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GUA N 1 POLARIDAD DE COMPUESTOS ORGNICOS 1.

- Introduccin Solventes polares: Son sustancias en cuyas molculas la distribucin de la nube electrnica es asimtrica; por lo tanto, la molcula presenta un polo positivo y otro negativo separados por una cierta distancia. Hay un dipolo permanente. El ejemplo clsico de solvente polar es el agua. Los alcoholes de baja masa molecular tambin pertenecen a este tipo. Los disolventes polares se pueden subdividir en solventes prticos y solventes aprticos. Un disolvente polar prtico contiene un enlace del O-H o del N-H. Un disolvente polar protico es un disolvente polar que no tiene enlaces O-H o N-H. Agua (H-O-H), etanol (CH3-CH2-OH) y cido actico (CH3-C(=O)OH) son disolventes polares prticos. La acetona (CH3-C(=O)-CH3) es un disolvente polar aprtico. Solventes apolares: En general son sustancias de tipo orgnico y en cuyas molculas la distribucin de la nube electrnica es simtrica; por lo tanto, estas sustancias carecen de polo positivo y negativo en sus molculas. No pueden considerarse dipolos permanentes. Esto no implica que algunos de sus enlaces sean polares. Todo depender de la geometra de sus molculas. Si los momentos dipolares individuales de sus enlaces estn compensados, la molcula ser, en conjunto, apolar. Algunos solventes de este tipo son: el dietilter, cloroformo, benceno, tolueno, xileno, cetonas, hexano, ciclohexano, tetracloruro de carbono es el que disuelve o va a disolver, etc. Un caso especial lo constituyen los lquidos fluorosos, que se comportan como disolventes ms apolares que los disolventes orgnicos convencionales. 2.- Aprendizajes Esperados Reconoce propiedades de los grupos funcionales orgnicos. 2.1.- Criterios de Evaluacin Utiliza las distintas solubilidades de los compuestos orgnicos para reconocer polaridad y su relacin con sus grupos funcionales y largo de cadena. 3.-Materiales Balanza digital Vaso pp 250 mL Probeta 100mL Tubos de ensayo Gradilla Pipeta graduada 10 mL Bagueta de vidrio Eter Etlico Acetona Etanol 1-butanol Agua Destilada Cloroformo Permanganato de potasio

Asignatura: ZQ0202 Qumica Orgnica Responsable: Jacqueline Alea Pessa

rea Ciencias Bsicas Fecha actualizacin: Otoo 2009

4.- Actividades 4.1.- Procedimiento a) Disolver 0,1 gramos de permanganato de potasio en 100 ml de agua destilada b) Coloque en cada tubo de ensaye aproximadamente 5 mL de cada solvente orgnico c) Agregar 5 mL de la solucin de KMnO4 a cada tubo de ensayo d) Agitar cada tubo por inversin e) Observe la solubilidad resultante en cada tubo 4.2.- Tabla de Resultados Llene el siguiente cuadro segn sus resultados, considerando: (+) soluble; (-) no soluble;() Parcialmente soluble. Solvente Solubilidad Etanol 1-Butanol Acetona Cloroformo ter Etlico

Grupo Funcional

4.3.- Investigacin Previa al Experimento: a) Solubilidad: Explicacin como fenmeno fsico, relacin con la estructura molecular relacin con la polaridad. Disolvente prticos y aprticos.

5.- Bibliografa D.A. Skoog y D.N. West, Fundamentos de Qumica analtica Ed. Revert S.A. Barcelona

Asignatura: ZQ0202 Qumica Orgnica Responsable: Jacqueline Alea Pessa

rea Ciencias Bsicas Fecha actualizacin: Otoo 2009