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FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS FAPPA ANEXOB

1. Datos generales del proyecto productivo.


Nombre del proyecto CONSTRUCCION DE NAVE PARA PAVOS DE ENGORDA

Estado YUCATAN Municipio TETIZ Ncleo agrario TETIZ Giro del proyecto AVICOLA Producto Final CARNE DE PAVO Nombre del grupo LA ASUNCION Nmero integrantes 6 Programa FAPPA Monto solicitado 198,000.00 Nombre del Tcnico CUHA

2. Justificacin, Objetivos y Metas. (1 cuartilla mximo)


a. Justificacin. I. Por qu realizar este proyecto productivo, y no otro.(beneficios) La produccin de alimentos, es una de las prioridades para las comunidades campesinas de pequeos agricultores. Esta comunidad esa conformada por sistemas de produccin milpera, es decir, de subsistencia. Este proyecto va a permitir la produccin de pavos para engorda, muy ligadas a la cultura culinaria de la regin a travs de alimentacin extensiva e intensiva con de pasto y forraje y complementado con alimento balanceado al final de su periodo de engorda. El objetivo es el aprovisionamiento de fuentes saludables y disponibles de protena animal, tanto para los integrantes del grupo como para la comercializacin a la comunidad b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos). Produccin de alimentos de base proteica Generacin de fuentes de empleo Incorporar a las mujeres de manera equitativa en procesos de produccin de microempresas con base al desarrollo humano c. Sealar 3 Metas del proyecto productivo (Cuantitativas) 1. Equipamiento e infraestructura industrial para la produccin de pavos 2.- Produccin de 10 toneladas de carne al ao 3.- poner al alcance de los habitantes carne fresca todo el ao d. Especificar cmo participaron las mujeres en el diseo de los objetivos del proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas. Las mujeres dadas sus caractersticas de compartir trabajo reproductivo con trabajo productivo, casi siempre suelen pensar en desarrollar alguna actividad adicional que les

permita atender sus hogares. En base a ello plantean el desarrollo de un proyecto que les permita generarse empleos para ellos dentro de la misma comunidad y ligada a una actividad productiva de carne de pavo, debido a la demanda que esta produccin tiene en la regin.

3. Anlisis del mercado. (4 cuartillas). a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios. Cul es el producto servicio final a ofrecer? Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En que presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado indicar la calidad en la que se cataloga del producto y/o servicio?
Producirn carne que vendern por kilos en las siguientes presentaciones: pavo en pie, pavo en canal, Cortes de carne, Vsceras, Deshechos para su Venta al pblico de carne fresca b. Caractersticas del mercado local: Plaza o Mercado: En que comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) cual ser el punto de venta y a quienes se les ofertar el producto(s) y/o servicio(s)? Cuntos habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)? La comercializacin ser en un local establecido en la comunidad, equipado con agua, una mesa, cuchillos y bscula. La comunidad tiene una poblacin de 4743 habitantes, de las cuales habitan cerca de 1500 familias. Su poder adquisitivo est basado en una economa campesina de base agrcola. c. Anlisis de la oferta y demanda: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o servicio(s) y cul es su poder adquisitivo en promedio? Cuntos competidores ofertan el mismo producto en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con que frecuencia se consume el producto o servicio? En la comunidad no existe expendio de venta de pavo, ni siquiera un sistema de produccin de pavo fresco o procesado, por lo ellas plantean efectuar un sistema de produccin agrosilvopastoril, reduciendo los consumos de alimento industrializado. Conceden mucha importancia al proceso de produccin en base a la sana alimentacin de sus animales, libres de complementos de base artificial. Si consideramos que en una semana pueden haber cerca de 400 familias que consuman pollo a razn de 3 kg por familia, entonces estamos teniendo una demanda de cerca de 1200 kg de carne a la semana lo que se traduce en que la capacidad de produccin de esta empresa de 11 tn de carne al ao es demasiada inferior a la demanda que existe en la poblacin. (la capacidad de produccin de esta pequea empresa ser de 917 kg a la semana) d. Anlisis y fijacin de precios: A que precio en promedio oferta la competencia? Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Cmo, Cundo y Porqu se presentan? Debido a que este proyecto est planteado para resolver necesidades alimenticias de la poblacin, el objetivo ms importante, es la produccin, reduciendo los costos a travs

