Maquinaria para Quinua

CATALOGO DE MAQUINARIA
PARA PROCESAMIENTO DE
QUINUA
Catlogo de maquinaria para procesamiento de Qunua

Cooperacin Alemana al Desarrollo - GIZ
Prolongacin Arenales 801
Lima 18, Per
Telfono: (511)422-9067
giz-peru@giz.de
Esta publicacin se realiz en el marco del Proyecto Energa, Desarrollo y Vida - EnDev/GIZ
Equipo tcnico
Ana Moreno
Liliana Sanchez
Edicin, correcin tcnica y diseo
Ilata SAC
Lima, Agosto 2013
NDICE
I.
Descripcin del producto ................................................................................................. 5
II.
Usos de la quinua y sus derivados ................................................................................... 7
III.
Proceso de transformacin de la quinua ........................................................................ 9
MAQUINARIA ............................................................................................................................. 11
TABLA DE FICHAS TECNICAS

Pg.
FICHA TECNICA 1 DESPEDRADORA 11
FICHA TECNICA 2 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL
12
13
FICHA TECNICA 4 SECADOR SOLAR TIPO INVERNADERO
14
FICHA TECNICA 5 SECADOR DE CAMARA VERTICAL
15
16
FICHA TECNICA 7 SELECCIONADORA DE ZARANDAS
17
FICHA TECNICA 8 SELECCIONADORA VENTILADORA
18
FICHA TECNICA 9 SELECCIONADORA VIBRATORIA
19
20
FICHA TECNICA 11 TRANSPORTADOR DE FAJA
21
22
FICHA TECNICA 13 TRANSPORTADOR DE CHEVRONES
23
FICHA TECNICA 14 ESCARIFICADOR 24
FICHA TECNICA 17 TOSTADORA 27
FICHA TECNICA 18 TOSTADORA VOLCABLE
28
FICHA TECNICA 19 MOLINO DE MARTILLOS
29
30
31
32
32
FICHA TECNICA 24 LAMINADORA DE RODILLOS
34
FICHA TECNICA 25 LAMINADORA DE RODILLOS
35
FICHA TECNICA 26 CAON ESPONJADOR
36
FICHA TECNICA 27 PRENSA EXTRUSORA 37
FICHA TECNICA 28 ENVASADORA AUTOMATICA
38
FICHA TECNICA 39 ENVASADORA AL VACIO
39
FICHA TECNICA 30 ENVASADORA PRODUCTO MOLIDO
40
FICHA TECNICA 31 ENVASADORA AL VACIO
41
I. Descripcin del Producto

La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es un nutritivo pseudocereal que se cultiva en forma
tradicional en el rea andina desde la poca incaica. La quinua es uno de los alimentos ms nutritivos
que existen en el mundo; es considerada por la NASA como el alimento apto para sustentar a sus
astronautas en condiciones de aislamiento. Esto se debe a sus altos contenidos de protenas (13.81%
a 21.9%, dependiendo de la variedad) y a ser el nico alimento, en el reino vegetal, que provee todos
los aminocidos esenciales, segn el estndar para la nutricin humana de la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO). En 1996 la quinua fue catalogada por
la FAO como uno de los cultivos promisorios de la humanidad, no slo por sus grandes propiedades
benficas y por sus mltiples usos, sino tambin por considerarla como una alternativa para
solucionar los graves problemas de nutricin humana. El ao 2013 ha sido declarado por la ONU
como Ao Internacional de la Quinua.
En la actualidad la quinua se cultiva en Sudamrica extendindose desde el sur de Colombia hasta el
sur de Chile. Puede sembrarse desde el nivel del mar hasta el altiplano. Per, Bolivia y Ecuador son
donde se concentran las mayores reas de produccin.
En Per, el ao 2012 se registr una produccin nacional de 43.600 toneladas, cosechadas en
38.500 hectreas (70% en Puno). Son alrededor de 70 mil pequeos y medianos productores de las
regiones de Puno, Ayacucho, Cusco, Junn, Apurmac, Arequipa y Huancavelica que se dedican a la
siembra del grano y que tiene un rendimiento promedio de 1,1 toneladas por hectrea.
Una de las etapas crticas de la produccin de quinua es la cosecha. Esta debe realizarse con la
debida oportunidad para evitar las prdidas por desgrane o ataque de aves, y el deterioro de la
calidad del grano por las inesperadas lluvias, granizadas o nevadas.
I. Descripcin del Producto
La cosecha puede realizarse en forma manual (siega, emparve, secado y trilla), o en forma mecanizada
con una cosechadora combinada (siega y trilla en una sola operacin). En el caso de la cosecha
mecanizada, se utiliza un cabezal similar a los de sorgo, aunque el uso de plataformas normales da
tambin buenos resultados. La velocidad del cilindro de trilla y flujo de aire deben reducirse.
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE QUINUA
II. Usos de la Quinua y sus derivados

Existen varios productos derivados de la quinua como los insuflados, harinas, fideos, hojuelas,
granolas, barras energticas, etc.; a pesar de ello en los ltimos aos se han ido incrementando
las investigaciones para el desarrollo de productos combinados de manera de hacer atractivo el
consumo de quinua.
II. Usos de la Quinua y sus derivados
Productos ms elaborados o cuya produccin requiere del uso de tecnologas ms avanzadas an

no han sido explotados, as tenemos el caso de la extraccin de aceite de quinua, del almidn,
la saponina, concentrados proteicos, leche de quinua, extraccin de colorantes de las hojas y
semillas, etc. Estos productos son considerados el potencial econmico de la quinua por darle uso a
caractersticas no solo nutritivas sino fisicoqumicas que abarcan ms all de la industria alimentaria
y ofrecen productos a la industria qumica, farmacutica y cosmtica.
III. Proceso de transformacin de la Quinua

