DEFINICIONES BSICAS

BACTERIOSTTICO

BACTERICIDA

BACTERIOLTICO

ANTIMICROBIANOS

(a) Bacteriostticos
Inhiben el crecimiento del microorganismo
(b) Bactericidas
Matan a los microorganismos sin necesidad de
destruirlos o lisarlos
(c) Bacteriolticos
Matan a los microorganismos por lisis

ANTISPTICO

AGENTE QUMICO
UTILIZADO SOBRE
TEJIDO VIVO

Agente que controla y

reduce la presencia de
microorganismos
potencialmente patgenos
sobre piel y/o mucosas

DESINFECTANTE

AGENTE QUMICO UTILIZADO

EN LA DESINFECCIN
NORMALMENTE SOBRE
OBJETOS INANIMADOS

Agente que elimina la carga

microbiana de objetos
inanimados

ASEPSIA

DESINFECCIN

PROCEDIMIENTO QUE
PREVIENE O REDUCE LA
TRANSMISIN DE
MICROORGANISMOS

PROCEDIMIENTO QUE
CONSIGUE LA REDUCCIN
DEL NMERO DE
MICROORGANISMOS
PRESENTES PERO NO LA
DESTRUCCIN TOTAL

Importancia del control microbiano

Los microorganismos se eliminan, inhiben o

matan por:
- agentes fsicos
- procedimientos fsicos o
- agentes qumicos
Para:
1. Prevenir la trasmisin de la infeccin y la
enfermedad
2. Prevenir la contaminacin o la proliferacin
de microorganismos perjudiciales
3. Prevenir el deterioro o destruccin de
materiales por los microorganismos

 Causa dao celular y muerte de muchas bacterias

La luz de color rojo, anaranjado y amarillo no son
nocivos
Las radiaciones >300um: poco poder bactericida (luz
visible, luz infrarroja).
Las radiaciones RUV son bactericidas.
Mecanismo
- Cuando los fotosensibilizadores absorben luz son
activadas y llevadas a un nivel de mayor energa y
cuando transfieren
la energa a otro componente
celular ocasiona dao en la clula.

 ALTAS TEMPERATURAS

Mecanismo de accin:
Calor seco: oxidacin
Calor hmedo: desnaturalizacin de protenas
Eficacia:
Hmedo>Seco
Mayor poder de penetracin.
Son microbiocidas
BAJAS TEMPERATURAS
- Microbiostticas
- Conserva cultivos microbianos, alimentos
OPTIMA TEMPERATURA
- Crecimiento

PRESIN OSMTICA
Mecanismo de accin:
Inhibicin bacteriana por plasmlisis
Usa:
- Elevadas concentraciones de sal: 10-15%
- Elevadas concentraciones de azcar. 50-70%

Radiaciones no ionizantes
Caractersticas:
Baja energa, sin poder ionizante
Sin poder penetrante
Mxima eficiencia biocida a 260nm
RUV (220 a 300 nm)
Mecanismos de accin:
Sitio blanco ADN
Formacin de dmeros de timina
Usos:
Desinfeccin de superficies
Actividad
Desinfeccin de aire y agua antimicrobiana
Producir mutantes

RUV

Dmeros de
timina

RADIACIONES ionizantes
Son los rayos X y g,

y los radiostopos;
Co60 y Cs137
Efectos son letales y
mutagnicos.
Muy penetrantes
Ionizan tomos y
molculas

Actividad
antimicrobiana

ALCOHOLES: ETANOL E ISOPROPANOL

Mecanismo de accin:
Desnaturalizacin de protenas
Alteraciones en la membrana
Desorganiza la estructura
fosfolipdica de la membrana

Escasa toxicidad

Usos:

Antispticos cutneos en
forma de sol. acuosa al 5070%
Desinfectantes de objetos
semicrticos y no crticos

YODO Y YODFOROS: POVIDONA YODADA

Mecanismo de accin:

Halogenacin de tirosina en las

enzimas

Inactiva protenas y enzimas por

oxidacin de los grupos SH a S-S

Poco txicos

Usos: Antispticos de mayor uso

(piel intacta, heridas, colutorios,
lavado quirrgico de manos,...)

