1.1.

RESUMEN DEL PROYECTO El presente trabajo se desarrolla para incentivar en los nios la actitud de participacin e investigacin en el buen aprovechamiento de los recursos naturales y desechable de nuestro medio, solucionando el problema de la contaminacin y de buena nutricin, utilizando cscara de pltano para elaborar cocoa, aprovechando as el alto valor nutritivo del pltano que nos da vitaminas, caloras y minerales, para crecer sanos y fuertes. 1.2. OBJETIVOS. Utilizar adecuadamente la cscara de pltano evitando la contaminacin. Mejorar la nutricin del ser humano a un costo mnimo.

1.3. RESUMEN PARCIAL El presente proyecto se desarrollo para incentivar al alumnado de la institucin educativa, para observar y asimilar al mximo la tecnologa empleada en la obtencin de la cocoa. 1.4. CIENTFICO. La obtencin de la Cocoa es para dar a conocer las tcnicas d cmo obtener un alimento a bajo costo. 1.5. MATERIALES: Cscara de pltano. Canela Clavo de olor. Azcar. 1.6. INSTRUMENTOS: Molino o batn. Cernidor Recipientes pequeos 1.7. PROCEDIMIENTOS: a) Lavar cuidadosamente la cscara de pltano y ponerla a un recipiente para ser oreado. b) Ponerlo a secar de 20 a 30 das teniendo en cuenta el sol y que no se moje. c) Luego de tener la cascara seca se muele con canela y el clavo de olor al gusto.

d) Una vez molido se debe cernir para obtener un polvo fino que viene a ser la cocoa de pltano e) Finalmente lo podemos guardar en el recipiente con tapa para preparar chocolate, queque dulces, etc 1.8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. La obtencin de la cocoa a partir de la cascara de pltano requiere de un gran cuidado al hacerla secar por espacio de 20 a 30 das. 1.9. PRESUPUESTO El costo de obtencin de la cocoa es mnimo lo cul est al alcance de todos. Cascara de pltano 0.00 Canela y clavo de olor 2.00 Azcar kilo 0.90 Molino o batan 0.00 Cernidor 1.00 Recipiente 3.90 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Motivar a los nios a sentirse atrados en seleccionar y guardar la cascara de pltano evitando la contaminacin. Dar a conocer a los nios y padres de familia las diferentes formas de utilizar la cocoa de cascara, de pltano para mejorar la nutricin y evitar el uso de conservantes. Se recomienda utilizar sta cocoa en la preparacin de chocolate, avena con cocoa, queques, mazamorras, dulces, etc. Constituye un buen aporte calrico. Por su capacidad fibrosa asegura una buena asimilacin de los nutrientes. BIBLIOGRAFIA

 Conservacin qumica de los alimentos www.google.com.pe www.elrincondelvago.com. www.moografias.com

AO DE LA INVERSION PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

INTITUCION EDUCATIVA PRIVADA

SOFFIANHUM FERIA DE CIENCIAS

COMO DESTILAR EL AGUA

TUTORA :

Pro. Sandra G. ROJAS MENDOZA

ALUMNO : ALESSANDRO DEL PIERO MARAVI I.

SECCION : 3 GRADO.

HUANCAYO PERU

2013