Esta lista de verifcacin o checklist se ha diseado para ayudarle a evaluar cuntas de las prcticas recomendadas en Biodiversidad: Mi hotel en accin - Gua para el uso sostenible de los recursos biolgicos, se estn llevado a cao en el hotel! Los resultados de esta evaluacin pueden ayudarle a determinar cules son los aspectos en los "ue el hotel si#ue una pol$tica e%emplar y cules podr$an ser los mitos prioritarios de me%ora! La lista est dividida en seis secciones, "ue corresponden a las seis secciones de la &' parte de la (u$a: Acciones en el hotel: La primera seccin, Principios para actuar a favor de la biodiversidad en un hotel, es un uen punto de comien)o "ue permite reali)ar una evaluacin #eneral del hotel para saer si se est si#uiendo un camino adecuado hacia la proteccin y la conservacin de la iodiversidad a trav*s de las acciones reali)adas en el hotel! Las cuatro secciones si#uientes, Restaurantes del hotel, Habitaciones espacios p!blicos, "iendas del hotel y Recinto #ardines del hotel, anali)an con mayor detalle las acciones concretas "ue se pueden llevar a cao para prote#er y conservar la iodiversidad en cada una de estas reas del hotel! La +ltima seccin, $l destino del hotel, o,rece recomendaciones para "ue el hotel in-uya sore toda la )ona donde se encuentra uicado, apoyando iniciativas locales para la conservacin de la iodiversidad y minimi)ando el impacto de las actividades y e.cursiones propuestas por el hotel! En cada una de las actividades enumeradas a continuacin, se deer$a evaluar al hotel en ,uncin de si se est cumpliendo la recomendacin o no! La si#uiente escala de puntuacin puede ser +til para estalecer el #rado de cumplimiento! Los n+meros de p#ina incluidos en la lista de verifcacin corresponden a la p#ina de la (u$a en la "ue aparece cada una de las recomendaciones! Escala de puntuacin: /: 0a se est cumpliendo &: 1asi se est cumpliendo 2: La estrate#ia ya est estalecida pero a+n no se ha puesto en prctica 3: 4o Biodiversidad: Mi hotel en accin - Gua para el uso sostenible de los recursos biolgicos est disponile en 555!iucn!or#6pulications 2! 7rincipios para actuar a ,avor de la iodiversidad en un hotel Accin Pgi na Puntuaci n 8e ha nomrado a un #erente y6o un e"uipo verde responsale de las medidas tomadas a ,avor de la iodiversidad! &9 8e han estalecido metas claras y realistas y se est reali)ando un se#uimiento e in,ormando de los avances lo#rados hacia el cumplimiento de las metas! &9 8e ha procurado "ue sea sencillo para los empleados, clientes, proveedores e interesados reali)ar lo "ue se espera de ellos! &9 8e ha proporcionado a los empleados la ,ormacin necesaria y se les ha invitado a aportar ideas y su#erencias sore medidas a ,avor de la iodiversidad "ue pueda apoyar el hotel! &9 8e han creado incentivos para motivar al personal a apoyar la conservacin de la iodiversidad, por e%emplo a trav*s de un premio al empleado ms verde del mes! &9 8e ha dedicado el tiempo necesario a e.plicar las acciones del hotel y las motivaciones de estas prcticas a los empleados, hu*spedes, proveedores e interesados! &9 8e han inte#rado los principios y recomendaciones de esta #u$a en el 8istema de (estin :miental del hotel! &; 8e est reali)ando un se#uimiento y evaluando los avances reali)ados en todas las reas! &; 8e evita utili)ar recursos producidos o e.tra$dos mediante m*todos no re#lamentados o particularmente per%udiciales para la iodiversidad! &; 8e ,omentan los sistemas de certifcacin para alimentos producidos de ,orma sostenile! &; 8e especifcan los re"uisitos "ue deen cumplir los ienes y servicios proporcionados por los proveedores, y se eli#e a los proveedores en ,uncin de si cumplen los estndares estalecidos por el hotel! &; 8e in,orma a los clientes sore las caracter$sticas de la iodiversidad local y sore lo "ue pueden hacer para prote#erla y dis,rutar de ella! &; 8e ha traa%ado para in,ormar sore las contriuciones del hotel y la importancia de la iodiversidad local a los distintos interesados en el sitio del destino del hotel <otras empresas, autoridades, or#ani)aciones de conservacin, comunidades locales, #estores de reas prote#idas, etc!