NOMBRE: COBRE

INTRODUCCIÓN:
ES UN MICROMINERAL, SE
ENCUENTRA PRESENTE EN
EL ORGANISMO EN 100 A
150 MG, Y EL 90% DE ESTA
CANTIDAD SE ENCUENTRA
EN MÚSCULOS, HUESOS E
HÍGADO.
 FUNCIONES:
•PARTICIPA EN LA FORMACIÓN DE LA
HEMOGLOBINA
•ES FUNDAMENTAL PARA EL DESARROLLO Y
MANTENIMIENTO DE HUESOS, TENDONES,
TEJIDO CONECTIVO Y EL SISTEMA VASCULAR.
•AL COMBINARSE CON CIERTAS PROTEÍNAS
PRODUCE ENZIMAS QUE ACTÚAN COMO
CATALIZADORES PARA AYUDAR A UN GRAN
NÚMERO DE FUNCIONES DE CUERPO:
•PROVEE LA ENERGÍA REQUERIDA POR LAS
REACCIONES BIOQUÍMICAS.

•PARTICIPA EN LA TRANSFORMACIÓN DE LA
MELANINA PARA LA PIGMENTACIÓN DE LA PIEL

•GENERA LA FORMACIÓN DE ENLACES CRUZADOS

EN EL COLÁGENO Y LA ELASTINA,

•TIENE ESPECIAL IMPORTANCIA PARA EL

FUNCIONAMIENTO DEL CORAZÓN Y ARTERIAS
 FUENTES MÁS IMPORTANTES:
EL COBRE ESTÁ PRESENTE EN :
• HÍGADO
• LEGUMBRES.
• RIÑÓN
• NUECES Y SEMILLAS
• MOLLEJAS Y OTRAS (ESPECIALMENTE LAS
VÍSCERAS DE GIRASOL)
• CARNES • GARBANZOS
• CEREALES INTEGRALES • OSTRAS.
• FRUTAS SECAS
• LOS ALIMENTOS NATURALES TALES COMO
CEREALES, CARNE Y EL PESCADO
GENERALMENTE CONTIENEN SUFICIENTE
COBRE PARA PROVEER HASTA 50% DE LOS
REQUERIMIENTOS DE COBRE EN UNA DIETA
EQUILIBRADA.
 SINTOMAS POR DEFICIENCIA:

*LA DEFICIENCIA DE COBRE SE

CARACTERIZA POR ANEMIA, NEUTROPENIA
Y ANORMALIDADES ESQUELÉTICAS,
ESPECIALMENTE LA DESMINERALIZACIÓN.
OTRAS ALTERACIONES QUE SIGUEN SON
HEMORRAGÍAS SUBPERIÓSTEAS,
DESPIGMENTACIÓN DE LA PIEL Y DE LOS
CABELLOS Y FORMACIÓN DEFECTUOSA DE
LA ELASTINA.
ES RARO VER EXCESOS DE COBRE, PERO ESTOS
PUEDEN PRODUCIR

• HEPATITIS

• MAL FUNCIONAMIENTO DE RIÑONES

• DESÓRDENES NEUROLÓGICOS.

• LA ENFERMEDAD DE WILSON: QUE ES UNA

DIFICULTAD METABÓLICA DETERMINADA
GENETICAMENTE, Y QUE SE CARACTERIZA
POR AUMENTAR LOS DEPÓSITOS DE COBRE
EN HÍGADO Y CEREBRO.
 LA ENFERMEDAD DE MENKES

ES UNA ENFERMEDAD GENÉTICA

RECESIVA LIGADA AL SEXO, EN LA QUE
EXISTE UN DEFECTO EN EL TRANSPORTE
DE COBRE POR LA PLACENTA Y UNA
ALTERACIÓN EN LA ABSORCIÓN
INTESTINAL DE ESTE MINERAL. ESTA
ENFERMEDAD SE CARACTERIZA POR UNA
DEFICIENCIA O FALTA SEVERA DE COBRE
QUE SE INICIA ANTES DEL NACIMIENTO.
LA ACUMULACIÓN DE COBRE
EN EL HÍGADO LLEVA A UN
DAÑO PROGRESIVO DE ESTE
ÓRGANO CUYA EXPRESIÓN
MÁS SEVERA ES LA CIRROSIS
HEPÁTICA.
RECOMENDACIONES DIARIAS:
EL CUERPO REQUIERE COBRE COMO NUTRIENTE
ESENCIAL Y DIARIAMENTE NECESITA QUE EN LA
DIETA ALIMENTICIA EXISTA ENTRE:

• 1 Y 2 MILIGRAMOS EN EL CASO DE LOS ADULTOS

• ENTRE 1/2 Y 1 MILIGRAMO EN EL CASO DE LOS

NIÑOS.