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LOS BLOQUES MULTINUTRICIONALES MATERIAS PRIMAS FORMULAS PROCESO DE ELABORACION FOTOS PREPARACION BLOQUE 1 FOTOS PREPARACION BLOQUE 2 ACTIVIDADES MIS ENLACES MI PERFIL

MATERIAS PRIMAS
RESIDUOS DE COSECHA DEFINICIN Son los materiales que quedan despus de recoger el producto principal del cultivo. A continuacin se presentan los ms abundantes: Los Residuos de Cosecha del Maz son: Cascarn Capacho Mata Seca o Rastrojo Los Residuos de cosecha de yuca son: Hojas Tallos "Rabos" Los Residuos de cosecha de frjol y guandul son:

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Hojas Vainas Tallos Tiernos Los Residuos de cosecha del pltano son: Hojas Vstago raquis Cepa o seudotallo CARACTERSTICAS DE LOS RESIDUOS DE COSECHA Su Valor Nutritivo es variable: La hoja de yuca es rica en protenas La tusa solo tiene fibra La cscara de frjol tiene protena y energa El tamo de arroz es pobre como alimento. Se consigue cuando ms se necesitan que es durante el verano No tiene costo y cuando lo hay es mnimo Son aceptados por los animales. Se pueden almacenar por perodos prolongados Son livianos y voluminosos, lo cual encarece su transporte. UTILIZACIN DE RESIDUOS DE COSECHA De acuerdo a su origen, los residuos de cosecha se pueden utilizar como dieta bsica, es decir, para "llenar" al animal, o sea el alimento que se ofrece en mayor cantidad, tambin se puede usar como suplemento, para completar o equilibrar la racin. Terneros alimentndose con hojas de pltano

PRINCIPALES RESIDUOS QUE SE PUEDEN USAR COMO DIETA BSICA Tusa, cascaron y mata de maz secos (molidos y mezclados con agua de melaza). Cascarones y matas verdes de maz (picados, el animal los come solos). Tallos y "rabos" frescos de yuca (picados, solos o mezclados con tusa). Hojas y tallos de yuca conservados en forma de ensilaje. Tamo o paja de arroz (Mezclado con agua de melaza). La calidad de residuos muy fibrosos y secos como los de arroz y maz se puede mejorar mediante un proceso de ablandamiento conocido como amonificacin, para lo cual se emplea urea comercial. Al final de esta cartilla se encontrar una explicacin de cmo se hace. PRINCIPALES RESIDUOS QUE SE PUEDEN USAR COMO SUPLEMENTO (Todos son para completar las dietas bsicas) Hojas de yuca frescas (Antes de ofrecerlas a los animales, se deben orear durante 12 a 24 horas despus de cosechadas) Hojas de yuca henificadas o ensiladas Al final de la cartilla se indican los procesos de henificacin y

ensilaje de materiales. Hojas y vainas secas de frijol. Secado de tubrculo, hojas y tallos tiernos de yuca DISPONIBILIDAD DE LOS RESIDUOS DE COSECHAS Los especialistas han calculado que por cada unidad de producto (es decir, grano seco), las plantas como maz, arroz y frjol, producen una cantidad igual de tamo o residuo. Por ejemplo: por cada kilogramo de grano se produce un kilogramo de residuo (mata seca, cascarn y tusa de maz) En cuento a la yuca, por cada tres unidades de tubrculo o raz, se produce una unidad de hoja verde. Por cada tres kilogramos de yuca se produce un kilogramo de hoja verde. El pltano y banano, producen una cantidad mayor de residuo, pues el peso de la fruta se estima en ocho partes menos que el peso de la planta Por cada kilogramo de banano o pltano se produce ocho de residuo. En cada regin, la cantidad total de residuos disponibles

depende del rea sembrada en el perodo inmediatamente anterior. SUBPRODUCTOS DE AGROINDUSTRIA DEFINCIN Se conoce como subproducto de la agroindustria el material de menor calidad que queda despus del procesamiento industrial de los productos originales. Los subproductos de la agroindustria que se utilizan en la alimentacin animal son de origen animal y vegetal. CARACTERSTICAS DE LOS SUBPRODUCTOS DE LA AGROINDUSTRIA En general, tienen contenido alto de protena o energa: Las tortas son ricas en protena de buena calidad. Los salvados son ricos en energa y el de arroz tiene, adems, protena de buena calidad. La semilla de algodn tiene alto contenido de energa y protena. La cacota y cascarilla de algodn son materiales de menor calidad. La maleza tiene alto contenido de energa en forma de azcares.

