!"$#% " & '()+*,"(-+.0/+1122,3'+
.0/++42+
"
 ,
7
hybro@euribrid.com 56565

0EMQTSVXERGMEHIYRFYIRMRMGMS
Una crianza de alta calidad es esencial para lograr resultados óptimos durante la producción, porque
durante esa etapa de determina el desarrollo de las aves para poder lograr sus metas productivas. Para
reproductores de alto rendimiento la calidad de la crianza es crucial y especialmente las primeras semanas
son importantes porque durante ese período no sólo se desarrollan los órganos y el esqueleto sino también el
sistema inmunológico. Un buen inicio en las aves es valioso, debido a que si ellas tienen un inicio
problemático, especialmente durante los primeros días / semanas, el resultado puede ser una mala
producción.

%RXIWHIPEVVMFSHIPSWTSPPSW refrescar el aire (no para enfriarlo) una velocidad

máxima de ventilación de 15 m3/h/1000, pollos es
'EPMHEHHIPSWTSPPSWHIYRH¿E necesaria durante el transporte. Cuando también se
Un buen inicio del lote comienza con pollos de necesite ventilación para enfriar a los pollos, la
excelente calidad. Dado un huevo incubable de capacidad dependerá de las condiciones exteriores.
buena calidad, la calidad del pollo depende
principalmente del proceso de incubación y que %PMQIRXEGMºR
debe de recibir máxima atención en la planta de Recientemente se han desarrollado alimentos
incubación. El factor principal en la calidad del especiales para ser suministrados a los pollos
pollo durante la incubación es la temperatura del durante el transporte y que se colocan dentro de las
embrión, por ejm. la temperatura dentro del huevo cajas de los pollos. Trabajos de investigación
que determina el desarrollo del embrión y la muestran que el proveer éstos alimentos a los
calidad del pollito de un día. Una cierta pollos hace que ellos tengan una mejor
temperatura del aire no se convierte oportunidad de sobrevivir durante el transporte y
automáticamente en una específica temperatura del que se logra que tengan un mejor inicio al activar
embrión. La temperatura del embrión depende el tracto gastro intestinal.
también, por ejemplo, del calor que genera el
embrión y de factores que tienen influencia en la 0SWTVMQIVSWH¿EW
pérdida de calor como velocidad del aire y Hasta cierto punto los pollos de un día pueden ser
humedad. Controlar el proceso de incubación comparados con bebés recién nacidos (felizmente
basándose en la temperatura del embrión requiere sólo hasta cierto punto, imagínese 10,000 bebés
de mucha atención, como también de constantes llorando a la misma vez). Cuando un pollo o un
controles y de buena afinación, pero un incremento bebé nace no tiene la habilidad de adaptar su
en la calidad del pollo realmente paga por el propia producción de calor al medio ambiente. En
esfuerzo. principio su reacción es la misma que la de un
animal de sangre fría (poiquilotermo). Si se pierde
8VERWTSVXI mas calor que el que se produce, la temperatura
Durante el trasporte de los pollos es muy del pollo bajará rápidamente sin que tenga la
importante que la temperatura corporal se posibilidad de corregir esto. Después de 4 ó 5 días
mantenga a 40 C o 104 F, lo cual puede ser el pollo tiene la capacidad de responder más
fácilmente medido con un termómetro de uso adecuadamente a la temperatura exterior. Los
humano puesto en la cloaca del pollo. La pollos, al primer día y más, necesitan tener una
temperatura corporal depende del balance entre el temperatura rectal (llamada temperatura profunda
calor producido por los pollos y la cantidad de interna) de entre 40.0C y 40.5C (104 a 105 F).
calor que se pierde debido a la temperatura y Esto puede ser fácilmente controlado usando un
velocidad del aire. El aire necesita ser refrescado termómetro de uso humano. Los pollos, con
con el objeto de mantener el nivel de dióxido de frecuencia, tienen una rápida baja de temperatura
carbono a niveles aceptables, preferiblemente a corporal directamente al ser descargados. En
niveles más bajos de 3000 ppm. Solamente para algunos casos extremos se ha visto una baja de
1