El flujograma del procesamiento post-cosecha de la quinua se muestra en la Figura 1.
a) Limpieza: Es un proceso para eliminar las impurezas que acompaan al grano. Se utilizan
zarandas oscilantes, zarandas rotativas, separadores neumticos y/o separadores por gravedad.
b) Secado: La humedad de almacenamiento del grano, no debe superar al 12%. Para el secado se
utilizan secadores solares, a gas, a biogs y a lea.
c) Seleccin: Se selecciona por tamao del grano, los pequeos ( menos de 1.4 mm) para la
molienda y productos transformados a partir de harina, los medianos (entre 1.4 a 1.69 mm)
para su uso como smola, hojuelas, expandidos, quinua pop y otros usos en los que el grano
entero no est visible y los granos grandes (entre 1.7 a 2.0 mm) y extra grande (mayor a 2.0
mm) para los perlados y embolsados como grano natural. Para la seleccin se utilizan: zarandas
oscilantes, zarandas rotativas, mesas gravimtricas y seleccionadoras pticas. Estas ltimas no
son fabricadas en nuestro pas, y slo se consiguen a travs de la importacin.
d) Desaponificacin: La saponina es un glicsido txico, presente en el pericarpio del grano de la
quinua. Le da a la quinua un sabor amargo y tiene propiedades antinutricionales, pero puede
ser utilizada frmacos o produccin de jabones, detergentes, cosmticos, etc. La remocin de la
saponina puede ser hecha:

Por lavado, que consiste en lavar sucesivamente el grano, este mtodo presenta dos
inconvenientes: el elevado costo de secar el grano, y la formacin de espuma.
En seco (escarificado), eliminacin de cascara pro friccin.
Con calor, pretostando el grano de quinua y sometindolo posteriormente a un cepillado
o escarificado. En general, los mtodos secos son econmicos, simples y no causan
contaminacin.
f) Molienda: Con una molienda ms fina y posterior tamizado, se puede producir tambin almidn
de quinua. Para la molienda se utilizan molinos de martillos o de discos. Es recomendable que
estn equipados con cicln, para remover el polvo fino de la molienda. Los granos medianos
(dimetro medio hasta de 1.69 mm) y pequeos (dimetro medio menor a 1.4 mm), pueden ser
molidos para producir harina de quinua. La finura de molienda debe de ser de al menos 0.6 mm.
Tiene 3 formas de presentacin:

La harina Cruda en panificacin, fidelera, galletera y repostera.

La harina Tostada en repostera, y
La harina Instantnea es utilizada como suplemento nutritivo con cocoa en leches
malteadas.
III. Proceso de transformacin de la Quinua
e) Tostado: El tostado de la quinua mejora su sabor. La quinua tostada, a diferencia de la quinua

tradicional, est lista para consumir, ya no requiere proceso de coccin, dando la posibilidad
que pueda adicionarse sobre los alimentos justo antes de consumirlos, para darles color, textura
crocante, mejorar el sabor nico y aportar elementos nutricionales. El tostado se realiza en ollas
o en equipos tostadores.
g) Laminado: Los granos pueden ser laminados, al hacerlos pasar entre rodillos, a un espesor de
0.1 a 0.5 mm. Tienen una contextura y apariencia similar a las hojuelas de avena (Quaker) siendo
por esto su principal sustituto. Los laminados pueden utilizarse en los desayunos, con leche, en
helados, etc. Para el laminado se utilizan equipos denominados laminadoras.
h) Expandido: La quinua desaponificada se puede utilizar para la elaboracin de quinua expandida
(quinua pop). El equipo expansor se conoce como can esponjador.
i)
Extraccin en fro: En base hmeda, la quinua muestra un contenido de aceite en el rango de

1.8 a 9.5%, con un valor promedio de 5.8%. El aceite est concentrado en el germen, el cual
representa el 25 a 30% del peso del grano. La remocin del endospermo permite obtener una
fraccin que contiene 19% de aceite. El aceite de quinua est compuesto de 31% de oleico, 45%
linoleico, 2.7% linolenico y el restante compuesto de acidos grasod de 16, 20 y 22 carbonos.
Para la extraccin de aceite en fro se estn desarrollando equipos denominados extrusores
o expeller. Sin embargo, en la actualidad normalmente la extraccin de aceite se realiza por
medios qumicos, utilizando solventes como el hexano.
j) Envasado: La quinua procesada se envasa en bolsas plsticas o de papel, recipientes de vidrio o

de plstico, sacos, etc. Para ello se utilizan equipos denominados envasadoras o ensacadoras.
Figura 1. Flujograma de procesamiento de quinua.
LIMPIEZA
SECADO
SELECCIN
ALMACENADO
VENTA QUINUA
FRESCA
DESAPONIFICADO
TOSTADO
MOLIENDA
LAMINADO
VENTA QUINUA
PROCESADA
10
EXPANDIDO
EXTRACCIN
ACEITE
MAQUINARIA
1
LIMPIADORAS
FICHA TECNICA 1. DESPEDRADORA D - 500 - COM

I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
Esta mquina est diseada para separar piedras
(desde arenillas, hasta piedras del tamao de
un cristal aproximadamente) de cereales y
leguminosas.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
MINOX S.A.C
D 500 COM
2.68
0.300 TM de quinua
procesada / hora
220 380 440
Trifsico
20.000 horas de
operacin
360
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
-Velocidad de oscilacin de cribas
- Pendiente horizontal y vertical
- Cantidad de producto alimentado
Mantenimiento
- Verificar estado de los soportes
- Verificar nivelacin de la mquina
V. DONDE SE PUEDE COMPRAR

