Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Degradacion Enzimatica
Degradacion Enzimatica
1.
TEMA........................................................................................................ 0
2.
INTRODUCCIN......................................................................................... 0
3 OBJETIVOS.................................................................................................... 0
3.1
OBJETIVO GENERAL............................................................................0
3.2
OBJETIVOS ESPECFICOS.....................................................................1
MARCO TERICO....................................................................................... 1
1. TEMA
Degradacin enzimtica
2. INTRODUCCIN
Los principales parmetros que se ven modificados en el tratamiento con enzimas son la
Demanda Bioqumica de Oxgeno (DBO), Slidos Suspendidos Totales (SST) y
Nitrgeno total (NKT), reduciendo sus valores significativamente.La Biorremediacin
surge como una rama de la biotecnologa que busca resolver los problemas de
contaminacin mediante el uso de seres vivos capaces de degradar compuestos que
afectan al medio ambiente, ya sea suelo, sedimento, fango o mar. La Biorremediacin
actualmente utiliza distintos tipos de microorganismos, plantas y enzimas para lograr la
biorremediacin del medio contaminado, y aunque la biorremediacin enzimtica es la
menos utilizada en estos tiempos, tiene excelentes ventajas que la hacen de gran ayuda.
3 OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
10
UNACH
MARCO TERICO
Estas enzimas se obtienen en cantidades industriales por bacterias que las producen
naturalmente, o por bacterias modificadas genticamente que son comercializadas
por las empresas biotecnolgicas.
Por ejemplo, existe un amplio nmero de industrias de procesamiento de alimentos
que producen residuos que necesariamente deben ser posteriormente tratados.
En estos casos, se aplican grupos de enzimas que hidrolizar (rompen) polmeros
complejos para luego terminar de degradarlos con el uso de microorganismos (ver
en la prxima seccin). Un ejemplo lo constituyen las enzimas lipasas (que
degradan lpidos) que se usan junto a cultivos bacterianos para eliminar los
depsitos de grasa procedentes de las paredes de las tuberas que transportan los
efluentes.
Otras enzimas que rompen polmeros utilizados de forma similar son las celulosas,
proteinasas y amilasas, que degradan celulosa, protenas y almidn,
respectivamente.
Adems de hidrolizar estos polmeros, existen enzimas capaces de degradar
compuestos altamente txicos. Estas enzimas son utilizadas en tratamientos en
donde los microorganismos no pueden desarrollarse debido a la alta toxicidad de los
contaminantes. Por ejemplo, se emplea la enzima peroxidasa para iniciar la
degradacin de fenoles y aminas aromticas presentes en aguas residuales de
muchas industrias.
Las enzimas: son sustancias de naturaleza proteica que se destacan por catalizar reacciones
bioqumicas. Estas sustancias actan sobre distintos sustratos (protenas, grasas, hidratos de
carbono, etc.) convirtindolos en diferentes molculas inocuas. Una de las ventajas de las
enzimas es que las reacciones mediadas por stas poseen tasas de velocidad
significativamente mayores que las reacciones en las cuales no se encuentran estos
catalizadores. Las enzimas no son consumidas por las reacciones que ellas catalizan, por lo
que a medida que ellas consumen los sustratos contaminantes pueden seguir actuando.
UNACH
permiten a la clula utilizar compuestos orgnicos como sustrato
(alimento)
FUNCIONALES: Sirven para el transporte de nutrientes y de
productos a travs de la membrana celular
SINTTICAS: Trabajan para reponer clulas daadas y para crear
nuevas clulas crear nuevas clulas
En BIORREMEDIACIN actan todos los tipos de enzimas, pero
sobresalen las degradativas porque son las encargadas de reducir la
concentracin de contaminantes.
CARACTERSTICAS DE LAS ENZIMAS
Las ENZIMAS mantienen la vida de un organismo, aunque tambin
actan para su destruccin.
Algunas estn presentes todo el tiempo, a diferencia de otras cuya
sntesis ocurre cuando un organismo enciende una seal.
Una seal puede ser la presencia de un sustrato especfico.
Su
estructura molecular
microambientales extremas.
es
susceptible
condiciones
UNACH
sistemas de tratamiento o reanudar un sistema que haya sido
detenido.
Ejemplo
Evaluacin de la degradacin del plaguicida clorpirifos en muestras de suelo
utilizando el hongo Phanerochaete chrysosporium.
Se evalu la degradacin del insecticida clorpirifos en muestras de suelo durante 21
das, utilizando el hongo Phanerochaete chrysosporium. En los ensayos se obtuvieron
porcentajes de degradacin, en promedio, para las muestras con hongo, de 96,3, 82,4 y
62,2% cuando se trabajaron, respectivamente, con concentraciones iniciales de
clorpirifos de 0,95, 5,3 y 9,4 g/g. Igualmente, los porcentajes de degradacin
UNACH
PRODUCCIN
DE
BASIDIOMICETOS
LIGNOCELULSICOS
ENZIMAS
LIGNINOLTICAS
CULTIVADOS
SOBRE
CON
HONGOS
MATERIALES