Cultura y tradiciones de Italia

La literatura La literatura italiana es toda aquella literatura que se haya escrito en el idioma italiano. La configuración política de Italia y su unificación como estado único fue en el siglo XIX, momento en el cual se adopta el dialecto toscano como lengua oficial con la denominación de idioma italiano; esta decisión fue tomada fundamentalmente debido a la larga tradición literaria y a las grandes figuras de la literatura que habían utilizado dicha lengua previamente. Por ello, se consideran como autores en italiano a todos aquellos que hayan utilizado dicha lengua, independientemente de que en su época Italia existiera ya como estado único independiente con idioma oficial propio. La gastronomía Principales platos de la Cocina Italiana Pasta: La pasta es sin dudas el plato más popular y reputado de la gastronomía italiana. Existe una gran variedad de tipos y formas de prepararla. Rara vez se la come como plato principal, sino que generalmente es la entrada a todas las comidas. Si uno piensa que los italianos comen pasta en todas sus comidas, esta en lo cierto. Se sirven al comenzar la comida y las preparaciones pueden ser con mantequilla, parmesano, ragú de carne, salsa carbonara, aceite de oliva o frutos del mar, entre otros. Los tipos más populares de pasta son los spaghetti, capelleti, ravioli, tortellinio pansotti. Arroz: A los platos elaborados con arroz se los llama risottos. Se preparan generalmente cocidos con caldos olorosos que emplean especias como el azafrán (a la milanesa) el timbal (a la piamontesa), a veces empleado como relleno de otros ingredientes como el tomate o como guarnición de otros platos con pescado o mariscos. Con pesto (salsa de Génova preparada con albahaca, perejil y mejorana todo ello triturado con aceite, parmesano, ajo y piñones) y que sirve de acompañamiento a los trenette (spaghetti planos), a la spaghetti a la siciliana (con berenjenas y salsa de tomate). Pizzas: La pizza es uno de los platos más tradicionales de Italia y más difundidos. La Focaccia y el calzone pertenecen a la misma familia que la pizza aunque son platos diferentes. Entre las pizzas más comunes están: Focaccia al rosmarino: Romero y aceite de oliva, a menudo combinado con Prosciutto. Se suele servir como un aperitivo. Pizza marinara: Tomates y orégano

existen comunidades italófonas en Inglaterra. Venezuela. mozzarella. Argentina (1. Chile. el bollito misto o la busecca. Se los come acompañando otros platos o en los famosos paninis. Pisa y Siena. con/sin tomates. setas. que se ha impuesto no por razones políticas como suele ocurrir. Por otra parte. Canadá. Existen un gran número de idiomas regionales (los del norte pertenecen a un rama diferente del árbol de las lenguas romances) y de dialectos del italiano (que se hablan en las regiones centrales). con orégano y basílico Pizza capricciosa: Tomates. y salchichas. En este caso se trata del dialecto toscano de Florencia. donde es lengua nacional. Uruguay. Colombia. considerados los tres grandes escritores del Prerrenacimiento italiano. y en las ex colonias italianas de África: Etiopía. setas Calzone: Pizza cerrada sobre sus extremos. pero también en dos cantones del sur de Suiza donde es igualmente reconocido como lengua oficial.5 millones). berenjena. Mónaco. la bisteca a la florentina. El idioma El italiano es una lengua romance. Bélgica. un dialecto que ha conseguido imponerse como lengua propia de una región mucho más vasta que su región dialectal. Francia (Córcega y Niza). Estados Unidos (1 millón de hablantes en las grandes ciudades). Petrarca y Boccaccio. la ex Yugoslavia. Eritrea.Pizza Margherita: Tomates y Mozzarella Pizza alla Napoletana / Napoli: similar a la Margherita. . A su vez los embutidos tienen fama internacional como el famoso prosciutto italiano. Carnes y pescados: La carne está presente en numerosos platos como el ossobuco. El pescado en tanto es abundante en las zonas con costa mediterránea y es muy elaborado especialmente en Sicilia. Malta. como toda lengua nacional. que se considera la primera obra literaria escrita en la "lingua moderna". El italiano moderno es. y aceitunas negras y verdes Pizza quattro stagioni: Tomate y uno de los ingredientes típicos de cada una de las cuatro estaciones del año: Primavera: Olivas y alcachofas Verano: Salami y pimienta Otoño: Tomate y Mozzarella (como la Pizza Margherita) Invierno: Setas y huevo cocido Pizza ai quattro formaggi: Cuatro diferentes quesos. Brasil. El italiano se habla esencialmente en Italia. Pizza ai funghi e salsicce: Mozzarella. Australia. similar al bocadillo español. Somalia y Libia. la mortadela o el salami. El toscano es en efecto la lengua en la que escribieron Dante Alighieri. sino debido al prestigio cultural que llevaba consigo al ser el idioma en el que se escribió La Divina Comedia.

