Cultura y tradiciones de Italia

La literatura La literatura italiana es toda aquella literatura que se haya escrito en el idioma italiano. La configuración política de Italia y su unificación como estado único fue en el siglo XIX, momento en el cual se adopta el dialecto toscano como lengua oficial con la denominación de idioma italiano; esta decisión fue tomada fundamentalmente debido a la larga tradición literaria y a las grandes figuras de la literatura que habían utilizado dicha lengua previamente. Por ello, se consideran como autores en italiano a todos aquellos que hayan utilizado dicha lengua, independientemente de que en su época Italia existiera ya como estado único independiente con idioma oficial propio. La gastronomía Principales platos de la Cocina Italiana Pasta: La pasta es sin dudas el plato más popular y reputado de la gastronomía italiana. Existe una gran variedad de tipos y formas de prepararla. Rara vez se la come como plato principal, sino que generalmente es la entrada a todas las comidas. Si uno piensa que los italianos comen pasta en todas sus comidas, esta en lo cierto. Se sirven al comenzar la comida y las preparaciones pueden ser con mantequilla, parmesano, ragú de carne, salsa carbonara, aceite de oliva o frutos del mar, entre otros. Los tipos más populares de pasta son los spaghetti, capelleti, ravioli, tortellinio pansotti. Arroz: A los platos elaborados con arroz se los llama risottos. Se preparan generalmente cocidos con caldos olorosos que emplean especias como el azafrán (a la milanesa) el timbal (a la piamontesa), a veces empleado como relleno de otros ingredientes como el tomate o como guarnición de otros platos con pescado o mariscos. Con pesto (salsa de Génova preparada con albahaca, perejil y mejorana todo ello triturado con aceite, parmesano, ajo y piñones) y que sirve de acompañamiento a los trenette (spaghetti planos), a la spaghetti a la siciliana (con berenjenas y salsa de tomate). Pizzas: La pizza es uno de los platos más tradicionales de Italia y más difundidos. La Focaccia y el calzone pertenecen a la misma familia que la pizza aunque son platos diferentes. Entre las pizzas más comunes están: Focaccia al rosmarino: Romero y aceite de oliva, a menudo combinado con Prosciutto. Se suele servir como un aperitivo. Pizza marinara: Tomates y orégano

setas Calzone: Pizza cerrada sobre sus extremos. mozzarella. Argentina (1. Uruguay. y en las ex colonias italianas de África: Etiopía. Malta. sino debido al prestigio cultural que llevaba consigo al ser el idioma en el que se escribió La Divina Comedia. Eritrea. Carnes y pescados: La carne está presente en numerosos platos como el ossobuco. El italiano moderno es. la mortadela o el salami. Chile.5 millones). que se ha impuesto no por razones políticas como suele ocurrir. Francia (Córcega y Niza). un dialecto que ha conseguido imponerse como lengua propia de una región mucho más vasta que su región dialectal. pero también en dos cantones del sur de Suiza donde es igualmente reconocido como lengua oficial. considerados los tres grandes escritores del Prerrenacimiento italiano. como toda lengua nacional. El pescado en tanto es abundante en las zonas con costa mediterránea y es muy elaborado especialmente en Sicilia. y aceitunas negras y verdes Pizza quattro stagioni: Tomate y uno de los ingredientes típicos de cada una de las cuatro estaciones del año: Primavera: Olivas y alcachofas Verano: Salami y pimienta Otoño: Tomate y Mozzarella (como la Pizza Margherita) Invierno: Setas y huevo cocido Pizza ai quattro formaggi: Cuatro diferentes quesos. Bélgica. la ex Yugoslavia. con orégano y basílico Pizza capricciosa: Tomates. con/sin tomates. y salchichas.Pizza Margherita: Tomates y Mozzarella Pizza alla Napoletana / Napoli: similar a la Margherita. Pizza ai funghi e salsicce: Mozzarella. En este caso se trata del dialecto toscano de Florencia. Somalia y Libia. El toscano es en efecto la lengua en la que escribieron Dante Alighieri. que se considera la primera obra literaria escrita en la "lingua moderna". Colombia. Canadá. Se los come acompañando otros platos o en los famosos paninis. Petrarca y Boccaccio. el bollito misto o la busecca. similar al bocadillo español. berenjena. setas. donde es lengua nacional. Australia. Mónaco. A su vez los embutidos tienen fama internacional como el famoso prosciutto italiano. Brasil. Pisa y Siena. El idioma El italiano es una lengua romance. Estados Unidos (1 millón de hablantes en las grandes ciudades). Venezuela. Existen un gran número de idiomas regionales (los del norte pertenecen a un rama diferente del árbol de las lenguas romances) y de dialectos del italiano (que se hablan en las regiones centrales). El italiano se habla esencialmente en Italia. . la bisteca a la florentina. existen comunidades italófonas en Inglaterra. Por otra parte.