de la reduccin cantidades de complementos alimenticios que se adquiere en los comercios, sustituyndolos con pastoreos y alimentaciones verdes intensivas. Esto se traduce en que podr disminuirse los costos de produccin para regular los precios de mercado del producto. Bajo esta circunstancia, el costo de produccin de un Kg de carne, se proyecta a $15.00 tomando en cuenta los sistemas de produccin intensiva industrializada. Sin embargo se plantea la posibilidad de reduccin de estos costos mediante la aplicacin de un sistema agrosilvopastoril en aves y que pueden comercializar a un precio accesible para el publico en general. e. Estrategia de comercializacin: I. El producto se vender de contado o a crdito? De que manera se dar a conocer el producto(s) y/o servicio(s)? (promocin y difusin). La venta ser de contado, a consumidores locales, negocios de comida y restaurantes de la regin, organizadores de fiestas y banquetes II. Cul es la cadena de distribucin en la que se encontrar el producto(s) y /o servicio(s)? desde la produccin hasta el consumidor final (identificar el eslabn en que se ubica el proyecto) El proyecto, se ubica dentro del canal de comercializacin de actividades de produccin primaria. Dadas sus caractersticas, es un proyecto de estrato primario que mas adelante le gustara enlazarce con las cadenas de supermercado para comercializar sus pavos.. f. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con el recurso solicitado al programa. Para proyectos pecuarios, estas debern ser de proveedores que cumplan con el certificado de que el ganado est libre de enfermedades (Firmadas, Escaneadas e insertadas en el archivo de Excel incluyendo la razn social, del proveedor, direccin y telfonos). Mximo 2. Ver anexos

4-. Ingeniera del Proyecto. (10 cuartillas mximo)


a. Localizacin I. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad) y Micro localizacin (rutas, vas de acceso, croquis y descripcin de colindancias, referencias y distancias). Ver anexos b. Descripcin tcnica del proyecto. I. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas Mximas y mnimas y en que meses se presentan?Cul es la poca de lluvia y cual es la precipitacin promedio? Cual es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? Y Cules son los servicios con los que se cuenta? El municipio de Tetiz esta en el territorio de la regin litoral oeste del estado. localizado entre los paralelos 20 56 y 21 00 latitud norte y los meridianos 89 54 y 90 11 de longitud oeste. Su altura promedio sobre el nivel del mar es de 7 metros. La cabecera municipal dista 32 kilmetros al oeste de la ciudad de Mrida. con una superficie de 180.11 Km2. Limita al norte con Hunucm, al sur con Kinchil, al este con Samahil - Hunucm y al oeste con Celestn; cuenta con las comisaras de: Haciendas: San Antonio, Homote, Muxupilo, Toxix, Yulca,

Koot, San Antonio Viudas, San Francisco y Nohuayum. Se llega en camin de pasaje por la ruta carretera federal Mrida -Celestun La superficie del territorio municipal se clasifica como llanura de barrera con piso rocoso o cementado, alta escarpada, en los extremos oeste, noroeste y suroeste. Los extremos centro-este, noreste y sureste como llanura de barrera con piso inundable, salino y lomero. Sus principales Ecosistemas Predominan en su FLORA la selva baja caducifolias en las regiones central, norte y oeste. Algunas especies son: chichib, ramn, ceiba y chaca y su FAUNA: son animales ms comunes son: conejo, venado, mapache, paloma, golondrina, trtola, chachalaca, iguana, basilisco y serpiente II. Diagrama de distribucin de reas (indicar superficie del terreno, superficie de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo)

III. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripcin de equipos, variedades, razas y otros. Incluir y describir lo solicitado al programa y la aportacin de los socios.)? Naves de concreto con techo de lmina con medidas de 10 x 20 mt. Comederos de plstico tipo rodete, bebederos de plstico con dosificador, servicios de electricidad, agua y drenaje o rea de recoleccin de desechos orgnicos.

