Enciclopedia Bovina
350
Limousin
La cabeza es fuerte, de tamao mediano, fren-
te ancha y abultada, perfil convexilneo; nuca sa-
liente y redondeada, poblada de pelo rizado; rbitas
poco marcadas; cuernos elpticos, insertados detrs
de la nuca, apenas arqueados hacia adelante. El cue-
llo es corto y musculoso, bien unido al tronco, pa-
pada mediana.
El cuerpo es de tronco largo y cilndrico; lnea
del dorso recto; lomo ancho; grupa larga, cuadrada
y musculosa; trax profundo, de pecho ancho, con
costillas bien arqueadas. Glteos de perfil convexo,
musculosos; miembros de tamao medio, slidos y
de buenos aplomos, con pezuas amarillas. Piel de
espesor no muy grueso, elstico y cubierta de pelo
rizado. En cuanto a color, presenta pelaje amarillo
claro o anaranjado, que cubre ntegramente el cuer-
po del bovino y se aclara en las extremidades y en
la cara inferior del vientre.
Caractersticas funcionales
Los toros tienen un peso de 700 a 990 kilos; las vacas
adultas de 500 a 600 kilos y los bueyes de 700 a 1,000
kilos. Esta raza es productora de carne; difiere de la
charolesa en que es ms rstica y por lo tanto, menos
precoz; su peso vivo tambin es menor.
Los rendimientos de carne limpia vara entre
55 y 58%; la carne de primera categora para el
gusto francs es de sabor agradable y bien veteada.
La aptitud lechera est escasamente desarrollada,
las producciones oscilan entre 1,800 y 2,000 litros
por periodo de lactancia.
Origen
Esta raza se form en el sudoeste de Francia, en la
regin vasca; su nombre proviene de la antigua pro-
vincia de Limoges. Aunque no se sabe concretamen-
te su origen, se cree que es una variedad de la raza
aquitnica, del tipo Bos taurus frontosus. Esta raza
se ha especializado en la produccin de carne y se
caracteriza por su rusticidad determinada por la na-
turaleza de la regin donde se cri, de suelo rocoso,
clima riguroso y pastos de baja calidad.
Anteriormente, esta raza era de talla reducida,
tardos y malos productores de leche, pero sus ca-
ractersticas tnicas mejoraron paralelamente con
el progreso de la agricultura. Se procur dar mayor
precocidad a esta raza mediante cruzamientos con
Shorthorn, pero este sistema fue abandonado al
alcanzarse cierto grado de mestizacin, pues los
mestizos perdan rusticidad y no proporcionaban el
tipo de carne demandada.
En s, poca influencia ejercieron los cruzamien-
tos con Shorthorn y Devon; sin embargo, fue me-
diante seleccin rigurosa, programas de
consanguinidad y alimentacin racional como se
logr fijar el tipo y mejorar el Limousin a partir de
1800.
Caractersticas fsicas
El Limousin es ms rstico que el Charolais y su
conformacin fue orientada, mediante seleccin,
hacia la produccin de carne; su color es de amari-
llo claro (bayo) a rojo brillante en el cuerpo, las par-
tes bajas son de tonalidad ms clara que el cuerpo.
Semental Limousin en pastoreo, ntese su biotipo crnico.
Fuente: http://www.beefsemenonline.co.uk
Captulo 9. Razas bovinas
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM 351
Distribucin
Fuera de Francia no est an muy difundida, sin
embargo, se le encuentra en Inglaterra, Canad,
Vaca Limousin y su cra.
Fuente: http://www.ofival.fr/phototheque/bovins/bovins.htm.
Toro Limousin. Ntese la abundante musculatura.
Fuente: Fototeca http://www.ofival.fr/phototheque/bovins/bovins.htm
EE.UU., Uruguay, Argentina y Mxico. En EE.UU.
se est formando la raza sinttica Brahmousin
(Brahman x Limousin).
Video_Clip Raza Limousin
