PRCTICA N4 DE QUMICA

(RECONOCIMINTO DE GRUPOS FUNCIONALES)

1. Cul es la diferencia de efectos que produce la ingesta de alcohol
metlico y etlico en el hombre?
ETANOL: Es un ingrediente principal en las bebidas alcohlicas fermentadas y
destiladas. Si se ingiere etanol, comenzar a sentirse en estado de embriaguez.
Slo despus de una dosis grande puede sentirse enfermo, vomitar o desarrollar una
intoxicacin con alcohol.
METANOL: Nunca debe ser ingerido, inhalado o entrar en contacto con la piel.
Puede causar ceguera y menos de cuatro onzas siempre es fatal.
En conclusin el alcohol metlico es mortal, a diferencia del etanol que es
ingerible.Esto se debe a que el etanol se obtiene de la fermentacin de ciertos
azucares (glucosa); en cambio, el metanol proviene de la destilacin destructiva de la
madera (proceso no natural)
2. Mencione el nombre y escriba la frmula de 20 sustancias de uso en Medicina, que
contengan los grupos funcionales estudiados.
-Acido acetilsaliclico(C9H8O4)
-cido saliclico (C7H6O3)
-acido butanodioico (C4H6O4)
-cido ctrico (C6H8O7)
-acido caprilico (C8H16O2)
-etanol (C2H6O)
-propanotriol, glicerol (C3H8O3)
-alcohol isopropilico (C3H8O)
-gluteraldehdo (C5H8O2)
-hidroquinona C6H4(OH)2
-4-Hexilresorcinol (C12H18O2)
-o-fenilfenol (C12H10O)
-cloroxilenol (C8H9OCl)
-salicilato de metilo (C8H8O3)
-salicilato de fenilo (C13H10O3)
-Dietilter (C4H10O)
-4-Hexilresorcinol (C12H18O2)
-o-fenilfenol (C12H10O)
-cloroxilenol (C8H9OCl)
3.Mencione el usos de los sgtes compuestos: etanol, glicerol, manitol, sorbitol.

ETANOL
-Adems de usarse como (bebida alcohlica), el etanol se utiliza ampliamente en
muchos sectores industriales y en el sector farmacutico.
-anticongelante
-desinfectante
-Como excipiente de algunos medicamentos
-Se emplea como combustible industrial y domestico.
-Modulador alosterico positivo aumentando el flujo de iones trasmembrana lo que
induce a un estado de inhibicin neuroqumica (efecto ralentizador).
-Produce efectos similares a las benzodiacepinas y los barbitricos.
-Como mtodo de determinacin de la concentracin aproximada de etanol en la
sangre .
GLICEROL
-Fabricacin de productos , sobre todo cosmticos y en la industria jabonera.
Dentro del rea mdica, se usa en las composiciones de medicamentos a modo de
jarabes, cremas, etc.
En temperaturas ms altas de los 250C, en los baos calefactores.
En ciertas maquinarias se utiliza como lubricante
Fabricacin de distintos productos, sobretodo en la preparacin de ts, cafs, y otros
extractos vegetales, as como la elaboracin de bebidas refrescantes.
Fabricacin de resinas utilizadas como aislantes.
Es un componente importante en barnices, la industria de pinturas y otros acabados.
Es un componente en la industria tabaquera, gracias a su propiedad higroscpica,
que regula la humedad con la finalidad de eliminar malos sabores, as como disminuir
la irritacin provocada por el humo de los cigarrillos.
Dentro de la industria textil, provoca elasticidad y suavidad en los tejidos.
Tambin se encuentra presente en la industria del cuero, preserva pieles.
MANITOL
- Endulzante (edulcorante) comn y en alimentos dietticos; en chicles (goma de
mascar); para fabricar resinas; para substituir a la glucosa .
- En medicina puede usarse como sustituto del plasma sanguneo casos de hemorragia.
-En medicina tambin se usa el manitol al 20 % se usa como diurtico osmtico en
situaciones agudas, como el sndrome nefrtico, o para aliviar la hipertensin
intracraneal.

SORBITOL

-Produccin de resinas.
-Acondicionador de papel.
- Aplicaciones en la industria textil.
- Emulsionante en repostera.
-Produccin de cosmticos.
- Se utiliza en la fabricacin de chicles sin azcar con lo que no representan peligro
para personas que padecen diabetes.
-A Produccin de alimentos y suplementos alimenticios para diabticos.
- Edulcorante para sustituir la sacarosa y regular los niveles de azcar en la sangre.

4. El grupo carbonilo es o no un grupo polar? Si su respuesta es afirmativa, ubique el

lado positivo y negativo del grupo.
Si es polar. El oxgeno lleva la carga parcial negativa y el carbono la carga parcial
positiva.