ANEXO B

COORDINACIN GENERAL DE ENLACE SECTORIAL

FORMATO PARA LA FORMULACIN DEL PROYECTO PRODUCTIVO
1


I. Datos generales del Proyecto Productivo.
Nombre del Programa
Nombre del Proyecto Productivo Gallinas de postura
Estado Veracruz
Ncleo Agrario
Municipio Veracruz
Giro del Proyecto Productivo Pecuario
Producto Final Huevo
Nombre del Grupo
Nmero de integrantes
Monto solicitado
Nombre del Tcnico
CUHA

II. Diagnstico participativo. (2 cuartillas mximo)

II.1 Origen, Caractersticas y Experiencias del Grupo y de los Participantes. (Ejemplo: histrico,
familiar; discapacidad, tercera edad, capacitacin; otras actividades relacionadas o no al proyecto).
Este proyecto surge en base a una participacin grupal, los socios cuentan con la experiencia en
el manejo de aves de postura siendo una actividad que en los ltimos con un manejo ptimo que
se les brinda a las gallinas han dan como resultado un incremento en la produccin de huevo, no
existiendo la infraestructura necesaria para el desarrollo de dicha iniciativa en esta localidad la
puesta en marcha del proyecto depende del apoyo del programa fappa debido a que somos
personas de escasos recursos econmicos, considerando todo el apoyo de todos los integrantes
del grupo para la mano de obra, as mismo se tiene un mercado cautivo en la regin de
produccin para la comercializacin de huevo, y generar un ingreso para mejorar sus
condiciones econmicas y generacin de empleos directos de los 6 socios y al mismo tiempo se
crearan 6 empleos indirectos de la sociedad.





1
NOTA: Sin considerar el Anlisis Financiero, el cual se realizar en formato Excel; (con clculos matemticos
vinculados) el Proyecto Productivo deber tener un mnimo de 10 y un mximo de 17 hojas; respetando este formato
Word de este Anexo B (con letra Arial nmero 11 interlineado sencillo). Deber respetar el nmero de hojas propuestas
en cada perfil para desarrollar el proyecto.




II.2 Cmo y por qu se eligi el Proyecto Productivo? (Ejemplo: en grupo, por sugerencia,
por las caractersticas de las integrantes del grupo, por las caractersticas de la Comunidad).

El huevo de gallina constituye uno de los alimentos ms completos para el ser humano,
tradicionalmente se ha realizado la crianza de gallinas en forma casera, con las aves en
libertad y con poca tecnologa aplicada. En la actualidad existe un nuevo enfoque,
aprovechando la aparicin de tcnicas de manejo que incrementan la produccin y favorecen
la sanidad de las gallinas ponedoras, logrando as el mximo rendimiento de estas aves.
Por lo que, en toda explotacin avcola debe combinarse equilibradamente dos
componentes, uno administrativo y otro tcnico para obtener los resultados esperados.
En el presente proyecto queremos exponer las herramientas bsicas y los parmetros
tcnicos que sirven de base, para que las familias rurales que estn por emprender un
mundo de oportunidades, puedan optar a una mejor calidad de vida, a travs de la obtencin
de autoempleo, alimento seguro e ingresos econmicos reales que generara dicho proyecto
en su estado de ejecucin plena u operatividad funcional.
Este documento es una herramienta de planificacin estratgica en la solucin de dicho
problema, demuestra la verdadera rentabilidad financiera y econmica que tendrn las
familias sujetas al beneficio de establecer el galpon avcola y aprovechar al mximo los
productos y subproductos obtenidos de la explotacin de gallinas ponedoras bajo un sistema
semitecnificado.
Aunado a lo anterior, se establecer un galpn de 147 m2 en donde se contara con todas las
condiciones mnimas para el manejo. Adems, las gallinas ponedoras son un rubro de fcil
manejo con disponibilidad a la comunidad de un producto de primera necesidad en la dieta
bsica y a un precio accesible.

