Cultura y tradiciones de Italia

La literatura La literatura italiana es toda aquella literatura que se haya escrito en el idioma italiano. La configuracin poltica de Italia y su unificacin como estado nico fue en el siglo XIX, momento en el cual se adopta el dialecto toscano como lengua oficial con la denominacin de idioma italiano; esta decisin fue tomada fundamentalmente debido a la larga tradicin literaria y a las grandes figuras de la literatura que haban utilizado dicha lengua previamente. Por ello, se consideran como autores en italiano a todos aquellos que hayan utilizado dicha lengua, independientemente de que en su poca Italia existiera ya como estado nico independiente con idioma oficial propio. La gastronoma Principales platos de la Cocina Italiana Pasta: La pasta es sin dudas el plato ms popular y reputado de la gastronoma italiana. Existe una gran variedad de tipos y formas de prepararla. Rara vez se la come como plato principal, sino que generalmente es la entrada a todas las comidas. Si uno piensa que los italianos comen pasta en todas sus comidas, esta en lo cierto. Se sirven al comenzar la comida y las preparaciones pueden ser con mantequilla, parmesano, rag de carne, salsa carbonara, aceite de oliva o frutos del mar, entre otros. Los tipos ms populares de pasta son los spaghetti, capelleti, ravioli, tortellinio pansotti. Arroz: A los platos elaborados con arroz se los llama risottos. Se preparan generalmente cocidos con caldos olorosos que emplean especias como el azafrn (a la milanesa) el timbal (a la piamontesa), a veces empleado como relleno de otros ingredientes como el tomate o como guarnicin de otros platos con pescado o mariscos. Con pesto (salsa de Gnova preparada con albahaca, perejil y mejorana todo ello triturado con aceite, parmesano, ajo y piones) y que sirve de acompaamiento a los trenette (spaghetti planos), a la spaghetti a la siciliana (con berenjenas y salsa de tomate). Pizzas: La pizza es uno de los platos ms tradicionales de Italia y ms difundidos. La Focaccia y el calzone pertenecen a la misma familia que la pizza aunque son platos diferentes. Entre las pizzas ms comunes estn: Focaccia al rosmarino: Romero y aceite de oliva, a menudo combinado con Prosciutto. Se suele servir como un aperitivo. Pizza marinara: Tomates y organo

Pizza Margherita: Tomates y Mozzarella Pizza alla Napoletana / Napoli: similar a la Margherita, con organo y baslico Pizza capricciosa: Tomates, mozzarella, setas, berenjena, y aceitunas negras y verdes Pizza quattro stagioni: Tomate y uno de los ingredientes tpicos de cada una de las cuatro estaciones del ao: Primavera: Olivas y alcachofas Verano: Salami y pimienta Otoo: Tomate y Mozzarella (como la Pizza Margherita) Invierno: Setas y huevo cocido Pizza ai quattro formaggi: Cuatro diferentes quesos. Pizza ai funghi e salsicce: Mozzarella, setas Calzone: Pizza cerrada sobre sus extremos. y salchichas, con/sin tomates.

