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CURSO :
GERENCIA DE TECNOLOGIAS DE INFORMACION II PROFESOR TEMA DE TRABAJO : Martin Santana : TORTAS GABY INTEGRANTES :
MAITE ARAGON ROMERO CYNTHIA BEJAR GIBAJA DAVID SALDIVAR SULLCA JEFREY MOLINA MENGOA
esan
Caso : Tortas Gaby
Introduccin
3 Buscamos informacin adicional en internet respecto a la historia de Tortas Gaby y en base a esa informacin entregamos un resumen de los detalles ms importantes. Gaby tena 17 aos cuando naci de manera casi de casualidad la idea de crear un negocio pequeo de elaboracin de tortas demanda generada por una mezcla de necesidad econmica y la demanda de la clientela conformado bsicamente por amigos y conocidos que se presentan en el lugar donde en aquella fecha ella trabajaba, una saln de belleza. El crecimiento de Gaby inicialmente se concentr en trabajo arduo, segn comenta Nancy trabajaba 23 horas al da y se dio vacaciones despus de 14 aos de continuo trabajo, ese periodo coincide precisamente con una poca de bastante crecimiento econmico en la empresa, llegando a producir hasta 300 tortas al da y llegar a una facturacin de ms de 1 millos de soles. Segn cuenta la historia, Nancy empez como quien invita a sus amigas a una especie de te de tas donde promocionaba sus tortas, las cuales tuvieron tan buen aceptacin que la obligaron a primeramente instalar una vitrina a la entrada para promocionar su producto el resto es historia ya conocida. Tortas Gaby como mencionamos anteriormente empez como un negocio familiar de fabricacin de tortas lo mayor diferencia frente a las otras posibilidades de compra era, que tenan un sabor casero, combinaciones de frutas naturales y finalmente un precio competitivo. Gracias a la buena acogida, Tortas Gaby, nombre con el que la Sra. Nancy bautizo su negocio creci aceleradamente y al parecer con una capitalizacin continua que le permiti rpidamente, pasado algunos aos, inauguro locales en Surco y San Miguel llegando a tener en planilla hasta 195 trabajadores, esto segn reportes entregados por SUNAT. Consecuencia de esta evidente crecimiento empresarial son los resultados financieros a los que llego la empresa para finales del 2003 mostrando una facturacin de ms de 1.5 milln de nuevos soles. Finalmente para el 2009 fue considerada como una de las empresas ms exitosas llegando a obtener por 10 aos consecutivos la premiacin cinta de Oro a la mejor empresa del Peru.
Misin
Brindar a nuestros clientes, la sensacin de disfrutar el sabor de una torta casera de gran calidad, en un agradable ambiente
La empresa
Datos generales de la empresa:
Visin
Ser una empresa sostenible, lder y consolidada dentro del mercado local.
Nombre de la Empresa: TORTAS GABY Domicilio: Av. Ayacucho 600 Surco Los Rosales - San Miguel Propietario: Nancy Raquel Syzard Ferrando Tamao Empresa: Mediana
Propuesta de Valor
La propuesta de valor que oficia Tortas Gaby al inicio de su fundacin y creemos responsable de su gran xito inicial es la ventaja competitiva que le daba a la empresa la propuesta de valor de su producto y esta la centramos en tres puntos
Logotipo :
Fig. 01 Industria de Alimentos Si analizamos las empresas que competan con Tortas Gaby podemos analizarlo en base al siguiente grfico, donde mencionamos las ms importantes panaderas y pasteleras finas que tenan y tienen presencia en este mercado. El mercado en el que tiene presencia muy fuerte Gaby es en lo que llaman Lima Moderna, conformada por los distritos Barranco, Jess Mara, Lince Magdalena del Mar, Miraflores, Pueblo Libre,
Estrategia de los competidores, es entrar al mercado utilizando el comercio electrnico es decir vender utilizando como medio internet haciendo pagos en lnea por medio de catlogos on-line, guas de pago entre otros, para el ao 2004 el 80 % de las empresas competidoras de Gaby tenan sus pginas web donde el potencial cliente poda acceder a ver los productos de cada empresa.
BENEFICIOS
Accesos de otros mercados a los productos de Gaby. Personaliza la oferta. Facilidad de Pago, ahorro de tiempo y dinero. Genera Confianza en la empresa.
Fig. Comparacin Propuestas de valor de la competencia Un anlisis rpido del cuadro arriba mostrado nos lleva a la conclusin que la tendencia grupal de los competidores es copiar el producto y adems de eso entrar al mercado por medio de internet aplicando el comercio electrnico para cumplir sus objetivos Hasta este momento tenemos los siguientes puntos claros. Si bien es cierto Tortas Gaby ha crecido notablemente actualmente a llegado a un periodo de estacionalidad muy prolongado debido a la no implementacin de nuevas estrategias de crecimiento y desarrollo de mercado. El nmero de competidores en el mercado ha crecido enormemente y muchos de ellos han copiado la propuesta de valor de Gaby y adems de eso entran al mercado utilizando una de las herramientas ms poderosas de esta era, el comercio electrnico. Tortas Gaby debe de tomar una decisin urgente que permita nuevamente tener una ventaja competitiva podramos decir actualizada frente a sus competidores que lo haga diferente como en sus inicios.
GRADO DE ACEPTACION
Tendencia creciente del mercado a las compras por internet. Depende del grado de confianza en la pgina. Llegada a la masa crtica la aceptacin ser global
Debemos mencionar que el grado de confianza en transacciones via internet, es un factor muy importante que limita o incrementa las posibles ventas que se podran obtener por este medio, sin embargo felizmente en estos ltimos aos la tendencia del uso de comercio electrnico ha ido creciendo estos ltimos aos en el Peru por lo que en unos aos este mercado ser abierto completamente.
Algunos retos que Gaby debe asumir para la implementacin de comercio electrnico como factor de crecimiento empresarial.
La implementacin de un rea de comercio electrnico en la estructura de trabajo de Gaby creemos ser el punto mas difcil de resolver sin embargo con un estrategia de trabajo bien planificado no dudamos que se pueda realizar correctamente. Retos a vencer en el rea Administrativa: Organizar un grupo especializado para evaluar el resultado de costo beneficio de la implementacin de la web. Engranar los procesos que estn orientados a calidad de producto con los procesos de marketing por internet.
Si invertimos en Canales on-line Pros: Capacidad ilimitada de llegar al comprador potencial. Tener a internet como canal de distribucin hace que las posibilidades de crecimiento sean ilimiados por el alcance global que ste tiene. Bajos costos operativos. La inversin en la implementacin y optimizacin de una pgina web, comparada con los costos de implementar un nuevo local son de proporcin 1/10.
Retos a vencer en el rea de Tecnologa: Mejorar los procesos de pago de productos por internet Optimizar constantemente la amigabilidad de la pgina. Mejorar la calidad del servidora para incrementar la cantidad de fotos y videos relacionados a productos Contratar un informacin. experto en manejo de
Finalmente, la posicin del grupo es que primero, Tortas Gaby debe de tomar una decisin de manera urgente para cambiar el nivel de estacionalidad en la que se encuentra atrapada la empresa actualmente, esta decisin entre si se apertura nuevos locales o se invierten en canales on-line no deben de ser mutuamente excluyentes esto es si decidimos invertir en locales nuevos no nos impide trabajar una estrategia de canales on-line y viceversa. Lo que si creemos se debe hacer en invertir mayor cantidad de tiempo y presupuesto analizar e incursionar en el comercio electrnico, por lo joven que es este mercado y todas las opciones de desarrollo a futuro que tienen.