Mdulo I

I. DEFINICIN
DEL
PROBLEMA
NUTRICIONAL
Cualquiera intervencin nutricional
debe iniciarse con la identificacin
clara y precisa del problema
nutricional al cual estar dirigida.
z Cul es el problema

deficiencia de hierro, el bocio y la

deficiencia de vitamina A. Por otro lado
tenemos el problema de la obesidad y el
sobrepeso que afecta a la poblacin en
las reas urbanas y que a su vez aumenta
el riesgo de enfermedades
cardiovasculares, hipertensin y diabetes.

z Cmo se manifiesta
z Cul es la poblacin
afectada
z Cual es su impacto sobre
la vida social y
econmica de la
poblacin afectada
z Constituye un problema
de salud pblica.
Recordemos que los principales
problemas nutricionales en
Centroamrica son la desnutricin
proteico calrica, la anemia por

Una vez identificado el problema

nutricional que queremos resolver es
importante conocer las causas y
determinar si estas pueden ser resueltas
por la educacin o si se necesita unirla a
otras acciones para la solucin de las
mismas.
En esta etapa es importante trabajar en
conjunto con personal de diferentes
sectores y con representantes de la
comunidad para recoger la informacin
disponible sobre el problema, sus causas y
posibles acciones que contribuirn a su
solucin.

CADENA 4

II. QU CONDUCTA
QUEREMOS
INTRODUCIR O
CAMBIAR
A.

FACTORES QUE
DETERMINAN LAS
CONDUCTAS

Las conductas o
comportamientos son las cosas
que hacemos o la forma que
tenemos de hacerlas. En
alimentacin y nutricin algunos
de los comportamientos tienen
que ver con los alimentos que
producimos o compramos, como
los preparamos, cuales nos
gustan y que cantidad comemos.
Todo esto esta definido por los
hbitos alimentarios que
adquirimos cuando nios,
creencias sobre el valor de
algunos alimentos, influencia de
los medios de comunicacin
conocimientos
adquiridos y
costo de los
alimentos.
Una vez que se
ha identificado
el problema de
nutricin y sus
causas, es
importante
determinar
cuales son los
comportamientos
que deben ser
modificados,
analizando bien
cuales son los

factores que estn influyendo en

ellos. Es necesario considerar los
factores externos e internos a la
persona. Los externos pueden ser
de carcter econmico, social,
cultural, climtico o geogrfico. En
nutricin son de importancia
fundamental: la disponibilidad de
alimentos, el acceso a los servicios
de salud y el ingreso familiar porque
son factores que pueden impedir o
favorecer la adopcin de un
comportamiento. Los factores
internos, afectan la conducta
humana y son:

1. Motivacin:
Solo una persona motivada puede
considerar la posibilidad de
modificar un comportamiento
habitual o de adoptar un nuevo
comportamiento. Esta motivacin
es el resultado de
la toma de
conciencia de la
importancia de un
problema y de la
percepcin de las
consecuencias
de su conducta.
(Ejemplo: Un
hombre, despus
de una visita al
medico se
preocupa por su
exceso de peso y
reconoce la
importancia de
modificar su
alimentacin).
3

Mdulo I

2. Conocimiento:
Cuando el problema es reconocido y
existe suficiente motivacin para
realizar un cambio, es muy importante
saber que cambio hay que hacer. Es
en esta fase que interviene el
conocimiento (Ejemplo: El hombre,
convencido de la necesidad de
modificar su alimentacin, sabe lo
que es necesario hacer: disminuir el
consumo de grasas y azcares y
aumentar la actividad fsica).

3. Autoestima:
Los cambios de comportamiento en
salud son a menudo impedidos por la
falta de confianza en s mismos de los
principales implicados de la accin
(Ejemplo: Una adolescente que ha
tratado de adelgazar muchas veces
y no ha sido capaz de mantenerse en
la dieta, se sentir cada vez menos
capaz de bajar de peso).

4. Decisin:
Tiene relacin con el sistema de
valores de la persona, entre
diferentes posibilidades, deber
elegir lo que conviene ms, segn sus
preferencias. (Ejemplo: Una mujer
con sobrepeso, que confa en si
misma puede que no cambie su
conducta simplemente porque tiene
otras prioridades. Para ella puede no
ser prioritario invertir mas tiempo en
preparar comidas bajas en grasa o
hacer ejercicio)