II.3 Fortalezas y debilidades de la implementacin del Proyecto Productivo.
Fortalezas

Experiencia en el manejo de aves de postura
Cuentan con herramientas y con el apoyo de todos los integrantes del grupo para trabajar
Ubicacin y localizacin estratgica para la distribucin de producto (huevo)
Mano de obra de todos los integrantes del grupo para el desarrollo del proyecto

Debilidades

Bajo ingreso familiar debido a la poca capacitacin y enfoque empresarial
Inexistencia de instituciones que apoyen el proceso de mejoramiento de nivel de vida,
Demasiada tramitologa para beneficios de proyectos,
Dificultad para vincularse al mercado local y regional
Desconocimiento de las fuentes financieras y bajo nivel de gestin en la bsqueda de
capital.









II.4 Oportunidades y amenazas de la implementacin del Proyecto Productivo.
Oportunidades
Poca competencia de productores y provedores de huevo
Vias de comunicacin adecuadas para la pesta en marcha del proyecto
Condiciones climaticas y geograficas adecuadas
Factivilidadad del proyecto para su desarrollo en todos los ambitos
Amenazas
Inflacion, generando la reduccion del poder adquisitivo.
Aumento en el precio de las materias primas que se necesitan en el proyecto.





II.5 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.
Objetivos:
1.-Satisfacer la demanda insatisfecha de huevos a segmentos de poblacin, que se
inclinan por la alimentacin limpia.
2.-Fortalecer modelos empresariales en las granjas rurales.
3.-Desarrollar buenas prcticas de manejo y seguimiento ambientalmente limpias que
satisfagan tanto productores como consumidores.

Metas:
1.-Establecer una granja de explotacin avcola para produccin de huevo con el propsito de
obtencin de ingresos econmicos a travs de la venta del mismo en el mercado local y micro
regional.
2. Implementar un sistema semi-tecnificado que permita mejorar el manejo de las aves.
3. incrementar los ingresos econmicos de los integrantes del grupo



III. Anlisis del mercado (4 cuartillas mximo)

III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o servicio final a
ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del
proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu
presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto? El proyecto genera un valor
agregado en los productos a ofertar? En qu consiste?
El producto que se va a ofertar es el huevo para plato, habiendo sub-producto, la gallinaza que
sirve como abono orgnico y mejorador de las propiedades fisicoqumicas del suelo, el cual no se
vender, sino que todo lo que se recoja se utilizara para las pequeas parcelas de produccin
que se tienen sin obtener un ingreso de esto.
Las caractersticas del producto a ofertar: color marrn, con cascara gruesa, libre de
hormonas, con peso aproximado. De 60 a 90 gramos por pieza. y altamente nutritivas.

Se vender en bolsas de papel estraza, para fomentar una cultura por parte del grupo de libre
de bolsas tradicionales, para reducir la contaminacin ambiental.
Se dar un producto de muy buena calidad, altamente nutritivo y libre de hormonas.




III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes tiene(n) la(s)
comunidad(es) y/o municipio(s) dnde se comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de
esa(s) comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y cul es el nicho de mercado)?
La produccin se comercializara preferentemente para el mercado local y/o micro regional, en el
Municipio Veracruz en los supermercados , Los puntos de venta sern: en municipios aledaos
en tienditas con alta demanda de huevo para plato uno de los mercados mas concurrido en este
municipio es el malibran que muchas de las veces no solventa la demanda de la poblacin y el
huevo es trado de Tehuacn puebla o del municipio de crdoba es por ello que es necesario la
implementacin del proyecto para cumplir con los objetivos y asi cumplir con la ley de oferta y
demanda


