IDENTIFICACION Y MANEJO DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN

SISTEMAS DE PRODUCCION DE AJI TABASCO (Capsicum frutescens) EN LA

FINCA DE DON FRANK ALEXIS BENITEZ, VEREDA ATUNCELA MUNICIPIO
DE DAGUA.

MARY DISNEY TRIVIÑO RINCON (10800332)

LUIS YOMAR QUIÑONES ARISMENDI (10800617)
YEINER HUMBERTO TAQUINAS PETECHE (10800687)

DOCENTE:
I.A; Msc. ARTURO CAICEDO VALOIS

UNIVERSIDAD DEL PACIFICO

FACULTAD DE AGRONOMIA
PROTECCION VEGETAL
BUENAVENTURA-VALLE DEL CAUCA
12 ABRIL DE 2011
1. INTRODUCCION

El género Capsicum, incluye un promedio de 25 especies y tiene su centro de

origen en las regiones tropicales y subtropicales de América, probablemente en el
área Bolivia-Perú, donde se han encontrado semillas de formas ancestrales de
más de 7.000 años, y desde donde se habría diseminado a toda América.
Es necesario destacar que existen otras especies del género cuyo fruto o producto
también es denominado ají. Estas especies de interés más puntual son Capsicum
chinense, cuyo cultivar "Habanero" produce el ají más picante que se conoce,
Capsicum frutescens, cuyo cultivar "Tabasco" es muy usado para la elaboración
de salsa picante y pickles, Capsicum baccatum, cuyo producto es conocido como
ají andino y es ampliamente cultivado en las zonas altiplánicas, y Capsicum
pubescens, cuyo cultivar "Rocoto" (Manzano y Siete Caldos son sinónimos) es
muy apreciado por su sabor y picantez en diversas regiones de América.

Este cultivo es de gran auge en Colombia por ser una alternativa de subsistencia
para los agricultores, ya que es de los pocos cultivos que no está amenazado por
la economía de puertas abiertas. Oriundo de América Meridional, especialmente
de Brasil, el ají es una planta vivaz, perenne, de cultivo anual, perteneciente a la
familia de las solanáceas, y agrupa muchas variedades e híbridos-

En el Valle geográfico del río Cauca, en Colombia, en los últimos años se han
cultivado hasta 200 hectáreas de ajíes picantes para procesamiento y consumo
local y de exportación. Aquí se posee las condiciones climatológicas y la
tecnología suficiente para llenar las expectativas crecientes que hay. Solo en ají
Cayenne hay sembradas 6 mil toneladas. La proyección para los próximos años
se estima en 1.000 hectáreas, con 25 mil toneladas de fruta fresca", manifiesta el
ingeniero Colonia-

El ají por ser un cultivo de exportación, no permite presencia de contaminantes

biológicos. El país importador de la pasta de ají, Estados Unidos de América, ha
definido una lista de productos agroquímicos restringidos para aplicar a los
sembrados de ají que son: Toxafeno-Nemacur-Temik-Furadan-Tamaron-Difolatan
y Chorotalonil.

2. OBJETIVOS

 Observar las diferentes estrategias de manejo de los problemas

fitosanitarios que emplean los agricultores de la zona pacifica en sus fincas
en el cultivo de cacao.
  Identificar las plagas, enfermedades y malezas presentes en los sistemas
de producción agrícolas de la finca visitada, caso ají tabasco.
 Presentar recomendaciones para el manejo de los problemas fitosanitarios
observados en la finca, caso ají tabasco.

3. SITUACION ENCONTRADA

3.1 CARACTERISTICAS DE LA FINCA

Nombre del agricultor: Frank Alexis Benitez
Nombre de la finca: Los Hermanos Benitez
Localización: vereda atuncela, Municipio de Dagua
Área total: 1 ha
Cultivo: Ají tabasco
Número de plantas:15.625

3.2 ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DEL CULTIVO.

Selección y preparación del terreno:

Limpieza del terreno

Arado

Encalado

Instalación sistema de riego por goteo

Trazado

Fertilización con fertilizante químico

La preparación de terreno se efectúa de de manera normal, un limpieza del

terreno con herbicidas luego se realiza un arado para aflojar el suelo,
posteriormente se traza con curvas de nivel para luego instalar el sistema de
riego por goteo que será el que indica donde se sembraran (40cm).