40.5 C a 36.0C (105 F a 97 F) en 30 minutos. En
la naturaleza se han observado casos de una baja
de temperatura, pero esto no es un problema grave
porque las aves pueden soportar esta baja por un
corto período de tiempo, luego comenzarán a
chirriar y su madre los buscará para cobijarlos bajo
sus alas hasta que se recuperen. Se asume que los
pollos buscarán un lugar caliente por sí mismos
(moverse hacia la criadora), pero si se mide su
temperatura corporal frecuentemente se observa
que la temperatura ha bajado tanto que las aves no
tienen otra alternativa que el postrarse y sufrir. Si,
por coincidencia, otras aves están en un lugar más
favorable y no tienen esa baja de temperatura, el
lote no podrá tener un inicio uniforme. En el
gráfico que se adjunta, se muestra un perfil de la
temperatura corporal típica tomada en
reproductoras de broilers aproximadamente 4
horas después de haber sido alojadas. Se puede ver
que hay una gran variación de temperaturas, aún
cuando las aves habían sido alojadas en la misma
caseta. El alimento y el agua también son de
importancia en estos primeros días, pero es
extremadamente importante enfocarse en la
temperatura corporal.
8IQTIVEXYVE
Debido a que los pollos pierden calor
principalmente a través del piso, es de importancia
calentar la caseta a tiempo para que el piso esté lo
suficientemente cálido para las aves. La cama
actúa como un aislante y por tanto se necesita de
mas tiempo para calentar la caseta cuando ya se ha
expandido la yacija. El hechar la cama y
expandirla lo mas tarde posible previene este
problema. Cuando los pollos lleguen la
temperatura del piso debe de ser de por lo menos
27C (80-81F) pero preferiblemente debe de estar
cerca de los 30C (85-86F). Adicionalmente si se
mantiene la temperatura del aire entre 34 y 35C
(93-95F) normalmente, los pollos podrán mantener
su temperatura corporal. Si tienen un buen
comienzo, luego será necesario una pequeña y
rápida baja de temperatura ya que su producción
de calor metabólico se incrementa. La temperatura
corporal debe de ser controlada durante los
primero días (busque especialmente a pollos que
están inactivos o que están chirriando fuertemente)
para cerciorarse de que la temperatura en la caseta
es la correcta. El sólo controlar el comportamiento
y ver la forma en que los pollos se han acomodado
no es suficiente debido a que la baja de
temperatura corporal puede ser muy severa antes
de que se vea en el comportamiento. También, los
pollos débiles de padres jóvenes no muestran muy
bien que su temperatura corporal ha descendido y
subsecuentemente se presta mas atención a los
pollos mas fuertes.


:IRXMPEGMºR
Las casetas se ventilan con el propósito de extraer
la humedad, el amoniaco, el dióxido de carbono y
otros gases y el de agregar oxigeno. Debido a la
temperatura, frecuentemente la ventilación es
limitada durante los primeros días y en algunos
casos no se ventila ya que producción de dióxido
de carbono y humedad es baja y el oxígeno casi no
es necesario. Debido a la relativa baja densidad de
aves en la crianza de progenitores o reproductores
generalmente esto no es un problema, pero en
broilers, algunas veces, la ventilación está tan
limitada que los niveles de dióxido de carbono
aumentan a 3000 ppm (10 veces la concentración
exterior) y más. Comúnmente esto no ocurre
debido a la respiración de las aves, sino a los
calentadores que consumen oxígeno y producen
dióxido de carbono. Se debe de prestar atención a
la ventilación de las aves al inicio de la crianza y
las casetas no deben de estar totalmente cerradas
aún durante el invierno. Esto también depende de
la situación fuera de las casetas y algunas veces las
casetas viejas no están herméticamente cerradas y
por tanto el problema se soluciona por sí mismo.
Con todos los sistemas de ventilación se debe de
prestar atención a las corrientes de aire, ya que el
movimiento del aire tendrá un gran impacto en la
pérdida de calor de los pollos y por tanto en su
temperatura corporal.
%PMQIRXS]EKYE
Es comprensible de que los pollos deben de
encontrar alimento y agua a la brevedad posible.
Es recomendable usar un alimento especial de alta
calidad, con un alto contenido de proteína y una
alta digestibilidad durante las primera dos
semanas. El uso de bandejas, el suministrar
alimento fresco en papel, la renovación constante
del alimento para que haya siempre alimento
fresco, son tareas que consumen mucho tiempo
pero que pagan rápidamente cuando se presta
atención a esos detalles. Además, un buen manejo
de los bebederos y bebederos adicionales durante
los primeros días es importante. Vacíe todas las
tuberías de agua antes de que las aves lleguen, con
el propósito de que estén limpias y el agua sea
fresca, ya que esto ayuda al consumo temprano de
agua. Tenga cuidado con aditivos al agua que
produzcan un mal sabor. Cuando las aves no beben
lo suficiente a una temprana edad, desarrollarán
lesiones en los riñones si es que sobreviven los
primeros días.
7IRXMHSGSQ´R
Atención a los detalles y tomarse el tiempo
necesario durante la crianza, es un esfuerzo muy
productivo, porque forma la base para la futura
productividad. Aunque muchos aspectos son de
importancia durante la crianza, un pollo de un día
2
de una buena calidad al arribo y el inicio de los
pollos son cruciales. Para proveer esto, los
principios básicos son relativamente simples y
mayormente dependen del sentido común.

Ron Meijerhof
Hybro BV - Boxmeer
Enero 2003

pollos

Temperatura corporal (oF)