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
MINOX S.A.C.
S/. 12,240.00
1 ao
Jr. Pedro Glvez 420 El
Tambo Huancayo
Telfonos
(64) 247331
964271366
Direccin electrnica minoxperu_@hotmail.
com
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
Repuestos que utiliza

la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
6.6 kW* h/TM de quinua

procesada tarifa BT5B
(S/.0.40/kwh)
Cribas, soportes, etc.
1/8 litro grasa de
mquina
Requiere de una
persona para ser
operado
MAQUINARIA
Costo de electricidad
S/. / hora
11
SECADORES
FICHA TECNICA 2 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL DHNP - 120 IX

Equipo para secado. Cmara de secado de
trabajo horizontal. Eje central suspendido en
rodamientos. Estructura rgida fabricada con
ngulos de acero comercial. Motor reductor
de velocidad a engranajes del tipo coaxial, con
acople a eje central a travs de piones y con
seguro de cadena. Transmisin de movimiento
por medio de cadena, pin, polea y fajas en
V. Porta motor incorporado. Acabado sanitario.
Acero inoxidable calidad AISI 304.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
NEGAVIM DEL PERU E.I.R.L

DHNP 120 IX
2.68
0.25 TM de quinua
secada / hora
220 380 440
Trifsico
20.000 horas de
operacin
500
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

Costo de electrici-dad
S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
12

secada tarifa BT5B
(S/.0.40/kwh
Soplador / quemador,
ventiladores, cmara, etc.
1/8 litro grasa para la
mquina
Requiere de una persona
para ser operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Temperatura interna
- Caudal circulacin de aire
- Cantidad de producto alimentado a la cmara
de secado
Mantenimiento
- Verificar estado del soplador / quemador
- Verificar presin de los ventiladores
- Verificar estanqueidad de la cmara

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
NEGAVIM DEL PERU

E.I.R.L.
S/. 26,580.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Av. Principal Mz A, Lte 5
SJL - Lima
Telfonos
(1)386 1355
Direccin electrnica informes@
nevagimdelperu.com
ventas@
nevagimdelperu.com
servicios@
nevagimdelperu.com
FICHA TECNICA 3 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL AD - 05 SW

Equipo para secado. Cmara interna de
secado con bandejas sostenidas en guas con
distribucin uniforme. Rango de temperaturas
de 0 90C. Sistema de alarma de seguridad
controlador de temperatura automtico. No
es necesario reponer la posicin de la bandeja
durante el proceso de secado debido al aire
caliente proporcionado uniformemente en la
cmara de secado y cada una de sus bandejas.
Bandejas Acero inoxidable AISI 304. No incluye
quemador.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
VULCANO
AD 05 SW
1.34 HP
0.25 TM de quinua
secada / hora
220 380 440
Monofsico o Trifsico
20.000 horas de
operacin
570
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
de secado
Mantenimiento

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VULCANO TECNOLOGIA
APLICADA EIRL
S/. 26,235.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Av. Brgida Silva de Ochoa
384 San Miguel - Lima
Telfonos
(1)566 1001
Direccin electrnica RPM # 990243546
Fax. (1)566 1001
otorres@vulcanotec.com

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
1.0kW* h/TM de quinua

secada tarifa BT5B
(S/.0.40/kwh)
ventiladores, cmara,
etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
MAQUINARIA
13
FICHA TECNICA 4 SECADOR SOLAR TIPO INVERNADERO 68E8 - PM

Mantas de polietileno aditivado para secador
solar, de 4m x 8m de rea. No incluye la
estructura no bandejas.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
Vida til
Peso (Kg)
Tecnatrop
68E8 PM
No requiere motores,
utiliza energa solar.
0.02 TM de quinua
secada / hora
10.000 horas de
operacin
570

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
Ninguno
Cmara, lminas de
polietileno
Requiere de dos
personas para cargar y
voltear el producto
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Caudal de aire en el interior de la cmara
- Cantidad de producto cargado en la cmara
Mantenimiento
- Verificar estado de las lminas de polietileno
- Verificar estanqueidad de uniones
14

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin
electrnica
TECNATROP
S/. 580.00
(Incluye IGV)
1 ao
Jr. Vargas Machuca 428,
Urb. Los Ficus Santa
Anita Lima
(1)478 0186
98177975
98177971
Nextel 817*7975 / 71
tecnatrop@tecnatrop.com
tecnatrop@hotmail.com
FICHA TECNICA 5 SECADOR DE CAMARA VERTICAL ALF 100GA

Equipo para secado. Cmara interna de
secado con 6 bandejas de 0.75 x 0.80m de
rea. Con termorregulador por resistencia.
Rango de temperaturas de 0 90C. Cmara
para el quemador de gas propano y soplador
independientemente separados de la cmara
de secado. Montado en 4 ruedas giratorias.
Bandejas acero inoxidable AISI 430. No incluye
quemador.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
FISCHER AGRO
ALF 100 GA
0.20
0.15 TM de quinua
secada / hora
220 380 440
Monofsico o trifsico
20.000 horas de
operacin
95
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
FISCHER AGRO
S/. 8,000.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Av. Toms Marsano
2455, Ovalo de
Higuereta - Lima
Telfonos
(1)271 7778
(1)273 0996
998838449
993984010
Nextel 421*7449
Direccin electrnica agro@fischer-peru.com
gerencia@fischer-peru.
com

