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Manual B Forrajeros 04
Manual B Forrajeros 04
mucho en germinar.
BANCOS
procesos y stas
FORRAJE
de escarificacin ms
ROS
*
suavizar las cubiertas
Utilizando
se logra
o tegumento
de las semillas
germinan
fcilmente.
"Raz
pivotante":
Se esta
refiere
a la raz gruesa
principal
de
un
cultivo
que al tronco
crece
raz es ms
en la parte hacia --
prxima del
conforme
se extiende
lo profundo
suelo.
De
secundarias.
"Estoln": para
Es
una
o tipo Esta
de
que
una
planta mide de
de
pasto 25 manera y 30 se
dispersarse
ramificacin produce
entre esta
y al final nueva
planta. (Cynodon
de crecimiento
es muy
caracterstico
de pastos
como
africana
nlefluensis)
4.
Nuestros por
lo que
de piso, aportan
ramas de
de rboles
materiales se
cantidades energa,
nutrimentos,
principalmente
habla
de
minerales.
lo que produzcan
comen
nuestros
diarias de
para
poca o por
comida Las
potreros,
porque nutricionales
calidad
condiciones.
necesidades
que
en produccin
que estn
nicamente pastoreando son, la energa y protena. Cuando esta situacin se presenta en nuestras fincas, es cuando debemos de mejorar la alimentacin, por lo que es importante que suplementemos nuestros animales con algo que les ayude a producir ms. Es por esta razn que se habla de "balancear" la dieta de los animales utilizando fuentes energticas, proteicas y minerales en las cantidades y proporciones que llenen los requerimientos de ellos. El propsito de los bancos forrajeros es suministrar ese faltante de nutrimentos a travs de materiales alimenticios de buena calidad para proveer cantidades adecuadas a aquellos animales que consideremos que lo requieren, para mejorar su dieta y brindarle los nutrimentos que necesitan. Algunos productores dicen que ellos tienen bancos forrajeros para ofrecerles "un gallito" a sus animales durante las pocas crticas. 8 ~~
* BANCOSFORR~lEROS
En el caso de los minerales, es importante recordar que los pastos no aportan cantidades suficientes como para una buena produccin de los animales, razn por la cual se recomienda darles mezclas de sales minerales para que los animales las consuman a voluntad. Por lo general los animales consumen los minerales en las cantidades que ellos requieren cuando tienen a disposicin y libre acceso las sales minerales.
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REQUERIMIENTO 820 gr por da 14.0 Mcal* por da 20.0 gr por da 16.0 gr por da
Energa Calcio
Fsforo
Fuente: NRC, 2001 . Megacaloras
Ahora supongamos que en la finca tenemos un torete de 300 kg. de peso de la raza ceb y que lo queremos engordar a una ganancia de peso de 500 gramos por da. Los requerimientos para este tipo de animal se muestran en el Cuadro 2. Cuadro 2: Requerimientos nutricionales de un torete cebuno de 300 kg de peso. NUTRIMENTO Protena Energa: Calcio Fsforo
Fuente: NRC, 2001
REQUERIMIENTO 800 gr por da 6.1 Mcal por da 1.72 Mcal por da 21 .00 gr por da 12.00 gr por da
ENm *
ENg *
~
.
,.
* BANCOS
Hay que aclarar
por lo tanto, entre
FORRAJEROS
mayor
ganancia
*
mayores
ms
que animales
mayor sea el
con peso
peso y la
a 300
de
kg, tiene
peso esperada,
requerimientos,
difcil es llenar
sus requerimientos.
Lo
descrito
en
los
cuadros
anteriores,
son
las
cantidades
diarias
de
cada
nutrimento
que
tienen
que
aportar
los
pastos
los
animales
con
idnticas
caractersticas
bajo
las
mismas
condiciones
las
descritas.
continuacin
se
presentamos
aportes
del
pasto
se
comparan
con
los
requerimientos
de
los
animales
para
saber
si
estanconsumiendo
lo
que
necesitan
les
hace
falta
consumir
algn
suplemento
de
mayor
calidad.
5.
Existe nutrimentos,
de
nutrimentos
los
animales.
En
la
actualidad,
se
han
liberado
oficialmente
una
serie
de
pastos
de
la
familia
de
las
"brachiarias"
se
cuenta
con
varios
tipos
de
"'guineas",
los
cuales
estn
muy
difundidos
por
todo
producir
Costa
Rica.