Semilla: Estas son traídas de Buga Valle donde realizan la plantulacion, al

alcanzar una altura de 15-20 cm están listas para trasplantarla al terreno

Densidad de siembra: El sistema es de surcos sencillo con distancias de

1.60mt entre calle y 0.40mt de entre planta.

practicas de manejo del cultivo.

 Control de malezas: El control de malezas se realiza con herbicidas químicos
que se aplican cada 15 días por aspecion, la arvense mas difícil de controlar o
más resistente es la comúnmente llamada mariguana macho.

Fertilización: Esta práctica se realiza utilizando fertilizantes como 15-15-15 entre

otros cada 8 días.

Control de plagas y enfermedades: en este caso el control se realiza de

manera preventiva mezclando insecticidas y fungicidas compatibles, los cuales se
aplican cada 8 días para no dar margen o espacios de que las plagas aparezcan.
en el caso de los fungicidas se utiliza oxicloruro de cobre

Cosecha: esta se inicia a los 120 días de implantar el cultivo y posteriormente se

realizan recolecciones cada 8 días.
De la comercialización del producto se encarga la empresa con la cual tienen el
convenio "Carvajal".

4. REVISION DE LITERATURA

4.1 INSECTOS PLAGA

Orden: Coleoptera
Familia: Curculionidae
Sub Familia: Anthonomidae
Género: Anthonomus
Especie: euginii, Cano
Nombre científico: Anthonmus eugenii Cano
Nombre vulgar: Picudo del chile

Daño: El daño ocasionado por este insecto consiste en la caída de flores,

deformaciones y maduración temprana del fruto. El efecto se ocasiona desde la
primera floración hasta la formación de frutas donde el insecto adulto se alimenta
de hojas.

2.
Orden: Hemiptera

Familia: Cicadellidae
Genero: Empoasca

Especie: spp.

Nombre Común: Cigarrita verde

Daño: Ninfas y Adultos se alimentan de la cara inferior de las hojas, notándose al

comienzo un amarillamiento de los bordes. Cuando las infestaciones son fuertes
se produce un encrespamiento de las hojas con los bordes hacia abajo. Las
plantas dañadas retrazan su desarrollo o lo hacen anormalmente con una carencia
casi absoluta de ramas laterales y ramas fruteras.

Orden: Hemiptera

Familia: Aleyrodidae

Genero: Bemisia

Especie: B. tabasi.

Nombre Común :Mosca blanca

Daño: el daños ocasionados por el insecto se pueden producir por la succión de

savia ocasionando el debilitamiento de la planta y/o manchas cloróticas. En
ataques intensos se producen síntomas de deshidratación, disminución o
detención del crecimiento;

Orden: Coleoptera

Familia: Chrysomelidae

Género: Epitrix

Especie:

Nombre Científico: Epitrix sp.

Nombres comunes: Pulga negra, pulga saltona, pulguilla, pulga de tierra,
pulguilla de la papa.

Daño: Los adultos comen las hojas haciendo muchos agujeros redondos, el daño
severo puede causar la caída de la hoja y retardar el crecimiento especialmente
en las plántulas. Las larvas comen los tallos y las raíces, a veces las taladran y
pueden hacer túneles en los tubérculos de la papa. Los adultos pueden transmitir
enfermedades.

5
Orden: Coleoptera

Familia: Chrysomelidae

Genero: Diabrotica

Especie: spp.

Nombre vulgar: Tortuguilla, Diabrótica, Escarabajo de las Hojas

Daños

Producen el daño en tres formas:

Las larvas habitan el suelo y se alimentan de las raíces, los hipocótilos y los
nódulos. Si el daño ocurre durante la germinación, las hojas cotiledonarias, al
abrirse, presentan perforaciones que se parecen al daño del adulto; las plantas se
atrofian y se retrasan en su crecimiento. Cuando atacan las plantas ya
germinadas, las hojas basales toman un color amarillo, se marchitan, y las plantas
se atrasan en su desarrollo.
Los adultos se alimentan del follaje, dejan huecos grandes y redondos en las hojas
y reducen la capacidad de fotosíntesis.
Los adultos son vectores mecánicos de enfermedades virales como mosaico
rugoso, y también trasmiten la marchitez a las cucúrbitas.