=! &; En la medida de lo posile, el hotel utili)a productos "ue &; han sido e.tra$dos o producidos de ,orma sostenile y, si procede, "ue estn avalados por sistemas de certifcacin "ue incluyen criterios relativos a la iodiversidad! 8e evita utili)ar productos otenidos a partir de especies o polaciones amena)adas! &; &! >estaurantes del hotel Accin Pgi na Puntuaci n Acciones en el hotel 8e ha lo#rado "ue el men+ sea ms ecol#ico a trav*s de las si#uientes acciones: evitando comprar especies "ue est*n soree.plotadas a escala local, re#ional o mundial, a menos "ue procedan de ,uentes sosteniles? eli#iendo alimentos certifcados por sistemas "ue #aranticen "ue proceden de ,uentes sosteniles, comercio %usto o produccin or#nica? introduciendo platos re#ionales preparados con alimentos de produccin local en el men+! &@ 8e est sensiili)ando al personal del restaurante sore las si#uientes cuestiones: cuestiones de iodiversidad relativas a la produccin y otencin de alimentos? la necesidad de comproar la normativa local con re#ularidad? ayudar a los clientes a entender y apreciar los alimentos procedentes de ,uentes sosteniles! &@ El hotel cuenta con un huerto o invernaderos dentro del recinto o en otro lu#ar! &@ Acciones con los proveedores 8e ha e.plicado a los proveedores actuales y potenciales la intencin de comprar alimentos procedentes de ,uentes sosteniles, estudiando con ellos la ,orma de traa%ar %untos para conse#uirlo, y se les han o,recido conse%os sore la ,orma de me%orar sus prcticas! /3 8e promueven y apoyan los sistemas de certifcacin para productos otenidos de manera sostenile! /3 8e uscan proveedores "ue utilicen materiales y sistemas de empa"uetado sosteniles, tales como el corcho natural! /3 Acciones en colaboracin con las autoridades las organi%aciones locales 8e ayuda a los productores y proveedores de alimentos locales a producir y almacenar sus alimentos de ,orma "ue cumplan los criterios de calidad y satis,a#an la demanda del hotel! /3 Acciones con los clientes 8e in,orma a los clientes sore lo si#uiente: los asuntos relativos a la produccin sostenile de alimentos, los m*todos de e.traccin "ue /3 Accin Pgi na Puntuaci n promueven la conservacin de la iodiversidad, los sellos de sosteniilidad y el ori#en de los alimentos? los enefcios de una alimentacin sostenile para ellos mismos, tanto en la salud como en el me%or saor de los alimentos! 8e o,rece a los clientes la posiilidad de aprender a trav*s de iniciativas tales como: una pe"uea e.posicin de productos locales o ,oto#ra,$as de la produccin local de alimentos y utensilios utili)ados en la recoleccin? invitaciones a visitar el huerto o los invernaderos! /3 /! Aaitaciones y espacios p+licos :ccin 7#in a 7untuaci n M:BE>: Acciones en el hotel 8e han identifcado los productos de madera ad"uiridos por el hotel "ue pueden tener un impacto ne#ativo sore os"ues con #ran iodiversidad y se han sustituido por otros productos alternativos de madera procedentes de ,uentes sosteniles! /C 8e proporciona in,ormacin al personal sore lo si#uiente: la necesidad de otener madera a partir de ,uentes mane%adas de ,orma sostenile y de comproar peridicamente la re#lamentacin ,orestal local? la madera sostenile utili)ada en el hotel y las iniciativas emprendidas por el hotel para apoyar la plantacin de roles y el mane%o sostenile de los os"ues! /C 8e reutili)a la madera siempre "ue sea posile! /D Acciones con los proveedores 8e evita comprar madera y productos derivados del os"ue procedentes