Hábitos sociales Un apretón de manos es el saludo más común. y es muy importante respetar ese sentimiento. Las visitas sociales suelen planearse con antelación. entre mujeres. bares y restaurantes. especialmente el almuerzo del día domingo. En los lugares más pequeños. Algunas costumbres en Italia: Es costumbre en Italia saludarse con un apretón de manos. Las comidas. Para los italianos la vida familiar es muy importante. Si es invitado a una reunión social. Entre los saludos más formales están Buon giorno (Buenos días) y Buona sera (Buenas tardes). A los italianos les gusta relacionarse en sus propias casas. Los amigos pueden abrazarse y palmotearse la espalda. donde el ritmo de vida es menos febril. Aunque se ha extendido la costumbre de hacerlo por el nombre de pila. y es usual la ayuda entre los miembros del grupo. las visitas suelen planearse con antelación. según la región. así como en cafés. Los fines de semana suelen reunirse en las casas. almorzar entre las 11:30 y las 14:00. El saludo habitual entre amigos o familiares es el beso en las mejillas. visitar familiares y amigos. es costumbre que ésta lleve un pequeño regalo. especialmente los domingos y otros días festivos. Muchas familias viven ³nucleadas´ o en sitios cercanos. Es costumbre en Italia tomar el desayuno alrededor de las 7 y media de la mañana. sobre todo en oficios religiosos. las personas ²particularmente los parientes² pasan a verse sin anunciarse. y cenar entre las 19:00 y las 22:30. Tampoco se debe levantar la voz. Visitar a los amigos y familiares. Los edificios religiosos no pueden visitarse con pantalón corto o camisetas sin mangas. y utilizan la palabra Ciao (Hola o Adiós) como un saludo informal. Cuando se invita a una persona a cenar. es una actividad frecuente. aunque sólo el 30% de la población es practicante. Las amigas y los amigos de sexos opuestos pueden saludarse rozando sus mejillas y 'besando el aire'. En las aldeas. es costumbre en Italia llevar un pequeño obsequio para los anfitriones. o entre hombres y mujeres. el centro de reunión social suele ser el café. Los títulos personales son muy importantes. . pero el uso del nombre para dirigirse a una persona se ha extendido mucho. No es infrecuente que personas del mismo sexo caminen del brazo en público. aunque lo principal sigue siendo la vida en familia. Los italianos tienen un profundo sentido religioso. La costumbre en Italia es saludar a la persona acompañando el saludo con el título. Debido al ajetreo de la vida en las áreas urbanas. aunque en los pueblos suelen hacerse visitas sin anuncio. son largas y pausadas.