La melaza es importante fuente de energa Los subproductos de agroindustria se pueden conservar por perodos ms o menos prolongados. Pero es recomendable no hacerlo con algunos materiales como el salvado de arroz, porque pierde calidad. Su costo es superior al de otros alimentos La disponibilidad es menor que la demanda Todos, menos la cascarilla y la cacota, tiene peso elevado Al alimento que alcanza ms de 20 por ciento de un componente (Protena o Energa) se le conoce como Concentrado. Muchos subproductos de la agroindustria, estn dentro de esta categora (semilla de algodn, tortas de soya y semilla de algodn, salvado de arroz y maleza de caa). UTILIZACIN DE SUBPRODUCTOS DE LA AGROINDUSTRIA De acuerdo a su composicin, los subproductos agroindustriales se utilizan como suplemento o como dieta bsica. La mayora de las veces se ofrecen en asocio con otros alimentos para completar las dietas o requerimientos de los animales. El salvado de arroz se utiliza tanto para animales no rumiantes (cerdo, aves...) como para rumiantes (vacas,

terneros...). El salvado de maz es tambin utilizado para todos los animales, pero es menos nutritivo que el de arroz. Las tortas de semilla de algodn, palmiste, soya, entre otras, son utilizadas en las dietas para rumiantes y no rumiantes. Las semillas de algodn son ricas en energa (grasas) y protena, pero solo se deben usar en animales rumiantes, porque tienen un compuesto, el gosipol, que es perjudicial para los no rumiantes. La melaza de caa aporta energa fcilmente utilizable por el animal y transmite un sabor agradable a los alimentos. Las cantidades de alimento que se deben incluir en las dietas de los animales son variables y lo ms seguro es consultar con un profesional idneo que disee una racin apropiada para cada caso. Los bloques multinutricionales son fuente econmica de alimentacin bovina Una forma efectiva de aprovechar los subproductos de la agroindustria es el uso de bloques multinutricionales para ofrecer a los rumiantes cantidades de urea que no produzcan dao al animal.

DISPONIBILIDAD DE LOS SUBPRODUCTOS DE LA AGROINDUSTRIA De cada 100 kilos de caa que se procesan para azcar quedan dos kilos y medio de melaza. En arroz, el rendimiento de salvado es de 10 kilos por cada 100 kilos de arroz en concha procesados. El maz produce 15 a 20 kilos de salvado por cada 100 kilos procesados para alimentacin humana. El algodn rinde 35 a 40 kilos de semilla por 100 kilos de mota y 40 kilos de torta por cada 100 kilos de semilla procesada para sacar aceite. La disponibilidad de los subproductos de la agroindustria depende de la capacidad para procesamiento de la materia prima y de las cosechas regionales. La semilla de algodn suplemento para bovinos PLANTAS FORRAJERAS DEFINICIN Son plantas, arbustos o rboles que forman parte de la vegetacin natural o han sido introducidos por el hombre y que los animales consumen como parte de su dieta. Se distinguen

de los pastos en que casi nunca estn como cultivos solos, sino mezclados con otras plantas con los mismos pastos. CARACTERSTICAS DE LAS PLANTAS FORRAJERAS Producen abundante cantidad de hojas Permanecen verdes durante el verano Sus hojas son ricas en compuestos nutritivos para los animales Algunas producen frutos que son de alto valor nutritivo Se reproducen fcilmente Permanecen por mucho aos en los potreros. UTILIZACIN DE LAS PLANTAS FORRAJERAS Casi siempre el producto ms utilizado es la hoja verde, pero los frutos tambin tienen importancia. Las hojas pueden ser utilizadas directamente por el animal en pastoreo o pueden ser cortadas y ofrecidas como suplemento. Tambin se acostumbra secarlas y guardarlas en forma de heno. En ocasiones se siembran reas pequeas de una plata forrajeras y luego se pastorean los animales por una o dos horas cada da: es lo que se conoce como banco de protenas. Por su alto contenido nutricional, las plantas forrajeras son muy apreciadas en los sistemas silvopastoriles.

