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ndice
EL DESAYUNO
BEBIDAS
28
Batido de Pia
30
merienda
Batido Rosa
31
Yogur y pera
32
Frutas y cereales
Batido de Fresones
33
Batido completo
34
Vainilla-Chocolate
35
Chocolate y pltano
10
SOPAS FRIAS
12
Gazpacho
14
16
Crema de verano
18
Tartaletas de frutas
38
Consom
20
Tarta de manzana
40
POSTRES
22
24
Gelatina de frutas
26
RECETAS DE PASTELERIA
36
l desayuno
Bebidas
El caf o chocolate caliente, pueden
substituirse por Clinutren 1.5/Clinutren
HP Energy sabor chocolate.
Puede calentarse el producto en el mismo
envase; simplemente se abre ligeramente
la tapa por un extremo, se coloca de
nuevo hacia abajo y se deja en el
microondas durante 1 minuto,
aproximadamente. Algunos de los
nutrientes de Nestl Clinutren son
sensibles al calor; por esta razn, para
asegurar que el nivel de nutrientes se
mantiene, se debe evitar que el producto
llegue a hervir.
Nestl Clinutren Fruit, tomado en lugar
del zumo de fruta, proporciona no slo
vitaminas y elementos minerales, sino
tambin protenas fcilmente digeribles.
El producto, convenientemente
refrigerado, tiene un sabor muy agradable.
Productos refrigerados
Nestl Clinutren aadido a yogures u
otros lcteos fermentados representa un
aporte adicional de energa y protenas
en el desayuno. Completados con
cereales, es una forma sana y natural de
aportar fibra a la dieta.
el desayuno
I deas para
... o la merienda
Yogur y pera
Frutas y cereales
Chocolate y pltano
Otras sugerencias para
mezclar con Clinutren
y variar su sabor y su textura:
- Cacao en polvo
- Miel
- Coco rallado
- Sirope de fruta
ogur y pera
Ingredientes
(Para 2 raciones)
Preparacin:
Pasar por la batidora Nestl Clinutren,
la pera cortada en trocitos, el azcar y
el yogur hasta obtener un batido de
consistencia homognea. Servirlo
espolvoreado con un poco de canela.
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
Clinutren
1.5
Clinutren
HP Energy
1.007
239
7,9
37,4
6,4
902
214
9,9
31,4
5,4
rutas y cereales
Ingredientes
(Para 2 raciones)
Preparacin:
3 fresones o 25 g de fresitas
Pasar por la batidora las frutas cortadas
en trocitos con Nestl Clinutren hasta
obtener una mezcla homognea.
Servirlo con los cereales.
Informacin nutricional
por racin
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
986
234
7,0
39,2
5,4
hocolate y pltano
Ingredientes
(Para 2 raciones)
Preparacin:
Poner Nestl Clinutren en un bol y
aadir el pltano cortado en rodajas.
Otras sugerencias:
Se puede aadir tambin
Cacao en polvo
Miel
Coco rallado
Sirope de fruta
Informacin nutricional por racin
Clinutren
ISO
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
10
486
116
4,0
17,3
3,4
Clinutren Clinutren
1.5
HP Energy
697
166
5,7
24,3
5,1
592
140
7,7
18,3
4,1
S
E
opas
l desayuno
12
azpacho
Ingredientes
(Para 3 raciones)
Preparacin:
Pelar la mitad del pepino y trocearlo,
trocear igualmente el pimiento rojo y 4
tomates, remojar el pan de molde en
200 ml (1 vaso) de agua, juntarlo con
las verduras y triturarlo con la batidora
hasta que quede una crema fina. Pasarlo
por el chino o por un colador, aadir
Nestl Clinutren, el aceite y rectificar la
sal. Dejarlo en el refrigerador hasta el
momento de servirlo y acompaarlo
con el resto del pepino y los 2 tomates
sobrantes cortados en cuadraditos
pequeos.
Informacin nutricional
por racin
P
SOU
1.5
14
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
773
185
4,5
18,3
10,4
Ingredientes
(Para 2 raciones)
Preparacin:
Retirar la corteza del queso de cabra y
trocearlo, agregar 200 ml (1 vaso) de
agua, Nestl Clinutren y la salsa pesto
y triturarlo con la batidora hasta obtener
una crema fina. Servirlo muy fro.
Informacin nutricional
por racin
P
SOU
1.5
16
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
1.724
414
16,7
23
28,4
rema de verano
Ingredientes
(Para 2 raciones)
Preparacin:
Pelar el pepino y trocearlo, aadir el
pimiento asado, 200 ml (1 vaso) de agua,
Nestl Clinutren, el aceite, unas gotas
de vinagre de jerez y una pizca de sal y
triturarlo con la batidora hasta obtener
una crema fina. Servirlo muy fro con
trocitos de pepino.
