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m.

NTE INEN 0340 (1994) (Spanish): Bebidas

alcohlicas. Determinacin del grado
alcohlico

CDU: 663.5
ICS: 3131

Norma Tcnica
Ecuatoriana
Obligatoria

AL 04.02-302

BEBIDAS ALCOHOLICAS.
DETERMINACIN DEL GRADO ALCOHOLICO.

NTE INEN
340:1994
Primera revisin
1994-10

Instituto Ecuatoriano de Normalizacin, INEN Casilla 17-01-3999 Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro Quito-Ecuador Prohibida la reproduccin

1. OBJETO

1.1 Esta Norma establece el mtodo para determinar el grado alcohlico en bebidas alcohlicas.

2. ALCANCE
2.1 Esta Norma se aplica a bebidas alcohlicas destiladas, alcohol etlico, materias primas y
subproductos alcohlicos.

3. DEFINICIONES
3.1 Grado alcohlico. Es el volumen de alcohol etlico, expresado en centmetros cbicos, contenido
3
en 100 cm de bebida alcohlica, a una temperatura determinada.
3.2 Grado alcohlico. Es el grado de una mezcla hidroalcohlica pura, indicado por el alcoholmetro
centesimal de Gay Lussac en una temperatura diferente a la de referencia. La lectura de un grado
aparente debe darse siempre indicando la temperatura a la cual dicha lectura fue tomada. Tambin se
considera grado aparente la lectura alcoholimtrica de una mezcla que no sea pura, debido a la
adicin de sustancia que altera la densidad de la mezcla. En este caso, para determinar el grado
alcohlico real, debe someterse a un proceso de destilacin, hasta obtener una mezcla hidroalcohlica
pura.
4. METODO DE ENSAYO
4.1 Resumen
4.1.1 El mtodo consiste en efectuar una destilacin simple de la bebida alcohlica, llevar a un
volumen inicial con agua destilada y determinar en el destilado hidroalcohlico, el grado alchlico
volumtrico, por alcoholimetra.
4.2 Instrumental

4.2.1 Alcoholmetro de Gay-Lussac, calibrado a 15 C y 20 C graduados en dcimas de grado

alcohlico, de calidad certificada.
4.2.2 Termmetro graduado en dcimas de grado Celsius (centgrados).
3

4.2.3 Matraz volumtrico, de 250 cm .

4.2.4 Probeta de capacidad y dimetro adecuados para evitar rozamiento con el alcoholmetro.
4.2.5 Aparato para destilacin (ver figura 1), compuesto por:

(Contina)
DESCRIPTORES: Bebidas espirituosas, alcoholes, aguardientes, licores, fermentacin, destilacin, infusin, percolacin,
maceracin, mtodo de ensayo.
-1-

1993-083

NTE INEN 340

1994-10

FIGURA 1. Apartado para destilacin

(Contina)
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1994-10

a)

matraz de destilacin, de 1000 cm , con fondo redondo,

b)

malla de asbesto,

c)

fuente elctrica de calentamiento,

d)

tubo de vidrio delgado, de aproximadamente 6 mm de dimetro interno y de dimensiones 300 x

300 mm x 150 mm,

e)

refrigerante de Liebing de longitud igual o mayor a 400 mm,

f)

tubo de vidrio adecuado para dirigir el destilado al recipiente colector,

g)

matraz volumtrico, de 250 cm3, y

h)

bao de agua con hielo, en el que debe sumergirse el matraz volumtrico.

4.2.6 Bao de agua, con temperatura constante de 15 0,5 C, 20 0,5 C, segn el caso, de
profundidad Igual o superior a 30 cm.
4.2.7 Ncleos de ebullicin.
4.3 Preparacin de la muestra.
4.3.1 Para productos alcohlicos que contienen extracto seco, debe destilarse previamente la
muestra, y determinar en el destilado el grado alcohlico volumtrico utilizando el alcoholmetro GayLussac.
4.3.2 Lavar cuidadosamente el equipo para destilacin con agua destilada y proceder a armarlo.
4.3.3 Enjuagar el matraz con una porcin de la muestra de bebida alcohlica, llenarlo con la muestra
3
hasta sobrepasar la marca de 250 cm y tapar el matraz.