III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o
servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcentaje de participacin del
proyecto en el mercado? Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en la misma
comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio?
De la suma total de la poblacin del conjunto de municipios (15,496 habitantes), los clientes
potenciales sern un 20%, o sea, 3,100 habitantes.
De acuerdo a un diagnostico que se hizo para ver los principales oferentes o competidores de
este producto se encontraron que son 20 tiendas y 12 miscelneas los mas importantes que
existen en los municipios (venden entre un promedio de 15 kg de huevo a la semana/cada
negocio que corresponden a 7, 680 huevos/semana y 30,720 huevos/mes, por los 32 tiendas y
miscelneas, es decir, 1,920 Kg/mes) y los comerciantes de los tianguis que funcionan como
intermediarios; quienes ofertan en total 160 Kg/mes (2,560 huevos/mensuales).
Los intermediarios no representan una amenaza o competencia, debido a que se puede competir
en funcin del precio por debajo del que ofertan los distribuidores o intermediarios, manteniendo
precios accesibles al consumidor final, incluso, con el precio que se piensa vender da pauta para
abastecer a las tiendas o miscelneas, ya que de esta manera abasteciendo sus negocios se
puede que disminuir tanto los costos que a ellos le produce para ir a abastecerse del producto
huevo, teniendo que trasladarse a lugares demasiado retirados, que de una u otra forma aumenta
el costo para el consumidor final.
El huevo es un producto de consumo frecuente, que est dentro de la canasta bsica, cuyo
consumo per cpita en 2012 fue de 22.8 Kg, considerando el dato anterior como base para los
clculos en este proyecto sobre la produccin hacia la demanda, se determina un consumo
mensual/persona de 1.9 Kg (30.4 huevos/mes/persona), esto, considerando en promedio 16
huevos/ Kg (62.5 Gramos/huevo).
De los clientes potenciales designados anteriormente, se tiene una demanda de este producto de
130,240 huevos/mes, lo que corresponde a 8,140 Kg/mes, teniendo un dficit para satisfacer la
demanda, ya que el proyecto solo podr ofertar 44,800 huevos al mes (2,800 Kg/mes). Aparte el
dficit que se tendr para abastecer las tiendas/miscelneas, como se ve hay una alta demanda

y que el proyecto solo logra contribuir una pequea parte de toda la demanda, por lo que
establecindose este proyecto, da posibilidad de que se satisfaga una parte de la demanda,
adems, le da posibilidad de ampliarse el grupo hasta lograr cubrir por completo la extensa
demanda que se tiene.





III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la competencia?
(Sealar los productos ms importantes) Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s)
a ofertar? Con base en qu se define? Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios
del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se
presentan?
De acuerdo a SNIIM, 2012. El precio tomado de Modulo de Abasto de Oaxaca por mayoreo en
promedio es de $19.79, en donde los intermediarios, en este caso la competencia oferta el
producto entre los $28 a los $32, dando un promedio de $30/Kg de huevo. Incluso, si lo venden
por pieza, cuesta $2.00 c/u.
Por lo anterior, canalizando los precio que la competencia oferta el producto se determin entre el
grupo de comercializar por Kg (promedio 16 huevos) de a $20.00 y por pieza de a $1.50.
Debido a que es un alimento ms barato que otros de origen animal como la carne de res o
cerdo, su consumo es constante, no habiendo estacionalidad, en caso contrario por su consumo,
las fluctuaciones en precio aumentan de agosto a enero, por lo que para estas fluctuaciones se
bas en el precio promedio de los ltimos 5 aos (SNIIM, 2012).
En la actualidad el kilo de huevo en el mercado ocila entre $30.00 y $35.00 pesos por kilo

III.5 Estrategias de comercializacin:
1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s) y/o servicio(s). En
caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, este debe de incluirse como parte del
Anlisis Financiero.
Un 80% del producto se vender a contado y otro 20% se dejar a crdito solamente para
negocios establecidos (tiendas), entregando los pedidos al inicio de la semana (lunes) y cobrar
en los fines de semana (sbados).
Para dar a conocer el producto que se ofertar se har a travs del perifoneo, visitas frecuentes,
exhibiendo el producto en los tianguis, y de forma activa. Para los que compren a mayoreo con
facilidad de pago (a crdito, cobrndoles en los fines de semana).