Estos
pastos
han
sido
mejorados
genticamente
seleccionados
para
ms
cantidad
de
follaje
tener
mejor
calidad nutritiva. El contenido de protena cruda de los pastos vara con respecto a la poca del ao y su manejo. Es por esa razn que se ha dicho que el verano afecta no slo a la produccin sino tambin la calidad de todos los tipos de pastos. Como regla general, los pastos son de menor calidad en verano que en invierno y entre ms sazones, su calidad nutritiva tambin disminuye. Por ejemplo, para las brachiarias durante el verano se reporta un 14 % de protena a 21 das de crecimiento, mientras que a los 41 das reportan un 8%. Durante el invierno esos mismos pastos pueden aumentar el contenido de protena hasta un 16% a 21 das de crecimiento y tener 9% de protena a 42 das de rebrote. (Lobo Di Palma, 1997) En general, tanto las guineas como las brachiarias son pastos de buena calidad. Para las brachiarias se reportan contenidos de protena superiores a 14% con 21 das de rebrote, an en la poca del verano o de mnima precipitacin. Sin embargo, durante ese mismo perodo del ao, lo nico que hacen estos pastos es permanecer verdes, ya que no experimentan crecimiento, o si crecen es muy poco durante el perodo comprendido entre el mes de febrero y la primera quincena de mayo de cada ao. Es por esta razn, que los pastos no suplen las necesidades bsicas de los animales en pastoreo. Lo anterior se evidencia en la siguiente figura.
10
_.I~,~
Mi
BANCOS
FORRAJE
ROS
Figura
1.
Pro.~ucc.~n promedi~ de materia verde por ~o~e a 35 das de cre~imiento sin fertlllzaclon, de gramlneas en Esparza, ProvIncia de Puntarenas. Anos 1999-
2000
'#$cccccccc
#c
10,0
90 , 8,0' 7,0
z O
1-
6,0
5,0
;J:
'Orozco,1999
laMAX.PRECIP fJMIN.PRECIP I
Tambin la calidad de los pastos puede variar de acuerdo a las condiciones agroecolgicas que se presenten en la zona en donde est la finca. Es por eso que los pastos pueden tener mejor calidad en ciertas zonas del pas. Por ejemplo, en la regin Brunca de Costa Rica, los suelos son de baja fertilidad, por lo que la calidad de los brachiarias es menor. Durante la poca seca tienen un contenido de 6 % de protena y en la poca lluviosa apenas un 9 %. (Snchez, 2004). Si comparamos los porcentajes de protena cruda y energa del Brachiaria brizantha cv. Diamantes Uno con las necesidades de las vacas y de los novillos reportados en los Cuadros 1 y 2 respectivamente, observamos un desbalance nutricional en el consumo de los animales, provocado por el dficit de contenido de esos nutrimentos en el pasto. Los datos comparativos se presentan en los Cuadros 3 y 4. Para efectos de este ejemplo, vamos a asumir que estamos en la poca seca y que cada animal est consumiendo 1O kilos de pasto en el potrero. Cuadro 3. Balance nutricional para vacas de doble propsito NUTRIMENTO Protena Energa REQUERIMIENTO 820 gr. por da 14.0 Mcal por da APORTE DEL PASTO 255 gr. por da 4.9 Mcal por da DIFERENCIA - 565 gr. - 9.1 Mcal 11
* BANCOS
Cuadro 4. Balance
FORRAJE
para
ROS
toretes
nutriconal
en desarrollo
IMENTO Protena
Energa:
DIFERENCIA
- 545 gr
- 1.2 Mcal
pordaJ
Como se observa, los animales requieren ms cantidad de protena y energa del que 10 kilos de pasto le pueden proporcionar, por tanto, es difcil que los pastos de piso, durante la poca seca, llenen los requerimientos de los animales para que stos produzcan eficientemente o den su mximo rendimiento de acuerdo con su capacidad gentica. De esta manera, podemos concluir que los pastos de piso por si solos, en ciertas pocas del ao no llenan los requerimientos de los animales para producir de acuerdo con el potencial gentico que ellos tienen, razn por la cual debemos de pensar en la suplementacin como una prctica necesaria para producir ms eficientemente. En este sentido, el banco forrajero juega un papel importante en la finca como alternativa tecnolgica que puede suplir las deficiencias de nutrimentos.
6.
Las dimensiones del banco de forrajes dependen de la cantidad de animales que cada productor vaya a suplementar. Se puede decir que si sembramos arbustos como Cratylia (Cratyla argentea cv. Veraniega), se necesitan sembrar 90 m2, es decir, alrededor de 180 plantas para suplementar a un animal por 90 das, ofrecindole 5 kilos de material picado por da. Un metro cuadrado (1 m2) de Cratylia produce en promedio 1.27 kg por corte, o sea, que si cortamos el arbusto 4 veces al ao, ese m2 de Cratylia produce en promedio 5.08 kilos de materia verde por ao. Para saber de cunta rea debe de ser el banco forrajero, debemos hacernos las siguientes preguntas: 1. Cuntos animales vamos a suplementar? 2. Por cunto tiempo los vamos a suplementar? 3. Cunto le vamos a suministrar diariamente a cada uno? As por simples clculos matemticos, se determinar el rea a sembrar. Veamos un ejemplo. 12