Carnes y pescados: La carne est presente en numerosos platos como el ossobuco, la bisteca a la florentina, el bollito misto o la busecca. A su vez los embutidos tienen fama internacional como el famoso prosciutto italiano, la mortadela o el salami. Se los come acompaando otros platos o en los famosos paninis, similar al bocadillo espaol. El pescado en tanto es abundante en las zonas con costa mediterrnea y es muy elaborado especialmente en Sicilia. El idioma El italiano es una lengua romance. Existen un gran nmero de idiomas regionales (los del norte pertenecen a un rama diferente del rbol de las lenguas romances) y de dialectos del italiano (que se hablan en las regiones centrales). El italiano moderno es, como toda lengua nacional, un dialecto que ha conseguido imponerse como lengua propia de una regin mucho ms vasta que su regin dialectal. En este caso se trata del dialecto toscano de Florencia, Pisa y Siena, que se ha impuesto no por razones polticas como suele ocurrir, sino debido al prestigio cultural que llevaba consigo al ser el idioma en el que se escribi La Divina Comedia, que se considera la primera obra literaria escrita en la "lingua moderna". El toscano es en efecto la lengua en la que escribieron Dante Alighieri, Petrarca y Boccaccio, considerados los tres grandes escritores del Prerrenacimiento italiano. El italiano se habla esencialmente en Italia, donde es lengua nacional, pero tambin en dos cantones del sur de Suiza donde es igualmente reconocido como lengua oficial. Por otra parte, existen comunidades italfonas en Inglaterra, Blgica, la ex Yugoslavia, Francia (Crcega y Niza), Mnaco, Malta, Argentina (1,5 millones), Uruguay, Brasil, Venezuela, Chile, Colombia, Estados Unidos (1 milln de hablantes en las grandes ciudades), Canad, Australia, y en las ex colonias italianas de frica: Etiopa, Eritrea, Somalia y Libia.

Hbitos sociales Un apretn de manos es el saludo ms comn. Las amigas y los amigos de sexos opuestos pueden saludarse rozando sus mejillas y 'besando el aire'. Los amigos pueden abrazarse y palmotearse la espalda, y utilizan la palabra Ciao (Hola o Adis) como un saludo informal. Entre los saludos ms formales estn Buon giorno (Buenos das) y Buona sera (Buenas tardes). No es infrecuente que personas del mismo sexo caminen del brazo en pblico. Los ttulos personales son muy importantes, pero el uso del nombre para dirigirse a una persona se ha extendido mucho. A los italianos les gusta relacionarse en sus propias casas, as como en cafs, bares y restaurantes. Visitar a los amigos y familiares, especialmente los domingos y otros das festivos, es una actividad frecuente. Debido al ajetreo de la vida en las reas urbanas, las visitas suelen planearse con antelacin. En las aldeas, donde el ritmo de vida es menos febril, las personas particularmente los parientes pasan a verse sin anunciarse. Cuando se invita a una persona a cenar, es costumbre que sta lleve un pequeo regalo. Algunas costumbres en Italia:

Es costumbre en Italia saludarse con un apretn de manos. El saludo habitual entre amigos o familiares es el beso en las mejillas, entre mujeres, o entre hombres y mujeres. La costumbre en Italia es saludar a la persona acompaando el saludo con el ttulo. Aunque se ha extendido la costumbre de hacerlo por el nombre de pila. Para los italianos la vida familiar es muy importante. Muchas familias viven nucleadas o en sitios cercanos, y es usual la ayuda entre los miembros del grupo. Los fines de semana suelen reunirse en las casas, visitar familiares y amigos. Las comidas, especialmente el almuerzo del da domingo, son largas y pausadas. Si es invitado a una reunin social, es costumbre en Italia llevar un pequeo obsequio para los anfitriones. Las visitas sociales suelen planearse con antelacin, aunque en los pueblos suelen hacerse visitas sin anuncio. En los lugares ms pequeos, el centro de reunin social suele ser el caf, aunque lo principal sigue siendo la vida en familia. Los italianos tienen un profundo sentido religioso, aunque slo el 30% de la poblacin es practicante, y es muy importante respetar ese sentimiento. Los edificios religiosos no pueden visitarse con pantaln corto o camisetas sin mangas. Tampoco se debe levantar la voz, sobre todo en oficios religiosos. Es costumbre en Italia tomar el desayuno alrededor de las 7 y media de la maana, almorzar entre las 11:30 y las 14:00, y cenar entre las 19:00 y las 22:30, segn la regin.

