c
cc 




 
 Proveer y vender productos elaborados con maíz de alta calidad a un
costo accesible para satisfacer las necesidades del consumidor.

 
Ser la mejor empresa proveedora de productos elaborados con maíz de
alta calidad a nivel nacional e internacional.

 ccc ccc
c

Aproximadamente hace 40 años, el señor Miguel Lozano Ordóñez puso
a la disposición del público en general su establecimiento cuya actividad inicial
era únicamente el tostado y molido de maíz para hacer pinole, y al poco tiempo
de esto agregó el tostado y molido de café en grano, subsistiendo este negocio
no como una empresa completa, sino como una manera de obtener ingresos
para mantener a la familia.

Posteriormente en el año de 1981 se le dio l a denominación de

³PRODUCTOS EL MADRUGADOR S.A.´, y como resultado de la permanencia
de esta negociación aumentaron los productos debido a la demanda y a la
cobertura local y en municipios vecinos, agregando productos como: Avena
blanca, Polvillo (Pinole c on Cacao), Avena con Cacao, dejando de producirse el
café molido por la puesta en el mercado de productos de café soluble
envasados en frasco.

En el año de 1986, debido a la comercialización de los productos en los

municipios vecinos y en la mayor parte de los municipios que conforman el
Estado tomó la denominación de ³INDUSTRIAL MOLINERA EL
MADRUGADOR S.A.´, produciendo y expendiendo los productos mencionados
anteriormente en mayor escala y cubriendo gran parte de súper mercados
importantes del Estado.

Actualmente esta empresa ha extendido el mercado para sus productos

de tal modo que ahora cubre parte de algunos Estados vecinos debido a la
calidad y demanda de los productos que produce.
 Por tratarse de una negociación que nació puramente familia r, continua
observando las mismas características, pues al crecer la familia, éstos fueron
agregándose como socios dentro de esta empresa, y aún tratándose de un
negocio con alta cobertura de ventas no existen socios ajenos a la familia.

c
cc
c
OBJETIVOS GENERALES:

Î Elaborar productos de la mejor calidad a costos accesibles cubriendo el

mayor mercado posible.
Î Incrementar el ingreso económico para una mejor forma de vida familiar.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS POR DEPARTAMENTO:

Departamento de Producción:

Î Elaborar productos en la mayor cantidad posible utilizando materia prima

de alta calidad.

Departamento de Administración:

Î Proveerse de la materia prima de mejor calidad.

Î Procurar la mayor cobertura de mercados de ventas para sus productos.

      c
cc
c


 La INDUSTRIAL MOLINERA EL MADRGUADOR S.A., a pesar de ser

una empresa exclusivamente familiar se encuentra dividida en dos
departamentos denominados: Departamento de Producción y Departamento de
Administración.

El Departamento de Producción tiene como función supervisar la

elaboración de los productos siguiendo las normas establecidas por la Empresa
procurando que haya mayor producción en los tiempos programados.
 Este departamento es el encargado de vigilar las actividades del
personal en cada uno de sus productos asegurándose que se utilicen las
normas oficiales del a Empresa en la elaboración de productos de calidad.

El Departamento de Administración tiene como objetivo la compra de

materia prima de calidad para la elaboración de sus productos asegurándose
de que estas cumplan con las especificaciones requeridas por la calidad.

Tiene a su cargo llevar un registro de la venta de sus productos e

incrementar el mercado tanto local, en el Est ado y fuera de éste.

Es de su incumbencia atender los asuntos legales de la empresa y todos

aquellos que se relacionen con las actividades de ésta. Corresponde a éste
departamento efectuar el pago a los trabajadores y a los diferentes
proveedores de materia prima.

Coordina las actividades de los vendedores estableciendo parámetros

de ventas y sugiriendo posibles nuevos mercados.

     c ccc
c
Y
cc c
Y c c
Y

cc cc
Y cc cc


     
Y

c
 cc  c c
c
Y   

   c
cc
c

Y Y

Y
Y
Y
Y
/4/02Y
V
/ Y 01
/Y
/0
/Y
Y
0 Y 0Y2/V Y
Y 1/ 0 YV

1/Y
2323/3Y Y
Y
Y 00/
 Y 0Y
Y 207/2
5 Y 5 2
Y
Y

22Y Y

Y Y
Y
/0Y0 6Y2/ //
/Y
/2/2Y Y
0 Y

Y
Y Y
/0Y0
Y0 06Y Y
Y
Y
Y
/Y
/2/2Y Y

V2
/Y
0/Y
0Y/ V/  Y23/3Y 2Y
Y
0Y
Y
/0Y09/Y Y
Y

Y
Y Y
Y
/2/2Y Y

Y


Y

Y 
YYY
Y
  
Y

Y   YY
Y
 YY
 
Y  
 Y   Y


   c cc
c
Y
Y
Y
Y
Y
Y
/Y
Y
Y :Y
Y Y
Y VY

Y 00 /Y
Y
Y
Y
Y
Y Y
/Y
Y
Y Y
Y
/0
/Y1
/Y
Y

Y
/Y

Y
Y Y Y Y 1/
Y
Y
0:V
1Y 0Y 2Y Y
Y
2
Y 2/Y
Y
Y
Y 02Y
Y Y Y Y

00 0Y 9

/Y

Y
Y Y Y
0 0/Y
Y 7 0/Y
1 VY
Y
Y Y Y 0
/ Y

9

/Y /V

/Y Y 0 / /Y

 / /Y / 

2/
Y
2/ Y
Y Y
7/42Y
Y


 ccc c

c

Y

Y cc c
Y c c

cc cc cc cc


     

c
 cc  c c
c
  


El área proporcionada por la empresa es la Administrativa, en la cual

se identifico varios procesos que elaboran a mano como lo es el de facturación,
levantamiento de pedidos, notas de venta, la asistencia del personal.