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria

secada tarifa BT5B
(S/.0.40/kwh)
Cmara de secado,
ventiladores, etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
de secado
Mantenimiento
- Verificar estado de la resistencia
MAQUINARIA
15

Equipo para secado. Cmara interna calentada
con soplador / quemador de gas propano, gas
natural o biogs. Bandejas en acero inoxidable.
Calidad sanitaria. Temperatura interna hasta
70C. En acero inoxidable AISI 430. No incluye
quemador.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltaje)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
TEESIN SAC
0.20
0.18 TM de quinua
secada / hora
220 380 440
20.000 horas de
operacin
95
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

tarifa BT5B (S/.0.40/kwh)
ventiladores, cmara, etc.
Quemador gas Propano
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
de secado
Mantenimiento
16

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
TEESIN SAC
S/. 12,000.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Av. Ramn Castilla 1008
PJ Francisco Bolognesi,
Cayma Arequipa
Telfonos
(054)349326
9593241813
959323938
Direccin electrnica teesinsac@hotmail.es
SELECCIONADORAS / CLASIFICADORAS
FICHA TECNICA 7 SELECCIONADORA DE ZARANDAS CV 60 80 I/C

Zaranda para separar o clasificar la quinua.
Material: acero inoxidable AISI 340. Adems
puede usarse al cambiar las mallas para diversos
cereales: cebada, maz, trigo, etc., as como
leguminosas: man, frejol, arvejas, etc.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
Vulcano
CV 60 80 I/C
0.20
0.25 TM de quinua
secada / hora
220 380 440
10.000 horas de
operacin
120
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
Vulcano Tecnologa
Aplicada E.I.R.L
S/. 8,200.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Av. Brgida Silva de
Ochoa 384 San Miguel
- Lima
Telfonos
(1)566 1001
RPM # 990243546
Fax. (1)566 1001
Direccin electrnica otorres@vulcanotec.com

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria

procesada tarifa BT5B
(S/.0.40/kwh)
Criba, resortes, pernos,
etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
MAQUINARIA
Regulaciones
- Velocidad de vibracin
- Tamao de criba
- Caudal alimentado
Mantenimiento
- Tensin de resortes
- Revisin ajuste de pernos
- Buscar zonas de fatiga de los elementos
17
FICHA TECNICA 8 SELECCIONADORA VENTILADORA SV 140 inox

Esta mquina est diseada para la seleccin
de granos, partidos o productos similares en
03 muestras diferentes, siendo una de ellas
ventilada. Fabricada en acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
MINOX S.A.C
SV 140 inox
0.20
0.2 TM de quinua
clasificada/ hora
220 380 440
10.000 horas de
operacin
160
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
3.75 W* h/TM de quinua

seleccionada
Zarandas, fajas de
transmisin, etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Velocidad de vibracin de zarandas
- Caudal y direccin del flujo de aire
Mantenimiento
- Revisin de apoyos de zarandas
- Verificacin de fajas de transmisin
18

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
MINOX S.A.C.
S/. 11,122.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Jr. Pedro Glvez 420
El Tambo Huancayo
Telfonos
(64) 247331
964271366
com
FICHA TECNICA 9 SELECCIONADORA VIBRATORIA LMNP 50

Equipo indicado para separar arena y tierra.
Zona de alimentacin acoplable a elevador de
chevrones. Aspiradora que arrastra material de
desecho enviando a un cicln de mesa vibratoria
con 2 vas de descarga. Fuerza de vibracin
regulable. Porta motor incorporado. Estructura
de soporte rgido con material de perfiles
resistentes. Accesorios completos de motor.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
NEVAGIM DEL PERU E.I.R.L

LMNP 50
4.0 HP
0.45 TM de quinua /
hora
220 380 440
Trifsico
10.000 horas de
operacin
720
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
NEVAGIM DEL PER

E.I.R.L
S/. 18,600.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Av. Principal Mz A, Lte 5
SJL - Lima
Telfonos
(1)386 1355
nevagimdelperu.com
ventas@
nevagimdelperu.com
servicios@
nevagimdelperu.com

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

procesada
tarifa BT5B (0.40kwh)
Zarandas, fajas, resortes,
etc.
mquina
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Frecuencia de vibracin de la zaranda
- Cantidad de producto descargado en la zaranda
- Presin negativa de aspiracin
- Tamao de orifico en zaranda
Mantenimiento
- Verificar estado de resortes
- Revisin de tensin de fajas
MAQUINARIA
19

Clasifica el grano por su tamao especfico de
dos cribas planas con ventiladores de absorcin,
retira toda clase de pajillas u otros elementos
derivados del campo y separa por completo las
impurezas del producto. Funciona por vibracin.
Es fabricada completamente en acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
Consumo especifico
de energa
MAKU INDUSTRIAS
SELECCIONADORA
VIBRATORIA
3.0
0.4 TM de quinua
clasificada / hora
220 380 440
Trifsico
10.000 horas de
operacin
640
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
5.5kW* h/TM de quinua
seleccionada

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

seleccionada
Zarandas, fajas de
transmisin, etc.
litro grasa para la
mquina
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Velocidad de vibracin de zarandas
- Caudal y direccin del flujo de aire
Mantenimiento
- Revisin de apoyos de zarandas
- Verificacin de fajas de transmisin
20