de especies cuyas polaciones estn die)madas a escala local, re#ional o mundial, de ori#en desconocido, o de )onas soree.plotadas y6o "ue han sido e.tra$das de ,orma ile#al! /D 8e ha e.plicado a los proveedores la intencin de comprar madera procedente de ,uentes re#uladas y sosteniles y se ha estudiado con ellos la ,orma de traa%ar %untos para conse#uirlo! /D Acciones en colaboracin con las autoridades las organi%aciones locales 8e apoyan proyectos locales "ue se dedican a lo si#uiente: promover el mane%o ,orestal sostenile? ayudar a las comunidades a hacer un uso ms efca) de la lea o ele#ir soluciones alternativas para la produccin de ener#$a renovale! /D Acciones con los clientes 8e anima a los clientes a apoyar el mane%o ,orestal sostenile de la si#uiente ,orma: in,ormndoles sore la manera en "ue el hotel aorda las preocupaciones sore la iodiversidad relativas a la madera? ,omentando las visitas a proyectos locales para la conservacin del os"ue? /D :ccin 7#in a 7untuaci n recaudando donaciones de los hu*spedes para proyectos locales de conservacin ,orestal! :>EF1GLH8 BE EH1:BH> 0 7>HBG1EH8 BE 87: Acciones en el hotel 8e ha comproado "ue todos los productos de ori#en ve#etal proceden de plantas e.tra$das de ,orma sostenile o de ,uentes cultivadas "ue no representan una amena)a para las polaciones silvestres ni estn incluidas en 1IEE8! /D 8e e.plica a los empleados la pol$tica del hotel respecto de las plantas medicinales y aromticas utili)adas en los art$culos de tocador y productos de spa y se les ayuda a in,ormar a los clientes sore estas cuestiones! /D Acciones con los proveedores 8e esco#en productos "ue proceden de ,uentes fales "ue estn in,ormadas sore los prolemas de conservacin y uso sostenile asociados a la elaoracin de productos de elle)a de ori#en ve#etal y aplican las normas internacionales de sosteniilidad! 93 8e ha e.plicado a los proveedores la intencin de comprar productos de elle)a y art$culos afnes a ase de plantas "ue procedan de ,uentes sosteniles y se ha estudiado con ellos la ,orma de traa%ar %untos para conse#uirlo! 93 8e apoya a las comunidades y los productores locales a crear sus propios ne#ocios de e.traccin sostenile y cultivo de plantas para la elaoracin de productos de elle)a y comprar sus productos una ve) "ue dichas empresas est*n en marcha! 93 Acciones con los clientes 8e educa a los clientes de la si#uiente ,orma: e.plicndoles la importancia de prote#er las plantas medicinales y aromticas? in,ormndoles de dnde pueden comprar productos sosteniles a ase de plantas medicinales y aromticas? utili)ando el espacio en las paredes del spa para dar a conocer la cultura y la iodiversidad locales a trav*s de ,oto#ra,$as y o%etos! 93 :4IM:LE8 0 7L:4E:8 H>4:ME4E:LE8 Acciones en el hotel 8e ha creado una lista de las actividades del hotel susceptiles de introducir especies e.ticas invasoras y se ha e.plicado al personal el pro#rama del hotel para limitar el uso de dichas especies! 92 8e ha reali)ado un inventario de las especies e.ticas invasoras presentes en el hotel o en sus alrededores y se ha pedido asesoramiento sore la ,orma de erradicarlas! 92 8e evita el uso de especies "ue est*n amena)adas a escala local, re#ional o mundial! 92 Acciones con los proveedores 8e ha comproado "ue los animales y las plantas 92 ornamentales utili)ados en el hotel no estn clasifcados como especies invasoras y se priori)a el uso de otras especies autctonas! 8e ha comproado "ue los animales y plantas ornamentales ad"uiridos por el hotel han sido criados, e.tra$dos o cultivados de ,orma sostenile! 92 :ccin 7#in a 7untuaci n Acciones en colaboracin con las autoridades las organi%aciones locales 8e ha implicado a e.pertos locales en el diseo y la decoracin de los espacios verdes del hotel y el desarrollo de paneles e.plicativos! 