4.3.4 Colocar el matraz en el bao de agua, a temperatura constante de 15 0,5 C 20 0,5 C,

segn el caso, durante 20 minutos y retirar el exceso de muestra que sobrepasa la marca, utilizando
3
una pipeta, hasta obtener el volumen exacto de 250 cm .
3

4.3.5 Transferir el contenido al matraz del aparato de destilacin y lavar con tres porciones de 10 cm
de agua destilada, recogiendo el agua de lavado en el mismo matraz del aparato de destilacin.
Aadir ncleos de ebullicin.
3

4.3.6 Destilar lentamente la muestra, recogiendo el condensado en un matraz volumtrico de 250 cm ,

3
3
al que se aaden previamente 10 cm de agua destilada, hasta que se haya recogido 220 cm
aproximadamente.

4.3.7 Colocar el matraz en un bao de agua a temperatura constante 15 0,5 C 20 0,5 C, segn

el caso, durante 20 minutos y luego aadir cuidadosamente agua destilada a 15 C 20 C, segn el

3
caso, hasta completar el volumen de 250 cm y homogeneizar.
4.4 Procedimiento
4.4.1 Efectuar la determinacin en la misma muestra preparada por duplicado.
4.4.2 Colocar la muestra preparada en la probeta perfectamente limpia y seca.
4.4.3 Limpiar y secar cuidadosamente el alcoholmetro y el termmetro e introducirlos suavemente en
la probeta con la muestra, mantenindolos as durante 10 minutos
(Contina)
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NTE INEN 340

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4.4.4 Agitar ligeramente para Igualar la temperatura del sistema y leer la temperatura.
4.4.5 Dejar en reposo hasta que desaparezcan las burbujas de aire que se forman en el seno del
lquido y efectuar la lectura en el alcohlimetro, considerando el nivel real del lquido y no la elevacin
del menisco, utilizando una lupa, si fuera necesario.

4.4.6 Corregir el grado alcohlico aparente medido a 15 C, utilizando la tabla 1.

4.4.7 Corregir el grado alcohlico aparente medido a 20 C utilizando la tabla 2.

4.4.8 Corregir el grado alcohlico aparente Intermedio, por interpolacin.
4.5 Errores de mtodo
4.5.1 La diferencia entre los resultados de una determinacin efectuada por duplicado no debe

exceder del 0,2 GL; en caso contrario, debe repetirse la determinacin.

4.6 Informe de resultados.
4.6.1 Como resultado final, debe reportarse la media aritmtica de los resultados de la determinacin,
con aproximacin a una centsima.
4.6.2 En el informe de resultados, deben Indicarse el mtodo usado y el resultado obtenido. Debe
mencionarse, adems, cualquier condicin no especificada en esta norma, o considerada como
opcional, as como cualquier circunstancia que pueda haber Influido sobre el resultado.
4.6.3 Deben incluirse todos los detalles para la completa identificacin de la muestra.

(Contina)
-4-

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TABLA 1. Correccin del grado alcohlico medido para referirlo a 15C

Grado aparente sealado por el alcohmetro

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0,8
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0,6
0,5
0,4
0,3
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2,4
2,4
2,3
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1,4
1,3
1,1
1,0
0,8

3,4
3,4
3,3
3,2
3,1
3,0
2,9
2,8
2,7
2,6
2,4
2,3
2,2
2,1
1,9
1,7

4,5
4,4
4,3
4,2
4,1
4,0
3,9
3,8
3,7
3,6
3,4
3,3
3,2
3,1
2,9
2,7

5,5
5,4
5,3
5,2
5,1
5,0
4,9
4,8
4,7
4,5
4,4
4,3
4,1
4,0
3,8
3,6

6,5
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6,3
6,2
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6,0
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5,8
5,7
5,5
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5,2
5,1
4,9
4,8
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7,3
7,2
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6,9
6,8
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5,5

