**El Capuli**

Conocido tambin como "la cereza del Per", este frutal de origen andino fue redescubierto
despus de 500 aos de estar en el olvido. Fue parte de la dieta de los Inca, pero su
antigedad es mayor. El Aguaymanto es una Solancea pariente de la papa, tomate, aj y
rocoto. Es un fruto con gran potencial econmico, que crece en la costa, sierra y selva del Per,
produciendo hasta 30 t/ha.

lunes, 14 de junio de 2010

Aportes a la Salud

tenemos los siguientes :

-diabetes
-Envejecimiento
-anemia
-utilizado para bajar de peso
-prostata
-fortifica el nervio optico
-aliviar las afecciones de la garganta
-Controla la amibiasis
Publicado por * Yo0$e/!N * en 13:23 2 comentarios:

NOTICIAS
El aguaymanto de los pobres
Por Gladys Triveo,
Pro Expansin
"DIARIO COMERCIO"
El aguaymanto, conocido en el mundo como cape gooseberry o uchuva, es peruano. Tan
peruano que su nombre cientfico es Phisalis Peruviana. Sin embargo, para los extranjeros es
colombiano.
La razn es simple: Colombia es el principal productor y exportador del mundo. En el primer
semestre del 2006, export US$12,1 millones, cuatro veces lo que exportaba en 1994 en todo
un ao. En todo el 2006, el Per export US$22 mil; es decir, en un ao, nuestro pas exporta
por ese producto menos de lo que Colombia en un da.
El potencial es nuestro, pero son otros quienes lo convierten en riqueza y bienestar para su
poblacin. Esta historia recurrente sobre cmo otros aprovechan las potencialidades del pas
debe cambiar con la participacin del Estado y del sector privado. Hay una razn de fuerza:
explotar el potencial del pas puede aliviar ms la pobreza que todos los programas sociales del
Gobierno.
El aguaymanto crece de forma silvestre en Cusco, Apurmac, La Libertad, Huancavelica y

ncash a altitudes cercanas a los 3.000 metros.

No aprovechar este potencial es como sentenciar que los pobres sigan siendo pobres.
Publicado por * Yo0$e/!N * en 13:11 No hay comentarios:

Remedios Caceros

Un jarabe de capilu nos alivia los problemas respiratorios que se nos puedan presentar tomar
tres cucharadas
La infusin de las flores de capul se tomadas tres veces al da cura la inflaciones , para ello se
debe de tomar una semana y otra no.
Se consume aguyamanto para bajar de pero
Tambin se preparan crmas para liviar las inflamaciones
Las hojas se utilizan com sedantes en clicos y reuralgia antiguamante
La corteza golpeada es empleada para lavado de ojos
Publicado por * Yo0$e/!N * en 13:04 No hay comentarios:

Enfermedades en el Cultivo

Marchitez
Enfermedad causada por hongos del suelo que infectan races y tallos y pueden secar la planta
cuando sta est cargada de frutos; es importante controlar la humedad para disminuir los
problemas de marchitez.
Cercospora sp:
Produce manchas angulares en las hojas de color marrn, pueden dejar a la planta sin hojas,
para contrarrestar esta plaga se debe de mantener un buen equilibrio nutricional sobre todo con
elementos como el potasio que le son muy tiles a la planta en este caso en el aguyamanto
Fusarium sp:
Se origina como un amarillamiento en las hojas el que avanza hasta la marchitez de la planta y
posterior muerte.

Publicado por * Yo0$e/!N * en 12:50 No hay comentarios:

**principales plagas**

Colletotrichum sp:
Es un hongo que sobrevive en residuos de cosecha y poda, estos se deben de enterrar o
quemar fuera de la plantacin, ya que puede podrir la cascara de los frutos.
Botrytis sp:
Tambin llamado Moho Gris, es un hongo que afecta a la flor de la planta haciendo que sta se
caiga, se debe de evitar el exceso de humedad ya que esto favorece el desarrollo del Moho
Gris.
Dasiops sp:
Tambin llamado Mosca de la Fruta, se le considera como la principal plaga de la granadilla, la
cual ocasiona que el fruto se arrugue pero que se mantenga en la planta, por lo cual se
recomienda que las frutas daadas se recolecten y se entierren o se quemen.
Publicado por * Yo0$e/!N * en 12:48 No hay comentarios:

mircoles, 9 de junio de 2010

AGUAYMANTO SOUR

Ingredientes :
12 oz de macerado de aguaymanto* (capul)
4 oz de jarabe de goma
4 oz de jugo de limn
1 clara de huevo

Preparacin:
Licuar los ingredientes por 20 segundos, agregar 4 cubos de hielo y licuar 20 segundos ms.
Macerado de aguaymanto:
Dejar secar los frutos limpios de aguaymanto, sin hojas. Una vez secos y sin humedad,
introducirlos en una botella vaca y agregar Pisco. Dejar macerar por un mnimo de 30 das