INTERFIEREN LOS
PROCESOS DE OXIDACION
CELULAR

R: HSO4 verde
brillante
R: Cl verde de
malaquita

Violeta de
genciana
Bloquean la conversin
del cido UDPacetilmurmico en UDP
acetilmuramil-pptido

CLORO Y SUS DERIVADOS

Actan sobre protenas y
acidos nucleicos
Oxidan grupos SH y atacan
grupos aminos
Forma cido hipocloroso:
Cl2 + H2O --------- HCl +
HClO
HClO------------------- HCl + O
(oxidante celular)

ETILENO
Agente alquilante de enzimas
y protenas
Se une a compuestos con
hidrgenos lbiles como los
que tienen grupos carboxilos,
aminos, sulfhidrilos
H2C------CH2 + Enzima SH
(activa)
O
E-S-CH2-CH2OH

inactiva

Usa en la esterilizacin
gaseosa en industria
farmacutica

PASTEURIZACIN
LHT (Low temperature holding)
30 minutos a 62,8C
HTSHT (high temperature short
time)
15 segundos a 71,6C
Slo destruye patgenos (Coxiella
burnetti, M. tuberculosis, etc) y
reduce la flora de deterioro
NO ES UN PROCESO DE
ESTERILIZACION
Uso: leche, lcteos, jugo de frutas

TYNDALIZACIN
100C 30 min, 3 das

sucesivos
Proceso discontnuo con
perodos de incubacin
intercaladas
Usos:
Esterilizacin de
productos de baja
resistencia trmica, cuando
no exista otra opcin

Jhon Tyndall

DESECACI
N

Produce:

- Detencin de la actividad mecnica

- Declinacin de la poblacin viable
Eficacia
- La desecacin al aire con 50% de humedad relativa

Ejemplos
-Muy sensibles : gonococos, meningococos (hrs)
-En esputos secos : M. tuberculosis (viable varios
meses)
-Permanecen viables indefinidamente: esporas
Causa de la muerte
- Aumento intracelular de sales que conlleva a efectos
txicos y desnaturalizacin de protenas
- Daos por oxidacin

LIOFILIZACIN
Definicin
- Es la desecacin al vaco de una muestra
congelada.
Proceso
- Al cultivo bacteriano se adiciona leche o
suero.
- Se congela sobre nieve carbnica (-78C).
- En bomba al vaco se realiza la desecacin.
- Se guarda en ampollas cerradas de vidrio
Usos
- En bacterias conserva la viabilidad por aos.

Desinfectantes y
antisepticos

 DESINFECTANTE

Productos utilizados para matar microorganismos

en objetos o superficies.
ANTISEPTICO

Producto que destruye o inhibe el crecimiento de

microorganismos dentro o en tejidos vivos

Caractersticas

Actividad antimicrobiana
Solubilidad
Estabilidad
No deber ser txico
Homogeneidad
No reaccionar con material orgnico extrao
capacidad de penetracin
No deber corroer ni teir

MECANISMOS DE ACCIN de los

desinfectantes

Desnaturalizacin de protenas.
Oxidacin
Reacciones de sustitucin
Alterando la permeabilidad de la

membrana

EFICACIA DE LOS DESINFECTANTES

Microorganismos presentes.
Condiciones Fsico-Qumicas:
Tiempo
Concentracin
Temperatura
pH

Materia Orgnica

MATERIA ORGANICA

Puede captar e inactivar al

desinfectante (Ej. Derivados del Cl)

Puede dificultar el contacto del

desinfectante con los
microorganismos

Imprescindible limpiar material antes

de la desinfeccin!!!

Desinfectantes: ESPECTRO DE Accin

Efectivos frente a bacterias vegetativas.
Eficacia variable frente a virus y hongos.
Ineficaces frente a esporas.

DESINFECTANTES MAS USADOS

1. Alcoholes
2. Agentes oxidantes (Cloro,
Yodo, Ac. Paractico, H2O2)

3. Agentes surfactantes
4. Derivados fenlicos
5. Aldehdos
6. Oxido de etileno

1.

Alcoholes

Etanol, Isoproplico, n-popanol contra bacterias,

virus y hongos
No son esporicida
Mecanismo
-Desnaturalizan las protenas
-Disuelven los lpidos
-Deshidratantes
Usos
-Reducen flora bacteriana de la piel
-Desinfeccin de termmetros

2.