6
Orden: Lepidoptera

Familia: Noctuidae

Genero: Heliothis

Especie: virescens
Nombre vulgar :Heliothis virescens

Daños

Las larvas que se alimentan de follaje y raspando los tallos principales o laterales
generalmente no afectan el normal desarrollo de las plantas; sin embargo, cuando
se presenta un nuevo brote, las larvas migran hacia estos, comen la parte apical o
peroran el tallo en desarrollo y penetran al interior causando su destrucción. En
ocasiones destruyen todos los brotes nuevos, el cual se traduce en un desgaste
de energía por parte de la corona al tener que emitir nuevos brotes.
En tallos de mayor desarrollo que aun no han alcanzado la madurez, perforan,
luego lo barrenan internamente, el tallo se torna amarillento en forma progresiva y
finalmente se seca. Cuando la infestación es alta, sobre todo cuando las plantas
han alcanzado si máximo desarrollo las larvas se alimentan vorazmente de las
hojas desarrolladas, ocasionando una defoliación severa, afectando las tras
locación de nutrientes hacia la corona.

4.2 ENFERMEDADES

Negrón de la patata
Nombre científico: Alternaria solani

Daño: Se caracteriza por aparecer en las hojas manchas redondeadas pardas,

pequeñitas o más grande cuando se juntan. Ataca también a otras solanáceas.

2
Tristeza o Seca del pimiento
Phytophthora capsici (Mildiu del pimiento)

Daño: Los síntomas de su ataque comienza en las hojas con las típicas manchas
de todos los mildius y los daños más graves son los producidos al tallo por la zona
del cuello, que se pudre, provocando el marchitamiento brusco y total de la planta.
Las hojas secas quedan adheridas a la planta.

3
Podredumbre negra de las raíces

Los síntomas se manifiestan por clorosis de hojas y pérdida de vigor de la planta.

En raíces se observan pudriciones negras.
4
Fusarium spp. (Fusariosis)
Daño: Hongo polífago que ataca a muchas plantas. Las hojas se secan y se caen.
produce pudrición de la raíz, pudrición de tubérculos, tizón del follaje y tizón de los
frutos. La enfermedad más conocida es el tizón tardío de la papa, tomate y
otras solanáceas

5
Verticillium dahliae

Daño: Ataca a los vasos leñosos de la planta, sin observarse en el cuello ninguna
mancha ni necrosis, pero al cortar el tallo se aprecia la necrosis de los vasos.
Produce marchitamiento, defoliación (incluso las hojas verdes se caen sin llegar a
secarse) y finalmente muerte de la planta.

Podredumbres blandas

Nombre científico: Erwinia carotovora subsp. caritovora.

Esta bacteria ataca a muchas especies hortícolas, sobre todo en invernadero,

siendo especialmente importante en pimiento y calabacín.

Las bacterias penetran por heridas, provocando podredumbres acuosas y blandas

de olor nauseabundo. En general, la planta muere. En frutos también pueden
producirse estas podredumbres.

Virus del bronceado del tomate

- Afecta a pimiento y tomate principalmente. Síntomas muy variados.

Los síntomas de virosis son muy diversos y difíciles de diagnosticar, ya que se

confunden con otras patologías y trastornos como desórdenes nutricionales,
daños por insectos, bacterias y hongos. La determinación precisa es de
laboratorio.

Virus del moteado suave del pimiento

Afecta a pimiento.
La transmisión es por semilla y de forma mecánica en la manipulación de las
plantas.

