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Cultivo de La Sandia

Cultivo de La Sandia

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Banco Interamericano de Desarrollo

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egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura y Ganadería de Costa Rica. institución oficial semiautónoma de la Secretaría de Agricultura y Ganadería. Ingeniero Agrónomo Zootecnista.000 de vegetales) PROYECTO DE MODERNIZACION DE LOS SERVICIOS DE TECNOLOGIA AGRICOLA. empresarios y productores lideres y de bibliografía consultada. PROMOSTA Julia Cruz. Gerente del PROMOSTA Secretario de Agricultura y Ganadería. ha sido producido con el propósito de hacerlo accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola. DICTA Ángel Daniel Casaca. Email: angelcasaca@yahoo. ECAG. Revisión. Técnico Supervisor. Consultor individual. PROMOSTA Julia Cruz. de tal manera que constituya una herramienta de investigación. con el fin de contribuir al incremento de la producción y productividad de la actividad agropecuaria en el país. Abril. Técnico Supervisor. producto del intercambio realizado con Instituciones Especializadas que generan tecnologías agropecuarias y de la experiencia acumulada por personal técnico en las ciencias del agro. con información básica. Validación y Diseño Elena Sierra. Documento Técnico G s es le al ta et ge eg Ve y V s y as ta ut ru Fr e F de s d as ca ic gi óg ló ol no cn ec Te s T as ía uí Gu Contenido Ángel Daniel Casaca. que desarrolla. Consultor individual.000 (1. SAG Mariano Jiménez Talavera Director Ejecutivo de La DICTA Selim Flores Gerente del PROMOSTA Roberto Arellano Donaire Redacción. Técnico Analista de Proyectos. El Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales. como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario de nuestro país. PROMOSTA. aprendizaje y adopción de tecnologías. a estudiantes y profesionales.P N ON IO CI AC TA NT EN SE ES RE PR El Proyecto de Modernización de los Servicios de Transferencia de Tecnología Agrícola (PROMOSTA). DICTA Roberto Arellano Donaire. Correcciones y fotografía Elena Sierra.000 de frutas y 1. Técnico Analista de Proyectos. NÚMERO DE EJEMPLARES 2. Instructor Técnico Agrícola. promueve y facilita la investigación y transferencia de tecnología. 2005. dependiente de La Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA).com Asesor de Empresas Pecuarias. 2 . Coordinador de Proyectos de Desarrollo Rural. pone a disposición la recopilación de información técnico-agrícola en el Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales.

su elevado poder alcalinizante favorece la eliminación de ácidos perjudiciales para el organismo.8 (tolera suelos ácidos y al mismo tiempo se adapta a suelos débilmente alcalinos. Sistema radicular: La raíz principal logra profundizar hasta 1 m. rastrera. presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. principalmente en las ramificaciones. La temperatura del suelo para la germinación es de 25-35ºC.. La sandía es un magnífico diurético. coexistiendo los dos sexos en una misma planta. con una longitud de 2. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 2030ºC. la porción comestible del fruto se constituye por tejido placentario de sabor dulce y de color rosado claro hasta rojo intenso. sorgo. Las flores se originan en la parte de abajo de las hojas. pero en flores distintas (flores unisexuales). La sandía tiene un óptimo desarrollo en pH desde 5. trepadora.S E D A I L A R E N E G S E D A D ID L A R E N E G S E D A D LI A R E N E G Origen La sandía se considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo. A Í G O L O F R O A Í M O N O X A T A Í G O L O F R O M Y A Í M O N O X A T A Í G O L O F R O M YM AY Í M O N O X A T Familia: Cucurbitaceae. elemento que representa un 30% del total de carotenoides del cuerpo humano. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo. Italia. se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. siendo un factor determinante durante la floración y requiere alrededor de 10 horas luz al día. Suelos de textura franca con alto contenido de materia orgánica son los más apropiados para el desarrollo de este cultivo. Temperatura: El desarrollo óptimo lo alcanza a altas temperaturas. Los suelos franco arenosos a francos son los mejores para el desarrollo de las plantas. dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados. temperaturas promedio mayores a 21°C con óptimas de 35°C y máxima de 40. Las primeras flores en aparecer son las masculinas. donde su cultivo se extendió por todo el continente. S O C I IMÁT IENTOS IM R E U Q E R S O C I E I R E U Q E R S O C I T ÁT MÁ IM L CLI OC FO AF DA ED S EDAFOCL OS TO NT EN IE M IMI R E U Q E R Clima El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo. Hoja: Peciolada. Humedad Relativa: La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %. no obstante se pueden utilizar suelos franco arcillosos a arcillosos. las secundarias tienen un crecimiento lateral llegando a alcanzar hasta 2 m. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América. Nombre científico: Citrullus lanatus La sandía es una planta anual herbácea. España. El color rosado de su carne se debe a la presencia de carotenoide licopeno. estos últimos con enmiendas (agregar materia orgánica). Las flores masculinas disponen de 8 estambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos. Está formada principalmente por agua (93%). además es donde se encuentran las semillas. pastos). desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. 3 . ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto.9-4. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. Suelos Es necesario que los suelos posean buen drenaje tanto interno como externo. Grecia. es decir que en la misma planta existen flores masculinas y femeninas por separado. La rotación debe hacerse cada 3 años utilizando gramíneas (maíz. pinnado-partida.0 m. y en ocasiones con vellosidades suaves. China y Japón. y los principales países productores son: Turquía.0 a 6. de porte rastrero o trepador. Se debe evitar cultivar sandia en la misma área todos los años.6ºC. La semilla se caracteriza por tener unas extensiones de tipo halar en el extremo más angosto y la viabilidad se estima de 6-9 años. Fruto: El fruto tiene forma oblonga o lobular de tamaño y color variable. Tallos: El tallo es verde de forma prismática o cilíndrica. Flores: La sandía principalmente es una planta monoica.