2. El proyecto forma parte de una cadena productiva o ampliacin? Indicar en que parte del
proceso se integrar (desde la produccin hasta el consumidor final y mencionar las actividades
con las cuales se relaciona el proyecto)
El proyecto productivo se encuentra en uno de los principales eslabones de la cadena productiva
que es la produccin de alimentos, pudiendo abastecer a pequeos intermediarios (tiendas y
miscelneas) y directamente tambin al pblico en general, que este ltimo es lo ms

recomendable para que el consumidor final lo adquiera a un precio ms accesible. Al grupo le
conviene venderle o distribuir el producto a cualquiera de estos dos, ya que el precio ofertado va
a ser el mismo para ambos, para lo cual se tendr dos formas o cadenas de distribucin,
productor-consumidor final y productor-intermediario (tiendas)-consumidor final.







Proporcione dos cotizaciones formales de lo que va a adquirir con los recursos del
programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin, telfonos,
papel membretado y RFC). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.
IV. Ingeniera del Proyecto (9 cuartillas mximo)
IV.1 Localizacin.
1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas, vas de acceso,
croquis y distancias con principales proveedores).





2. Micro localizacin (colindancias y referencias).





Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el documento
y las imgenes se adjuntan directamente al sistema.









IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.
1. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas
y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin
promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde
se establecer el proyecto? Y Cules son los servicios con los que se cuenta?

El rango de temperatura es de 24 a 26 las temperaturas mas bajas se presentan en invierno y las
mas calidas en mayo y junio con altas incidencias de suradas como efectos climaticos mas
relevantes la presipitacion cae en un rango de 1100 a 1600 mm con abundante lluvia en verano
el clima es calido sub- hmedo con lluvias en verano con hmeda media del 57% y clido sub
hmedo con lluvias en verano de mayor humedad del 47%.
Los servicios con los que cuenta son la electricidad, carreteras de revestimiento, terraceras en la
gran mayora y veredas pero no es impedimento para realizar las actividades de distribucin del
producto.

2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura,
dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta
directamente al sistema.

3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y describir lo
solicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura, superficie de terreno,
mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de equipos, variedades, razas y
otros).

APORTACIN GRUPO APORTACIN PROGRAMA
Local de 17 m de largo x 7 m de ancho, rea
total de 119 m
2
.
1,000 aves de doble propsito (carne y
huevo).
Mano de obra. 10 bebederos de 20 litros y 20 comederos de
11 kilogramos.
Medicamentos veterinarios. 10 mdulos de nido para 100 gallinas.
1 centro de carga isa 6v. 5.5 toneladas de alimento balanceado.
6 m
3
de grava. 7 toneladas de alimento para postura.
6 m
3
de arena Oaxaca. 1 rotoplas de 2,500 beige.
13 piezas de lmina galvanizada zintro
rectangular 4.27
37 piezas de lmina galvanizada zintro
rectangular 4.27
3 cajas de cable para luz 1 polo #12 rojo iusa. 3 cajas de cable para luz 1 polo #12 negro
iusa.
2 toneladas de cemento tolteca gris extra. 2 toneladas de cemento tolteca gris extra.
Flete de materiales. 3 rollos de malla ciclnica (20 m) cal. 13x12 m
6 pastillas de 15 Amp.
1 rollo de manguera negra CED 80.








IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.
1. Cmo se llevar a cabo el proceso productivo o de comercializacin? (Mencionar todas
las actividades requeridas y necesarias a realizar por el grupo desde la adquisicin de la
materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los conceptos de
inversin solicitados).
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y
cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar
y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la bibliografa. Los parmetros tcnicos
contemplados en el proceso productivo deben verse reflejados en la memoria de clculo de la
corrida financiera.
Nidales
Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se deposita el producto que va a
generar los ingresos. Deben ser cmodos, atractivos y lo suficientemente oscuros para que la
gallina sienta que los huevos van a estar seguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos se
deben instalar a las 16 semanas de edad de las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlos
desde el inicio del ciclo de postura. Los nidos pueden ser comunales, utilizando dos metros
cuadrados para cada 100 gallinas; o bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Los
individuales tienen las siguientes dimensiones: 20 cm (mnimo) de frente, 30 cm de alto y 30 cm de
fondo; mantenindolos siempre limpios y con suficiente virutas de madera. Al frente o a la entrada
se coloca, en la parte inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas no saquen las
virutas.
Razas
El avicultor debe escoger la raza o lnea de animales con que desea trabajar, tomando en
consideracin el aspecto gentico y la preferencia del huevo en el mercado local. La produccin de
huevos se puede dividir en dos tipos: las lneas livianas o aves con plumaje de color blanco y las
lneas semipesadas o con el plumaje de otros colores.
La Leghorn blanca es la gallina ms conocida y la mejor productora entre las razas livianas, las
cuales producen huevos con cascarn de color blanco; mientras que las semipesadas, que en su
mayora son hbridos, el color del cascarn de los huevos es marrn.
En el comercio se consiguen diferentes estirpes o lneas de gallinas, cada una tendr su nmero de
cdigo y el nombre de la casa productora. La calidad de la cscara de los huevos rojos o marrones
es superior a la de los blancos, razn por la cual estas aves hbridas se utilizan con ms frecuencia
en las granjas que recientemente han modernizado sus instalaciones y equipos de recoleccin de
huevos.
No obstante el color que tenga el cascarn, la calidad interna del huevo es similar en todos los
casos.
No por ser de color marrn, ste ser ms sabroso o nutritivo.
Manejo
Normalmente, las pollonas deben de ser trasladas a las galeras de postura antes de las 18
semanas de edad, ya que es cuando inician postura. Es importante establecer un programa de
trabajo para las actividades diarias en la galera, esto ayudar a que el manejo de las aves sea
ordenado. A continuacin se presenta una sugerencia de programacin de labores diarias para el
manejo de ponedoras.
6:00 am Poner agua, abrir nidos, servir alimento.
7:00 am Lavar bebederos.
8:00 am Recoleccin de huevos.
9:00 am Limpieza de huevos.
10:00 am Recoleccin de huevos, servir alimento.

11:00 am Limpieza de huevos, limpieza de tela de gallinero y picada de camada.
2:00 pm Recoleccin de huevos, servir alimento y limpieza de alrededores de galera.
3:00 pm Limpieza de huevos.
4:00 pm Recoleccin de huevos, cerrar nidos y limpieza de huevos.

IV.4 Programa de trabajo. Incluir un cronograma de actividades (mnimamente de un ao) en el
que se desarrollen los procesos generales para el proyecto; por ejemplo: inicio del proyecto,
capacitaciones, entrega de reportes, estados de produccin, temporadas de ventas, mantenimiento
a los equipos y locales, adquisicin de suministros e insumos, actividades complementarias.
El programa de actividades est sujeto a la aprobacin y liberacin de los recursos del proyecto
para la destinacin de los activos. Es decir, para la puesta en marcha el MES 1 es despus de
que se liberan los recursos.





IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.
Concepto Proveedor Ubicacin Frecuencia
AVES PARA
POSTURA



INCUBADORA
MEXICAPAM S. A de
C.V,


IGNACIO BERNAL
303 COL. EDO.
OAXACA, SAN
MARTIN
MEXICAPAM,
OAXACA. C.P. 68140;
ANUAL
BEBEDEROS 20 LTS UNA VEZ
COMEDEROS UNA VEZ
MODULOS DE NIDO UNA VEZ
ALIMENTO
BALANCEADO
CADA TRES MESES


ALIMENTO PARA
POSTURA
TEL:019515120891

CADA TRES MESES

TINACO ROTOP 2500

CONSTRURAMA
MAGUSA DE
TLAXIACO S.A. de
C.V. MATERIALES
PARA
CONSTRUCCION



PROLONGACION DE
MORELOS #2,
BARRIO SAN
MIGUEL, TLAXIACO,
OAX.
TEL:019535520455





UNA VEZ

MALLA CICLONICA
LAMINA
GALVANIZADA
CABLE P/LUZ ROJO Y
NEGRO
PASTILLA 15 AMP
GRAVA Y ARENA
MANGUERA
CEMENTO

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de
tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
1. Programa de administracin de recursos humanos.
Nota: Reflejarlo en la memoria de clculo de la corrida financiera.

Nombre del Integrante Actividad
Jornales Requeridos
(Anual)
Salario por
Jornal
Administrador Se encargar de las
cuestiones
administrativas y control
de los recursos
financieros-
econmicos-contables,
para el buen
funcionamiento de la
empresa.