5. MONITOREO DE PLAGAS

Mosaca blanca
Se deben colocar trampas de color amarillo, durante todo el ciclo, para detectar la
presencia de la o las plagas presentes, e incluso cuando se retire el cultivo.
El periodo de exposición de las trampas para el monitoreo será de 24 horas.
Para el monitoreo de adultos las trampas deben ser cilíndricas con superficie de
30 x 15 cm, y deben de estar cuadriculadas a pulgada cuadrada.
El número de pulgadas a cuantificar, dependerá de la población del insecto, en
ocasiones es posible cuantificar toda la trampa y esto ocurre cuando su incidencia
es baja, sin embargo, cuando es alta, se recomienda cuantificar ya sea 3 ó 6
pulgadas cuadradas, pero siempre se definirá el dato por pulgada cuadrada/día.
Además de la captura en trampas, se debe de muestrear la población de adultos
de mosquita blanca en planta.
Revisar cuidadosamente 10 hojas superiores por surco y cuantificar el total de
adultos.
Se recomienda que los muestreos se realicen de preferencia dos veces por
semana.
Para cuantificar la incidencia de ninfas de mosquita blanca se requiere:
Dividir la planta en cinco estratos y colectar 10 hojas o foliolos por surco entre el
segundo y el cuarto estrato de la planta y de preferencia de los primeros 4 pares
de foliolos de la parte basal de la hoja.
Introducir el material en bolsas de papel previamente etiquetadas y llevarlo a un
lugar adecuado para su revisión.
Revisar cuidadosamente el material colectado con la ayuda de una lupa de 10x
(metálicas de Bayer), y cuantificar la población de ninfas.
Contar con una hoja de cálculo para registrar la captura de las especies
detectadas.
Lo anterior servirá para determinar si las estrategias utilizadas para su control son
efectivas.

Picudo del chile Anthonomus eugenii Cano

􀂾Colocar trampas de color amarillo, agregar un dispositivo de feromona para
picudo.
􀂾Cuantificar la población de adultos detectada en 24 horas
􀂾La mayor incidencia de adultos se detecta en los puntos terminales de las
plantas.
􀂾Mediante observación directa, cuantificar el número total de adultos de picudo
presentes en 10 sitios, en cada uno de ellos se revisaran cuidadosamente 5
terminales, registrando el total de adultos.
􀂾La observación de los adultos se debe de hacer con mucho cuidado, ya que
estos al detectar algún ruido o movimiento, inmediatamente se dejan caer al suelo.
􀂾Para determinar si las estrategias establecidas para su control, es necesario
revisar cuidadosamente las oviposturas.
􀂾En la superficie de los frutos (25) se observan unos pequeños orificios con una
pequeña protuberancia, que es el lugar donde deposito los huevecillos.
􀂾Se deben de colectar 25 botones por surco y cuantificar los dañados (pequeños
orificios) por picudo.

NOTA: En las plantas monitoreadas se encontró posible incidencia de hongos en

una planta que puede ser phythophtora sp o fusariun.

6. ESTRATEGIAS DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y

ENFERMEDADES:

El caso de la finca visita el cultivo es de gran inversión por lo tanto no se puede

dar lugar a que se presente algún problema fitosanitario por lo tanto se hacen
necesario el uso constante de insecticidas y demás productos químicos que
aseguren el bienestar del cultivo de ají.

7. RECOMENDACIONES

Minimizar lo más posible el uso de químicos ya que estos degradan todo el agro
sistema contaminando el ambiente y erradicando los enemigos naturales de los
insectos plaga del cultivo.

Utilizar productos químicos de toxicidad baja con el fin de disminuir un poco la

contaminación del medio ambiente.

Cuando se realiza el control de malezas tener especial cuidado con la selección

del producto químico que se utilizara ya que se pudo observar que los herbicidas
utilizados afectaron alguna plantas del cultivo.
BIBLIOGRAFIA

ESTRADA, E.I; CARMEN, N. y VALLEJO, F.A. Adaptabilidad y estabilidad de

líneas e híbridos de pimentón, Capsicum annuum, Tesis de Maestría en Ciencias
Agrarias. Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira. 1993. 98p.

MARMOLEJO,M. Evaluación de pimentón, C.annuum,. bajo las condiciones de

dos localidades. Tesis Ingeniero Agrónomo. Palmira. Universidad Nacional de
Colombia.1994. 32p

http:/www.agronet.gou.co/www/does_si2/2006112717137_propuesta%20tecnica
%20cultivo%20d%hortalizas,pdf

http:/7www.infojardin.com/huert/enfermedades-bacterias-virus-3.htm