Entretenimiento Pasear por las tardes o el domingo a medioda es una costumbre muy arraigada, tanto en las reas rurales como en las urbanas. Los domingos, muchos italianos van al campo o acuden a un evento deportivo. En verano, grandes multitudes se dirigen a las playas. Las discotecas tienen una gran aceptacin entre los jvenes solteros, particularmente en las noches del sbado. El ftbol es, con mucho, el deporte ms popular. Los italianos tambin son aficionados al ciclismo, a las carreras de coches y al tenis. Recientemente, el baloncesto ha conseguido muchos seguidores. Dada la historia romana del pas y el hecho de ser la cuna del estilo artstico conocido como Renacimiento, no es sorprendente que el arte siga desempea. Matrimonio y familia Los compromisos matrimoniales pueden prolongarse durante aos, ya que las personas no suelen casarse hasta que no han terminado su formacin y han encontrado un empleo. Tradicionalmente, las ceremonias matrimoniales han seguido el rito catlico, pero, hoy, las ceremonias civiles son cada vez ms frecuentes, especialmente en el centro y en el norte de Italia. En la actualidad, el divorcio slo se concede despus de una separacin legal de, al menos, tres aos. El orgullo de la familia y la lealtad a la misma son valores importantes. Los padres tratan de ayudar a sus hijos, incluso cuando son adultos; por ejemplo, pueden ayudarles a comprar una casa o a pagar un apartamento, aunque eso signifique un sacrificio para ellos. En el norte, muchas familias viven como unidades nucleares; su tamao ha descendido significativamente en las ltimas dcadas. En el sur, las familias son algo ms numerosas, y a menudo varias generaciones viven en la misma localidad o, incluso, en la misma casa. La divisin norte-sur tambin se refleja en la mayor libertad de que gozan las mujeres en el norte, en trminos de trabajo y de vida social. Msica La msica italiana es un gnero musical aparte. El pas de la pera. La mxima expresin de su cultura, es tambin un gran afluente de cantautores. Si usted visita Italia podr disfrutar de diversos festivales musicales de diversos gneros. Aqu te

brindamos toda la informacin necesaria para que te involucres definitivamente con este arte musical. La pera es la mxima expresin que la cultura de la msica italiana haya generado. La pera es teatro musical y naci en la ciudad de Florencia en 1600. En sus comienzos era un espectculo destinado a cortesanos y luego, cuando se traslada a Venezia, pasa a formar parte de los espectculos carnavalescos. Los teatros de pera son verdaderas obras arquitectnicas construidas entre los siglos XVIII y XIX, siendo los ms famosos La Scala de Miln, el Petruzzelli de Bari y La Fenice de Venecia. De las figuras actuales ms famosas se destaca el recientemente fenecido Luciano Pavarotti, Mirella Freni y Renata Scotto; y como futuras estrellas resaltan Barbara Frittoli, Sonia Ganassi y Michele Pertusi. Tradiciones El Carnaval de Venecia, es una de las fiestas ms importantes en el pas. Es una celebracin que dura 10 das, se realizan bailes en salones y desfiles, se usan mscaras muy coloridas. Surge en el siglo XVII como un tradicin que tena la nobleza, la cual se disfrazaba para salir a las calles y mezclarse con los ciudadanos. Ao Nuevo: Durante los festejos de Ao Nuevo, se bebe mucho y es tradicin que en Nochevieja se coma un plato de lentejas. Las lentejas simbolizan la suerte y el dinero. A las mujeres se les regala ropa interior roja para asegurarles buena suerte en el ao nuevo. En Npoles, Sicilia y Calabria es costumbre tirar los muebles por la ventana llegadas las 12 de la noche, creen que hacer esto les traer suerte. Espectculos muy bonitos de fuegos artificiales. En la Navidad, ellos no decoran mucho las calles. Esta fiesta es muy familiar, y los nios el domingo anterior a las fiestas llevan una estatuilla del nio Jess, para ponerla en el pesebre de la plaza de San Pedro y que el Papa lo bendiga durante el rezo del Angelus. El baile tpico de Italia es la Tarantella. Este baile se origin en Taranto, se puede bailar en pareja o solo. Tiene un ritmo muy movido, se mueven mucho las piernas. La tarantelas varan de acuerdo a la regin en la que se baila. Unos tipos de tarantella son: la Napoletana y la Calabresa.