5.4 Balance microscpico de masa para un componente en sistemas binarios.

Supongamos un elemento de volumen fijo en el espacio xyz a travs del cual fluye por conveccin forzada una mezcla binaria de A y B y dentro del cual se puede producir A por reaccin qumica con una velocidad r (g/cm s).
A 3

Si a este elemento de volumen se le aplica el principio de conservacin de la materia para la especie A se tendr lo siguiente: Velocidad de acumulacin de A en xyz
=

Velocidad neta de entrada de A en xyz

Velocidad de produccion De A por reaccin qumica en xyz

Este balance describe la variacin de la concentracin msica de A con el tiempo para una mezcla binaria y para un punto fijo en el espacio. Esta variacin se produce por el movimiento de A (difusivo y por conveccin forzada) y por reaccin qumica. Esta ecuacin se puede escribir en forma vectorial como: Adems se puede plantear un balance equivalente para el otro componente de la mezcla, B que quedara de la siguiente manera: Y luego se hace una suma de los 2 balances (A y B):

Pero adems surge la Ley de la Conservacin de la materia la cual es representada por:

Esta es la ecuacin de continuidad para la mezcla en base msica y es idntica a la de un fluido puro. Si la mezcla es incompresible (=cte)

La nica restriccin es que sea en ausencia de gradientes de temperatura, presin, campo elctrico, magntico o gravitacional. , C y D pueden ser variables.
AB

Estas ecuaciones tan generales son difciles de manejar, por ello se trabaja con formas simplificadas.

5.5 Transferencia de masa Interfacial.

o

En las operaciones de transferencia de masa, se ponen dos fases insolubles, con el fin de que entre dichas fases se establezca una transferencia de las sustancias que las forman. Por lo que ahora interesa la aplicacin simultnea del mecanismo de difusin para cada fase en el sistema combinado. Ya se observo que la rapidez de difusin dentro de cada fase depende del gradiente de concentracin que existe en ella. Al mismo tiempo, los gradientes de concentracin del sistema de dos fases, indican el alejamiento de la posicin de equilibrio que existe entre las fases. Si se estableciese el equilibrio, los gradientes de concentracin y por ende la rapidez de difusin descenderan a cero. Por lo que, seria necesario considerar los fenmenos de difusin como los equilibrios, con el fin de describir por completo las diferentes situaciones. Muchas de las operaciones de transferencia de masa se llevan a cabo en la forma de flujo estacionario, con flujo continuo e invariable de las fases en contacto y bajo circunstancias tales que las concentraciones en cualquier punto del equipo usado no

cambian con el tiempo. Por ejemplo una de estas operaciones a fin de establecer los
principios los cuales posteriormente se generalizarn a otras operaciones. Con este propsito, considrese la absorcin de un gas soluble, como amoniaco que seria la sustancia A, de una mezcla formada por ejemplo de aire y amoniaco, se usa agua lquida como absorbente la absorcin se realiza en uno de los aparatos ms sencillos, la torre de paredes mojadas la cual Consisten en una torre cilndrica donde una pelcula delgada de lquido fluye por las paredes y la corriente de gas pasa por en medio. Este arreglo es comn para pruebas de laboratorio, aunque industrialmente, se puede utilizar para absorber cido clorhdrico, ya que esta es exotrmica se utilizan enchaquetamientos de agua fra. La cada de presin de estas torres es obviamente muy baja y es utilizada para determinar coeficientes de transferencia de masa gas/lquido.

5.6 Introduccin a los fenmenos acoplados y aplicaciones en los procesos bioqumicos.