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
MAKU INDUSTRIAS
S/. 17,900.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Calle Lagunas 380, Jos
Leonardo Ortiz, Chiclayo
Lambayeque
Telfonos
978490284
Nextel 138*2180
Direccin electrnica ku@makuindustrias.com
4 TRANSPORTADORES
Transporte de quinua hacia zonas de otros
procesos. Material de rodillos en acero inoxidable
calidad 304 que permite el desplazamiento de la
faja. Tolva de alimentacin de paso de producto
de forma continua. Desplazamiento sobre
ruedas. Altura de trabajo con relacin al piso de
0.90m. Templadores laterales de faja. Acabado
sanitario.
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Velocidad de avance de la faja
- Cantidad de producto transportado en la faja
Mantenimiento
- Verificar estado de los rodillos
- Verificar nivelacin lateral y longitudinal

II. DATOS TCNICOS
Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
VYMSA INGENIEROS S.A

TRANSPORTADOR DE
FAJA
10.72
32.0 TM de quinua
transportada/ hora
220 380 440
Trifsico
10.000 horas de
operacin
2,800
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VYMSA INGENIEROS S.A
S/. 93,810.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Calle 22 Mz. C Lote 11-A
Urb.Campoy 3 Etapa,
San Juan de Lurigancho
Lima
Telfonos
(01)386 0933
Direccin electrnica ventas@vymsa.com

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
3.25 kW* h/TM de

quinua transportada
Faja, rodillos, etc.
litro grasa para la
mquina
No requiere personal
constante para ser
operado
MAQUINARIA
21

Transporte de quinua. Diseo de fabricacin
en planchas de 5/64 1/8 3/32. Parrillas base
de soporte de faja sanitaria. 02 rodillos en
acero inoxidable calidad 304 que permite el
desplazamiento de la faja. Tolva de alimentacin
de paso de producto de forma continua. Motor
reductor de 2.0 HP. Desplazamiento sobre
ruedas. Altura de trabajo con relacin al piso de
0.90m. templadores laterales de faja. Tablero
de control con encendido de arranque directo.
Acabado sanitario.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
NEGAVIM DEL PERU E.I.R.L

TRANSPORTADOR DE
FAJA
5.36
2.8 TM de quinua
transportada/ hora
220 380 440
Trifsico
10.000 horas de
operacin
2,800
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
22

transportada
mquina
constante para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
NEGAVIM DEL PERU

E.I.R.L
S/. 18,762.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Av. Principal Mz. A Lte. 5
SJL Lima
Telfonos
(01)386 1355
nevagimdelperu.com
ventas@
nevagimdelperu.com
servicios@
nevagimdelperu.com
FICHA TECNICA 13 TRANSPORTADOR DE CHEVRONES ECHV IC

Equipo indicado para transportar y elevar
producto, y conectar a la siguiente mquina
dentro de la lnea productiva, as mismo para
poder alimentar a algn equipo a una altura
fuera del promedio. Estructura de soporte con
perfiles rgidos regulables para alcanzar ms
altura. Amplia tolva de recepcin de productos.
Sistema de giro por rodillos. Tensado por rodajes
tensores especiales. Faja de transporte sanitaria.
Laterales y tolva en acero inoxidable AISI 304.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VULCANO TECNOLOGIA
AOLICADA E.I.R.L
S/. 10,000.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Av. Brgida Silva de
- Lima
Telfonos
(1)566 1001
RPM # 990243546
Fax. (1)566 1001
Direccin electrnica otorres@vulcanotec.
com
VULCANO
ECHV IC
1.47
1.2 TM de quinua
transportada/ hora
220 380 440
Monofsico y trifsico
7,500 horas de operacin
120

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria

transportada
constante para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento
MAQUINARIA
23
5 DESAPONIFICADORES

FICHA TECNICA 14 ESCARIFICADOR PT 800

Esta mquina est diseada para el pelado o
escarificado y ventilado simultneo de quinua,
trigo, cebada y similares. Construida en acero
inoxidable.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
MINOX SAC
PT 800
4.0
0.25 TM de quinua
escarificada / hora
220 380 440
Trifsico
5.000 horas de
operacin
230
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria

escarificada
Tornillo, paletas / malla,
carcaza, etc.
constante para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Velocidad del giro del tornillo
- Distancia paletas / malla
- Cantidad de material alimentado
Mantenimiento
- Verificar luz paletas / carcaza
- Revisin de transmisin
- Verificar por sustancias extraas que pueden
atorar el tornillo (piedras grandes, pedazos de
metal, etc.)
24

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
MINOX SAC
S/. 9,610.00
(Incluye IGV)
1 ao
Jr. Pedro Glvez 420
El Tambo Huancayo
Telfonos
(64) 247331
964271366
com
FICHA TECNICA 15 ESCARIFICADOR QUI 300 NAC

Mquina para desaponificado de la quinua
en seco, con opcin a lavado con agua. Tolva
de carga, filtro y cicln. 6 paletas internas de
diseo especial. 1 tolva de carga y dos tolvas de
descarga. En acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
FISCHER AGRO
QUI 300 NAC
3.0 HP
0.3 TM de quinua
escarificada / hora
220 380 440
5.000 horas de operacin
110
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
FISCHER AGRO
S/. 8,260.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Av. Toms Marsano
2455, Ovalo de
Higuereta - Lima
Telfonos
(1)271 7778
(1)273 0996
998838449
993984010
Direccin electrnica Nextel 421*7449
agro@fischer-peru.com
com

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

escarificada
Tornillo, zaranda,
paletas, fajas, etc.
mquina
constante para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Velocidad de rotacin del tornillo
- Distancia tornillo / zaranda
Mantenimiento
- Verificar estado de las paletas
- Verificar estado de zarandas
MAQUINARIA
25
FICHA TECNICA 16 ESCARIFICADOR

