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Acidos Coca Cola

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Experimento y determinacion de concentracion de acidos en la coca cola
Experimento y determinacion de concentracion de acidos en la coca cola

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Proyecto Método experimental II

Objetivo: Determinar la concentración de los ácidos que contiene el refresco Coca Cola.

Luis Sandoval Joel Domínguez CC02B

► ► ►

El refresco Coca Cola en sus inicios fue una sustancia medicinal; su pH varia desde 2.3 - 4.0. Se encuentra formado por varias sustancias ácidas: El ácido fosfórico de fórmula H3PO4 : Se obtiene mediante la acción del ácido sulfúrico sobre el fosfato de tricálcio. Su función es la de aumentar el efecto antioxidante de otras sustancias. En altas concentraciones éste ácido irrita la piel y las membranas mucosas. El ácido fosfórico es dañino también para el calcio de los huesos, porque no permite la adecuada absorción en el organismo, provocando su debilitamiento y por tanto incrementándose la posibilidad de tener fracturas, se dice también que el ácido fosfórico es uno de los mayores contribuyentes al aumento de la osteoporosis.

Introducción Teórica

► El

ácido carbónico H2CO3 , se obtiene al combinar CO2(g) con H2O(l) Al entrar en el organismo no puede ser metabolizado fácilmente, así que el cuerpo inteligentemente usa el calcio de los huesos para poder desecharlo, lo que podría llevar a una litiasis renal, conocidos como los cálculos renales.

► Ácido

Cítrico: En su estado natural lo puede encontrar en los limones y en otros zumos cítricos, sin embargo en el refresco aparace de manera artificial, se fábrica comercialmente mediante la fermentación de melazas con cepas de microorganismos Aspergillus Niger. Si el Ácido cítrico se consume en cantidades muy grandes, puede causar erosión de la dentadura e irritación local.

Hipótesis
► La

concentración de ácidos en la Coca Cola es mayor al 5 %, lo cuál un abuso del producto puede causar graves daños en las paredes gástricas y formar los cálculos renales. Se puede conocer la concentración de una sustancia a partir de cierto volumen de la misma y otra sustancia con Concentración y volumen conocido.

Nuestro Modelo C1V1=C2V2

Materiales
► Bureta

50.00 (±0.05) mL ► Soporte universal ► Transductor de pH (± 0.01) ► Interface y Lap top ► Matraz Erlen meyer 250 mL ► Coca Cola ► Solución de NaOH 1.0 M

Descripción del experimento
► La

solución de NaOH a 1.0 M se pondra en la bureta, se tomará muestras de coca cola en el matraz erlen meyer, 50.0mL, 100.0mL, 200.0mL y 250.0mL. ► El trasductor de pH se dejara dentro del matraz dejando caer poco a poco el hidroxido de sodio, hasta que llegue a 7, es decir sea neutro, esto mismo para cada muestra.

C1V1=C2V2 C1=concentracion de NaOH (M) V1=Volumen para neutralizar muestra (mL) C2=Concentración de ácidos (M) V2=Volumen de la muestra (mL) Se tomará un cambio de variable esperando obtener una línea recta que se pueda ajustar con mínimos cuadrados. Y=C1V1 X=V2 Y=mX+b m=C2 b=0

muestra ±∆ 0.05 mL NaOH (mL) 0.00 0.50 1.00 1.20 1.40 1.60 1.80 2.00 2.20 2.40 2.60 2.70 2.80

Tablas de Datos 50 mL
muestra ±∆ 0.25 pH 2.60 3.54 5.58 5.80 5.98 6.21 6.37 6.48 6.72 6.85 7.01 7.12 7.21 ±∆ 0.05 mL 3.00 3.40 3.60 3.80 4.00 4.20 5.70 6.50 7.50 8.50 10.00 12.00 15.00 NaOH (mL)

50 mL ±∆ 0.25 pH 7.65 8.76 9.03 9.28 9.41 9.48 10.15 10.47 10.75 10.94 11.17 11.33 11.66

muestra ±∆ 0.05 mL NaOH (mL) 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.10 4.50 5.00 5.10 5.35 5.50 6.00

