Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Día 1
Día 2
Día 3
Día 4
Día 5
Día 6
Día 7
Día 8
Para las colaciones de Media Mañana y Media Tarde puedes elegir entre:
• Yogur descremado
• Frutas
• Verduras
• Barritas de cereal dietéticas
• Queso de pasta firme dietético
• Gelatina dietética
Nutrición para el hígado graso o Esteatosis
Hemos de evitar las rápidas pérdidas de peso o las subidas y bajadas del mismo (muy
típico en la gente que hace dieta) ya que son un factor añadido que aumenta el riesgo de
tener hígado graso. Lo ideal es buscar una dieta adecuada a nuestro caso que nos ayude
a perder peso gradualmente.
Evitar la leche de vaca (mejor el yogur y el kéfir), quesos curados, las grasas de origen
animal y el alcohol son pautas básicas. Hemos de reducir el azúcar y los dulces y por
otro lado cuidar que no nos falte la proteína en la dieta (sobre todo las proteínas
vegetales) ya que en muchos casos de hígado graso o esteatosis hay una gran resistencia
a la insulina. Los endulzantes como el Agave y la Stevia nos irán muy bien en estos
casos.
En estos casos hemos de tener siempre en cuenta los antioxidantes, como la vitamina A,
C, E y el Selenio, que pueden colaborar en evitar una degeneración celular.
Los alimentos ricos en fibra (vegetales y cereales integrales) nos ayudarán a absorber
menos grasas y azucares de la dieta.
El pescado azul, las legumbres, las semillas y los frutos secos crudos (en poca cantidad)
nos ayudarán también en nuestra lucha contra el colesterol.
El limón es un gran aliado en estos casos de hígado graso (podemos añadirlo al agua y a
las ensaladas) Una buena combinación es el zumo de zanahoria y limón.
Hemos de plantearnos una actividad física, a ser posible diaria ya que favorece la
pérdida de peso y el equilibrio metabólico.
Un gran remedio que nos propone el naturismo para el hígado graso o esteatosis son las
envolturas frías. Envolver el abdomen y cintura con un paño mojado en agua fría y
luego escurrido. Lo cubriremos con una toalla y lo dejamos toda la noche. La persona
nunca debe sentir frío sino deberíamos retirarla.
En cuanto a los alimentos que se pueden consumir, estos son:
5. Lácteos: En éste grupo lo más recomendado son los lácteos 0% materia grasa, ya
que la grasa de los lácteos es saturada y es muy perjudicial para el hígado. También
debemos preferir productos como yogurt descremados y quesillo, dejando a un lado
los quesos maduros y todos los lácteos altos en grasa. Las porciones diarias
recomendadas son 2 a 4 porciones.
6. Aceites y grasas: éstas deben estar sumamente restringidas y tenemos que hacer
selección de grasas, prefiriendo aceites vegetales como el de oliva o el de pepita de uva.
En cuanto a las grasas animales, estas deben estar estrictamente prohibidas. Las
porciones recomendadas son entre 1 a 3 porciones diarias.
7. Azúcares: Por ningún motivo debemos consumir azúcares simples (azúcar de mesa,
sacarosa), ya que éstas pertenecen a los carbohidratos de absorción rápida que generan
los problemas de aumento de LDL sanguíneo e hiperglicemias. Lo más recomendado es
usar edulcorantes como sucralosa o nutrasweet.
Alimentos permitidos: frutas, verduras, carnes magras, aceites vegetales, aceites con
omega 3, pescado, harinas y cereales integrales, lácteos descremados, alimentos con
bajo índice glicérico, carbohidratos de absorción lenta, etc.
Hay que hacer hincapié en que el consumo de fibra es muy beneficioso para el
hígado graso, ya que ésta reduce los niveles de colesterol sanguíneo.