Evalucion A Como Soporte para La Actualizacion Del Manual de Lab Oratorio de Cenipalma

EVALUACIÓN ESTADÍSTICA COMO
SOPORTE PARA LA ACTUALIZACIÓN

DEL MANUAL DE LABORATORIO DE
CENIPALMA
SILVIA LILIANA CALA

Cenipalma Zona Central
VIII Reunión Técnica Nacional. Bogotá, 22 al 24 de Septiembre de 2008
PARTICIPANTES
• Sil i Liliana
Silvia Lili C l Investigadora
Cala. I i d A ili CENIPALMA
Auxiliar
• Jesús Alberto García. Director División de Procesos y Usos

Industriales CENIPALMA
• Edgar Eduardo Yáñez. Líder Programa Plantas de Beneficio

CENIPALMA
• Fausto Prada. Líder Laboratorio Caracterización de Aceites
CENIPALMA
• Extractora Monterrey (Zona Central)
2
CONTENIDO
1 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN
2 OBJETIVOS
3 METODOLOGIA
4 RESULTADOS
5 CONCLUSIONES
3
Soporte para mejoramiento continuo de procesos en
plantas de beneficio, facilitando el ejercicio de
referenciación.
referenciación
Actualización y validación del manual de laboratorio

para Plantas de Beneficio de Cenipalma.
Soporte estadístico
dí i para los
l procedimientos
di i d l
del
Manual de Laboratorio en Plantas de Beneficio.
Generación de un documento referente válido con

metodologías aplicables y reproducibles
4
CONTENIDO
2 OBJETIVOS
3 METODOLOGIA
4 RESULTADOS
5 CONCLUSIONES
5
Objetivo General
General::
Evaluar la metodología propuesta en el

manuall de
d laboratorio
l b para plantas
l d
de
beneficio de Cenipalma para la
d
determinación
ó de d parámetros
á d calidad
de ld d
del aceite de palma y palmiste, control del
proceso y pérdidas
é did de
d aceite
i y almendra.
l d
6
CONTENIDO
2 OBJETIVOS
3 METODOLOGIA
4 RESULTADOS
5 CONCLUSIONES
7
EVALUACIÓN DE MÉTODOS ANALÍTICOS EN LABORATORIO
ENSAYOS PRELIMINARES
DEFINICIÓN DE LA • Evaluación de
METODOLOGÍA A EVALUAR : pérdida de aceite en
p
DIAGNÓSTICO EN
Ó
PLANTAS DE BENEFICIO
Nuez
•Tamaños de muestra
REVISION BIBLIOGRAFICA •Tiempos de extracción
•Tiempo de secado
• Metodología de
secado en horno
EVALUACIÓN METODOS convencional y
ANALÍTICOS microondas
EVALUACIÓN
INTERLABORATORIOS • Evaluación del
ZONA CENTRAL
uso de diferentes
solventes en la
extracción mediante
ANALISIS DE RESULTADOS Soxhlet
8
ANALISIS REALIZADOS EN FASE ANALITICA E INTERLABORATORIOS
TIPO ANALISIS MUESTRAS TAMAÑO DE MUESTRA

fibras 3 (10, 15 y 20 g)
nueces 3 (10, 15 y 20 g)
PERDIDA ACEITE tusas 3 (15, 20 y 25 g)
condensados 3 (30, 40 y 50 g)
lodos 3 (30, 40 y 50 g)
fibras 3 (200
(200, 300
300, 400 y 500 g)
PÉRDIDA DE ALMENDRA cuesco seco 3 (200, 300, 400 y 500 g)
cuesco húmedo 3 (200, 300, 400 y 500 g)
humedad 3 (3, 5 y 7 g)
CALIDAD ALMENDRA contenido aceite 3 (10, 20 y 30 g)
impureza 3 (200, 300, 400 y 500 g)
CALIDAD DEL ACEITE DE humedad
PALMISTE impurezas
humedad 3 (3, 5 y 7 g)
CALIDAD ACEITE ROJO
impurezas
CALIDAD TORTA DE PALMISTE humedad y residual ac 3 (15, 20 y 25 g)
rotura en prensas 3 (200, 300 y 400 g)
PARÁMETROS DE CONTROL
DE PROCESO rotura en mezcla triturada 3 ((200, 300 y 400 g)
9
CONTENIDO
2 OBJETIVOS
3 METODOLOGIA
4 RESULTADOS
5 CONCLUSIONES
10
DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ACEITE EN NUECES
Tratamientos:
el
60%
miste en e
51%
Nueces enteras sin
lavar
alma
%de aceiite de palm
40% Nueces enteras

eite de pa
28%
lavadas con jabón
20% Cáscaras de Nueces

ace
enteras lavadas
l d
2%
0% Variable:
Nueces sin lavar Nueces lavadas con Cuescos sin almendra Concentración relativa de
jabón ácido Láurico.
‐20%
11
E l
Evaluación
ió dde pérdidas
é did d de aceite
it en fib
fibras y llodos
d con H
Hexano,
Éter y Tricloroetileno
20
18
16
14
% aceite muestra seca
12
10
8
6
4
2
0
Hexano Eter Tricloroetileno
Fibra Lodos
12
Evaluación de recuperación de Solvente: Hexano, Éter y Tricloroetileno