los frutos son alargados con extremos redondeados. • Pueden considerarse dos grupos de variedades híbridas existentes en el mercado: o Variedades “Tipo Sugar Baby”. Resistent. son los ejemplares más cultivados aunque están siendo desplazadas por las variedades sin semillas. O L E U L E N Ó I C A R A P E R P O L E U S L E D N Ó I C A R A P E R P O L E U S LS E D ND Ó I C A R A P E R P Para el logro de una buena cosecha de sandía es necesario realizar una buena preparación del suelo. la pulpa es de color rojo mediano. Su período de siembra a cosecha es de alrededor de 85 días. etc. promedio y resistentes al transporte a larga distancia. dura y firme. Dulce Maravilla o Sweet Marvell y Early Star. el color externo es verde brillante con líneas de color verde oscuro y regulares la pulpa es rojo brillante y muy dulce. de corteza verde oscuro. pulpa de color rojo anaranjada. Bajo las condiciones locales. de 7” a 8” de diámetro con un peso promedio de 8 a 10 lb. las semillas pequeñas de color café oscuro. Tipo Jubilee: Variedades de polinización abierta. Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandías con semillas y sin semillas. Peerola. se comporta como un cultivar precoz. Tipo Sugar Bay: Variedades de frutos redondos. el tamaño de sus frutos es de aproximadamente 25 lb. Se deben destruir las malezas y residuos de • 4 . El fruto tiende a ser ligeramente oblongo. • Ciclos de cultivo y alternancia con otros cultivos. la pulpa es roja brillante dulce y de buen sabor. La variedad mas usada es la Charlestón Gray. Destacan los tipos Klondike y Charleston Gray. el peso oscila entre 28 a 35 lb. Tipo Crimson Sweet: Variedades con fruto oblongos de tamaños y pesos medianos. La variedad Perola es vigorosa y productiva pero posee una cáscara muy delgada por lo que se daña con facilidad al transportarla. entre las más conocidas y cultivadas. Sugar Baby. Apirena. con un período de siembra a cosechar de 80 a 90 días. Destacan: Reina de Corazones. características del fruto. o Variedades “Tipo Crimson.. Sandías triploides o sin semillas: Se trata de variedades que tienen unas semillas tiernas de color blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto. entre otras. Entre los híbridos de tamaño pequeño se encuentra la Micky Lee. Es resistente al transporte. y semillas pequeñas de color café. Es un importante tipo en los Estados de California y Arizona. el color de la piel. situación que puede provocar manchas de sol en los frutos. con venas verde oscuro. poniendo “tipo Crimson”. Se adapta a climas áridos y tropicales. dulce y de textura fina con relativamente pocas semillas muy pequeñas y muy oscuras. la pulpa es de color rojo con escasas semillas. aunque generalmente las sandías triploides se está. Las características de algunos de estos tipos de variedades se describen a continuación: Tipo Charleston Gray: Son variedades de polinización abierta poseen un período de siembra a cosecha de 80 a 90 días. Destacan: Crimson Sweet. o Frutos redondos: de corteza de color verde oscuro o negro. de 13 a 15 lb. se adaptan a climas calurosos y húmedos. su cáscara. el color de la pulpa. delgada. son tolerantes a Antracnosis y tolerancia moderada a Fusarium. el peso. las semillas son oscuras. es de color verde muy oscuro. el peso promedio es de 25 lb.S E D A D E I R A V S E D A D E I R A V S E D A D E I R A V Elección del Material Vegetal Principales criterios de elección: • Exigencias de los mercados de destino • Características de la variedad comercial: vigor de la planta. de peso. Se tiene constancia de más de cincuenta variedades de sandía. que se clasifican en función de la forma de sus frutos. la epidermis es grisácea con un reticulado fino de color verde. Este tipo tiene gran demanda en el mercado norteamericano por las características del tamaño del fruto. Baby Fun y los híbridos sin semilla como Sunworld. el color de la cáscara es verde claro. Se caracterizan por tener la corteza verde clara con rayas verdes oscuras y la carne puede ser de color rojo o amarillo. Jack y Pepsin. De este tipo se han derivado las variedades híbridas Mirage y Oasis Tipo Peacock: Variedades que producen frutos oblongos de cáscara verde oscura. que producen semillas negras o marrones de consistencia leñosa. el período de maduración. de corteza rayada. y en forma no significativa la Sugar Baby y para exportación la Mickeylee. sembrada principalmente en la zona Sur del país. Estos híbridos producen de 4 a 6 frutos por planta. Genéticamente existen dos tipos de sandías: • Sandías diploides o con semillas: son las variedades cultivadas tradicionalmente. con poco desarrollo de área foliar. firme. resistencias a enfermedades. por lo que la piel rayada está siendo un carácter diferenciador para el consumidor entre sandía con semillas y sin semillas. Según la forma de sus frutos encontramos: o Frutos alargados: de corteza verde con bandas de color más claro.