5. Destreza:
Cuando una persona decide realizar
un cambio, lo ensaya primero, pero su
opcin depender del resultado que
4

obtenga. Si el resultado es positivo,

continuar hacindolo, pero si es
negativo no (Ejemplo: Una mujer u
hombre que inicia una nueva dieta
para adelgazar y no logra reducir de
peso en los primeros das, tal vez la
abandone).
La poblacin a la que queremos llegar
puede estar en diferentes etapas para
la adopcin de un nuevo
comportamiento, puede ser que no
estn conscientes del problema o de
la forma en que este afecta su vida o
que acepten el problema sin saber
que tiene solucin. Tambin es posible
que reconozcan el problema y la
solucin pero que no tomen ninguna
decisin. O que decidan que quieren
cambian de conducta o intenten
adoptar el comportamiento nuevo y
que finalmente sean capaces de
mantener dicho comportamiento por
un periodo largo de tiempo.
El paso por cada una de estas etapas
puede variar mucho de un grupo a
otro y de una persona a otra. Algunas
personas pueden estancarse en la
misma etapa durante meses o aos,
mientras que otras pueden avanzar o
retroceder de una etapa a la otra o
recorrer todas las etapas
rpidamente.
Para un plan de educacin nutricional
efectivo hay que averiguar en que
etapa del proceso se encuentra
nuestra poblacin objetivo, para
concentrar nuestros esfuerzos en ese
punto. As, si encontramos que ya
estn conscientes del problema pero
no saben que deberan hacer,
deberamos primero concentrarnos en
darle esta informacin y despus
motivarlos para hacer un cambio.

CADENA 4

Por otro lado, si ya comenzaron a

cambiar pero tienen problemas
para mantenerse, podramos
estimularlos para que continen.

B.

CMO SELECCIONAR
LA CONDUCTA QUE
VAMOS A PROMOVER?
La siguiente explicacin resume las
tres categoras de conducta que
puede utilizar al planear la
intervencin:

1. Conducta Ideal
La conducta ideal normalmente es
la primera que vendr a la mente
en un equipo de educacin en
salud al pensar en la mejor
opcin, o la que se considera
ptima. Por ejemplo, los
mdicos pueden pensar que todas
las madres de bajo ingreso deben
amamantar a sus hijos sin utilizar
ningn otro suplemento alimenticio
slido o liquido durante los seis
primeros meses. Sin embargo, una
conducta ideal puede ser difcil de
poner en prctica. Las madres
que trabajan en fbricas o en el
campo quizs no pueden llevar a
sus hijos con ellas. El programa de
comunicacin para la salud tiene
que encontrar la forma de ayudar
a dichas madres a buscar las
mejores alternativas (bombear de
antemano la leche materna o
utilizar suplementos nutritivos).

2. Conducta Actual
La conducta actual es la que el
pblico viene realizando y se

puede averiguar cual es dicha

conducta mediante un tipo de
investigacin apropiada, como
puede ser la observacin. Es til
observar la conducta actual para
determinar cuales son los obstculos
que su pblico encuentra al tratar
de adoptar una conducta en
particular, as como los beneficios
que obtienen de ella.

3. Conducta Factible
La conducta factible es el
comportamiento que desde un
punto de vista realista puede
esperar promover con su programa
de comunicacin. Tras realizar un
cuidadoso anlisis de la conducta
actual, puede proponer cambios
especficos que mejoren el problema
y que estn de acuerdo con lo que
l publico considera aceptable y
cree que puede hacer. Aunque a
veces no se parezca en nada a la
conducta ideal original, dicha
conducta factible permitir lograr el
cambio de comportamiento factible
que se desea y que tendr un
impacto en trminos de salud.
Ejemplo:
LAVADO DE MANOS
Conducta ideal: Lavarse las manos
con jabn:
z Antes y despus de preparar
comidas o ayudar en su
preparacin
z Antes y despus de cada comida
z En el trabajo y en el hogar,
cuando utilicen cosas que
pudieran estar sucias

Mdulo I

z Despus de orinar o defecar

o de cambiarle paales al
nio

especialmente para las poblaciones

con limitado acceso al agua y para
aquellos que trabajan fuera de casa.

Segn esta conducta ideal, una

persona debera lavarse las
manos cuidadosamente con
jabn un mnimo de 15 veces al
da.