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8,2
8,1
8,0
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7,7
7,5
7,3
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7,0
6,8
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8,9
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8,5
8,3
8,1
7,9
7,8
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15
Grado real a la temperatura normal
10,6 11,7 12,7 13,8 14,9 16,0
10,5 11,6 12,6 13,6 14,7 15,8
10,4 11,5 12,5 13,5 14,6 15,6
10,3 11,4 12,4 13,4 14,4 15,4
10,2 11,2 12,2 13,2 14,2 15,2
10,0 11,0 12,0 13,0 14,0 15,0
9,9 10,9 11,9 12,9 13,9 14,9
9,8 10,8 11,7 12,7 13,7 14,7
9,7 10,7 11,6 12,5 13,5 14,5
9,5 10,5 11,4 12,4 13,3 14,3
9,3 10,3 11,2 12,2 13,1 14,0
9,1 10,1 11,0 11,9 12,8 13,7
8,9 9,9 10,8 11,7 12,6 13,5
8,7 9,7 10,6 11,5 12,4 13,3
8,5 9,5 10,4 11,3 12,2 13,1
8,3 9,3 10,2 11,1 12,0 12,8

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16,2
16,0
15,9
15,6
15,4
15,2
14,8
14,6
14,4
14,1
13,9
13,6

18,1
17,9
17,6
17,4
17,2
17,0
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16,3
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15,5
15,3
15,0
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18,2
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15,9
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20,0
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17,3
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16,7
16,5
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21,0
20,7
20,5
20,2
20,0
19,7
19,4
19,1
18,8
18,5
18,2
17,9
17,6
17,4
17,1