INVERSIONES

GRUPO DE TRABAJO "LA ASUNCIN" PRECIO CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD UNITARIO INVERSION TOTAL

INVERSION FIJA INFRAESTRUCTURA Terreno Construccin de nave de 5 X 12 mt Consruccin de bodega de insumos Ha Nave Bodega 0.5 1 1 100,000.0 77,130.0 55,310.0 50,000.0 77,130.0 55,310.0

Subtotal Infraestructura

182,440.0

EQUIPAMIENTO Comedero colgante 10 kg Bebedero Colgante WB Pza Pza 40 40 151.0 229.0 6,040.0 9,145.0

Subtotal Equipamiento

15,185.0

TOTAL DE INVERSION FIJA

197,625.0

INVERSION DIFERIDA ECA ASESORIA TECNICA

TOTAL DE INVERSION DIFERIDA

0.0

CAPITAL DE TRABAJO Adquisicin de pavitos Adquisicin de alimento

34,124.1 Und Kg 180 3791.1 65.0 5.91 11,700.0 22,424.1

TOTAL CAPITAL DE TRABAJO

34,124.1

INVERSION TOTAL

231,749.1

c.- Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin. 6

I.- Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin desde la adquisicin de los insumos hasta la venta del producto final? Preparar el terreno donde se implementara el sistema agrosilvopastoril. Se revisaran las arbustivas y si no es muy densa su poblacin se sacaran con azadn y machete y se dejar el pasto natural para que lo consuma el pavo. Las jaulas se movern todos los das, para que el estircol seque y no de origen a humedad que ocasione trastornos a los pavos, En tanto se construyen las naves principales, se implementaran jaulas mviles para el pastoreo inducido mientras son pequeas y conforme vayan creciendo se efectuar con manejo de mallas. El proceso ms importante de este sistema de produccin, lo representa la alimentacin de las aves. Lo cual es la materia prima de la que debe disponer el animal para su crecimiento desarrollo y engorda. Requiere la adicin nutritiva a sus procesos nutrimentales en protenas, energa, carbohidratos, vitaminas y minerales y pueden obtener estos nutrimentos a partir de un excelente manejo agrosilvopastoril, sin requerir la adicin de suplementos alimenticios. Las necesidades proteicas para las aves, ser necesario proveerlas a partir del origen vegetal. La racin para aves debe contener como mnimo las siguientes cantidades: Pavitos de iniciacin 4% Pavitos de crecimiento 2.4 % En cuanto a carbohidratos o suplementos energticos, las aves deben guardar un equilibrio en tanto a cantidad suplementada de protena, es decir, guardar una relacin proporcional entre protena y carbohidrato, para ello la relacin es 1:1. Rl origen de estos carbohidratos, necesariamente debern tomarlo de las fuentes verdes o pastos o material de forraje. Requieren tambin adicionarse ciertas grasas que complementen su alimentacin. Todas estas actividades, junto con la limpieza del lugar, representan una de las acciones que otorgan valor a los sistemas de produccin de aves. Se realizara un plan de prevencin de enfermedades ocasionadas por el confinamiento de las aves, aunque el sistema agrosilvopastoril con el que se desarrollara este proyecto, permitir a las aves estar en contacto con muchos elementos de la naturaleza que les confiere resistencia y tolerancia a ciertas enfermedades que suelen sucederles a las aves en confinamiento total.

d.- Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto (Ejemplo: Desde la habilitacin del lugar donde se llevara a cabo el proyecto y servicios {agua, energa elctrica}, compra de insumos e structura para inicio de operacin
CONC EPTO INVERS ION F IJA Construccion de gallinero de 10 x 20 mts Comederos manuales Lote de accesorios para instalacion electrica y distribucion de agua Bebederos automaticos 0 Terreno nave Pza Lote Pza 0 M2 1 40 1 30 0 2761 136707 40 1430 150 0 20 136,707 1,600 1,430 4,500 0 55,220 0 0 0 0 199,457 UNIDAD C ANTIDAD PR EC IO UNITAR IO MESES TOTAL 1 2 3 4 5 6

TOTALDEINVER S ION F IJA INVER S ION D IF ER IDA Elaboracion del proyecto Asesora tcnica Conceptos preoperativos Instalacin del equipo Constitucin de la figura jurdica TOTALDEINVER S ION D IF ERIDA CAPITALDE TR ABAJO Adquisicin de pavitos Adquisicin de alimento balanceado 214,069 Pza Tn 250 6000 67 1 Servicio 1 15000

15,000

15,000

16,750 6,000

TOTALC APITALDETR ABAJO

22,750

INVERS ION TOTAL

237,207

E.-Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.