92 El hotel est haciendo lo si#uiente en la comunidad local: aumentar la sensiili)acin sore los prolemas causados por las especies invasoras y los m*todos para controlarlas? apoyar pro#ramas de erradicacin de especies invasoras y promover la conservacin y la utili)acin de las especies autctonas con fnes educativos! 92 Acciones con los clientes 8e in,orma a los clientes acerca de lo si#uiente: cmo la decoracin del hotel con plantas ornamentales y6o animales vivos re-e%a su compromiso a ,avor de la diversidad? los prolemas "ue causan las especies invasoras y la ,orma de controlarlas? el trato "ue se dee dar a los animales en el recinto del hotel! 92 9! Eiendas del hotel :ccin 7#in a 7untuaci n Acciones en el hotel 8e compruea peridicamente con las autoridades y asociaciones locales si se han aadido especies a las listas de 1IEE8 y la direccin se mantiene al corriente de la le#islacin nacional "ue controla o proh$e el comercio de especies amena)adas! 9/ 8e ,orma al personal para in,ormar a los clientes sore los prolemas relativos al comercio il$cito de especies amena)adas, 1IEE8 y la normativa local "ue prote#e a las especies amena)adas! 9/ Acciones con los proveedores 8e procura sensiili)ar a los #erentes o responsales de las tiendas de la si#uiente ,orma: in,ormndoles sore los prolemas relativos al comercio ile#al de especies amena)adas, las especies incluidas en 1IEE8 y la le#islacin "ue controla o proh$e el comercio de especies amena)adas? ase#urndose de "ue entiendan "ue no deen e.poner, almacenar o vender nin#+n producto derivado de estas especies! 9/ Acciones en colaboracin con las autoridades las organi%aciones locales 8e traa%a con las or#ani)aciones locales y dentro de la comunidad con el si#uiente o%etivo: animar a los artistas locales a "ue elaoren art$culos de recuerdo con materiales sosteniles, incluyendo materiales reciclados? sensiili)ar a la comunidad acerca de las especies amena)adas y la necesidad de prote#erlas? desarrollar pro#ramas para controlar el uso de las especies locales amena)adas en la elaoracin de o%etos de recuerdo y otros art$culos! 9/ Acciones con los clientes 8e sensiili)a a los clientes de la si#uiente ,orma: proporcionando in,ormacin acerca del comercio ile#al de especies amena)adas y las restricciones comerciales estalecidas por 1IEE8 y6o la le#islacin nacional? colocando un cartel en la tienda "ue e.pli"ue "ue los clientes pueden comprar en ella recuerdos y art$culos autori)ados por 1IEE8? o,reciendo a los clientes la oportunidad de comprar para sus hi%os peluches de especies locales 9/ emlemticas amena)adas! ;! >ecinto y %ardines del hotel :ccin 7#in a 7untuaci n Acciones en el hotel con los proveedores En el recinto y los %ardines del hotel se est haciendo lo si#uiente: plantar especies autctonas y6o especies resistentes a la se"u$a compradas a viveros locales en la medida de lo posile? comproar "ue las plantas utili)adas en el hotel no estn clasifcadas como especies invasoras? plantar roles y arustos autctonos para crear )onas de somra y nuevos hitats! 9C 8e ha lo#rado "ue el recinto del hotel sea ms ,avorale a las especies silvestres a trav*s de las si#uientes acciones: ,omentando la presencia de especies silvestres en el recinto del hotel? comproando "ue la iluminacin del hotel no es per%udicial para las especies silvestres, sore todo si el hotel est situado cerca de espacios naturales sensiles? utili)ando aislamiento ac+stico y reduciendo el ruido en su ori#en para evitar perturar a las especies silvestres! 9C 8i el hotel cuenta con animales e.ticos, se dispone de todos los permisos necesarios para su compra y tenencia y se ha comproado "ue su ori#en es sostenile! 