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1 Medios de Cultivo
1 Medios de Cultivo
Antonio Domnech
Definicin
Un medio de cultivo es un conjunto de componentes
que crean las condiciones necesarias para el
desarrollo de los microorganismos.
Composicin
Macronutrientes.
Micronutrientes o elementos traza.
Factores de crecimiento.
Macronutrientes
Micronutrientes
Forma suministrada
en el medio de cultivo
Carbono (C)
Hidrgeno (H)
Elemento
Oxgeno (O)
Nitrgeno (N)
Fsforo (P)
Azufre (S)
Potasio (K)
Cromo (Cr)
Cobalto (Co)
Cobre (Cu)
Manganeso (Mn)
Molibdeno (Mo)
PO43-
KH2PO4, Na2HPO4
KCl, KH2PO4
MgCl2, MgSO4
Sodio (Na)
NaCl
Calcio (Ca)
CaCl2
Hierro (Fe)
Magnesio (Mg)
Elemento
Nquel (Ni)
Selenio (Se)
Tungsteno (W)
Vanadio (V)
Zinc (Zn)
Hierro (Fe)
Funcin celular
Requerido en los mamferos para el metabolismo de la glucosa. Se
desconoce si los microorganismos lo requieren
Vitamina B12; transcarboxilasa (bacterias del cido propinico)
En la respiracin, citocromo c oxidasa; en fotosntesis, plastocianina y
en algunas superxido dismutasas
Activador de muchas enzimas; presente en algunas superxido
dismutasas y en la enzima que rompe el agua en fototrofos oxignicos
Algunas enzimas que contienen flavinas; nitrogenasas, nitrato
reductasa, sulfito reductasa, DMSO-TMAO reductasas y algunas formato
deshidrogenasas
La mayora de las hidrogenasas; coenzima F430 de metangenos,
deshidrogenasa del monxido de carbono y ureasa
Formato deshidrogenasa; algunas hidrogenasas y el aminocido
seleniocistena
Algunas formato deshidrogenasas y oxotransferasas de los
hipertermfilos
Vanadio nitrogenasa; bromo peroxidasa
Anhidrasa carbnica, alcohol deshidrogenasa, ARN y ADN polimerasa, y
muchas protenas que se unen al ADN
Citocromos, catalasas, peroxidasas, protenas con hierro y azufre,
oxigenasas y todas las nitrogenasas
Factores de crecimiento
Vitamina
Funcin
Constituyentes habituales
Agentes gelificantes: agar.
cido p-aminobenzoico
cido flico
Tiamina (B1)
Vitaminas B6
Grupo Vitamina K
Hidroxamatos
antibiticos...
Biotina
Cobalamina (B12)
cido lipoico
cido nicotnico (niacina)
cido pantotnico
Riboflavina
Slidos y lquidos.
Medio definido (sinttico) y medio complejo.
Medio mineral o basal: compuestos inorgnicos.
Medio mnimo: medio basal + 1 fuente de carbono.
Medio rico: todos los requerimientos nutritivos.
Medio de enriquecimiento.
Medio selectivo.
Medio diferencial.
Plantilla 1
Microorganismo
Oxgeno
Gram
Morfologa
celular
Oxidasa
Catalasa
Motilidad
Cocos
Bacilos
Escherichia coli
Salmonella spp.
Vibrio cholera
Clostridium
perfringens
Campylobacter
jejuni
Staphylococcus
aureus
Anaerobio
Aerobio
(facultativo)
Microaerfilo
Plantilla 2
Medio de cultivo
Recursos
Citrato de
Simmons
McConkey
Hierro
de
Kliger
Baird
Parker
TriptosaSulfitoCicloserina
(TSC)
Escherichia coli
Salmonella spp.
Klebsiella pneumoniae
1. http://www.cfsan.fda.gov/~ebam/bam-toc.html
Staphylococcus
aureus
Libros y artculos
Madigan, M. T. y otros (2003): Brock: Biologa de los
Microorganismos. 10 edicin. Prentice Hall Inc, Madrid.
Medio
Grupo
Escherichia coli
Mc Conkey
Salmonella spp.
Mc Conkey
Klebsiella pneumoniae
Citrato de
Simmons
Pseudomonas aeruginosa
Cetrimide
Plantilla 3 www.condalab.com
Medio
Acetate differential
Agar
BCP Glucose Agar
Fecal Coliforms
Broth Base
Koser Citrate Broth
Mannitol Nitrate
Motility Medium
Mio Medium
MR-VP Medium
Sim Medium
Clostridium perfringens
TSC
Staphylococcus aureus
Baird Parker
Water &
Beverages
Meat &
Fish
Industry
Dairy
products
Bakery
Processed
Foods
Beer
industry
Grupo 1
Grupo 2
Grupo 3
Grupo 4
Grupo 5
Grupo 6
Waste
Water
Cosmetic
Industry
Pharmaceutical
industry