Los suelos bien drenados permiten la circulación del aire. No se debe sembrar en suelos pocos profundos y la aradura debe hacerse a una profundidad de 30 cm. El manejo de fertilizantes se hace de la siguiente manera: Nitrógeno (N2) Se aplican 12 Kg. Distancia entre plantas: 100 cm. las camas se trazan con anchuras de 1. de alto y de 2 m. de la misma forma que el anterior. éste se acondiciona para facilitar la germinación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta. Por lo regular la sandía es sembrada en zonas cálidas.0 a 5. debajo de la semilla ó 9 cm. Surcado Se hace con surcadores (arados de doble vertedera) que desplazan tierra a los lados dejando una zanja o surco. de esta manera se eliminan plagas de insectos y hospederos de patógenos que atacan el cultivo. Cuando la siembra se hace con riego por gravedad la aradura deberá hacerse en la dirección que correrá el agua de riego.0 Kg. de centro a centro.)./año) hasta lograr la profundidad deseada. luego a los 4 días la humedad sube por capilaridad hasta un nivel de 10 a 12 cm. se debe evitar el vuelco de subsuelo a la superficie. de profundidad. Fósforo (P2) En suelos pobres de este elemento (menos de 8 ppm. En zonas de riego se trazan camas o bordos-camellones.05 m. esta operación es necesaria. Distancia entre surcos: 200-250 cm.0 cm. con un fondo de canal de riego de 30-40 cm. de P2O5 colocadas en bandas a 7 cm. Con la roturación del suelo. Drenajes Para terrenos bajos. la condición del suelo determina la clase de implemento que debe hacerse.5-2. La siembra es a espeje depositando de 5-7 semillas por golpe. de K2O según el grado de deficiencia del suelo. en suelos pesados hay que utilizar la rastra de discos. junto con el Fósforo (P2). La aradura con tractor y arado con 4 discos demora 2 horas por Mz. la profundidad de la aradura es de 20 a 30 cm. Rastreado Se hace después de la aradura. Es necesario utilizar una rastra de dientes para nivelar un poco la superficie y afinarlo. 7 cm./ha. debajo de la supuesta línea de trasplante. 5 . no se deben realizar fertilizaciones pesadas a final de temporada. Arada Los suelos superficiales deben profundizarse gradualmente (2.00 plantas por hectárea. Las camas altas o bancos se hacen de 15 a 28 cm. El número de pases de rastra varía de 5 a 6. Para que las semillas reciban la humedad y aireación adecuada para germinar y para que las raíces desarrollen y utilicen el agua y los nutrientes disponibles es necesario preparar la cama de siembra. para el desarrollo de esta hortaliza en condiciones de temporal se realiza en plano. N Ó I C C U D O R E S O T C E P S A N Ó I C C U D O R P E D S O T C E P S A N Ó I C C U D O R P EP D SD O T C E P S A Siembra Directa La siembra por lo general es directa./ha. La densidad de población oscila entre 3. en ocasiones es preferible rastrillarlos en vez de ararlos. Abonado Se recomienda agregar al suelo de 25-30 TM de estiércol descompuesto que debe ser aplicado de 30-40 días antes de la siembra. debajo de la semilla ó 10 cm. únicamente se aplicará el "suelos fríos" a dosis de 110 Kg. Las labores de preparación del suelo deberán hacerse de acuerdo al grado de humedad que contenga éste (no muy húmedo ni excesivamente seco). tanto en líneas como entre matas. Antes de preparar el área de cultivo se debe conocer la profundidad de la capa arable del terreno.cosechas anteriores que puedan encontrarse en el área de siembra. En terrenos con alto contenido (arriba de 15 ppm.5-3. En suelos pocos profundos se deben efectuar las labores de manera superficial. Potasio (K). Densidad de siembra: 1. el cual es necesario para las plantas y microflora y microfauna benéficas que hacen disponibles algunos nutrientes a las plantas./ha./ha. del fondo de la supuesta línea de trasplante.). a un lado y 7 cm./ha. Cuando las plantas tengan una altura de 7-12 cm. de 25-30 cm.200 y 5. Se toma como base un diseño de marco real o tresbolillos con distanciamiento entre 2-3 m. Este elemento se incorporará antes de la formación de camas y se distribuyen de 110-220 Kg. ya que los suelos mal drenados no pueden prepararse adecuadamente. de la planta a una profundidad de 18-22 cm. a un lado y 7 cm. la parte superior de éste se utiliza para sembrar las semillas y la inferior para riego de germinación./ha. se utilizan 135 Kg. se debe proporcionar 90-110 Kg.. La humedad del suelo es determinante para la eficiencia de la rastra.

