a realizar con mayor eficiencia el

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

proceso de ventas de los productos dado que ambas tareas son realizadas por la misma

persona.

La problemtica actual de la empresa, es que lleva el control de sus inventarios de

productos terminados de manera manual; es decir, el encargado(a) lleva las anotaciones

de lo que ingresa o sale del almacn en un cuaderno, de esta forma nos damos cuenta que

no hay un control riguroso, y se produce un desorden al momento de hacer las respectivas

ventas, pues si un cliente desea un stock grande no se sabr con exactitud si hay

disponibilidad o no.

Lo que planteamos es que travs de un sistema de control econmico y de fcil manejo

su pueda llevar un mejor control de inventario de productos terminados, con el objetivo

de controlar el stock de sus productos, as como tambin mejorar el proceso de venta y

de esta forma lograr un posicionamiento competitivo mediante la satisfaccin de las

necesidades de sus clientes.

6.3. SELECCIN DEL PROBLEMA.

Hace no tantos aos los sistemas de control no estaban incluidos dentro de los temas

prioritarios en la agenda del empresario o comerciante de nuestro pas. Solo las grandes

empresas tenan el privilegio de informatizar sus circuitos administrativos ya que en ese

entonces los costos de desarrollo e implementacin de sistemas requeran de inversiones

importantes. Esto redundaba en mejoras sustanciales en los resultados finales de la

gestin. Por lo tanto la posibilidad de acceder a nuevas tecnologas las hacia cada vez ms

competitivas en comparacin con el resto.

Hoy, el panorama ha cambiado. Es mucho ms accesible para el pequeo empresario

contar con tecnologa que le permita reducir la brecha competitiva que lo separa de la

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

gran empresa. Informatizar la administracin de una empresa significa por ejemplo contar

con herramientas que nos permitan gestionar inventarios.

En la empresa Delicias del Inca, el encargado lleva todo en su cabeza y solo le basta

con algunas anotaciones; y por muchos aos no le ha ido nada mal con este recurso. Pero

tambin es cierto que cuando necesita tener un reporte de cuanto vendi en el da, se pasa

buen tiempo haciendo los clculos. Por ello creemos que la empresa necesita llevar un

estricto control de entradas y salidas de sus productos, su stock, los artculos que ms se

vende, cuales son los meses que genera mayores ingresos, etc.

El hecho de que la empresa no lleve un estricto control de inventario, provoca prdidas

a la empresa y una deficiente gestin de informacin comercial, disminuyendo de esta

manera su competitividad. Por tanto contar con un sistema para mejorar el proceso de

control de inventarios significara reducir las tareas de registro de las operaciones al

mnimo necesario, reducir errores, generar listados e informacin til para mejorar la

toma de decisiones comerciales, econmicas y financieras con relacin al negocio.

6.4. OBJETIVO.

Lo que buscamos mediante la propuesta de implantacin de este sistema de control es

mejorar la productividad y el rendimiento de empresa. Asimismo aumentar la eficiencia

y eficacia de la gestin de inventarios.

6.5. VENTAJAS.

La implementacin de este sistema brindar la posibilidad de obtener grandes ventajas:

Incrementar la capacidad de organizacin de la empresa.

Mejorar los reportes de salidas de productos a la tienda para su posterior venta.

Llevar el control de sus productos.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

Generar una lista de productos por categora para poder realizar una mejor

compra.

El sistema proporcionar informacin clave para la toma de decisiones; esta

informacin ser sencilla, clara, precisa, consistente y fcil de analizar e

interpretar.

6.6. DESARROLLO.

Cabe destacar, que el sistema a implementar ofrecer una importante y notable

satisfaccin en los usuarios que lo operan, debido a su facilidad de uso. Sin embargo es

importante sealar que la implementacin de este sistema implicar un cambio en lo que

respecta a las habilidades del usuario, por lo que ser necesario brindar una nica

capacitacin al personal que lo administre.

A continuacin se explicar el manejo del sistema, el cual ayudar al control del

almacn de los productos terminados, asimismo, tiene otras opciones que ayudar en el

proceso de ventas de la empresa.

OPCIONES DEL SISTEMA

Punto de venta

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

Ventana de cdigos e inventarios

Ventana clientes

Preferencias

Versin

Visualizar hoja de Excel

PUNTO DE VENTA.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

Al ingresar a la opcin punto de venta aparecer una ventana que nos permitir

ingresar el nombre del producto, la cantidad, unidad, su valor unitario y valor de

la cantidad requerida.