Agentes oxidantes

Yodo: Yodforos (povidona yodada). Antisptico

Cloro: Lejas:

tratamiento de aguas.
lecheras
utensilios

HIPOCLORITO DE SODIO EN SOLUCION ACUOSA

Mecanismo de accin: Oxidacin

Alto o bajo nivel (en funcin de la concentracin)

Muy txico y corrosivo

Usos:

Tratamiento de aguas

Desinfeccin de superficies ambientales en gen

Perxido de hidrgeno

Mecanismo de accin: Oxidacin

Potencia variable (en funcin de la concentracin y

T)

Soluciones concentradas son txicas y

corrosivas

Usos:

Desinfeccin de lentes de contacto (3%)

Desinfeccin de equipos mdicos limpios (6%)

Esterilizacin con PLASMAGAS

3.

AGENTES SURFACTANTES:

DERIVADOS DE AMONIO

Mecanismo de accin: Alteracin de la

membrana

Bajo nivel

Poco txicos

Uso: Antispticos

4. DERIVADOS FENOLICOS

Mecanismo de accin: Alteracin de la

membrana y coagulacin de protenas

Usos:

Descontaminacin ambiental

Antispticos:

Hexaclorofeno

Triclosan

5. ALDEHIDOS:

glutaraldehido y

formaldehido

Mecanismo de accin: Agentes alquilantes

Alto nivel y esterilizantes

Muy txicos y potencialmente

carcinognicos

Usos:

Esterilizacin de materiales no resistentes al

calor (glutaraldehdo)

Desinfeccin de cabinas de seguridad biolgica

(formaldehdo)

6. OXIDO DE ETILENO

Mecanismo de accin: Oxidacin y alquilacin

Alto nivel y esterilizante con rapidez de

efecto

Muy txico (cmara hermtica y posterior aireacin)

Usos: Esterilizacin de materiales no resistentes al calor

ni a la humedad

ANTISEPTICOS
Clorhexidina
Triclosn
Hexetidina
Sanguinarina
Fluoruro de estao
Cloruro de cetilpiridonio
Aceites esenciales (timol, eucaliptol)

ESTERILIZACIN

Proceso mediante el
cual clulas vivas,
esporas viables y
virus son destrudos

AGENTES FSICOS
CALOR:
Seco
Hmedo

RADIACIONES:
Luz Ultravioleta
Radiaciones Ionizantes

AGENTES MECNICOS:
Filtracin
Ultrasonidos

CALOR

HornoSECO
Pasteur: 160170oC; 2-3 horas.
Flameado a la llama.
Incineracin.

ESTERILIZACION POR CALOR HUMEDO

EBULLICION:

P atmosfrica, 100C

AUTOCLAVE

121C, 10-15 min., 1 Atm.

Vapor de agua a
saturacin(vapor fluente)

Ms rapido y efectivo que

el calor seco

AUTOCLAVE
Vlvula de
drenaje

VAPOR DE AGUA

PUERTA
Medio de
cultivo
Fuente de
calor

Resistencia al
calor

Priones
Endosporas bacterianas
Mycobacteria
Virus sin envoltura
lipdica
Hongos
Bacterias
Virus con envoltura
lipdica

RESISTENCIA

Luz ultravioleta

FILTRACION
Para materiales termolbiles y

sensibles a radiaciones.
- Tamao del poro: 0.005-1 .
- Los virus no son retenidos

Filtros de membrana

Filtros HEPA

Usos: ciertos medios de

cultivo, azcares,
soluciones de antibiticos

ULTRASONIDOS

- Vibraciones de alta frecuencia

(poca penetracin).

- Desnaturalizar las protenas y

componentes bacterianos.

- Se emplean en un bao de agua

para limpieza de material

AGENTES
QUMICOS
Oxido de etileno
Esterilizante
Materiales termosensibles

CONTROL DEL PROCESO DE ESTERILIZACION

-

Radiaciones: vigilancia de las lmparas

Filtracin: cambio peridico de filtros

Calor
1.

Indicadores fsicos: termmetro y manmetro

2.

Indicadores qumicos: tiras colorimtricas (T,

P, T)

3.

Indicadores biolgicos: (esporas de Bacillus)

CONSERVACION DEL MATERIAL ESTERIL

1. Embalajes apropiados
2. Proteccin de la envoltura externa
3. Manipulacin asptica
4. Ambiente limpio y controlado
5. Cabina de flujo laminar