9C Acciones en colaboracin con las autoridades las organi%aciones locales 8e ha traa%ado con los #rupos ecolo#istas, universidades o %ardines otnicos de la )ona sore las si#uientes cuestiones: el diseo de %ardines o espacios respetuosos con la iodiversidad? la preparacin de materiales e.plicativos sore las distintas especies? el desarrollo de actividades y circuitos l+dicoJ educativos sore la iodiversidad para nios y sus ,amilias! 9C En los %ardines y espacios p+licos del hotel, se aplica la si#uiente pol$tica: se ,omenta el uso de especies autctonas y el estalecimiento de )onas dedicadas a las especies silvestres? se apoyan pro#ramas de erradicacin de especies 9C e.ticas invasoras! 8e apoya el desarrollo de empresas locales relacionadas con la iodiversidad, tales como viveros de especies autctonas, y se incluyen los productos de dichas empresas en la cadena de suministro del hotel! 9C :ccin 7#in a 7untuaci n Acciones con los clientes 8e o,rece a los clientes la posiilidad de aprender a trav*s de iniciativas tales como: in,ormarles sore cmo se aordan los prolemas de la iodiversidad en el diseo y la #estin de los %ardines y el recinto del hotel? colocar eti"uetas en los roles y maci)os -orales indicando el nomre de las especies autctonas? crear itinerarios de descurimiento para los clientes con ,olletos e.plicativos e in,ormacin sore la iodiversidad? incluir en el directorio del hotel un plano del %ard$n "ue indi"ue las distintas especies y las posiilidades de oservar aves y otras especies silvestres? instalar paneles sore la iodiversidad local en la playa del hotel! 9D C! El destino del hotel :ccin 7#in a 7untuaci n :7H0:> I4I1I:EIK:8 LH1:LE8 7:>: 1H48E>K:> L: BIHBIKE>8IB:B Acciones en el hotel 8e anima al personal a apoyar las iniciativas locales de conservacin de la si#uiente ,orma: or#ani)ando actividades para apoyar a #rupos ecolo#istas locales? proporcionando in,ormacin sore la iodiversidad y los ecosistemas locales y los colaoradores con los "ue traa%a el hotel? or#ani)ando campaas para la limpie)a de hitats locales y participando en ellas! 9@ 8e utili)a la contriucin reali)ada por el hotel dedicando tiempo de su personal y otros recursos para aumentar el inter*s y apoyo de la comunidad respecto de la conservacin de la naturale)a! 9@ Acciones con los proveedores 8e sensiili)a a los proveedores de la si#uiente ,orma: proporcionndoles in,ormacin sore los colaoradores con los "ue traa%a el hotel y sus actividades a ,avor de la iodiversidad? e.plicndoles la intencin de asociarse a otros colaoradores para la conservacin y el uso sostenile de la iodiversidad y solicitando sus contriuciones y apoyo! 9@ Acciones en colaboracin con las autoridades las organi%aciones locales 8e traa%a con las or#ani)aciones y las autoridades locales con los si#uientes o%etivos: sensiili)arlas acerca de la importancia y el valor de prote#er la iodiversidad para el destino del hotel, sus comunidades y sus empresas? animarlas a desi#nar reas para la conservacin de la iodiversidad y #estionarlas adecuadamente? animarlas a apoyar a las empresas locales cuyos productos y servicios ten#an en cuenta el valor de la iodiversidad? ,omentar el desarrollo y la aplicacin de prcticas voluntarias y cdi#os de conducta para responsales de hoteles "ue contriuyan a la conservacin de la iodiversidad en el destino! 9@ :ccin 7#in a 7untuaci n 8e apoyan proyectos de or#ani)aciones y autoridades "ue me%oren la iodiversidad y el turismo en lu#ares de inter*s para sus clientes de la si#uiente ,orma: creando oportunidades para "ue sus clientes visiten estos proyectos? poniendo a disposicin de las iniciativas locales de conservacin salas y un servicio de caterin# y6o proponiendo premios en especies para loter$as y otras iniciativas de recaudacin de ,ondos? o,reciendo asesoramiento t*cnico in,ormal sore marketin# y desarrollo de productos para ayudarles a or#ani)ar e.cursiones "ue #eneren in#resos? o,reciendo sesiones de ,ormacin sore hailidades comerciales, sistemas de #estin y contailidad, turismo y hosteler$a? proporcionando apoyo fnanciero directo o su#iriendo posiles ,uentes de fnanciacin? 