Los frutos son aprovechados directamente por los animales, pero tambin pueden ser recogidos y almacenados para molerlos o entregarlos enteros en comederos. En ocasiones se muelen para mezclarlos con otros alimentos.

SAL MINERALIZADA Est comprobado cientificamente, que ni los pastos, ni los concentrados aportan la totalidad de los elementos minerales que el ganado requiere para lograr las mximas ganancias de peso en menor tiempo, como los que la vaca lechera necesita para la reproduccin y produccin y logre el mejor estado corporal. Cuando se suplementa el hato con sal mineralizada, sta debe ser de la mejor calidad y con el balance ideal de acuerdo a la regin natural, a la especie animal, a la etapa productiva, a su produccin, requerimientos individuales, poca de lluvia o verano y a la calidad de los suelos, pastos, agua de riego y de los bebederos. MINERALES: Son sustancias slidas y cristalinas que no son de origen vegetal ni animal. Los minerales que componen el organismo animal son 26, los cuales se deben suministrar con una mezcla conformada por Cloruro de Sodio, Calcio y Fsforo, con los otros macroelementos y microelementos. (El

Sodio y el Cloro son componentes de la sal comn, industrial o sal de cocina). FUNCION DE LOS MINERALES: las funciones de estos minerales en el organismo son: formar huesos, rganos, tejidos, cascos, piel, sangre, dientes, molares, pelo, hormonas, enzimas, tambin facilitar la digestin y absorcin de los alimentos, mantener la fertilidad y ayudar en los procesos de la reproduccin y desarrollo del feto. LOS PRINCIPALES MINERALES QUE NECESITA UN ANIMAL SON: Calcio, Fsforo, Sodio, Potasio, Cobre, Hierro, Magnesio, Zinc, Azufre, Cobalto, Yodo, Manganeso, Cromo, Selenio. IMPORTANCIA DE LOS MINERALES 1 -Actan como componentes estructurales de rganos y tejidos corporales; (huesos, msculos). 2 -Componentes de fluidos y tejidos en forma de electrolitos que intervienen en el mantenimiento del metabolismo animal; (sangre, plasma). 3 -Catalizadores de sistemas enzimticos y hormonales, metaloenzimas. 4 -Requeridos en las diferentes funciones reproductivas, debido a su papel en el metabolismo, mantenimiento y

crecimiento celular. 5 -Tienen efecto benfico en el rendimiento, composicin y persistencia de la produccin de la leche y ganancias de peso. 6 -Unidos a protenas enzimticas forman quelatos que intervienen en la absorcin de otros elementos. Accin de bloqueo / relacin / balance / funcin.

MELAZA Y UREA QU COSA ES MELAZA? Es un lquido espeso de color obscuro, derivado de la industrializacin de la caa de azcar y que se utiliza como fuente de energa en la alimentacin de los animales domsticos. Aunque se puede proporcionar sola, se recomienda mezclarla con urea en combinacin adecuada para proporcionarlos a los animales. QU COSA ES LA UREA? Es el abono que todos conocemos y que se usa mucho en los cultivos agrcolas. Es fuente natural de Nitrgeno no proteico y dada a los animales mezclada con la melaza, mejora enormemente la calidad del alimento proporcionada al ganado.