Distanciamiento Doble hilera: Sistema de 2 x 2 m. Poda Esta operación se realiza de modo optativo. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta. Cuando se cultiva sandía apirena (triploide) es necesaria la utilización de sandía diploide como polinizadora.40 Inicio de cosecha 71 . evitando así la emisión de raíces por parte de la sandía por la humedad que proporciona el riego. Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6 hojas. que se recubren con un film que se sujeta al suelo con la propia arena. eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios. disminuir la evaporación de agua. Marcos de Plantación Los marcos de plantación más comunes en sandía injertada son los de 2 m. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores femeninas. al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. días desde la Siembra: • • • • • • Germinación 5 – 6 Inicio de emisión de guías 18 .100 de 150-200 galgas. que además de proteger de las bajas temperaturas. Puede realizarse antes de la plantación. etc. debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales los que influyen en la acción hormonal. impide el goteo por condensación. Se buscan asociaciones en las que coincidan las floraciones de la polinizadora y polinizada en relación 30-40 % de polinizadora + 60-70 % de polinizada ó 25-33 % de polinizadora + 67-75 % de polinizada. tratando que la cosecha no coincida los meses de julio y agosto. Polinización Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es aconsejable el empleo de abejas (Aphis mellifera) como insectos polinizadores. una vez realizado el trasplante. mejora las condiciones de ventilación y evita el problema del goteo. Indicado para cultivos de riego y humedad. ya que con el empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformación de frutos. según el marco elegido. del estado vegetativo del cultivo y de la climatología. se pueden realizar al menos 2 siembras en el año.40 Término de cosecha 92 . que aunque incrementa la temperatura en menor medida. dependiendo del marco de plantación.28 Plena flor 35 . ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar. impedir la emergencia de malas hierbas. La primera siembra se efectúa entre los meses de febrero y abril y la segunda desde los meses de julio a octubre. Tunelillos En plantaciones tempranas. e incluso puede ser superior. y el injerto quede por encima de la arena. hexagonal y en hilera doble (1. aumentar la calidad del fruto. se puede proceder a la colocación de túneles de semiforzado para incrementar la temperatura. evitando y reduciendo el riesgo de pudrición.). El número de colmenas puede variar de 2 a 4 por hectárea. ya que de lo contrario podrían presentarse problemas de ataque de Fusarium.5 metros aproximadamente. y la manta térmica. El film que mejores resultados está dando es el polímero EVA 6 . Acolchado Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas. Existen otros métodos para incrementar la temperatura en el interior del invernadero tras la plantación como es la colocación de bandas de plástico o de una cubierta flotante de film transparente y perforado. El segundo marco es más apropiado. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo.). o después para evitar quemaduras en el tallo. ya que éstas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura.Etapa Fonológica. x 1m.23 Inicio de floración 25 . Otros materiales utilizados son las películas de polietileno transparente. aumentar la concentración de CO2 en el suelo.900 posturas/ha. confiriendo una formación más redondeada a la planta. x 2 m. y 4 m. con el inconveniente del goteo. dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las mismas. Es necesario orientar las guías hacia las calles anchas dejándose una brecha en las calles angostas. Para ello se colocan arcos de alambre cada 1. ya que el polen de la primera es estéril. Es frecuente que se asocien sandías “tipo Sugar Baby” como polinizadoras con “tipo Crimson “como polinizadas para no confundirlas a la hora de la recolección. ya que además Épocas de siembra Durante todo el año. Siembra por Injerto Plantación La planta injertada procedente del semillero debe colocarse de forma que. cubriéndolo con arena. el cepellón quede en contacto con el suelo.

