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EVALUACIÓN ESTADÍSTICA COMO

SOPORTE PARA LA ACTUALIZACIÓN


DEL MANUAL DE LABORATORIO DE
CENIPALMA

SILVIA LILIANA CALA


Cenipalma Zona Central

VIII Reunión Técnica Nacional.  Bogotá, 22 al 24 de Septiembre de 2008
PARTICIPANTES

• Sil i Liliana
Silvia Lili C l Investigadora
Cala. I i d A ili CENIPALMA
Auxiliar

• Jesús Alberto García. Director División de Procesos y Usos


Industriales CENIPALMA

• Edgar Eduardo Yáñez. Líder Programa Plantas de Beneficio


CENIPALMA

• Fausto Prada. Líder Laboratorio Caracterización de Aceites 
CENIPALMA 

• Extractora Monterrey (Zona Central)

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CONTENIDO

1 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN

2 OBJETIVOS

3 METODOLOGIA

4 RESULTADOS

5 CONCLUSIONES

3
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Soporte para mejoramiento continuo de procesos en
plantas de beneficio, facilitando el ejercicio de
referenciación.
referenciación

Actualización y validación del manual de laboratorio


para Plantas de Beneficio de Cenipalma.

Soporte estadístico
dí i para los
l procedimientos
di i d l
del
Manual de Laboratorio en Plantas de Beneficio.

Generación de un documento referente válido con


metodologías aplicables y reproducibles

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CONTENIDO

1 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN

2 OBJETIVOS

3 METODOLOGIA

4 RESULTADOS

5 CONCLUSIONES

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Objetivo General
General::

Evaluar la metodología propuesta en el


manuall de
d laboratorio
l b para plantas
l d
de
beneficio de Cenipalma para la
d
determinación
ó de d parámetros
á d calidad
de ld d
del aceite de palma y palmiste, control del
proceso y pérdidas
é did de
d aceite
i y almendra.
l d

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CONTENIDO

1 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN

2 OBJETIVOS

3 METODOLOGIA

4 RESULTADOS

5 CONCLUSIONES

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EVALUACIÓN DE MÉTODOS ANALÍTICOS EN LABORATORIO

ENSAYOS PRELIMINARES

DEFINICIÓN DE LA  • Evaluación de
METODOLOGÍA A EVALUAR : pérdida de aceite en
p
DIAGNÓSTICO EN
Ó
PLANTAS DE BENEFICIO
Nuez
•Tamaños de muestra
REVISION BIBLIOGRAFICA •Tiempos de extracción
•Tiempo de secado
• Metodología de
secado en horno
EVALUACIÓN METODOS  convencional y
ANALÍTICOS microondas

EVALUACIÓN 
INTERLABORATORIOS • Evaluación del
ZONA CENTRAL
uso de diferentes
solventes en la
extracción mediante
ANALISIS DE RESULTADOS Soxhlet

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ANALISIS REALIZADOS EN FASE ANALITICA E INTERLABORATORIOS

TIPO ANALISIS MUESTRAS TAMAÑO DE MUESTRA


fibras 3 (10, 15 y 20 g)
nueces 3 (10, 15 y 20 g)
PERDIDA ACEITE tusas 3 (15, 20 y 25 g)
condensados 3 (30, 40 y 50 g)
lodos 3 (30, 40 y 50 g)
fibras 3 (200
(200, 300
300, 400 y 500 g)
PÉRDIDA DE ALMENDRA cuesco seco 3 (200, 300, 400 y 500 g)
cuesco húmedo 3 (200, 300, 400 y 500 g)
humedad 3 (3, 5 y 7 g)
CALIDAD ALMENDRA contenido aceite 3 (10, 20 y 30 g)
impureza 3 (200, 300, 400 y 500 g)
CALIDAD DEL ACEITE DE humedad
PALMISTE impurezas
humedad 3 (3, 5 y 7 g)
CALIDAD ACEITE ROJO
impurezas
CALIDAD TORTA DE PALMISTE humedad y residual ac 3 (15, 20 y 25 g)
rotura en prensas 3 (200, 300 y 400 g)
PARÁMETROS DE CONTROL
DE PROCESO rotura en mezcla triturada 3 ((200, 300 y 400 g)

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2 OBJETIVOS

3 METODOLOGIA

4 RESULTADOS

5 CONCLUSIONES

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ENSAYOS PRELIMINARES

DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ACEITE EN NUECES

Tratamientos:
el 

60%
miste en e

51%
Nueces enteras sin
lavar
alma
%de aceiite de palm

40% Nueces enteras


eite de pa

28%
lavadas con jabón

20% Cáscaras de Nueces


ace

enteras lavadas
l d
2%

0% Variable:
Nueces sin lavar Nueces lavadas con  Cuescos sin almendra Concentración relativa de 
jabón ácido Láurico.
‐20%