9@ Acciones con los clientes 8e o,rece a los clientes la posiilidad de aprender a trav*s de iniciativas tales como: proporcionar in,ormacin sore las iniciativas con%untas "ue apoya el hotel y los colaoradores con los "ue traa%a? or#ani)ar visitas a los proyectos "ue apoya el hotel? o,recer la posiilidad de hacer donativos a los proyectos? o,recer la posiilidad de participar como voluntarios en actividades desarrolladas en colaoracin con otras entidades o apoyadas por el hotel! ;3 :1EIKIB:BE8 0 EL1G>8IH4E8 7>H7GE8E:8 7H> EL AHEEL Acciones en el hotel 8e compruea "ue todas las actividades propuestas por el hotel estn ien #estionadas en cuanto a la proteccin de la iodiversidad, cumplen las normas locales, nacionales e internacionales pertinentes y estn or#ani)adas por pro,esionales competentes "ue pueden reali)ar un se#uimiento del impacto de las actividades tur$sticas! ;3 8e ha desi#nado y ,ormado entre los empleados a personas responsales de in,ormar a los clientes acerca de la iodiversidad! ;3 8e o,rece a los clientes in,ormacin actuali)ada sore las posiilidades de oservar ,auna y -ora silvestres y de visitar proyectos de conservacin, reas prote#idas, reservas naturales o reas particularmente ricas en iodiversidad! ;3 :ccin 7#in a 7untuaci n 8e invita al personal a aportar ideas para me%orar las actividades e.istentes o proponer nuevas actividades "ue se podr$an o,recer! ;3 :ccin 7#in a 7untuaci n Acciones con los proveedores 8e traa%a con a#encias de via%es y operadores tur$sticos locales para o,recer e.cursiones y actividades ien #estionadas en t*rminos de proteccin de la iodiversidad, "ue cumplan las normas locales, nacionales e internacionales y est*n a car#o de personal totalmente cualifcado! ;3 8e anima a las pe"ueas empresas a aumentar sus enefcios #racias al turismo y el uso sostenile de la iodiversidad creando empresas locales para desarrollar la produccin o e.traccin sostenile de los recursos iol#icos "ue se utili)an en el hotel y6o o,recer e.cursiones a los clientes! ;3 Acciones en colaboracin con las autoridades las organi%aciones locales 8e apoyan las e.cursiones or#ani)adas y #estionadas por #rupos y empresas locales! ;3 8e contrata a #u$as cualifcados locales y se les ayuda proporcionndoles ,ormacin y6o materiales necesarios! ;3 8e traa%a con los or#anismos responsales de la #estin del destino del hotel y las autoridades locales para #aranti)ar "ue las normas sore la oservacin de las especies silvestres y el turismo de naturale)a sean divul#adas por todos los hoteles y operadores tur$sticos del destino del hotel! ;3 8e traa%a con las or#ani)aciones "ue o,recen actividades relacionadas con la naturale)a para evitar la masifcacin y el uso e.cesivo de los sitios! ;2 Acciones con los clientes 8e o,rece a los clientes la posiilidad de aprender de la si#uiente ,orma: in,ormndoles sore el valor de los recursos naturales de la )ona y el dao "ue pueden causar el uceo y otras actividades de ocio a los recursos naturales? recomendando a empresas responsales para la or#ani)acin de actividades de recreo y proporcionando directrices sore un comportamiento responsale? in,ormndoles sore comportamientos ecoJ responsales "ue les permitan minimi)ar su impacto ne#ativo sore el medio amiente y las especies silvestres? desarrollando fchas "ue ilustran las prcticas recomendadas en las actividades de recreo? diseando pro#ramas de interpretacin espec$fcos ;2 :ccin 7#in a 7untuaci n para ayudar a los clientes a entender me%or el valor de la iodiversidad local 8e o,recen #u$as cualifcados para ayudar a los clientes a apreciar la iodiversidad local y se e.i#e "ue las visitas a )onas sensiles se realicen con un #u$a! ;2