Tipo de suelo (capacidad de campo.).s. A partir de los 10 d.s. Gusano mochero.). de cal Aplicar 1 qq. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo.s. destrucción de malezas y rotación de cultivos Carbofuran. Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. El agua requerida durante el ciclo del cultivo es de 38 centímetros (mínimo). que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta. etc. la cual en un corto lapso cubre el suelo e impide al mismo tiempo el desarrollo de malezas. Programa de fertilización Primera Fertilización Al momento de siembra Segunda Fertilización A los 15 d. • • • • S E D A D E M R E F N S A G A L P S E D A D E M R E F N E Y S A G A L P S E D A D E M R E F N E YE SY A G A L P Plagas y su control Gallina ciega. nitrato potásico. correctores salinos. fosfato monoamónico. en floración cortos y diarios. de Fósforo (P2)..d.) • • • Buena preparación del suelo. aminoácidos de uso preventivo y curativo. Kg. sulfato potásico. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico. de nitrato de amonio más 1 qq. solos o en combinación con los abonos simples. días después de la siembra Aplicar 2 qq. 15-30 / Mz. La lectura del tensiómetro más superficial (20-25 cm. 70 Kg. de cal Iniciar programa de fertilización foliar con productos ricos en Calcio y Boro.d. que se determinará mediante la instalación de una batería de tensiómetros a distintas profundidades.. con aporte de agua y nutrientes en función del estado fonológico de la planta. condiciones climáticas. / Mz. de nitrato de amonio más 1 qq. aunque existen en el 7 . que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables. Requerimientos nutricionales de la Sandia / Manzana: 50 Kg. Kg. y posteriormente de dan riegos cortos y frecuentes hasta que la planta esté bien enraizada. en el caso de suelos arenosos se deben continuar los riegos aún después del inicio de la maduración. Agrotis spp.s. Evapotranspiración del cultivo. la frecuencia de riego puede variar de 7 a 10 días. / Mz. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo. así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo. Aeolus spp. 20 Kg. etc. d. / Mz. de Nitrógeno (N2). mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente.d. O V I T L U L E O C I M Ó N O R G O J E N A M O V I T L U C L E D O C I M Ó N O R G A O J E N A M O V I T L U C LC E D OD C I M Ó N O R G A OA J E N A M Riego Antes de la plantación se debe dar un riego abundante. Calidad del agua de riego (a peor calidad. Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros). Gusano alambre. de Urea mas 1 qq. calidad del agua de riego. 15 / Mz. Fertilización La Sandía responde bien a la aplicación de abono verde recomendándose la especie denominada terciopelo (Stizolobium spp. Aplicar 1 qq. Nemátodos (Phyllophaga spp. El riego por goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero.permite un mejor aprovechamiento del agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno (por la disposición de los ramales portagoteros. Tercera Fertilización A los d. / Mz. nitrato amónico. pudiendo regar cuando marque 20 cb.d. durante el cuajado y desarrollo del fruto son largos y frecuentes y en el período de maduración se van alargando progresivamente los intervalos de riego y el volumen de agua. En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros: • Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica). de la fórmula 12-24-12 aplicados en el surco o por dacha. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos. porcentaje de saturación). de cal Aplicar 1 qq.) debe de estar alrededor de 15 cb. de Potasio (K). Mocap. Al iniciar la floración hacer aplicaciones foliares de Calcio y Boro para mejorar cuajado del fruto.d. fosfato monopotásico.s. Cuarta Fertilización A los 45 d. ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).). Durante el desarrollo de la planta y hasta la floración los riegos son largos y escasos. hasta que la lectura llegue a 10 cb. mayores son los volúmenes de agua. que se colocan pareados por línea de cultivo) y un ahorro en la colocación de materiales de semiforzado. debido a su bajo costo y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva... ácido nítrico).

0. Sembrar tomate en asocio con fríjol. 7-10 / Mz. Mal del talluelo o Damping Off (Pythium spp. plantas débiles. litro 1.1 / Mz. Las plántulas se tornan verdes opacas y los cotiledones se caen. 2 / Mz. y el evitar largos períodos de riego Semilla de alta calidad con un buen vigor reduce el riesgo de damping off. litro 0. Diafenthurion litro 1. evitar riego por aspersión y sembrar variedades resistentes Clorotalonilo. Oxamilo Alimentar y guardar bien las plantas para aumentar su resistencia. • • Practicar el barbecho en período de sequía. higuerillo y otros. destruir rastrojos. Kg. la preparación de camas o surcos elevados para tener un buen drenaje. Rhizoctonia solani. se le llama Nemátodo agallador. lb... • Sembrar en época apropiada.7-1 / Mz. Minimizar las aplicaciones de plaguicidas para conservar los enemigos naturales.2 / Mz. 1itro 4-2.35/Mz. los minadores pueden provocar que las hojas se sequen y caigan. Gomosis del Tallo • • • • • • • • • 8 . Benomilo. Aplicar un plaguicida cuando más del 20% del área foliar de la planta esté afectada. )Afidos (Mysuspersical) Minadores (Lyriomisa spp. Sembrar plantas antagónicas dentro de los cultivos. 