Fabricada en acero inoxidable con tambor de
metal rotativo y otros detalles. La Quinua se
frota entre si separndose la saponina de forma
natural y seca.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
MAKU INDUSTRIAS
ESCARIFICADOR
7.0
0.5 TM de quinua
escarificada / hora
220 380 440
Trifsico
5.000 horas de
operacin
180
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

escarificada
Tornillo, zaranda,
paletas, fajas, etc.
litro grasa para la
mquina
constante para ser operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Distancia tornillo / zaranda
Mantenimiento
- Verificar estado de las paletas
- Verificar estado de zarandas
26

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
MAKU INDUSTRIAS
S/. 12,600.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Av. Toms Marsano
2455, Ovalo de
Higuereta - Lima
Telfonos
(1)271 7778
(1)273 0996
998838449
993984010
Direccin electrnica Nextel 421*7449
agro@fischer-peru.com
gerencia@fischer-peru.com
6 TOSTADORAS
FICHA TECNICA 17 TOSTADORA TGNPO 200 AIX
Equipo adecuado para tostar leguminosas,
cereales (cebada, trigo, avena, tarhui quinua,
cebada etc.) algarrobo. Elevada resistencia a la
corrosin. Superficie totalmente compacta. No
aporta partculas de desprendimiento. ptima
calidad de limpieza, y en consecuencia elevado
grado de eliminacin de bacterias. En acero
inoxidable AISI 304 - 316.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
NEVAGIM DEL PERU EIRL

TGNPO 200 AIX
1.47
0.2 TM de quinua tostada
/ hora
220 380 440 / Baln
de gas
410
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Temperatura de tostado
- Periodo de tostado
Mantenimiento
- Verificar estado de quemador
- Verificar soplador

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
S/. 10,600.00 (Incluye

IGV)
1 ao
SJL Lima
Telfonos
(01)386 1355
nevagimdelperu.com
ventas@
nevagimdelperu.com
servicios@
nevagimdelperu.com

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria

tostada
Quemador, soplador,
fajas, etc.
constante para ser
operado
MAQUINARIA
27
FICHA TECNICA 18 TOSTADORA VOLCABLE TOST 60

Equipo adecuado para tostar granos (cebada,
trigo, avena, tarhui quinua, cebada etc.), caf,
cacao. Tolva volcable para fcil descarga. Elevada
resistencia a variaciones trmicas. En acero
inoxidable AISI 304 - 316.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
Consumo especifico
de energa
FISCHER AGRO
TOST 60
1.0
/ hora
220 380 440 / Baln
de gas
125
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
tostada

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

tostada
Quemador, fajas, etc.
1 baln de gas
constante para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Temperatura de tostado
- Periodo de tostado
Mantenimiento
- Verificar estado de quemador
28

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
FISCHER AGRO
S/. 4,680.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Av. Toms Marsano
2455, Ovalo de
Higuereta - Lima
Telfonos
(1)271 7778
(1)273 0996
998838449
993984010
Nextel 421*7449
com
7 MOLINOS
FICHA TECNICA 19 MOLINOS DE MARTILLOS MNP 45 45 IX
Equipo para moler. Cmara de triturado formado por
un juego de martillos. Aspiradora incorporada que
neumticamente transporta el producto al cicln
principal. Cicln principal con sistema de vlvula de
gozne que no requiere amarre de costal. Cicln de
mangas que permite romper la presin del aire y
evita fuga de producto. Acabado sanitario.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere

MNP 45 45 IX
20.0
0.25 TM de quinua molida
/ hora
220 380 440
Trifsico
790
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
S/. 17,511.00 (Incluye

IGV)
1 ao
SJL Lima
Telfonos
(01)386 1355
nevagimdelperu.com
ventas@
nevagimdelperu.com
servicios@
nevagimdelperu.com

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

molida
Zaranda, fajas, martillos,
etc.
litro grasa para la
mquina
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Finura de molienda, cambiando zaranda
Mantenimiento
- Revisin de estado de los martillos
- Revisin de tensin de fajas de transmisin
MAQUINARIA
29
FICHA TECNICA 20 MOLINOS DE MARTILLOS

Equipo para moler quinua. Cmara de triturado
formado por un juego de martillos. Aspiradora
incorporada que neumticamente transporta el
producto al cicln principal. Cicln principal con
sistema de vlvula de gozne que no requiere amarre
de costal. Motor incorporado sobre una plataforma
deslizante que no requiere desajuste de pernos
para el cambio de velocidad de trabajo (poleafaja). Dispositivos adecuado para anclaje. Acabado
sanitario.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
TEESIN SAC
MOLINO DE MARTILLOS
9.38
/ hora
220 380 440
Trifsico
420
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
35.0 kW* h/TM de

quinua molida
Zaranda, fajas, martillos,
etc.
litro grasa para la
mquina
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento
30

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
TEESIN SAC
S/. 12,920.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Cayma Arequipa
Telfonos
(054)349326
9593241813
959323938
FICHA TECNICA 21 MOLINOS DE MARTILLOS MPV 60 - 60

Equipo para moler quinua. Cmara superior con
rompedores para mejor impacto. Martillos de 4 vidas
de 6mm x 72 unid. Construida en acero inoxidable
AISI 304 (material en contacto con el producto).
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
VULCANO TECNOLOGIA
APLICADA EIRL
MPV 60 - 60
20.0 y 50.0
0.18 - 0.22 TM de quinua
molida / hora
220 380 440
Trifsico
350
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VULCANO TECNOLOGIA
APLICADA EIRL
S/. 22,400.00 y 24,500
(Incluye IGV)
1 ao
Av. Brgida Silva de
- Lima
Telfonos
(1)566 1001
RPM # 990243546
Fax. (1)566 1001
com