Tablas de Datos 100 mL
±∆ 0.25 pH 2.60 3.15 4.34 5.27 5.63 5.85 6.05 6.28 6.39 6.57 6.71 6.93 6.96 7.05 7.10 6.50 7.00 7.50 8.00 8.50 9.00 9.70 10.50 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 26.00 30.00 32.00 7.50 8.01 8.85 9.15 9.35 9.55 9.71 9.98 10.02 10.25 10.63 11.00 11.23 11.40 11.54 11.68 11.90

muestra ±∆ 0.05 mL NaOH (mL) 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 7.60 8.00 8.50 9.10 9.60

Tablas de Datos
200 mL
±∆ 0.25 pH 2.60 4.55 5.33 5.68 5.87 6.05 6.20 6.42 6.47 6.52 6.65 6.73 6.80 10.00 10.20 10.40 11.00 11.50 12.50 14.00 16.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 6.95 6.97 7.03 7.32 7.60 8.23 9.10 9.52 10.00 10.74 11.10 11.47 11.60

muestra ±∆ 0.05 mL NaOH (mL) 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 9.00 10.00 11.00 12.00 12.20 12.40

Tablas de Datos 250 mL
12.60 12.80 12.90 13.10 13.20 13.40 13.80 14.20 15.00 19.00 22.00 26.00 28.00 30.00 35.00 40.00 45.00 ±∆ 0.25 pH 2.60 4.23 5.12 5.29 5.43 5.55 5.61 5.73 5.92 6.01 6.39 6.54 6.61 6.68

6.75 6.83 6.89 7.09 7.18 7.29 7.58 7.82 8.13 8.53 8.73 9.11 9.35 9.59 9.93 10.13 10.48

Análisis de fases
13.14 11.50 9.85 8.21 pH 6.57 4.93 3.28 1.64 0.00 0.00

Gráfica s

50 m 100 m 200 m 250 m

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

Valores a graficar
Conc*Vol NaOH (M*mL) 2.6 5.5 10.4 13.1 Vol Ref (mL)

50 100 200 250

Gráficas
14 12 10 C*V NaOH (M*mL) 8 6 4 2 0 0 50 100

C o n c e n t r a c ioyn = 0 . 0 5 1 8 x + 0 . 1 3
R2 = 0 . 9 9 9 1

150

200

250

300

V o l R e fr e sc o (m L )

Cálculo de la incertidumbre
► Se

utilizó la herramienta de exel para mínimos cuadrados obteniendo así las respectivas incertidumbres.
  Intercepción Variable X 1 Coeficientes 0.13 0.0518 Error típico 0.0841874 0.00108628

(m±Δm)u =(0.0518±0.0011)M (b±Δb)u =(0.130±0.084)M*mL

Conclusiones
Obtuvimos una concentración 0.052M lo que representa el 5.2% de la solución, lo que conlleva a que puede causar daños mayores en nuestro organismo comparandolos con el nivel de concentración de otros refrescos.

Bibliografía
► ► ► ► ► ► ►

http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=2008080120492 http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=2007012213443 http://luchakomun.blogspot.com/2007/09/la-coke-coca-colamultiusos.html http://es.answers.yahoo.com/question/index? qid=20080208101243AAuWNab http://www.taringa.net/posts/noticias/1352002/las-gaseosas-ysus-da%C3%B1os-para-la-salud!.html http://gastronomia-internacional.blogspot.com/2008/08/daosla-salud-por-sodas.html http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/danos_que_provoca_el _refresco.htm

Datos curiosos
► En

USA la patrulla de carreteras siempre lleva consigo 10 lt de Coca Cola para quitar la sangre en el pavimento después de una accidente. ► Si pones en un recipiente un pedazo de carne frita con coca cola después de 48 horas se habrá desintegrado

► Para

desmanchar los baños se necesita el refresco de una lata de Coca Cola y se limpiara! el ácido de la Coca Cola desmancha porcelana ► También puedes usarla para quitar el oxido de las piezas de tu bicicleta, limpiar la terminales de una bateria, aflojar un tornillo oxidado, desprender calcomanias, goma o silicona!.. limpiar el parabrisas de un carro...de todo!! un liquido milagroso!!.
► “Coca

Cola light" el consumo de azucares sintéticos produce daños cerebrales y alzhamier

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