.
0,9
,
b
0,8
ab
0,7 a
06
0,6
Recuperación
0,5
0,4
% R
0,3
0,2
,
0,1
0,0
Éter Hexano Tricloroetileno
13
Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción:

Hexano, Éter y Tricloroetileno .
DISEÑO EXPERIMENTAL:
Factor 1: Solvente Nivel: ((3)) Hexano,, Éter y Tricloroetileno
Factor 2: Tiempo Nivel: (5) 1, 2, 3, 4 y 5 horas
15 Tratamientos x 3 repeticiones = 45 ensayos
MATERIALES EVALUADOS:
EVALUADOS Fibra
Fib y Lodos
L d
14
Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: LODOS
1,20
1,00
seca
0,80
%ac/ muestra
0,60
0,40
%
0,20
0,00
0 1 2 3 4 5 6
Horas de Extracción
HEXANO ETER TRICLOROETILENO
15
Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: LODOS
1,00
ales extracción (%ac/m secca)
0 80
0,80
0,60
0,40
0,20
,
0,00
‐0,20
‐0,40
diferencia
‐0,60
‐0,80
‐1,00
1 2 3 4 5 6
Horas de extracción
16
Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: FIBRAS
20,00
18,00
16,00
%ac/ muestrra seca
14,00
12 00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
0 1 2 3 4 5 6
Horas de Extracción
17
Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: FIBRAS
17,0
n (%ac/m seca)
15 0
15,0
13,0
11,0
ales extracción
9,0
7,0
5,0
diferencia
3,0
1,0
‐1,0
1,0
1 2 3 4 5 6
Horas de extracción
18
ANALISIS REALIZADOS EN FASE ANALITICA E INTERLABORATORIOS
TAMAÑO SUGERIDO
Ñ
TAMAÑOS Ñ
TAMAÑO
METODO EVALUADO MANUAL
EVALUADOS (g) SELECCIONADOS (g)
CENIPALMA (g)
Aceite en Fibra 10, 15 y 20 10 10
Aceite en Tusa 10 15 y 20
10, 10 15
Aceite en Nueces
10, 15 y 20 10 50 (nueces)
(cuesco)
Aceite en Condensados 30, 40 y 50 50 50
Aceite en Lodos 30, 40 y 50 50 50
Aceite en almendra 10, 15 y 20 15 10
Aceite en Torta de
15, 20 y 25 15 -
Palmiste
Almendra en Cuesco
200, 300 400 y 500 300 500
seco
Almendra en Cuesco
200, 300 400 y 500 300 500
húmedo
Almendra en Fibra 200, 300 400 y 500 300 500
Rotura en Mezcla
300, 400 y 500 300 -
Triturada
Rotura en torta de
300 400 y 500
300, 400 -
prensas
Impureza de la almendra 400, 500 y 2000 400 2000
19
CONTENIDO
2 OBJETIVOS
3 METODOLOGIA
4 RESULTADOS
5 CONCLUSIONES
20
• La validación de metodologías de laboratorio permiten
hacer eficiente el proceso de referenciación en las plantas
extractoras pues generan confianza en la homogeneidad de
los datos reportados.
• Los
L análisis
áli i de
d laboratorio
l b t i constituyen
tit una herramienta
h i t
fundamental en el control de parámetros operativos en
planta.
•La información generada en el laboratorio (pérdidas y

parámetros de calidad) es confiable en la medida en que se
apliquen los métodos analíticos de manera rigurosa y se
cumpla con los requerimientos mínimos en el
mantenimiento de los equipos
21
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN !

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SOPORTE PARA LA ACTUALIZACIÓN

SILVIA LILIANA CALA

• Jesús Alberto García. Director División de Procesos y Usos

• Edgar Eduardo Yáñez. Líder Programa Plantas de Beneficio

Actualización y validación del manual de laboratorio

Generación de un documento referente válido con

Evaluar la metodología propuesta en el

TIPO ANALISIS MUESTRAS TAMAÑO DE MUESTRA

DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ACEITE EN NUECES

40% Nueces enteras

20% Cáscaras de Nueces

Evaluación de recuperación de Solvente: Hexano, Éter y Tricloroetileno

Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción:

Factor 1: Solvente Nivel: ((3)) Hexano,, Éter y Tricloroetileno

Factor 2: Tiempo Nivel: (5) 1, 2, 3, 4 y 5 horas

15 Tratamientos x 3 repeticiones = 45 ensayos

Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: LODOS

HEXANO ETER TRICLOROETILENO

Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: LODOS

HEXANO ETER TRICLOROETILENO

Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: FIBRAS

HEXANO ETER TRICLOROETILENO

Evaluación pérdida de aceite en diferentes tiempos de extracción: FIBRAS

HEXANO ETER TRICLOROETILENO

•La información generada en el laboratorio (pérdidas y

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