22,4
22,1
21,8
21,5
21,2
21,0
20,7
20,4
20,1
19,8
19,5
19,1
18,8
18,5
18,3
18,0

23,5
23,2
22,9
22,6
22,3
22,0
21,7
21,4
21,1
20,8
20,5
20,1
19,8
19,5
19,2
18,9

24,6
24,3
24,0
23,6
23,3
23,0
22,7
22,4
22,0
21,7
21,4
21,1
20,7
20,4
20,1
19,8

25,7
25,4
25,1
24,7
24,3
24,0
23,7
23,4
23,0
22,7
22,4
22,1
21,7
21,4
21,1
20,7

26,8
26,5
26,1
25,7
25,3
25,0
24,7
24,4
24,0
23,6
23,3
23,0
22,6
22,3
21,9
21,6

1994-10

1993-083


NTE INEN 340

Grado aparente sealado por el alcohmetro

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31

32

33

34

27,9
27,6
27,2
26,8
26,4
26,0
25,7
25,4
25,0
24,6
24,3
23,9
23,6
23,2
22,8
22,5

29,0
28,6
28,2
27,8
27,4
27,0
26,6
26,3
25,9
25,6
25,2
24,8
24,4
24,1
23,7
23,3

30,0
29,6
29,2
28,8
28,4
28,0
27,6
27,3
26,9
26,5
26,2
25,8
25,4
25,0
24,6
24,3

31,0
30,6
30,2
29,8
29,4
29,9
28,6
28,2
27,8
27,4
27,1
26,7
26,3
25,9
25,5
25,2

32,0
31,6
31,2
30,8
30,4
30,0
29,6
29,2
28,8
28,4
28,0
27,6
27,2
26,8
26,4
26,1

33,0
32,6
32,2
31,8
31,4
31,0
30,6
30,2
29,8
29,4
29,0
28,6
28,2
27,8
27,4
27,0

34,0
33,6
33,2
32,8
32,4
32,0
31,6
31,2
30,8
30,4
30,0
29,6
29,2
28,8
28,4
28,0

35,0
34,6
34,2
33,8
33,4
33,0
32,5
32,1
31,7
31,3
30,9
30,5
30,1
29,7
29,3
28,9

36,0
35,6
35,2
34,8
34,4
34,0
33,5
33,1
32,7
32,3
31,9
31,5
31,1
30,7
30,3
29,9

35
36
37
38
39
40
Grado real a la temperatura normal
37,0 38,0 39,0 40,0 41,0 42,0
36,6 37,6 38,6 39,6 40,6 41,6
36,2 37,2 38,2 39,2 40,2 41,2
35,8 36,8 37,8 38,8 39,8 40,8
35,4 36,4 37,4 38,4 39,4 40,4
35,0 36,0 37,0 38,0 39,0 40,0
34,5 35,5 36,5 37,5 38,5 39,5
34,1 35,1 36,1 37,1 38,1 39,1
33,7 34,7 35,7 36,7 37,7 38,7
33,3 34,3 35,3 36,3 37,3 38,3
32,9 33,9 34,9 35,9 36,9 37,9
32,5 33,5 34,5 35,5 36,5 37,5
32,1 33,1 34,1 35,1 36,1 37,1
31,7 32,7 33,7 34,7 35,7 36,7
31,3 32,3 33,3 34,3 35,3 36,3
30,9 31,9 32,9 33,9 34,9 35,9

41

42

43

44

45

46

47

48

49

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43,0
42,6
42,2
41,8
41,4
41,0
40,6
40,2
39,8
39,4
39,0
38,6
38,2
37,8
37,4
37,0

44,0
43,6
43,2
42,8
42,4
42,0
41,6
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40,8
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40,0
39,6
39,2
38,8
38,4
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41,3
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40,5
40,1

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46,2
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45,4
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43,8
43,5
43,1
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41,9
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46,0
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45,2
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43,7
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42,9
42,5
42,2

48,9
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47,8
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45,9
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44,8
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46,5
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45,8
45,3
44,9
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44,2

50,9
50,5
50,2
49,8
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46,0
45,6
45,2

51,8
51,5
51,1
50,8
50,4
50,0
49,6
49,3
48,9
48,5
48,2
47,8
47,4
47,0
46,6
46,3

1994-10

1993-083


NTE INEN 340

Grado aparente sealado por el alcohmetro

-7-

10
11
12
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14
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16
17
18
19
20
21
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23
24
25