Conducta factible

Conducta actual
En muchos casos el
lavado de manos est
condicionado por:
z La disponibilidad de
agua, que en
algunas reas rurales
o urbanas no es
permanente o hay
que buscarla en el
ro o pozo.
z La disponibilidad de
jabn que para
algunos es caro y en
muchos lugares
pblicos incluyendo
oficinas y escuelas, los
baos no tienen jabn.
Estos dos factores limitan en
muchos casos la posibilidad de
cumplir la conducta ideal,

Si se va a promover un plan de
comunicacin en nutricin con
poblacin que
tiene dificultades
con el agua y/o
jabn, no ser
factible solicitarles
que se laven las
manos con agua y
jabn 15 veces al
da. Al analizar
esta conducta
vemos que el
mayor riesgo de las
manos sucias es la
contaminacin de
los alimentos por lo
que s logrramos
que las personas
de estas
comunidades se
lavaran las manos
cuidadosamente con agua y jabn
por lo menos antes de preparar o
servir los alimentos (entre 3 a 5 veces
por da) se reducira el riesgo de
diarreas.

CADENA 4

III. SELECCIN DE NUESTRA

AUDIENCIA O DE LAS
PERSONAS A QUIENES NOS
DIRIGIREMOS CON
NUESTRO PROGRAMA DE
COMUNICACIN EN
NUTRICIN

Si ya tenemos definido el problema

que queremos resolver con nuestro
programa de comunicacin y cul
es el comportamiento o conducta
que queremos lograr, debemos
decidir a quien vamos a dirigirnos

para lograr el cambio. Por ejemplo si

queremos lograr que los nios/as
menores de 2 aos coman 5 veces al
da, el mensaje debera dirigirse a las
madres y padres de esos nios/as.

Mdulo I

En comunicacin se habla de:

los esposos para que la apoyen la

lactancia y colaboren con las
mujeres.

Las suegras y familiares: para que

no insistan en prcticas
inadecuadas (Ejem. dar al nio/a
otros alimentos antes de los seis
meses).

Los/as pediatras y el personal de

salud: para que no aconsejen el
uso de frmulas artificiales (slo en
casos especiales).

Pblico principal
1. Quines son los ms
afectados?
2. Qu grupo se beneficiar
ms con el cambio de
conducta? Sobre quin
tendr mayor efecto dicho
cambio?
3. Qu grupo responder
mejor al intento de cambio
de conducta? (En qu
etapa del cambio de
conducta se encuentra?
Cul es su conducta
actual? Qu factores
influyen ms sobre l?).
Pblico Secundario
1. Quines pueden ser
nuestros aliados para
transmitir el mensaje? El
personal de salud, los
maestros/as u otros miembros
de la comunidad.
2. Quin puede influir en
nuestro pblico principal
para hacer que le escuchen
y respondan sus mensajes?
(La gente de la misma
edad, o los padres que
tienen que dar permiso a los
hijos?)
Podemos proponer toda una
serie de comportamientos para
que la madre adopte y aplique
correctamente las reglas de una
lactancia materna exclusiva en
los primeros seis meses de vida
del nio/a.
Pero al analizar las
circunstancias, vemos que para
que no encuentre demasiadas
barreras para hacerlo,
necesitamos motivar a:
8

En la lactancia materna exclusiva

entonces, la audiencia primaria sern
las madres de nios/as menores de
seis meses.
Y audiencias secundarias sern todas
las personas como sus esposos, sus
familiares y pediatras o enfermeras/os.
Para cada una de esas audiencias
secundarias hay que preparar alguna
actividad o material dentro de la
estrategia de comunicacin que se
formule.
Para que la comunicacin educativa
sea efectiva, no debe dirigirse al
Pblico en general o emitir mensajes
para que los asimile quien pueda. Los
mensaje deben enfocarse lo ms
claramente posible a segmentos
especficos de la poblacin. Para que
estas personas se den por aludidas.
Tanto los mensajes como su
presentacin deben plantear su
propuesta en trminos que dicho
segmento sienta que es a l y no a
otro a quin va dirigida.
En lactancia materna, por ejemplo, no
podemos hablar de madres en
general. Es muy diferente como
piensa o que conoce de la lactancia
materna una madre campesina, una
madre trabajadora, una madre
ejecutiva, as como los obstculos que
enfrentan para una lactancia
exclusiva.

CADENA 4

IV. CMO DEFINIR

LOS OBJETIVOS
EDUCATIVOS?

El objetivo especfico de un
programa de educacin en
Nutricin, es obtener cambios
duraderos en las conductas
que afectan el estado nutricional
de hombres y mujeres durante las
diferentes etapas de desarrollo. La
adopcin de una nueva conducta
depende de muchos factores
externos al programa de
comunicacin.
El objetivo de comunicacin indica
el cambio de conducta factible que

se tratar de promover en nuestro

pblico y cada objetivo deber:
z Estar dirigido a un solo pblico.
z Especificar los cambios de
conducta, conocimiento y actitudes
que se esperan en el pblico.
z Describir los resultados que se
esperan.
z Ser especfico y explcito.
9

Mdulo I

Al preparar los objetivos existe el

riesgo de describir actividades en
vez de los resultados que se
desean. Algunas de las palabras
que se utilizan para describir
actividades en vez de resultados y
que hay tratar de evitar, son las
siguientes: estudiar, leer,

10

presentar, exponer, discutir, analizar,

persuadir y ensear. Por ejemplo
ensear a madres y padres es una
actividad, pero el objetivo de
comunicacin debe describir lo que
se espera que las madres y padres
hagan con los conocimientos
adquiridos.