1.35/Mz. sistema radicular de las plantas atacadas por éste. 0.2-0. chupan la savia de la planta. Phythium sp..) Tortuguillas (Aptus spp. rotación de cultivos.. Kg.35/Mz. hacen galerías y túneles en las hojas. Mantener un ambiente adecuado para aumentar parásitos y depredadores de huevos. El riego por aspersión deberá ser • Mildiú polvoso (Sphaeroteca fulligioneae) Manchas blanquecinas circulares con polvillo en ambos lados de las hojas jóvenes y en las yemas. los adultos las agujerean. Mosca blanca (Bemesia tabasi) Las ninfas succionan los nutrientes del follaje y hojas amarillas moteadas o encrespadas. aumentar densidad.1 / Mz.75-2 / Mz. Diafenthurion. Prácticas culturales que eviten condiciones prolongadas de alta humedad del suelo y pobre aireación del mismo reducirán la presencia de la enfermedad.25-0. Limpiar herramientas. Spinosad. evitar siembras nuevas cerca de viejas. Aplicar un nematicida. Mancozeb. destruir rastrojos. • Terbufos. en este proceso ellas dejan un rastro bien característico al cual deben su nombre.2-0. maquinarias para evitar la entrada del nemátodo a otras áreas. entre ellas flor de muerto o marigold. Oxamilo.5-4/ Mz. Eliminación de hospederos. evitar siembras nuevas cerca de viejas. por las agallas que se forman en el • • • • • • • • • • Buena preparación del suelo. Diabroticas (Diabrotica spp. Thiabendazole: litro 1. evitar riego por aspersión y sembrar variedades resistentes Clorotalonilo. Acremonium spp. Sembrar en época apropiada.85/Mz. depende de las condiciones agroclimáticas. Enfermedades y su control Mildiú lanoso (Pseudopenosporo cubensis) Manchas amarillas en el haz y envés de la hoja con lana grisácea negra en el envés. Usar variedades tolerantes.21-. dañan las raíces y cortan las plantas al ras del suelo. Thiabendazole.25-.. Thiocyclan Pridamidozol litro 0.Se comen las raíces de las plantas..) El ciclo de vida es de 3 semanas hasta varios meses. litro 0.. litro 4. Benomilo. • • • • • • • • • • Minador de la hoja (Liriomyza sativae) Las larvas penetran la epidermis y se alimentan succionando la savia. Kg.5-4 / Mz. Los minadores dejan galerías en el tejido foliar de forma estrecha y sinuosa. Mancozeb Metalaxil. Fusarium equiseti.85/Mz. Metalaxil.. Carbaryl.0..) Las larvas amarillentan las hojas. Algunos fumigantes son biocidas que no solamente controlan nemátodos sino que plagas en general.2 / Mz.2 / Mz. no sembrar en época seca y fertilización eficiente Acetamiprid Kg. Nemátodo agallador (Meloidogyne spp. Abamectina. evitar siembra escalonada.1.35 / Mz. Eliminar las malezas hospederas dentro y alrededor del área de cultivo. trampas amarillas y usar plásticos.5-5. 1itro 75-2 / Mz. control de malezas.4-2. Kg.p y otros hongos). Thielaviopsis basicola. Kg.. juveniles y adultos. Kg. Metamidofos. Evitar los suelos compactados. Cuando el ataque es severo. litro 1. litro 0.25-. Kg. Calentar el suelo por medio de plástico transparente y el sol.

sin lesiones físicas. Humedad Relativa Óptima 85-90 %. abrasiones por el tránsito. La “cama” del fruto toma un color amarillo marfil. adecuado porcentaje de azúcares y pulpa de un rojo intenso. ésta se separa fácilmente.15°C. de pedúnculo. No deben presentar cicatrices.(Mycosphaerella melonis. kilogramos. • Los frutos pierden su cubierta cerosa y se vuelven brillantes. se vuelve de color cremoso y de consistencia dura. la corteza vibra. Pudrición del fruto (Rhizoctonia y Sclerotium) Virosis transmitidas por mosca blanca. Su gruesa corteza le permite aguantar en condiciones durante bastantes días a temperatura ambiental. los frutos deben ser uniformes y completamente libres de daños por insectos y enfermedades.2°C y 85-90% HR. quemaduras de sol. Didymella bryoniae) La infección inicia como un marchitamiento en el margen de la hoja progresando hacia el centro. algunos indicadores que se utilizan para reconocer la madurez son los siguientes: • Al golpear la corteza con la palma de la mano. Estas frutas deben venderse rápidamente pues su calidad se reduce rápidamente en estas condiciones. Otras Enfermedades • evitado. Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo. Sin embargo. también es necesario un programa de aspersión con fungicidas. finalizando en un ennegrecimiento. La recolección es manual. pulgones y coleópteros. o la primera hoja situada por encima del fruto está marchita. Recomendaciones para Mantener la Calidad Poscosecha Calidad Los frutos deben ser simétricos y uniformes y la apariencia de la superficie cerosa y brillante. generalmente. la vida de almacenamiento es de 14 días a 15°C y de hasta 21 días a 7-10°C. En la clasificación de los frutos para exportación se debe de considerar el peso ya que la tendencia actual es la de consumir sandías de menos de 5 9 . La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido. Se sugiere hacer la recolección por la mañana y se corta con navaja dejando de 2-3 cm. • La parte del fruto que está en contacto con la tierra. a esta temperatura las sandías son propensas al daño por frío. Tampoco evidencias de magullamiento. Las condiciones comúnmente recomendadas y consideradas como prácticas aceptables de manejo para el almacenamiento de corto plazo o el transporte a mercados distantes (> 7 días) son 7. se recomienda una humedad relativa alta para reducir la desecación y la pérdida de brillo. El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso máximo. Al rayar la piel con las uñas. Temperatura Óptima 10 . Muchas sandías se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeración y se les mantiene así durante el tránsito. Generalmente. A H C E S O C S O A H C E S O C A H C E S O C S O P Y A H C E S O C A H C E S O C S O P YP AY H C E S O C Cosecha Generalmente esta operación es llevada a cabo por especialistas. Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente. Muchas sandías todavía se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeración y se les mantiene así durante el tránsito. áreas sucias u otros defectos de la superficie. Efectos del Etileno La exposición a concentraciones de etileno tan bajas como 5 ppm. por lo que deben venderse rápidamente pues su calidad se reduce muy rápido en estas condiciones. guiándose por los siguientes síntomas externos: • • • • • • • El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco. Efectos de las Atmósferas Controladas (AC) Las atmósferas controladas durante el almacenamiento o el embarque no ofrecen beneficios a las sandías. por 7 días a 18°C provoca pérdida de firmeza y una calidad comestible inaceptable.