51

52

53

54

55

56

57

58

59

52,8
52,5
52,1
51,8
51,4
51,0
50,6
50,3
49,9
49,5
49,2
48,8
48,4
48,0
47,6
47,3

53,8
53,5
53,1
52,7
52,3
52,0
51,6
51,3
50,9
50,6
50,2
49,8
49,4
49,1
48,7
48,3

54,8
54,4
54,1
53,7
53,3
53,0
52,6
52,3
51,9
51,6
51,2
50,8
50,4
50,1
49,7
49,3

55,8
55,4
55,0
54,7
54,3
54,0
53,6
53,3
52,9
52,6
52,2
51,8
51,4
51,1
50,7
50,3

56,8
56,4
56,0
55,7
55,3
55,0
54,6
54,3
53,9
53,6
53,2
52,9
52,5
52,1
51,8
51,4

57,8
57,4
57,0
56,7
56,3
56,0
55,6
55,3
54,9
54,6
54,2
53,9
53,5
53,1
52,8
52,4

58,8
58,4
58,0
57,7
57,3
57,0
56,6
56,3
55,9
55,6
55,2
54,9
54,5
54,1
53,8
53,4

59,7
59,4
59,0
58,7
58,3
58,0
57,6
57,3
56,9
56,6
56,2
55,9
55,4
55,1
54,8
54,4

60,7
60,4
60,0
59,7
59,3
59,0
58,6
58,3
57,9
57,6
57,2
56,9
56,5
56,1
55,8
55,5

60
61
62
63
64
65
Grado real a la temperatura normal
61,7 62,7 63,7 64,7 65,7 66,7
61,4 62,4 63,4 64,4 65,4 66,4
61,0 62,0 63,0 64,0 65,0 66,0
60,7 61,7 62,7 63,7 64,7 65,7
60,3 61,3 62,3 63,3 64,3 65,3
60,0 61,0 62,0 63,0 64,0 65,0
59,6 60,6 61,7 62,7 63,7 64,7
59,3 60,3 61,3 62,3 63,3 64,3
58,9 59,9 61,0 62,0 63,0 64,0
58,6 59,6 60,6 61,6 62,7 63,7
58,2 59,2 60,3 61,3 62,3 63,3
57,9 58,9 59,9 61,0 62,0 63,0
57,5 58,5 59,5 60,6 61,6 62,7
57,1 58,1 59,2 60,2 61,3 62,3
56,8 57,8 58,9 59,9 61,0 62,0
56,5 57,5 58,5 59,5 60,6 61,6

