COMPOSTAJE DE RESIDUOS ORGNICOS

Fundamentos

El problema de los residuos es antiguo, complejo y creciente; la generacin de

residuos y su concentracin en las periferias de las ciudades es una de las
caractersticas distintivas de las sociedades humanas, independientemente del grado
de desarrollo alcanzado.
Los residuos son aquellas materias generadas en las actividades de produccin y consumo
que no han alcanzado, en el contexto en que se producen, ningn valor econmico; esto
puede deberse tanto a la falta de tecnologa adecuada para su aprovechamiento como a la
inexistencia de un mercado para los productos recuperados.
Una visin moderna del problema, sera considerar a los residuos no como el final de
una cadena, sino como el comienzo de otra, a partir de la cual se puede obtener un
beneficio econmico y ambiental. De esta manera deberemos asimilar el concepto de
residuo al de recurso.
Las perspectivas a futuro dependern del nivel de conciencia que se logre alcanzar respecto
a la presin que generan los residuos sobre el ambiente, modificando en el largo plazo los
paradigmas de la educacin y en el mediano y corto plazo llevando adelante polticas que
aseguren un cambio en el uso y manejo de los recursos naturales asegurando la
sustentabilidad de los bienes sociales.
El reciclado y valorizacin de los residuos orgnicos genera un doble efecto para el
ambiente. Por un lado, se logra disminuir la presencia de stos en el medio y por otro, la
aplicacin al suelo de materiales orgnicos debidamente tratados, permitira mejorar las
condiciones fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos. Sin embargo, la aplicacin de
restos orgnicos sin estabilizar al suelo provoca la liberacin de CO2 con la consecuente
disminucin del O2 en la zona radicular, la inmovilizacin del nitrgeno del suelo, que
quedara no disponible para las plantas y podra generar durante su descomposicin
productos txicos para los cultivos.
El compostaje es una alternativa para tratar los residuos orgnicos de diversos orgenes
(hortcolas, agrcolas, ganaderos, domsticos, etc) con el objetivo de darles valor agregado.
El producto obtenido denominado compost puede ser utilizado como enmienda o
acondicionador para el suelo, siempre y cuando se trate de un producto de calidad.

Objetivo General
Abordar la problemtica de los residuos desde la tecnologa de compostaje para la
obtencin de enmiendas de calidad que favorezcan el mejoramiento de los suelos y la
produccin de los cultivos.

Objetivos Especficos
-

Proveer de las bases tericas y prcticas para el manejo, control y determinacin de

la calidad de las enmiendas orgnicas.

Analizar el efecto de la aplicacin de una enmienda orgnica al suelo

CONTENIDOS A DESARROLLAR
Seminarios
-

Modulo 1. El problema de los residuos. Antecedentes del compostaje. Definiciones de

enmienda y definicin de compost. El proceso de compostaje y factores a tener en
cuenta en el proceso. Tipos de procesos. Legislacin vigente. Muestreo de pilas para su
anlisis.

Mdulo 2. Estabilidad. Madurez Definicin de calidad de las enmiendas. Metodologa

para evaluar la calidad de las enmiendas. Tcnicas de laboratorio que se utilizan para la
caracterizacin de las enmiendas. Interpretacin de los resultados.

Mdulo 3. Efecto de la aplicacin de enmiendas orgnicas en suelos degradados.

Evolucin del contenido de carbono. Efecto sobre el contenido de nitrgeno. Dosis
utilizadas y efecto sobre los cultivos en funcin de la calidad de la enmienda.
Desarrollo de una metodologa para el anlisis de la calidad de las enmiendas.
Fundamentos y alcance. Anlisis y discusin de los resultados obtenidos en las
diferentes enmiendas analizadas y utilizacin del software Compost Predictor para la
clasificacin de las enmiendas.