1




$100.00
Secretario Se encargar de
presidir todas las
reuniones del grupo,
apoyar en el desarrollo
de cualquier actividad
que favorezca a los
miembros del grupo.
As como en las
responsabilidades de la
asamblea general.




1
$100.00
Auxiliar General Apoyar en las diferentes
actividades que se
necesite para llevar a
cabo el cumplimiento de
los objetivos y las
metas.


1
$100.00
Encargado proceso
productivo
Manejo del proceso
productivo de gallinas
ponedoras (desde el
proceso inicial hasta la
el producto listo para
comercializar).


3
$100.00

Ventas Comercializacin del
producto en el mercado
local y micro regional.
3 $100.00

2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.
Temas Objetivos Duracin Nombre del Asesor
Explotacin de Aves
ponedoras
Conocer el manejo
zootcnico, alimenticio
y sanitario de las
gallinas.
8 Hrs


Bioseguridad Disminuir los riesgos
de enfermedades a las
unidades de
produccin.
4 Hrs


Educacin financiera Que el grupo adquiera
los conocimientos
bsicos de administrar
bien los recursos con
los que cuenta su
negocio.
3 Hrs


Trabajo en equipo Concientizar a los
beneficiarios de las
ventajas del trabajo en
equipo, para mejorar la
eficiencia y medir
productividad del
negocio. Integracin de
los beneficiarios.
3 Hrs



VI.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones
para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros,
econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomarn para mitigar el
dao latente de cada riesgo identificado?).

Los principales riesgos a los que pueden enfrentarse los beneficiarios de este proyecto son:
Climticos: Lluvias excesivas o disminucin de temperatura en el ambiente, que pueda producir
muerte para las gallinas si no se tiene un cuidado o instalaciones adecuadas. Se puede prevenir
todo esto implementando instalaciones adecuadas que se tienen previstas, para que las
condiciones de las gallinas sean las ptimas aun cuando fuera de ella (de las instalaciones) las
condiciones sean adversas.
Competencia: siempre hay un riesgo de que la competencia se vea incrementada o vea los
competidores existentes que estn haciendo bien y copien las actividades, es muy importante
que los beneficiarios enfoquen su servicio a las necesidades del cliente y se mantengan
informados de las mejoras y/o cambios de la competencia.
Econmico: Incremento desmedido de materia prima, una empresa de este tipo se encuentra
directamente vinculada con los cambios de precios en las materias primas que utilizan, puede
suceder que los costos se eleven excesivamente y no puedan ajustar con los precios que ofertan.
Para contrarrestarlo es muy importante que el personal de ventas siempre est informado de los
precios actuales de las materias primas y las cotizaciones tengan vigencia.

Financieros: Mala administracin de los ingresos y egresos dentro del desarrollo del proyecto.
Acciones para disminuirlos: Implementacin de bitcoras y cortes mensuales, as como
capacitacin de manejos financieros (educacin financiera).


VI.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto
(normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las
normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se
tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta norma?

NOM-005-ZOO-1993, Campaa Nacional contra la Salmonelosis Aviar,
NOM-013-ZOO-1994, Campaa Nacional contra la Enfermedad de Newcastle presentacin
Velognica.
NOM-044-ZOO-1995, Campaa Nacional contra la Influenza Aviar
Las acciones a considerar para dar cumplimiento es que se deber tener una distancia mnima
de 5 a 10 Km., en relacin con otras explotaciones, asentamientos humanos, plantas de alimento,
rastros, tiraderos de basura, fabricas, etc. As mismo se deber considerar que en todo momento
es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable, para llenar las
necesidades fisiolgicas de las aves y de la limpieza de las casetas y equipo. Adems, Los
alojamientos debern permitir la adecuada limpieza y desinfeccin con el fi n de reducir el riesgo
de transmisin de patgenos a las parvadas subsecuentes.
Los alimentos preparados deben contar con la NOM-061-ZOO-1999, de aseguramiento y/o
Buenas Practicas de Produccin y Manufactura, que permitan evitar riesgos de contaminacin,
fsica, qumica y/o bacteriolgica, para ello deber solicitar a los proveedores los certificados de
control de calidad (Buenas Prcticas de Manufactura).