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

67,6
67,3
67,0
66,7
66,3
66,0
65,7
65,3
65,0
64,7
64,3
64,0
63,7
63,3
63,0
62,6

68,6
68,3
68,0
67,7
67,3
67,0
66,7
66,3
66,0
65,7
65,3
65,0
64,7
64,3
64,0
63,7

69,6
69,3
69,0
68,7
68,3
68,0
67,7
67,3
67,0
66,7
66,3
66,0
65,7
65,4
65,0
64,7

70,6
70,3
70,0
69,6
69,3
69,0
68,7
68,3
68,0
67,7
67,3
67,0
66,7
66,4
66,0
65,7

71,6
71,3
71,0
70,6
70,3
70,0
69,7
69,3
69,0
68,7
68,3
68,1
67,8
67,4
67,1
66,7

72,6
72,3
72,0
71,6
71,3
71,0
70,7
70,3
70,0
69,7
69,4
69,1
68,8
68,4
68,1
67,8

73,5
73,2
72,9
72,6
72,3
72,0
71,7
71,3
71,0
70,7
70,4
70,1
69,8
69,4
69,1
68,8

74,5
74,2
73,9
73,6
73,3
73,0
72,7
72,3
72,0
71,7
71,4
71,1
70,8
70,5
70,1
69,8

75,5
75,2
74,9
74,6
74,3
74,0
73,7
73,3
73,0
72,7
72,4
72,1
71,8
71,5
71,2
70,8

76,5
76,2
75,9
75,6
75,3
75,0
74,7
74,3
74,0
73,7
73,4
73,1
72,8
72,5
72,2
71,8

1994-10

1993-083


Grado aparente sealado por el alcohmetro

-8-

10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

76

77

78

79

80

81

82

83

84

77,5
77,2
76,9
76,6
76,3
76,0
75,7
75,4
75,1
74,7
74,4
74,4
73,8
73,5
73,2
72,8

78,5
78,2
77,9
77,6
77,3
77,0
76,7
76,4
76,1
75,8
75,5
75,2
74,8
74,5
71,2
73,9

79,5
79,2
78,9
78,6
78,3
78,0
77,7
77,4
77,1
76,8
76,5
76,2
75,9
75,5
75,2
74,9

80,5
80,2
79,9
79,6
79,3
79,9
78,7
78,4
78,1
77,8
77,5
77,2
76,9
76,6
76,3
76,0

81,5
81,2
80,9
80,6
80,3
80,0
79,7
79,4
79,1
78,8
78,5
78,2
77,9
77,6
77,3
77,0

82,4
82,2
81,9
81,6
81,3
81,0
80,7
80,4
80,1
79,8
79,5
79,2
78,9
78,6
78,3
78,0

83,4
83,1
82,9
82,6
82,3
82,0
81,7
81,4
81,1
80,8
80,5
80,2
79,9
79,6
79,3
79,9

84,4
84,1
83,9
83,6
83,3
83,0
82,7
82,4
82,1
81,9
81,6
81,3
81,0
80,7
80,4
80,1

85,4
85,1
84,8
84,6
84,3
84,0
83,7
83,4
83,4
82,9
82,6
82,3
82,0
81,7
81,4
81,1

85
86
87
88
89
90
Grado real a la temperatura normal
86,4 87,4 88,3 89,3 90,2 91,2
86,1 87,1 88,0 89,0 90,0 91,0
85,8 86,8 87,8 88,7 89,7 90,7
85,5 86,5 87,5 88,5 89,5 90,5
85,3 86,3 87,3 88,2 89,2 90,2
85,0 86,0 87,0 88,0 89,0 90,0
84,7 85,7 86,7 87,7 88,7 89,7
84,4 85,4 86,4 87,4 88,4 89,5
84,4 85,2 86,2 87,2 88,2 89,2
83,9 84,9 85,9 86,9 87,9 88,9
83,6 81,6 85,6 86,6 87,7 88,7
83,3 84,3 85,3 86,4 87,4 88,4
83,0 84,0 85,0 86,1 87,1 88,2
82,7 83,8 84,8 85,8 86,8 87,9
82,4 83,5 84,5 85,5 86,5 87,6
82,1 83,2 84,2 85,2 86,3 87,4

91

92

93

94

95

96

97

98

99

100

92,2
92,0
91,7
91,5
91,2
91,0
90,8
90,5
90,2
90,0
89,7
89,5
89,2
89,0
88,7
88,4

93,2
92,9
92,7
92,5
92,2
92,0
91,8
91,5
91,3
91,1
90,8
90,5
90,2
90,0
89,7
89,5

94,2
93,9
93,7
93,5
93,2
93,0
92,8
92,6
92,3
92,1
91,8
91,6
91,3
91,1
90,8
90,6

95,1
94,9
94,7
94,4
94,2
94,0
93,8
93,6
93,3
93,1
92,9
92,6
92,4
92,1
91,9
91,6

96,0
95,8
95,6
95,4
95,2
95,0
94,8
94,6
94,3
94,1
93,9
93,7
93,4
93,2
93,0
92,7

97,0
96,8
96,6
96,4
96,2
96,0
95,8
95,6
95,4
95,2
95,0
94,7
94,5
94,3
94,4
93,8

98,0
97,8
97,6
97,4
97,2
97,0
96,8
96,6
96,4
96,2
96,0
95,8
95,6
95,4
95,2
94,9

98,9
98,7
98,5
98,4
98,2
98,0
97,8
97,6
97,4
97,2
97,1
96,9
96,7
96,5
96,2
96,0

99,9
99,7
99,5
99,3
99,2
99,0
98,8
98,7
98,5
98,3
98,4
97,9
97,7
97,5
97,3
97,1

100,0
99,8
99,7
99,5
99,3
99,1
99,0
98,8
98,6
98,4
98,2

NTE INEN 340

1994-10

1993-083


NTE INEN 340

TABLA 2. Correccin del grado alcohlico medido para referirlo a 20C

Grado aparente sealado por el alcohmetro

-9-

10

10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

1,8
1,8
1,7
1,7
1,6
1,5
1,4
1,3
1,2
1,1
1,0
0,9
0,7
0,6
0,5
0,3
0,2

2,9
2,8
2,7
2,7
2,6
2,5
2,4
2,3
2,2
2,1
2,0
1,9
1,7
1,6
1,5
1,3
1,1
1,0
0,8
0,6
0,5

3,9
3,8
3,6
3,7
3,6
3,5
3,5
3,4
3,2
3,1
3,0
2,9
2,7
2,6
2,4
2,3
2,1
1,9
1,8
1,6
1,4

4,9
4,9
4,8
4,7
4,7
4,6
4,5
4,4
4,3
4,1
4,0
3,9
3,7
3,6
3,4
3,3
3,1
2,9
2,7
2,5
2,4

6,0
5,9
5,9
5,8
5,7
5,6
5,5
5,4
5,3
5,1
5,0
4,9
4,7
4,6
4,4
4,2
4,1
3,9
3,7
3,5
3,3

7,1
7,0
6,9
6,8
6,7
6,6
6,5
6,4
6,3
6,1
6,0
5,9
5,7
5,5
5,4
5,2
5,0
4,8
4,6
4,4
4,2