Fisiopatías Daño por Frío: generalmente ocurre después del almacenamiento por algunos días a temperaturas <7°C. pérdida de sabor. Es por ello que en el futuro la tendencia probablemente sea hacia frutos de pequeño tamaño (inferir a 2 Kg. Generalmente. los cuales se están reduciendo considerablemente. sabores desagradables y mayor incidencia de pudriciones cuando se les transfiere a temperatura ambiente. La magulladura interna provoca descomposición prematura de la pulpa y una textura harinosa. pérdida de color de la pulpa. Enfermedades: Las enfermedades pueden ser una causa importante de pérdidas poscosecha dependiendo de la estación. En las variedades de tamaño grande la comercialización se realiza a granel. La pulpa se vuelve acuosa y harinosa.). estas pérdidas son bajas en comparación con los daños físicos debidos a magulladuras y manejo descuidado. región y condiciones climáticas locales en la cosecha. Consideraciones Especiales: La sandía en rebanadas o en cubos para las ensaladas de frutas precortadas tiene un período muy corto de calidad óptima. A C I M Ó N O C A I C N A T R O P M I A C I M Ó N O C E A I C N A T R O P M I A C I M Ó N O C E AE I C N A T R O P M I La comercialización de las variedades de tamaño pequeño-mediano se realiza en cajas con 4-8 de frutos. Las perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto. 10 . ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad europea o americana. Los síntomas incluyen picado. Daño Físico: El manejo inapropiado y la carga de sandías a granel muy a menudo dan lugar a pérdidas considerables durante el tránsito por magulladuras y agrietamiento.

95 d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h 10.0 6.00 1.05 63.95 66.550.358.044.00 14.0 1.0 4.000.00 511.500.400.00 700. tuberia.00 23.00 600.00 4.0 1.00 Hr/Ha Hr/Ha Hr/Ha 2.00 60.00 950.0 350.00 60.00 14.0 18.0 700.00 41.0 60.00 2.500.00 4.000.95 66.0 5.00 30.000.0 5.00 11 .000.00 275.00 150.000.00 60.00 1.00 450.00 35.09% Lbs qq qq Litro Litro Libra Kg 2.00 unidad unidad unidad 1 2 1 8.00 % % 1 1 0.0 1.00 1.00 720.00 30.00 60.00 90.00 6.080. aspersores TOTAL 24.900.900.00 5.00 750.0 12.375.0 250.00 60.00 60.00 60.358.0 4.199.00 5.00 INDICADORES DE RENTABILIDAD Costos de produccion Ingreso Bruto Ganancia Neta Rentabilidad Inversiones Opcion 1 Bomba de 2 para succionar agua Bomba de mochila Bomba de Motor TOTAL Opcion 2 Sistema de Riego por goteo Bomba.00 600.0 40.00 15.00 400.00 450.00 1.358.500.00 2.0 50.00 1.159.00 1.00 285.00 900.200.750.00 1.00 60.500.95 1.05 0.641.159.00 1.749.95 24.N Ó I S R E V N E N A L P N Ó I S R E V N I E D N A L P N Ó I S R E V N I EI D ND A L P SANDIA Plan de inversion para una Manzana de Sandia (Mickey Lee).00 1.05 Año1 24.000.00 750.140. Feb/2005 (CIFRAS EN LEMPIRAS) Concepto Unidad Cant Lps/Und Total/Lps Mano de Obra Siembra Resiembra Control Fitosanitario Aplicación de Fertilizante Apartado de Guias (Brechado) Control de Malezas y Volteo Riego Cosecha SUB-TOTAL Mecanizacion Rastreado Surcado Arado SUB-TOTAL Insumos Semilla formula 18-46-0 Urea al 46% Insecticida: Thiodan Dipel Furadan Fungicida: Dithane M-45 Renta de Colmenas Combustible y lubricantes SUB-TOTAL SUB-TOTAL Imprevistos Supervision (Capataz) GRAN TOTAL Datos Costos de produccion Fruta vendida Cajas 3.000.900.00 8.0 20.400.0 10.00 400.00 540.00 Sistema 1 30.00 1.