CONCEPTO Alimentos balanceados PROVEEDOR Nutribalanceados UBICACIN Calle 6 No. 91 por 23 y 23 diagonal Col Guadalupe Cholul Yucatn Calle 6 No. 91 por 23 y 23 diagonal Col Guadalupe Cholul Yucatn

pavitos

Nutribalanceados

g. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar: I. Programa de administracin de recursos humanos. JORNALES ENCARGADO ACTIVIDAD REQUERIDOS OFELIA PUC TINAL Limpieza del lugar 1 semanal
ADELAIDA TINAL PUC

SALARIO POR JORNAL 80 80

Limpieza del rea de produccin alimentacin Proteccin fsica Proteccin inmunolgica Manejo de pastoreo

3 Semanal 5 semanal 1 semanal 1 semanal 7 semanal

THALIA M. MAY PUC

80 80 80 80

ERIK R. MAY PUC PLACIDO CANTUN GILBERTO CANTE CHAN PUC H.

II. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.


TEMAS OBJETIVOS DURACIN NOMBRE DE RESPONSABLE Ing. Martn Agustn Balam Quijano Ing. Martn Agustn Balam Quijano Ing. Martn Agustn Balam Quijano Ing. Martn Agustn Balam Quijano Ing. Martn Agustn Balam Quijano

Desarrollo organizacional de las microempresas Control de calidad de la produccin Mercadotecnia y comercializacin Desarrollo humano en las microempresas Desarrollo organizacional de las microempresas

Conocer y aplicar herramientas para el crecimiento de los objetivos de las empresa Clasificacin y mejora de los productos de las empresas Procesos de ventas El crecimiento de las personas en equipos de trabajo Conocer y aplicar herramientas para el crecimiento de los objetivos de las empresa

16 hr

40 hr 40 hr 24 hr. 16 hr

h. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (Identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomaran para mitigar el dao latente cada riesgo identificado).

Factores de riesgo Asesora tcnica Capacitacin Elementos tecnolgicos Innovacin tecnolgica

Alternativas

Seleccin de proveedores Seleccin de tecnologa y equipo Informacin Comisin de compra Aprovisionamiento de insumos Integracin vertical Alianzas estratgicas Contratos de aprovisionamiento Asesora comercial Informacin

i.- Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales, comerciales, fiscales, etc.). Mencionar la nomenclatura y acciones a realizar para el cumplimiento de dicha norma. 1.-Permiso de uso de suelo en el municipio 2.-Inscripcin a Sistema de administracin tributaria. 3.-Permisos relacionados a licencias sanitarias y apertura rpida de empresas ante la secretaria de salud.

5.- Impacto al Medio Ambiente. (2 cuartillas mximo)


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(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar Justificar el por qu no genera un impacto negativo?)
j.- Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente. I.- El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos. (ejemplo: biodigestores, composteo, reciclaje, entre otros). Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente en: El proceso de trabajo avcola, presenta problemas ambientales cuando existe un sistema altamente sofisticado y de gran volumen. Para este caso, es un sistema de produccin artesanal y cuyos valores de productividad estn en el orden de 1 tonelada a la semana como mximo de produccin. Los desechos originados por las excretas de las aves, sern utilizados, junto con las vsceras y plumas para un nuevo sistema de produccin de compostas para la produccin y enriquecimiento de reas de pastizal, No obstante los volmenes de manejo, no rebasara los lmites permitidos para convertirse en una actividad no controlable. I. La fuente de abastecimiento de agua, De dnde se abastecer el proyecto de agua? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas o tecnologas que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso. El uso del agua, ser manejado mediante depsitos en bases de concreto, lo que permitir tener un control estricto sobre su uso. Las necesidades de agua para este proyecto son para la limpieza de reas de los animales y para consumo de las mismas. II. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo? Este es un proyecto de produccin comercial y el uso del suelo tan solo est siendo un factor uso moderado. Se producirn desechos manejables para la produccin de composta. III. La prevencin y control de fauna nociva y plagas. Cules son las plagas o fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas preventivas y correctivas se llevaran a cabo para evitar las plagas o fauna nociva? Se requerir hacer un control de fauna nociva, primeramente mediante la prevencin y en caso de requerir un control, se sujetara a las normas establecidas para las empresas aplicadores y controladoras de plagas. k.- El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Por qu? En caso de que afecte qu medidas se tomaran para mitigar el impacto negativo? Se efectuara un manejo agrosilvopastoril, el cual implica utilizar las ventajas competitivas de las reas aledaas a la poblacin y mediante manejo y siembra selectiva de especies proveedoras de protenas y carbohidratos alimentici

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