TALLER DE CRISTALIZACION

ERWIN FRANCISCO GUERRERO CASERES JOSE LUIS JAIMES LOBO RAMON EDUARDO PEREZ TRILLOS

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTAD DE INGENIERIAS Y TECNOLOGIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL IX SEMESTRE OPERACIONES UNITARIAS AGUACHICA, CESAR 2011

TALLER DE CRISTALIZACION

ERWIN FRANCISCO GUERRERO CASERES JOSE LUIS JAIMES LOBO RAMON EDUARDO PEREZ TRILLOS

INGENIERO JOSE ALEJANDRO OROZCO OCHOA

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTAD DE INGENIERIAS Y TECNOLOGIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL IX SEMESTRE OPERACIONES UNITARIAS AGUACHICA, CESAR 2011

1) Equipos de cristalizacin. Cristalizador de suspensin mezclada y de retiro de producto combinado. Llamado tambin cristalizador de magma circulante, es el ms importante de los que se utilizan en la actualidad. Aun cuando se incluyen ciertas caractersticas y variedades diferentes en esta clasificacin, el equipo que funciona a la capacidad ms elevada es del tipo en que se produce por lo comn la vaporizacin de un disolvente, casi siempre agua.

Cristalizador de enfriamiento superficial Este tipo de equipo produce cristales de malla 30 a 100. El diseo se basa en las velocidades admisibles de intercambio de calor y la retencin que se requiere para el crecimiento de los cristales de producto. Para algunos materiales, como el clorato de potasio, se utiliza este Cristalizador de tubo de extraccin que esta combinado con un intercambiador de tubo y coraza de circulacin forzada.

Cristalizador de evaporacin de circulacin forzada Este Cristalizador consta de una tubera de circulacin y de un intercambiador de calor de coraza. Este calentamiento se realiza sin vaporizacin y los materiales de solubilidad normal no deben producir sedimentacin en los tubos. La cantidad y la velocidad de la recirculacin, el tamao del cuerpo y el tipo y la velocidad de la bomba de circulacin son conceptos crticos de diseo, para poder obtener resultados predecibles.

Cristalizador evaporador de desviador y tubo de extraccin (DTB, Draft Tube Bafle). Este Cristalizador consta de hlices situadas dentro del cuerpo del cristalizador, reduciendo la carga de bombeo que se ejerce sobre el circulador. Esta tcnica reduce el consumo de potencia y la velocidad de punta del circulador y la rapidez de nucleacin de los cristales. La suspensin de cristales del producto, se mantiene mediante una hlice grande de movimiento lento. La solucin Madre enfriada regresa al fondo del recipiente y vuelve a recircular a travs de la hlice. Los cristales gruesos se separan de las partculas finas en la zona de asentamiento por sedimentacin gravitacional.

Cristalizador de refrigeracin de contacto directo En estos sistemas, a veces no resulta prctico emplear equipos de enfriamiento superficial, porque la diferencia admisible de temperaturas es tan baja (menos de 3C), que la superficie de intercambio de calor se hace excesiva y porque la viscosidad es tan elevada que la energa mecnica aplicada por el sistema de circulacin es mayor que el que se puede obtener con diferencias razonables de temperatura. Los equipos de este tipo funcionan adecuadamente a temperaturas tan bajas como -59C (-75F).

Cristalizador de tubo de extraccin (DT, Draft Tube): Este cristalizador se puede emplear en sistemas en que no se desea la destruccin de partculas finas. En los cristalizadores tipo DT y DBT, la velocidad de circulacin suele ser mayor que la que se obtiene en un cristalizador similar de circulacin forzada. Este Cristalizador requiere tener ciclos operacionales prolongados con materiales capaces de crecer en las paredes del cristalizador. Se utiliza para cristalizar Sulfato de amonio, cloruro de potasio y otros cristales inorgnicos y orgnicos.

2) Explique las fases de la cristalizacin. Formacin del agrega Generacin del del embrion Forcion del nucleo Nucleacin Formacin de los cristales

Sublimacin: Los tomos de un gas van aproximndose conforme esta se enfra. Al final del proceso se produce una agregacin en forma de slido cristalino. Precipitacin: Los tomos de la disolucin se aproximan al desaparecer el disolvente en el que estn inmersos, hasta formar un slido cristalino. Solidificacin: Los tomos se van aproximando segn se enfra el material fundido; en el fundido, los tomos tienen mucha libertad de movimiento, que se va perdiendo al bajar la temperatura. Metamorfismo: Los tomos de un mineral pueden cambiar de orden sin que el mineral cambie de estado y permanezca slido.

3) Tomado como base determinar la cantidad de sal que se obtendr por cristalizacin a partir de 6500lt de salmuera con una concentracin inicial del 21% si el cristalizador elimina 8200lb de vapor de agua. Determinar la densidad final de la salmuera despus de la extraccin de los cristales. La solubilidad de saturacin en el momento de la cristalizacin S=36kg nacl/100kg H2O.

4) En una fbrica de medicamento elaboran lotes de produccin diaria de tabletas de ajo en presentacin de 250mg. Para ello requiere de lactosa en polvo utilizada en excipientes en proporcin de 30% m/m. para la obtencin de la lactosa requerida para el lote el proveedor necesita 9768lt de un jarabe con una concentracin del 35%, a travs de reduccin de temperatura de 73C a 8.5C en cristalizador tipo Bach. Durante el proceso de evapora el 1.8% Del solvente original, cada molcula de lactosa cristaliza una molcula de agua de cristalizacin, si se sabe que la densidad del jarabe a 73C es de 1.189kg/lt, el calor especifico de la lactosa es 0.83kcal/kgC, el agua tiene un calor especifico 1kcal/kgC, calor latente de cristalizacin 6.94kcal/kg, calor latente de evaporacin 540 kcal/kg. Pero molecular de la lactosa 360gr/mol, peso molecular del agua 18gr/mol. Determinar la cantidad de cristales de lactosa anhidra, masa de la lactosa hidratada, tamao del lote de tabletas de ajo.