QUE ANIMALES PUEDEN COMERLA? Estos productos, por su composicin, pueden producir intoxicaciones por lo que solo se les puede proporcionar a los rumiantes (bovinos, ovinos, caprinos) en las dosis adecuadas. CUL ES LA MEZCLA MELAZA/UREA ADECUADA? Se recomienda como dosis adecuada el uso de 3 Kg de urea mezclada en 100 Kg de melaza (3%) para evitar intoxicaciones. HASTA QU CANTIDAD DE MELAZA/UREA PUEDEN RECIBIR LOS BOVINOS? Un consumo diario por animal de 2 Kg de la mezcla es una cantidad adecuada. Si se les proporciona ms melaza, el animal puede dejar de comer el pasto y se expone el ganado a posible intoxicaciones (borrachera por melaza). CMO SE PREPARA LA MEZCLA? Considerando que un litro de melaza espesa (85 Brix) pesa aproximadamente 1.5 Kg se proceda como sigue: en un tambo de 200 1 se disuelve bien 170 Kg de melaza (aprox. 113 1) junto con 61 litros de agua. Por separado, en 20 litros de agua tibia se agregan 6 Kg de urea (46-00-00) hasta disolverse bien, quedando la proporcin de 3%. Esta agua con urea se

agrega al tambo conteniendo agua y melaza, revolvindose bien y as queda el producto lista para usarse. QU EFECTO PUEDE TENER EN LOS BOVINOS EL USO DE MELAZA/UREA? La melaza al ser una substancia muy dulce es muy apetecida por el animal y al agregarse a forrajes toscos (pasto seco, rastrojos, pacas, etc.) estimula mejor su ingestin. La energa de la melaza y la protena de la urea proporcionan un alimento con ms valor nutritivo. A QUE ANIMALES DEL RANCHO SE LES DEBE DAR? Debido a que se est considerando un costo en el alimento a proporcionar de preferencia debe darse a las vacas o novillos en produccin, para que logren mantener o incrementar sus rendimientos, sobre todo en los perodos crticos, cuando la pastura fresca escasea y solo se cuenta con forrajes bastos o toscos. CON QU FORRAJES PUEDE APROVECHARSE LA MELAZA/UREA? En las regiones secas generalmente en el perodo de sequa solo se dispone de rastrojos y zacates muy maduros. La melaza mezclada con agua y urea diariamente se debe agregar al forraje que se le va a dar al ganado, rociando bien el zacate seco, para que el animal lo coma mejor, sin dejar

desperdicios. SE ACOSTUMBRAN RAPIDAMENTE LOS ANIMALES A COMER MELAZA/UREA? No. Generalmente el ganado que va a ingerir melaza por primera vez, como no est acostumbrado no la consume bien. Se propone que durante la primera semana se les proporcione solo 1 Kg por animal diariamente y a partir de la segunda semana ya se les podr dar los 2 Kg EN QU PERIODO DEL AO ES MS UTIL DAR A LOS ANIMALES MELAZA/UREA? Se recomienda sobre todo para el perodo seco, que normalmente abarca de noviembre hasta junio, con mayor intensidad de marzo a mayo. Donde an se dispone de forraje verde y fresco, el impacto ser menos importante. SALE MUY CARO ESTE ALIMENTO? Generalmente es de los alimentos que ms baratos se consiguen en el mercado, sobre todo cuando se dispone de un Ingenio en las cercanas. ES DIFCIL CONSEGUIR MELAZA? Como es una fuente para la obtencin de alcoholes a veces se dificulta su utilizacin, ya que hay que llenar ciertos requisitos

legales para conseguirla. A travs de las Asociaciones Ganaderas los trmites se simplifican y muchas veces en ellas se adquiere la melaza/urea ya preparada.

EL AZUFRE No se conoce una cantidad exacta de azufre que deben contener las raciones para el ganado bovino, pero se a calculado en apenas 0,1 % de la materia seca de la racion, las necesidades de azufre de los rumiantes cobraron interes para los investigadores, cuando se empezaron a utilizar mayores cantidades de urea en las raciones utilizadas para ganado bovino de carne. Deficiencias: Los sntomas de deficiencia son similares a los que provoca la carencia de protenas y los sntomas de excedentes de a.a. azufrados son, anorexias y perdida de peso. Toxicidad: Es baja por que la absorcin es limitada

ADA DEL SOCORRO GOMEZ SOLANO

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