pueden ayudarles a comprar una casa o a pagar un apartamento. aunque eso signifique un sacrificio para ellos. grandes multitudes se dirigen a las playas. incluso. las familias son algo más numerosas. Los italianos también son aficionados al ciclismo. su tamaño ha descendido significativamente en las últimas décadas. Aquí te . hoy. pero. Dada la historia romana del país y el hecho de ser la cuna del estilo artístico conocido como Renacimiento. muchas familias viven como unidades nucleares. muchos italianos van al campo o acuden a un evento deportivo. Música La música italiana es un género musical aparte. El país de la Ópera. Los domingos. tres años. las ceremonias civiles son cada vez más frecuentes. especialmente en el centro y en el norte de Italia. En el norte. ya que las personas no suelen casarse hasta que no han terminado su formación y han encontrado un empleo. el baloncesto ha conseguido muchos seguidores. y a menudo varias generaciones viven en la misma localidad o. tanto en las áreas rurales como en las urbanas. es también un gran afluente de cantautores. En la actualidad. incluso cuando son adultos. En verano. El fútbol es. a las carreras de coches y al tenis. Recientemente. Si usted visita Italia podrá disfrutar de diversos festivales musicales de diversos géneros. el divorcio sólo se concede después de una separación legal de. Tradicionalmente. La división norte-sur también se refleja en la mayor libertad de que gozan las mujeres en el norte. Las discotecas tienen una gran aceptación entre los jóvenes solteros. con mucho. en la misma casa. por ejemplo. al menos. En el sur. el deporte más popular. las ceremonias matrimoniales han seguido el rito católico. La máxima expresión de su cultura. no es sorprendente que el arte siga desempeña. en términos de trabajo y de vida social. Los padres tratan de ayudar a sus hijos. particularmente en las noches del sábado. Matrimonio y familia Los compromisos matrimoniales pueden prolongarse durante años.Entretenimiento Pasear por las tardes o el domingo a mediodía es una costumbre muy arraigada. El orgullo de la familia y la lealtad a la misma son valores importantes.

ellos no decoran mucho las calles. la cual se disfrazaba para salir a las calles y mezclarse con los ciudadanos. La Ópera es la máxima expresión que la cultura de la música italiana haya generado. En sus comienzos era un espectáculo destinado a cortesanos y luego. Unos tipos de tarantella son: la Napoletana y la Calabresa. y los niños el domingo anterior a las fiestas llevan una estatuilla del niño Jesús. Año Nuevo: Durante los festejos de Año Nuevo. En Nápoles. Esta fiesta es muy familiar. se bebe mucho y es tradición que en Nochevieja se coma un plato de lentejas. pasa a formar parte de los espectáculos carnavalescos. Mirella Freni y Renata Scotto. se mueven mucho las piernas. se realizan bailes en salones y desfiles. Es una celebración que dura 10 días. Tiene un ritmo muy movido. cuando se traslada a Venezia. De las figuras actuales más famosas se destaca el recientemente fenecido Luciano Pavarotti. La tarantelas varían de acuerdo a la región en la que se baila. se usan máscaras muy coloridas. A las mujeres se les regala ropa interior roja para asegurarles buena suerte en el año nuevo. para ponerla en el pesebre de la plaza de San Pedro y que el Papa lo bendiga durante el rezo del Angelus. . creen que hacer esto les traerá suerte. Tradiciones El Carnaval de Venecia. Este baile se originó en Taranto. el Petruzzelli de Bari y La Fenice de Venecia. En la Navidad. Surge en el siglo XVII como un tradición que tenía la nobleza. siendo los más famosos La Scala de Milán. y como futuras estrellas resaltan Barbara Frittoli. Los teatros de Ópera son verdaderas obras arquitectónicas construidas entre los siglos XVIII y XIX.brindamos toda la información necesaria para que te involucres definitivamente con este arte musical. es una de las fiestas más importantes en el país. Sicilia y Calabria es costumbre tirar los muebles por la ventana llegadas las 12 de la noche. La Ópera es teatro musical y nació en la ciudad de Florencia en 1600. se puede bailar en pareja o solo. Espectáculos muy bonitos de fuegos artificiales. El baile típico de Italia es la Tarantella. Sonia Ganassi y Michele Pertusi. Las lentejas simbolizan la suerte y el dinero.

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