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
3.18 - 205 kW* h/TM de

quinua molida
Fajas, martillos, etc.
1 - 2 litros de grasa para
la mquina
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento
MAQUINARIA
31
FICHA TECNICA 22 MOLINOS DE MARTILLOS HINDROMEC

Equipo para molienda. Cmara de triturado
formado por martillos. En acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
HIDROMEC SAC
MOLINO DE MARTILLOS
HINDROMEC
2.68
/ hora
220 380 440
Trifsico
420
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

molida tarifa BT5B
(0.40kwh)
mquina
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento
32

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
HIDROMEC SAC
S/. 8,400.00
Incluye IGV)
1 ao
Av. Parra 408 Arequipa
(054)222 6981
998157896
Direccin electrnica hidromecsac@yahoo.
com
FICHA TECNICA 23 MOLINOS DE MARTILLOS JULIO CESAR 200 FA

Equipo para molienda. Cmara de triturado
formado por un juego de paletas duales. Eje
central suspendido en rodamientos. No incluye
cicln. Compuerta inferior para salida de
productos partidos. Tamices de 1/16, 1/32
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso 8Kg)
Para su instalacin
requiere
FISCHER AGRO
JULIO CESAR 200 FA
3.0 HP
/ hora
220 380 440
Trifsico
420
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
FISCHER AGRO
S/. 4,200.00
(Incluye IGV)
1 ao
Av. Tmas Marsano
2455, Ovalo de
Higuereta - Lima
Telfonos
(1)271 7778
(1)273 0996
998838449
993984010
Nextel 421*7449
com
III COSTOS DE FUNCIONAMIENTO

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

molida tarifa BT5B
(0.40kwh)
1/8 litro grasa para
mquina
para ser operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento
MAQUINARIA
33
8 LAMINADORAS

FICHA TECNICA 24 LAMINADORA DE RODILLO LCV 30 I/C

Equipo para laminado de quinua. Sistema continuo
de alimentacin. Visor y dosificador de ingreso de
producto. Sistema de limpieza mecnico. Sistema
de control lateral de fuerza para presin a travs de
tornillo sinfn. Compuerta superior con toma de aire.
Dos rodillos 0.30 m de largo y 0.25 m de dimetro.
Acero inoxidable AISI 304.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltaje)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
VULCANO
LCV 30 I/C
7.5
0.08 TM de quinua
laminada / hora
220 380 440
Trifsico
220
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria

laminada
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Presin de laminados, con ajuste de rodillos
Mantenimiento
- Revisin de estado de los rodillos
- Verificar limpieza de rodillos
34

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VULCANO TECNOLOGIA
APLICADA EIRL
S/. 17,500.00
(Incluye IGV)
1 ao
Av. Brgida Silva de
- Lima
Telfonos
(1)566 1001
RPM # 990243546
Fax. (1)566 1001
com
FICHA TECNICA 25 LAMINADORA DE RODILLO TOST 60

Equipo para laminado de quinua. Sistema
continuo de alimentacin. Rodillos en acero
inoxidable. Calibracin por 2 perillas. Sistema de
limpieza mecnico. Sistema de control. Acero
inoxidable.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltaje)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
Consumo especifico
de energa
FISCHER AGRO
TOST 60
1.0
/ hora
220 380 440
Baln de gas
125
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
tostada

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
FISCHER AGRO
S/. 11,440.00
(Incluye IGV)
1 ao
Av. Toms Marsano
2455, Ovalo de
Higuereta - Lima
Telfonos
(1)271 7778
(1)273 0996
998838449
993984010
Nextel 421*7449
com

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria

laminada tarifa BT5B
(0.40kwh)
Fajas, rodillos, etc.
para ser operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Presin de laminados, con ajuste de rodillos
Mantenimiento
- Revisin de estado de los rodillos
- Verificar limpieza de rodillos
MAQUINARIA
35
9 EXPANDIDOS

FICHA TECNICA 26 CAON ESPONJADOR TEESIN

Equipo para expandido de quinua. Incluye soplete
para calentamiento y manmetro para verificar
presin. En fierro fundido (2 medias tapas, 2 soportes
laterales, volante). Acero inoxidable 300 (tapa
porta sello, horquilla con tuerca central, eje central
roscado, eje lateral, palanca de ajuste de 5/8 pulg de
dimetro, palanca de seguro de pulg).
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
TEESIN
CAON ESPONJADOR
Requiere gas para el
trabajo
0.007 TM de quinua
expandida/ hora
gas
45

S/. / hora

expandida

la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
Juntas, manmetro,
termmetro, etc.
1 baln de gas
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Temperatura de calentamiento
- Presin de disparo
Mantenimiento
- Revisin de estado de juntas
- Revisin de manmetro
- Verificar termmetro
36

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
TEESIN
S/. 1,500.00
(Incluye IGV)
1 ao
Cayma Arequipa
Telfonos
(054)349326
9593241813
959323938
10 EXTRACCIN ACEITE EN FRIO