Informacin nutricional
por racin
SO U
1.5
18
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
1.050
252
6,0
22,9
15,2
onsom
Ingredientes
(Para 2 raciones)
Preparacin:
Disolver el cubito en 200 ml (1 vaso)
de agua caliente, aadir Nestl
Clinutren, mezclarlo bien y dejarlo en
el refrigerador hasta el momento de
servirlo.
Puede acompaarse con un poco de
jerez seco y un huevo duro rallado.
Informacin nutricional
por racin
P
SOU
1.5
20
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
650
155
5,8
21,3
5,2
P
E
ostres
l desayuno
Sugerencias de preparacin
Nestl Clinutren Dessert permite
preparar una gran variedad de postres
sencillos y deliciosos. Servir muy fros,
si se prefiere una consistencia slida,
tipo pudin o a temperatura ambiente,
si se prefiere una consistencia tipo
natillas.
Puede utilizarse tambin Nestl
Clinutren Dessert como salsa para
acompaar frutas o helado; en este
caso, debe mezclarse Nestl Clinutren
Dessert, a temperatura ambiente, con
un poco de leche.
22
iruelas con
crema de yogur
Ingredientes
(Para 2 raciones)
Preparacin:
Cortar las ciruelas en trocitos y ponerlas
en dos copas. Mezclar Nestl Clinutren,
muy fro, con el yogur y la nata montada
y verterlo sobre las ciruelas.
Informacin nutricional
por racin
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
24
839
200
9,0
17,2
10,6
elatina de frutas
Ingredientes
(Para 4 raciones)
Preparacin:
Calentar ligeramente Nestl Clinutren
con la gelatina hasta que sta se haya
disuelto. Poner la fruta, entera o en
trocitos, en un bol o en flaneras
individuales y verter la mezcla de
Clinutren Fruit y gelatina. Dejarlo en el
refrigerador hasta que est cuajado
(unas 2 horas).
Informacin nutricional
por racin
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
26
313
74
3,2
15,1
0,1
B
E
ebidas
28
atido
rosa
atido
de pia
Ingredientes
Ingredientes
(Para 2 vasos)
(Para 2 vasos)
Preparacin:
Preparacin:
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
30
736
175
5,5
26,7
5,1
947
225
7,2
33,7
6,8
842
200
9,2
27,7
5,8
Informacin nutricional
por racin
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
1.234
292
9,5
52,2
5,0
eche con
especias
atido con
fresones
Ingredientes
Ingredientes
(Para 2 vasos)
(Para 1 vaso)
6 fresones
1 limn
1 palito de canela
Preparacin:
Limpiar y trocear los fresones, mezclarlos
Preparacin:
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
32
1.611
381
8,6
69,4
7,7
2.033
482
12
83,4
11,1
1.823
432
16
71,4
9,1
Informacin nutricional
por racin
Energa (kJ) :
Energa (kcal) :
Protenas (g) :
Hidratos de carbono (g) :
Grasas (g) :
2.172
516
16,2
77,6
15,6
ainilla
Chocolate
atido
completo
Ingredientes
Ingredientes
(Para 2 vasos)
(Para 2 vasos)
4 galletas
1 pltano
2 cucharadas de azcar
200 ml (1 vaso) de leche
Preparacin:
Preparacin:
Informacin nutricional
por racin
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
34
1.245
294
5,7
63,4
1,9
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
548
130
4,3
17,7
4,7
759
180
6,0
24,7
6,4
654
155
8,0
18,7
5,4
P
E
astelera
l desayuno
Sugerencias
Se pueden utilizar las variedades
de Nestl Clinutren ISO, Nestl
Clinutren 1.5 o Nestl Clinutren HP
Energy para preparar flanes o
pudines.
Nestl Clinutren Dessert puede
resultar ideal como relleno para
pasteles, tartas o tartaletas, tal cual,
o mezclado con crema, nata, queso
fresco o frutas.
36
artaletas de fruta
Ingredientes
(Para 6 raciones)
Preparacin:
Mezclar Nestl Clinutren con el queso
fresco y 2 cucharadas de zumo de limn.
Repartirlo en las tartaletas y decorarlas
con las frutas (cortadas en trocitos si se
trata de frutas grandes) y las almendras
ligeramente tostadas.
Informacin nutricional
por racin
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
38
690
165
4,9
16,1
9,0
arta de manzana
Ingredientes
(Para 4-6 raciones)
Preparacin:
Forrar un molde de tarta de unos 22 cm
de dimetro con la pasta brisa; pinchar
el fondo varias veces con un tenedor y
cocerlo a horno medio (180 C),
previamente calentado, durante unos
15 minutos. Dejarla enfriar.
Pelar las manzanas y cortarlas en
lminas. Ponerlas en un cazo con el
azcar y el zumo del limn y cocerlas,
a fuego suave, hasta que estn tiernas.
Mezclar Nestl Clinutren con una tercera
parte de las manzanas aplastadas con
un tenedor y verterlo en la tarta; colocar
encima el resto de las lminas de
manzana.
En el momento de servirla, espolvorearla
con canela.