En la ventana del sistema aparece el stock de productos que se encuentran en

almacn de productos terminados.

Con esta ventana se registra el da y la hora del pedido, asimismo aparece el total

de la venta, el monto en efectivo con el que se paga y el cambio correspondiente.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

VENTANA DE CDIGOS E INVENTARIOS.

Esta ventana permite buscar el producto que solicita el cliente, asimismo, nos da

caractersticas especficas del producto tales como: cdigo del producto,

descripcin, valor unitario, unidad, proveedor, inventario, ventas, categoras, y la

imagen referencial del producto.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

VENTANA CLIENTES.

Al ingresar a esta opcin aparecer una ventana en la cual se registrar

informacin de nuestro cliente como: clave del cliente, nombre del cliente,

telfono, celular.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

PREFERENCIAS.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

Al ingresar a esta ventana podemos elegir si se otorgar factura o boleta,

asimismo, tiene la opcin para imprimir la factura o boleta requerida por el

cliente.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

VISUALIZAR HOJA DE EXCEL

Al ingresar a esta ventana aparecer un listado de los productos terminados que

se encuentran en el almacn detallando su cdigo, descripcin del producto, valor

unitario, unidades, proveedor, ventas, inventario y su categora.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

7. CONCLUSIONES

Al realizar un estudio sobre la empresa DELICIAS DEL INCA se encontr factores

determinantes que influyen en su proceso logstico, de los cuales se concluye:

La saturacin de los almacenes es un factor limitante debido a su corta

infraestructura de espacio y la cantidad de los insumos.

En DELICIAS DEL INCA se lleva a cabo un escaso control de los insumos

logsticos.

En la empresa no hay un departamento de logstica propiamente dicho, ya que si

bien existen almacenes no hay personas especficas encargadas de ello.

Los proveedores en DELICIAS DEL INCA constituyen una pieza fundamental

para una buena gestin logstica en la produccin de los dulces.

La empresa a pesar de los factores limitantes cumple con los pedidos de los

clientes en el momento oportuno.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

8. RECOMENDACIONES

Con el fin de que DELICIAS DEL INCA mejore su proceso logstico, se presentan

algunas recomendaciones que pueden ser de gran ayuda para la empresa:

Hacer estudios sobre la posibilidad de ampliar o reubicar los almacenes, con el

objetivo de evitar algn problema con los insumos, adems esta ampliacin o

reubicacin beneficiar a la empresa en su respectivo crecimiento.

Se recomienda tener un cuidado especial en el uso de los controles de los insumos

de DELCIAS DEL INCA.

Prestar ms atencin al rea de logstica ya que esta se encarga de proveer a las

dems reas de los insumos necesarios para el desarrollo de las actividades

relacionadas con el giro del negocio.

Los proveedores son esenciales para la empresa se recomienda coordinar y

dinamizar los envos diariamente de los productos para no tener problemas a la

hora del envi y por ende poder cumplir con los objetivos en la elaboracin de

dulces a diario.

Se recomienda tener un trabajo ms colaborativo y dinmico en la empresa para

que se le haga ms fcil y sencillo en la entrega de los pedidos y as poder

satisfacer las necesidades del cliente.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

9. BIBLIOGRAFA

Andrade, E. S. (1990). Planificacin de desarrollo. Lima: Ipensa.

Brien, j. A. (2001). Sistema de Informacin Gerencial. Argentina: McGraw-Kill.

Garca, A. (2010). Contabilidad bsica y documentos mercantiles. mexico: N-DAG.

Juliana, m. m. (2012 ). comunicacin directa con los medios de comunicacin . Imagen y


comunicacin , 12 .

Ongallo, C. (2007). MANUAL DE COMUNICACION . Madrid: Dykinson .

Rincn Soto, C. A., Lasso Marmolejo, G., & Parrado Bolaos, . E. (2012). Contabilidad Siglo
XXI. Bgota: Ecoe Ediciones.

Stoner, J. A., Freeman, E., & Gilbert JR, D. R. (1996). Admistracin. Mxico: Pearson Educacin.

yepes, l. c. (1990). (1990). Fundamentos de informacin y documentacin. 13.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN

10. ANEXOS

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