FICHA TECNICA 27 PRENSA EXTRUSORA TEESIN
Prensa extrusora de aceite de quinua. En acero
inoxidable. Con tolva de carga, agitador en tolva,
bandejas de descarga de aceite extrado.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
TEESIN
PRENSA EXTRUSORA
6.0
0.15 TM de quinua /
hora
220 380 440
Trifsico
5.000 horas de
operacin
390
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
TEESIN
S/. 28,000.00
(Incluye IGV)
1 ao
Cayma Arequipa
Telfonos
(054)349326
9593241813
959323938
III. INVERSIN
S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

procesada
tarifa BT5B (0.40kwh
Cmara, tornillo,
carcaza, etc.
mquina
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Temperatura interna de la cmara
- Distancia tornillo / carcaza
- Volumen alimentado
Mantenimiento
- Limpieza interna luego de cada jornada
- Verificacin desgaste de tornillo extrusor
MAQUINARIA
37
11 ENVASADORAS

FICHA TECNICA 28 ENVASADORA AUTOMATICA R6 / 8 1020

IV. RECOMENDACIONES
Mquina para envasado en bolsa. Brazo mecnico

con dos tapas vaco. Estacin 2 Codificacin,
impresin de fecha. Estacin 3 Apertura hay
vaco tapas de abrir la bolsa, y un dispositivo de
deteccin apertura inserta en la bolsa abierta para
su expansin y detectar si est abierto o no. Estacin
4 Llenado 1 Mide y llena de pesadores. Estacin 5
Llenado 2 mide y se rellena con pesadores. Estacin
6 Sellado por calor.
Regulaciones
- Presin de aire 0,4 0,8MP, consumo > 0,3 m3/min
- Cantidad de producto envasado
Mantenimiento
- Limpieza de bandeja
- Verificacin galgas
- Verificacin circuito electrnico
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
SAN MARCO
R6 / 8 1020
2.81 HP
0.9 TM de producto
envasado / hora
220 380 440
1500
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
38
2.33 kW* h/TM de

producto envasado
Bandeja, galgas, circuito
electrnico, etc.
1 litro grasa para la
mquina
Requiere de una
persona para ser
operado

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
SAN MARCO PERU SAC
S/. 141,600.00
(Incluye IGV)
1 ao
Av. Alameda Sur
362 Urb. Villa Marina
Chorrillo Lima
Telfonos
(1)224 2988 / 5838089
Fax 4751316
993519524
Direccin electrnica info@quickpackperu.
com
FICHA TECNICA 29 ENVASADORA AL VACIO J V001L

Mquina empacadora al vaco para bolsas de
250, 500, 1000 gr. modelo de mesa construda
en acero inoxidable, con 2 barras de sello de
360 mm. Tiene una bomba de vaco 20 m3/h.
Inyeccin de gs inerte. Ciclo de vaco: 20 a 40
segundos. Vaco final 99.80% (2 Mbar). Visor
para controlar el nivel de aceite de la bomba.
Panel de control digital con 10 programas.
Botn de parada de vaco. Botn de parada total
ciclo mquina. Manmetro para visualizar el
comportamiento de vaco de la mquina.

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
QUICKPACK PERU SAC
S/. 9,200.00
(Incluye IGV)
1 ao
Calle Lpez de Ayala
112 San Borja Lima
Telfonos
(1)224 2988 / 5838089
Fax 475 1316
993519524
Direccin electrnica info@quickpackperu.
com
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
QUICKPACK PERU SAC

J V001L
1.43
1.0 TM / hora
220 380 440
80
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
1.07 kW* h/TM de

producto envasado
Bandeja, bomba, etc.
litro de grasa para la
mquina
para ser operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Vaco producido
- Cantidad de gas inerte inyectado
- Dosis de producto envasado
Mantenimiento
- Limpieza de bandeja
- Engrase de bomba cada 6 meses
MAQUINARIA
39
FICHA TECNICA 30 ENVASADORA PRODUCTO MOLIDO MPV 60 - 60

Envasadora de polvos y granulados. Capacidad
del envase de 150 a 1000 gramos. Con display.
Programacin electrnica. Certificado por la Unin
Europea.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltaje)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
VULCANO TECNOLOGIA
APLICADA EIRL
MPV 60 - 60
20.0
/ hora
220 380 440
Trifsico
350
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
3.43 W* h/TM de
producto envasado
Componentes
electrnicos, etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Dosis de envasado
Mantenimiento
- Limpieza interna
- Verificacin componentes electrnicos
40

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Direccin tienda
FISCHER AGRO
S/. 37,100.00
(Incluye IGV)
Av. Toms Marsano
2455, Ovalo de
Higuereta - Lima
Telfonos
(1)271 7778
(1)273 0996
998838449
993984010
Nextel 421*7449
com
FICHA TECNICA 31 ENVASADORA AL VACIO PLUSVAC 20-KOMET

Mquina empacadora al vaco para bolsas de
250, 500, 1000 gr. para todo tipo de empacado.
En acero inoxidable con una bomba de 21
CBM/H con doble barra, con una capacidad de
hasta dos bolsas de kilogramo en un ciclo de
35 segundos. Bomba de vaco, panel de control
electrnico, cubierta plexigls, paneles de
insercin para regulacin de altura.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia (HP)
Productividad
Voltaje (voltaje)
Suministro
Vida til
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
ALITECNO SAC
PLUSVAC 20-KOMET
1 HP
0.6 TM de producto
envasado / hora
220 380 440
60
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
FISCHER AGRO
S/. 4,680.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Av. Toms Marsano
2455, Ovalo de
Higuereta - Lima
Telfonos
(1)271 7778
(1)273 0996
998838449
993984010
Nextel 421*7449
com

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
3.25 W* h/TM de
producto envasado
Bomba, etc.
para ser operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
- Vaco producido
- Dosis de producto envasado
Mantenimiento
- Limpieza interna
- Verificacin de vaco producido en la bomba
MAQUINARIA
41

Maquinaria para Quinua

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