La Empresa ³El Madrugador´ cuenta con dos áreas específicas en las

cuales se engloban en el organigrama: Pro ducción y Administrativo, en esta
última se hará el sistema del proceso de ventas los cuales hacen de manera
manual. El en área de producción se verificaron los procesos de elaboración de
la avena con cacao, avena blanca y polvillo los cuales se elaboran s iguiendo un
proceso establecido.

En el área administrativa el proceso de venta se hace mediante un

pedido que el cliente solicita ya sea de manera telefónica o de manera directa
con la empresa. Dicho proceso involucra al cliente a verificar los precios al
mayoreo y al menudeo solicitando a la empresa la cantidad que necesita y
proporcionando un pago justo por la adquisición de dichos productos.


c
c c 


c
c
 

O Respeto
O Responsabilidad
O Amabilidad
O Superación
O Convivencia
O Honestidad
O Optimismo
O Honradez


c


 La empresa motiva de maneras diferentes a sus empleados
empleando las siguientes formas:

O Se le incentiva según su desempeño.

O Seleccionan al empleado del mes.
O Son premiados de acuerdo a su desempeño con algún artículo.
O Al fin de año se les invita a los empleados a una festividad con motivo de
convivencia con los dueños y de darles las gracias por haber apoyado
en cumplir las metas y objetivos que persigue la empresa, y ellos
pueden convivir también con sus familiares.




 c 
cc
c

O El giro de la empresa es privado

O Cada persona labora de acuerdo a su función especificada por la
empresa
O Los dueños están al pendiente de que todo marche según lo planeado
O Procuran alcanzar los objetivos en un plazo no mayor a 6 m eses
O Motivan y capacitan al personal de manera continua


c



La empresa cuenta con la siguiente lista de mobiliario y equipo:

O Escritorios
O Sillas
O Computadoras
O Máquinas para elaborar el producto
O Hornos
O Tostadores
O Máquinas para embolsar el producto
O Camiones para repartir
O Checador
O Climas
O Teléfonos
O Equipo de sonido para sus ofertas directas al cliente minorista

 
c


La empresa cuenta con las siguientes instalaciones:

O Luz eléctrica en buen estado

O Agua potable en buena calidad
O Red telefónica
O La instalación de la empresa, es decir, el terreno en el que esta ubicado
es pequeña y se necesita más espacio para poder tener bien
proporcionado las áreas y contar con un mejor servicio y poder atender a
los clientes con más facilidad sin tener que perder tiempo en atender
uno por uno.



c

Las capacitaciones al personal se le ofrecen de acuerdo según la función que
desempeña dentro de la empresa:

Al personal administrativo se le ofrecen las capacitaciones de atención al

cliente, personalidad y presentación al lugar de trabajo y computación.

A los obreros lo capacitan en maquinaria y uso correcto del material de trabajo,

riesgos y accidentes que pueden ocurrir al usar mal la maquinara,
mantenimiento adecuado de las máquinas.

cc
c

O No utiliza una metodología para analizar el comportamiento en las

ventas de sus productos.
O La empresa provee a los trabajadores material de trabajo (cubre bocas,
gorro)
O Higiene adecuada en sus trabajadores
O Ropa adecuada para laborar e n la empresa de acuerdo a la función que
desempeñe
O Cumplir con las normas de calidad para la elaboración de los productos
O Tratar de satisfacer las necesidades del cliente
O Establecer metas en periodos pequeños para verificar si se están
cumpliendo los objetivos

c c c



ß Todos los trabajadores deben ser puntuales y tendrán 10 minutos de

tolerancia. 

ß No fumar dentro de la empresa, para evitar accidentes.

ß Tener todo el equipo proporcionado por la empresa de seguridad.

ß Deben de llegar debidamente uniformados.

ß Las personas deben contar con tapabocas y gorras, que le fue dado por
la empresa.

ß Los créditos de los vendedores no serán mayores de 15 días.

ß Solo se aceptarán devoluciones por defecto de fábrica y nulo.

ß Solo se otorgan descuentos de $600,000.00 en adelante dependiendo

en el volumen de compra.

ß La materia prima debe estar debidamente certificada (certificado de

calidad) otorgado por la empresa proveedora.

ß Se debe realizar la limpieza de todos los equipos cada 15 días.

ß Material que se haya comprado comprobar que haya sido guardado

debidamente.

ß Tienen un lapso de 15 a 30 días para pagar las facturas




 c  cc




INVENTARIO DE HARDWARE:

Cantidad Marca Velocidad

Procesador 2 Intel 2.2

1 AMD Duron 2.2

Cantidad Marca Tamaño

Monitor 3 LG 15 pulgadas

Cantidad Marca Tamaño

Memoria 3 Hynix 128

Cantidad Marca Capacidad

Disco Duro 3 Seagate 40 GB

Cantidad Marca

Mouse 3 Genius

Cantidad Marca
 Scaner 3 HP

Marca Cantidad

Teclado Benq 3

Marca Cantidad

Impresora Lexmark 3

INVENTARIO DE SOFTWARE

Licencia Nombre Versión Sistema Empresa que Tipo de

Operativo desarrolla software

Norton 2003 Windows Symantec Propósito

Antivirus XP Corporation requerido

Gwh28-dgcmp-p6rc4- Office 2003 Windows Microsoft Propósito

6j4mt-3hfdy XP Corporation general


 c  


 c 
cc

 


O Gerente General
O Gerente de Producción
O Gerente de Administración
O Secretaria
O Auxiliar Administrativo
O Vendedores
O Obreros
O Chóferes
O Equipo de computo
O Papelería
O Teléfono
O Fax