y es usual la ayuda entre los miembros del grupo. Algunas costumbres en Italia: Es costumbre en Italia saludarse con un apretón de manos. Para los italianos la vida familiar es muy importante. Los edificios religiosos no pueden visitarse con pantalón corto o camisetas sin mangas. es costumbre en Italia llevar un pequeño obsequio para los anfitriones. almorzar entre las 11:30 y las 14:00. Cuando se invita a una persona a cenar. el centro de reunión social suele ser el café. sobre todo en oficios religiosos. Muchas familias viven ³nucleadas´ o en sitios cercanos. aunque en los pueblos suelen hacerse visitas sin anuncio. y cenar entre las 19:00 y las 22:30.Hábitos sociales Un apretón de manos es el saludo más común. bares y restaurantes. . Si es invitado a una reunión social. o entre hombres y mujeres. pero el uso del nombre para dirigirse a una persona se ha extendido mucho. donde el ritmo de vida es menos febril. Las comidas. según la región. visitar familiares y amigos. Los fines de semana suelen reunirse en las casas. Las visitas sociales suelen planearse con antelación. las personas ²particularmente los parientes² pasan a verse sin anunciarse. aunque sólo el 30% de la población es practicante. y es muy importante respetar ese sentimiento. Los títulos personales son muy importantes. especialmente los domingos y otros días festivos. El saludo habitual entre amigos o familiares es el beso en las mejillas. así como en cafés. especialmente el almuerzo del día domingo. La costumbre en Italia es saludar a la persona acompañando el saludo con el título. No es infrecuente que personas del mismo sexo caminen del brazo en público. Las amigas y los amigos de sexos opuestos pueden saludarse rozando sus mejillas y 'besando el aire'. Tampoco se debe levantar la voz. es costumbre que ésta lleve un pequeño regalo. y utilizan la palabra Ciao (Hola o Adiós) como un saludo informal. entre mujeres. Entre los saludos más formales están Buon giorno (Buenos días) y Buona sera (Buenas tardes). Los italianos tienen un profundo sentido religioso. Es costumbre en Italia tomar el desayuno alrededor de las 7 y media de la mañana. Aunque se ha extendido la costumbre de hacerlo por el nombre de pila. En los lugares más pequeños. Debido al ajetreo de la vida en las áreas urbanas. son largas y pausadas. las visitas suelen planearse con antelación. Visitar a los amigos y familiares. En las aldeas. aunque lo principal sigue siendo la vida en familia. es una actividad frecuente. A los italianos les gusta relacionarse en sus propias casas. Los amigos pueden abrazarse y palmotearse la espalda.