8,1
8,1
8,0
7,9
7,8
7,7
7,6
7,4
7,3
7,1
7,0
6,6
6,7
6,5
6,3
6,2
6,0
5,8
5,6
5,4
5,2

9,2
9,1
9,0
8,9
8,8
8,7
8,6
8,4
8,3
8,2
8,0
7,8
7,7
7,5
7,3
7,1
6,9
6,7
6,5
6,3
6,1

10,3
10,2
10,1
10,0
9,9
9,8
9,6
9,5
9,3
9,2
9,0
8,8
8,7
8,5
8,3
8,1
7,9
7,7
7,5
7,3
7,0

11,4
11,3
11,2
11,1
11,0
10,8
10,7
10,5
10,3
10,2
10,0
9,8
9,6
9,4
9,2
9,0
8,8
8,6
8,4
8,2
8,0

11
12
13
14
Grado real a 20C
12,6 13,7 14,9 16,0
12,4 13,6 14,7 15,9
12,3 13,4 14,5 15,7
12,2 13,3 14,0 15,5
12,0 13,1 14,2 15,3
11,9 12,9 14,0 15,1
11,7 12,8 13,8 14,9
11,5 12,6 13,6 14,7
11,4 12,4 13,4 14,4
11,2 12,2 13,2 14,2
11,0 12,0 13,0 14,0
10,8 11,8 12,8 13,8
10,6 11,6 12,6 13,5
10,4 11,4 12,3 13,3
10,2 11,2 12,1 13,1
10,0 10,9 11,9 12,8
9,8 10,7 11,7 12,6
9,6 10,5 11,4 12,3
9,3 10,3 11,2 12,1
9,1 10,0 10,9 11,8
8,9 9,8 10,7 11,6

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

17,2
17,0
16,6
16,6
16,4
16,2
15,9
15,7
15,5
15,2
15,0
14,8
14,5
14,3
14,0
13,8
13,5
13,3
13,0
12,7
12,5

18,4
18,2
17,9
19,7
17,5
17,2
17,0
16,7
16,5
16,3
16,0
15,7
15,5
15,2
15,0
14,7
14,4
14,2
13,9
13,6
13,4

19,6
19,3
19,1
18,8
18,6
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20,5

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Grado aparente sealado por el alcohmetro

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NTE INEN 340

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Grado aparente sealado por el alcohmetro

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63
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1993-083

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NTE INEN 340

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88
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Grado real a 20C
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96,6
96,4
96,2
96,0

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100

NTE INEN 340

Grado aparente sealado por el alcohmetro

100,0
99,8
99,7
99,5
99,3
99,2
99,0 100,0
98,8 99,8
98,6 99,7
98,5 99,5
98,3 99,3
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97,9 99,0
97,7 98,8
97,5 98,6
97,3 98,5
97,1 98,3

1994-10

1993-083

NTE INEN 340

1994-10

APENDICE Z
Z,1 DOCUMENTOS NORMATIVOS A CONSULTAR
Esta norma no requiere de otras para su aplicacin,
Z,2 BASES DE ESTUDIO
Norma centroamericana ICAITI 33 010 h2, Bebidas Alcohlicas destiladas, Determinacin del grado
alcohlico, Instituto Centroamericano de Investigacin y Tecnologa Industrial, Guatemala, 1979,
Norma colombiana ICONTEC 74 Primera revisin, Licores, Determinacin del grado alcohlico
volumtrico, Instituto Colombiano de Normas Tcnicas, Bogot, 1978,
Norma peruana ITINTEC 210,011, Bebidas alcohlicas, Mtodo usual para determinar el grado
alcohlico volumtrico, Instituto de Investigacin Tecnolgica Industrial y de Normas Tcnicas, Lima,
1967,

-13-

1993-083

INFORMACIN COMPLEMENTARIA

04,02-Bebidas Alcohlicas",

NTE INEN 340