Informacin nutricional
por racin
Energa (kJ):
Energa (kcal):
Protenas (g):
Hidratos de carbono (g):
Grasas (g):
40
1.192
284
5,2
40,0
11,5
Perfil nutricional
1 kcal/ml
P/HC/G = 15/45/40
Protenas
3,8 g/100 ml
Protenas de soja, protenas de leche (casena)
y L-metionina
Hidratos de carbono
11,2 g/100 ml
Almidones de tapioca y maz
Fibra alimentaria
1,5 g/100 ml
Inulina, fibras externas de guisantes y pectina
67% de fibra soluble y 33% de fibra insoluble
Presentacin
Multipack de 4 copas de 200 ml
Vainilla
N Reg. San.: 26.01730/B-07632
C. N.: 379321
Grasas
4,4 g/100 ml
Mezcla de aceites vegetales que proporcionan
un lipidograma constante
Perfil nutricional
1 kcal/ml
P/HC/G = 15/55/30
Protenas
3,8 g/100 ml
Protenas de leche (suero lctico y casena) y
yema de huevo
Presentacin
Multipack de 4 copas de 200 ml
Vainilla
N Reg. San.: 26.01730/B-07605
C. N.: 351734
Chocolate
N Reg. San.: 26.01730/B-07605
C. N.: 352567
Hidratos de carbono
13,8 g/100 ml
Jarabe de glucosa, lactosa y sacarosa
Protenas
5,6 g/100 ml
Protenas de leche (suero lctico y casena)
Hidratos de carbono
21,0 g/100 ml
Jarabe de glucosa y sacarosa
Grasas
5,0 g/100 ml
Grasa lctica y mezcla de aceites vegetales
que proporcionan un lipidograma constante
Perfil nutricional
1,25 kcal/ml
P/HC/G = 24/47/29
Protenas
7,5 g/100 ml
Protenas de leche (suero lctico y casena)
Hidratos de carbono
15,0 g/100 ml
Jarabe de glucosa, sacarosa y almidn de
maz
Grasas
4,0 g/100 ml
Mezcla de aceites vegetales que proporcionan
un lipidograma constante
SO U
1.5
Protenas
5,6 g/100 ml
Protenas de leche (suero lctico y casena),
carne de pollo*,verduras y protenas de soja
Hidratos de carbono
21,0g/100 ml
Jarabe de glucosa, almidn modificado de
maz, verduras y lactosa
Presentacin
Multipack de 4 copas de 200 ml
Verduras
N Reg. San.: 26.01730/B-07609
C. N.: 358259
Pollo con verduras
N Reg. San.: 26.01730/B-07611
C. N.: 358663
*Pollo con verduras
Grasas
5,0 g/100 ml
Grasa lctica y mezcla de aceites vegetales
que proporcionan un lipidograma constante
Grasas
3,3 g/100 ml
Grasa lctica, yema de huevo y mezcla de
aceites vegetales que proporcionan un
lipidograma constante
Perfil nutricional
1,5 kcal/ml
P/HC/G = 15/55/30
Perfil nutricional
1,5 kcal/ml
P/HC/G = 15/55/30
Presentacin
Multipack de 4 copas de 200 ml
Vainilla
N Reg. San.: 26.01730/B-07606
C. N.: 354910
Chocolate
N Reg. San.: 26.01730/B-07606
C. N.: 356337
Fresa-frambuesa
N Reg. San.: 26.01730/B-07606
C. N.: 358671
Perfil nutricional
1,25 kcal/g
P/HC/G = 30/50/20
Protenas
9,5 g/100 g
Protenas de leche (suero lctico y casena)
Hidratos de carbono
15,5 g/100 g
Jarabe de glucosa, sacarosa y lactosa
Presentacin
Multipack de 4 copas de 125 g
Vainilla
N Reg. San.: 26.01730/B-07608
C. N.: 358218
Chocolate
N Reg. San.: 26.01730/B-07608
C. N.: 358234
Grasas
2,6 g/100 g
Grasa lctica
Presentacin
Multipack de 4 copas de 200 ml
Vainilla
N Reg. San.: 26.01730/B-07607
C. N.: 377457
Chocolate
N Reg. San.: 26.01730/B-07607
C. N.: 377648
Perfil nutricional
1,25 kcal/ml
P/HC/G = 13/87/0
Protenas
4,0 g/100 ml
Protenas sricas hidrolizadas
Hidratos de carbono
27,0 g/100 ml
Jarabe de glucosa, zumos de frutas y sacarosa
Presentacin
Multipack de 4 copas de 200 ml
Naranja
N Reg. San.: 26.01730/B-07620
C. N.: 358754
Frambuesa-grosella
N Reg. San.: 26.01730/B-07622
C. N.: 358770
*Reembolsable por el Sistema Nacional de Salud en las situaciones clnicas relacionadas en el anexo de la orden ministerial 13742 de 2 de junio de 1.998.
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