no es sorprendente que el arte siga desempeña. La máxima expresión de su cultura. las ceremonias matrimoniales han seguido el rito católico. Matrimonio y familia Los compromisos matrimoniales pueden prolongarse durante años. Los italianos también son aficionados al ciclismo. particularmente en las noches del sábado. muchas familias viven como unidades nucleares. ya que las personas no suelen casarse hasta que no han terminado su formación y han encontrado un empleo. El país de la Ópera. Dada la historia romana del país y el hecho de ser la cuna del estilo artístico conocido como Renacimiento. En el sur. Aquí te . Las discotecas tienen una gran aceptación entre los jóvenes solteros.Entretenimiento Pasear por las tardes o el domingo a mediodía es una costumbre muy arraigada. Si usted visita Italia podrá disfrutar de diversos festivales musicales de diversos géneros. en la misma casa. La división norte-sur también se refleja en la mayor libertad de que gozan las mujeres en el norte. a las carreras de coches y al tenis. Recientemente. las familias son algo más numerosas. y a menudo varias generaciones viven en la misma localidad o. Tradicionalmente. el deporte más popular. El fútbol es. su tamaño ha descendido significativamente en las últimas décadas. incluso. las ceremonias civiles son cada vez más frecuentes. hoy. en términos de trabajo y de vida social. por ejemplo. Los padres tratan de ayudar a sus hijos. En la actualidad. aunque eso signifique un sacrificio para ellos. Música La música italiana es un género musical aparte. el divorcio sólo se concede después de una separación legal de. especialmente en el centro y en el norte de Italia. es también un gran afluente de cantautores. El orgullo de la familia y la lealtad a la misma son valores importantes. tres años. En verano. grandes multitudes se dirigen a las playas. muchos italianos van al campo o acuden a un evento deportivo. incluso cuando son adultos. En el norte. pero. el baloncesto ha conseguido muchos seguidores. al menos. con mucho. tanto en las áreas rurales como en las urbanas. Los domingos. pueden ayudarles a comprar una casa o a pagar un apartamento.

para ponerla en el pesebre de la plaza de San Pedro y que el Papa lo bendiga durante el rezo del Angelus. creen que hacer esto les traerá suerte. Los teatros de Ópera son verdaderas obras arquitectónicas construidas entre los siglos XVIII y XIX. se realizan bailes en salones y desfiles. De las figuras actuales más famosas se destaca el recientemente fenecido Luciano Pavarotti. Espectáculos muy bonitos de fuegos artificiales. se bebe mucho y es tradición que en Nochevieja se coma un plato de lentejas. A las mujeres se les regala ropa interior roja para asegurarles buena suerte en el año nuevo. Año Nuevo: Durante los festejos de Año Nuevo. Es una celebración que dura 10 días. En la Navidad. Unos tipos de tarantella son: la Napoletana y la Calabresa. y los niños el domingo anterior a las fiestas llevan una estatuilla del niño Jesús. Esta fiesta es muy familiar. se mueven mucho las piernas. siendo los más famosos La Scala de Milán. Surge en el siglo XVII como un tradición que tenía la nobleza. pasa a formar parte de los espectáculos carnavalescos. Sicilia y Calabria es costumbre tirar los muebles por la ventana llegadas las 12 de la noche.brindamos toda la información necesaria para que te involucres definitivamente con este arte musical. Las lentejas simbolizan la suerte y el dinero. y como futuras estrellas resaltan Barbara Frittoli. . ellos no decoran mucho las calles. La Ópera es teatro musical y nació en la ciudad de Florencia en 1600. Tradiciones El Carnaval de Venecia. es una de las fiestas más importantes en el país. se usan máscaras muy coloridas. el Petruzzelli de Bari y La Fenice de Venecia. En Nápoles. El baile típico de Italia es la Tarantella. Mirella Freni y Renata Scotto. Este baile se originó en Taranto. La tarantelas varían de acuerdo a la región en la que se baila. Tiene un ritmo muy movido. En sus comienzos era un espectáculo destinado a cortesanos y luego. cuando se traslada a Venezia. La Ópera es la máxima expresión que la cultura de la música italiana haya generado. Sonia Ganassi y Michele Pertusi. se puede bailar en pareja o solo. la cual se disfrazaba para salir a las calles y mezclarse con los ciudadanos.

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