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ENSAYOS PRELIMINARES

E l
Evaluación
ió dde pérdidas
é did d de aceite
it en fib
fibras y llodos
d con H
Hexano,
Éter y Tricloroetileno

20
18
16
14
% aceite muestra seca

12
10
8
6
4
2
0
Hexano Eter Tricloroetileno

Fibra Lodos

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ENSAYOS PRELIMINARES

Evaluación de recuperación de Solvente: Hexano, Éter y Tricloroetileno


.

0,9
,
b
0,8
ab
0,7 a

06
0,6
Recuperación

0,5

0,4
% R

0,3

0,2

,
0,1

0,0
Éter Hexano Tricloroetileno

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ENSAYOS PRELIMINARES

Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción:


Hexano, Éter y Tricloroetileno .

DISEÑO EXPERIMENTAL:

Factor 1: Solvente Nivel: ((3)) Hexano,, Éter y Tricloroetileno

Factor 2: Tiempo Nivel: (5) 1, 2, 3, 4 y 5 horas

15 Tratamientos x 3 repeticiones = 45 ensayos

MATERIALES EVALUADOS:
EVALUADOS Fibra
Fib y Lodos
L d

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ENSAYOS PRELIMINARES

Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: LODOS

1,20

1,00
seca

0,80
%ac/ muestra 

0,60

0,40
%

0,20

0,00
0 1 2 3 4 5 6

Horas de Extracción

HEXANO ETER TRICLOROETILENO

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ENSAYOS PRELIMINARES

Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: LODOS

1,00
ales extracción (%ac/m secca)

0 80
0,80
0,60
0,40
0,20
,
0,00
‐0,20
‐0,40
diferencia

‐0,60
‐0,80
‐1,00
1 2 3 4 5 6

Horas de extracción

HEXANO ETER TRICLOROETILENO

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ENSAYOS PRELIMINARES

Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: FIBRAS

20,00
18,00
16,00
%ac/ muestrra seca

14,00
12 00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
0 1 2 3 4 5 6

Horas de Extracción

HEXANO ETER TRICLOROETILENO

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ENSAYOS PRELIMINARES

Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: FIBRAS

17,0
n (%ac/m seca)

15 0
15,0

13,0

11,0
ales extracción

9,0

7,0

5,0
diferencia

3,0

1,0

‐1,0
1,0
1 2 3 4 5 6
Horas de extracción

HEXANO ETER TRICLOROETILENO

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ANALISIS REALIZADOS EN FASE ANALITICA E INTERLABORATORIOS

TAMAÑO SUGERIDO
Ñ
TAMAÑOS Ñ
TAMAÑO
METODO EVALUADO MANUAL
EVALUADOS (g) SELECCIONADOS (g)
CENIPALMA (g)
Aceite en Fibra 10, 15 y 20 10 10
Aceite en Tusa 10 15 y 20
10, 10 15
Aceite en Nueces
10, 15 y 20 10 50 (nueces)
(cuesco)
Aceite en Condensados 30, 40 y 50 50 50
Aceite en Lodos 30, 40 y 50 50 50
Aceite en almendra 10, 15 y 20 15 10
Aceite en Torta de
15, 20 y 25 15 -
Palmiste
Almendra en Cuesco
200, 300 400 y 500 300 500
seco
Almendra en Cuesco
200, 300 400 y 500 300 500
húmedo
Almendra en Fibra 200, 300 400 y 500 300 500
Rotura en Mezcla
300, 400 y 500 300 -
Triturada
Rotura en torta de
300 400 y 500
300, 400 -
prensas
Impureza de la almendra 400, 500 y 2000 400 2000

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2 OBJETIVOS

3 METODOLOGIA

4 RESULTADOS

5 CONCLUSIONES

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• La validación de metodologías de laboratorio permiten
hacer eficiente el proceso de referenciación en las plantas
extractoras pues generan confianza en la homogeneidad de
los datos reportados.

• Los
L análisis
áli i de
d laboratorio
l b t i constituyen
tit una herramienta
h i t
fundamental en el control de parámetros operativos en
planta.

•La información generada en el laboratorio (pérdidas y


parámetros de calidad) es confiable en la medida en que se
apliquen los métodos analíticos de manera rigurosa y se
cumpla con los requerimientos mínimos en el
mantenimiento de los equipos
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GRACIAS POR SU
ATENCIÓN !

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