V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qu no genera
un impacto negativo)

V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del
medio ambiente en:

1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos
orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo sustentable
se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el
proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).

Los desechos orgnicos que se puede obtener de este proyecto son aves muertas, huevos
descartados, la propia gallinaza; las cuales se depositaran en un pozo (para desechos orgnicos)
que se tiene, alejado del gallinero para que estos alcancen una adecuada descomposicin, a fin
de evitar malos olores. En otros casos, la gallinaza se podr llevar a incorporar al suelo como
abono para los cultivos agrcolas, generando un impacto positivo, dado que sirve como mejorador
del suelo, aclarando que este proceso lo harn los vecinos, los que se llevaran el abono sin costo
alguno, ya que se les regalara para los fines que deseen a utilizar.
En el caso de envases, jeringas, agujas, navajas y dems residuos, se recolectaran y se llevaran
a expendios veterinarios y/o instituciones de sanidad animal para su manejo, siempre
aprovechando para no gastar de pasaje en los momentos que se tienen que ir a esos lugares por

insumos para las aves.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de agua al
proyecto? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas aplicables y
adecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.

La fuente de abastecimiento ser el agua entubada, adems, se cuenta con un nacimiento de
agua como a 50 mts de la ubicacin del proyecto, el cual para hacerlo llegar a la ubicacin del
proyecto, ser a travs de una manguera a gravedad. Se cuenta con dos fuentes de
abastecimiento para cualquier imprevisto que surgiera y disponer de este lquido vital en todo
momento, adems, se almacenar en un rotoplas de 2500 litros y de all distribuirles diariamente.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto
negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo?

No presenta un impacto negativo en el suelo, al contrario, se va contar con materia prima
(gallinaza) para los vecinos que incorporen a sus terrenos agrcolas, favorable, al incorporarlo
mejora el suelo, dndole nutrientes; causando un impacto positivo al suelo y ambiente.

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que pudiesen
afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin, control y seguimiento se
implementarn para mitigar su efecto en la produccin?

Los posibles roedores, moscas, cucarachas o araas son los que se pueden considerar como
fauna nociva.
Se tendr que mantener una limpieza permanente del gallinero y equipos avcolas, utilizando
desinfectantes que coadyuven con la eliminacin de las moscas, araas, cucarachas y roedores,
adems, poner trampas para las ratas en las noches y eliminar posibles madrigueras de las
mismas.


V.2 El uso adecuado de flora, fauna u otros recursos: En la actividad a realizar dentro del
proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Cmo? En caso de que afecte, qu medidas
se tomarn para mitigar el impacto negativo?

Al implementar un sistema de explotacin semi tecnificado para el aprovechamiento de los
huevos y subproductos (gallinaza, en este caso no se obtendr ingreso por ello) de las granjas
avcolas, no representa un riesgo ambiental alto, los posibles impactos a producirse son dentro
del gallinero ocasionados por malos olores y posible presencia de moscas y roedores.
Este posible efecto ambiental es considerado de bajo impacto (B) ya que no presenta ni magnitud
ni duracin que impacte hacia el medio ambiente de forma directa, lo cual hace posible que se
pueda corregir y mitigar a travs de un plan de gestin de actividades. El material de desecho es
la gallinaza que se incorporar al suelo como abono para los cultivos agrcolas, esto al contrario
generar un impacto positivo, como un mejorador de la textura del suelo.






VI. Referencias bibliogrficas consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms
importantes).

Sistema Nacional de Informacin e Integracin de Mercados de la Secretaria de Economa:
http://www.economia-sniim.gob.mx/nuevo/

Instituto Nacional de Estadstica Y Geografia:
http://www3.inegi.org.mx/sistemas/mexicocifras/default.aspx?e=15

Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal. Enciclopedia de los
Municipios de Mxico http://www.e-local.gob.mx/wb2/ELOCAL/ELOC_Enciclopedia