Honduras. Calabacita. __________. Boletín de Producción no. R. __________. Honduras. La Lima. Honduras. __________. Yuca Valencia. ER. Alfonso. R. CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria. Guía Técnica Cultivo del Guisquil. Boletín de Producción no. Quan. Cortes. SAG. La Lima. Honduras. Cortes. 1995. Oliva. 1996.36. Guía Técnica Cultivo de la Sandia. T. La Lima. Cortes.56. 1994. Tegucigalpa. Cortes. Picha. Cultivo del Melón. DH.centa. Cortes. Boletín de Producción no.gob. Lardizabal.45. Honduras. La Carambola Dulce. Romero. Medlicott. Boletín de Producción no. Cortes.35:1-3. Guía Técnica Cultivo del Limón Pérsico. Programa de Innovación en Hortalizas: Guía Técnica Cultivo del Chile Dulce. A. __________.54. 2004.B A IA FI AF RA GR OG IO LI BL IB BI FHIA. Guía Técnica Cultivo del Maracuya amarillo.43. La Lima. Honduras. Papa. Guerrero. Costos de Producción: Chile Tabasco. Enfermedades principales del plátano. Honduras.57. __________. A. R. La Lima. La Esperanza. Romero. 2004a. 12 . Producción de Berenjena. Cortes. 125144. 2003. SV). Manual de Plátano: Características de la producción de Plátano en el área. Intibuca. M. Boletín de Producción no. Boletín de Producción no. La Esperanza. Guía Técnica Cultivo de Cebolla. Lardizabal. Cortes. La Lima. HN). Pepino. Boletín de Producción no. 2000. __________. Manejo Poscosecha de Mora.60. W. (Secretaria de Agricultura y Ganadería.47. __________. Sabillon. Toledo. Información de Producción sobre Frutas y Vegetales Varios. Siembra y Manejo agronómico del plátano. (en linea).5.sv//html/ciencia/frutales. Honduras. Chile Dulce. Proyecto Papa: Producción de Papa en Honduras. Fintrac CDA (Centro de Desarrollo de Agronegocios). Cortes. Guía para la producción de mora en Centroamérica. Guía sobre la Producción de Mango. __________. HN). E. Zanahoria. Honduras. HN. Manual Jalapeño.html CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria. Guía Técnica Cultivo del Papayo. Disponibles en http://www.48. tipo Morrón y Nathali. La Lima. Boletín de Producción no. Cortes. Carvajal. Producción de Papaya. Programa de Diversificación. A. S. Costos de Producción: Chile Jalapeño. Brócoli. Comayagua. Guía Técnica Cultivo de la Mora. Ramírez. Honduras. Manual de Producción de Camote. Guía Técnica Cultivo de la Lechuga. D. 2002. El Cultivo de la Mandarina. La Lima. DICTA (Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria. (ERAZO CONSULTOR. Boletín de Producción no. p. __________. Cortes. 2004. Guía Técnica Cultivo del Marañon. Cortes. Boletín de Producción no. Tomate. Guía sobre Producción de Cítricos: Importancia de los Portainjertos en Cítricos. 2004. M. Lardizabal. A. __________. Fajardo. 2001. Comayagua. HN). Honduras. 2003. 2004. Honduras. Tegucigalpa. Wates. Fintrac CDA (Centro de Desarrollo de Agronegocios). 2004. Boletín Técnico no. Honduras. La Lima. de Producción de Chile __________. Honduras. 2003. 2004. Buchner. Honduras.64. Guía para la Producción de Fresa en Honduras. Cortes. HN). La Lima. La Lima. Guía sobre el Cultivo del Manzano en Honduras. Programa de Innovación en frutales: Producción de Guayabas Taiwanesas. HN. 2004c. Guía de Producción de Durazno en Honduras. Producción y Manejo de Papaya Solo. __________. Cortes. Plan de Negocio para Plátano en la Región Oriental (El Paraíso y Francisco Morazán). P. Honduras. Camote.39. __________. __________. Tegucigalpa. Boletín de Producción no. El cultivo del chile tabasco para procesamiento. Guía Sobre producción y Manejo Poscosecha de Arveja China para Exportación. Manual de Producción de Zucchini. Lechuga. Cebolla. (Fundación Hondureña de Investigación Agrícola. La Lima. __________. R. 2002b. Guía Técnica de Aguacate. R. La Lima. Costos de producción de Guayaba. Guía Técnica Cultivo del Plátano. 2002a. La Lima. 2002. Honduras. Misión Técnica de Taiwán. Guía Técnica del Cultivo del Mango. La Lima. DH. Boletín de Producción no. Berenjena. Boletín de Producción no. Cortes. Picha. Boletín de Producción no.46. Honduras. Producción de Guayaba Taiwanesa. Lardizabal.37. 1995. JA. Medlicott. Honduras. 2004b. __________. 1994. JA. Intibuca. SV).

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