CADENA 4

V. ESTRATEGIA DE
COMUNICACIN Y
CREACIN DE
LOS MENSAJES

Esta estrategia describe los

principios que rigen el programa
de comunicacin, el beneficio
que el producto proporciona al
pblico a quien ir dirigido el
programa, as como una
declaracin de apoyo que indica
las razones por las que el pblico
debe creer en el beneficio.
Tambin se indica el tono que
debe transmitirse en los materiales,
las fuentes de informacin, los
medios de comunicacin que se
utilizarn y las fases que pueda
haber en dicha estrategia.

La estrategia de comunicacin
ayudar a un equipo a preparar los
materiales que servirn para organizar
el conjunto de promociones, servicios
e ideas que se ofrecern a la
poblacin seleccionada y estar
basada en los resultados de la
investigacin sobre el conocimiento,
hbitos, creencias culturales y valores
de dicho pblico.
Ser necesario continuar la
comunicacin durante un lapso
considerable de tiempo, ya que ello es
esencial para lograr el cambio de
comportamiento.

11

Mdulo I

A.

COMPONENTES DE
UNA ESTRATEGIA DE
COMUNICACIN

1. Declaracin de apoyo:
No basta con decir simplemente
que su producto o conducta traer
algn beneficio, sino que tambin
hay que respaldar esta promesa
con una explicacin de las razones
por las que el pblico
seleccionado debe creer en dicho
beneficio. La declaracin de
apoyo es lo que inspira confianza
al pblico en el producto. Las
razones que se den y la promesa
que se haga tienen que ser
racionales (por ejemplo, datos
epidemiolgicos, pruebas
cientficas, estudios de casos), o
emotivas (la experiencia de otros
individuos fiables, la propia
experiencia y sentir del pblico).
La declaracin de apoyo est
directamente relacionada con el
beneficio y proporciona soluciones
a los obstculos que el pblico
seleccionado pueda encontrar al
tratar de utilizar el producto o
adoptar la conducta. La forma de
preparar dicha declaracin es
presentando un razonamiento que
respalde a cada beneficio como
sigue:
z Cuando lleve a mi hija/o a
vacunarse, me sentir segura/o
(beneficio) porque s que
estar protegida contra el
sarampin y otras
enfermedades de la niez
(declaracin de apoyo).
12

z Las vacunas son efectivas para

poner a salvo a mi hijo/a contra la
poliomielitis y el sarampin, lo s
porque los doctores y las
enfermeras me explicaron como
puedo proteger a mi hijo
(declaracin de apoyo).

2. Tono:
El tono es el contenido emocional de
los materiales, que servir como
indicio de cmo se va a sentir el
pblico despus de escuchar o ver los
mensajes del programa. El tono
puede ser: alegre, cmico, serio,
orientado hacia la familia, cientfico,
emotivo, compechano, didctico,
autoritario, tradicional, rural, carioso,
patritico, urbano o moderno. El tono
puede variar con cada programa o
pblico. Por ejemplo, el tono de los
materiales que promueven la
vacunacin puede ser serio y
cientfico.
Por otra parte aunque los mensajes
sobre lactancia materna que vayan
dirigidos al personal de salud pueden
ser tambin serios y cientficos, los
mensajes sobre este tema dirigidos a
los padres quizs deban ser emotivos y
afectuosos. El tono apropiado ser el
que ayude a convencer a su pblico
de que adopte la conducta deseada.

3. Fuentes de informacin:
En la investigacin operacional debe
tratar de descubrirse quines son las
fuentes fiables de informacin sobre el
tema de salud seleccionado e
incorporar dicha fuente en el
programa de comunicacin y sobre

CADENA 4

todo en los materiales grficos y en

los medios de comunicacin que se
usen. Las fuentes de informacin
varan dependiendo del tema de
salud y el pblico de que se trate. En
un pas de Amrica Latina, por
ejemplo, las madres en reas rurales
indicaron en un grupo focal, que
consideraban que el mdico era la
mejor fuente de informacin sobre el
tratamiento de la diarrea en los
nios/as, por lo que los encargados
del programa de comunicacin
crearon un tal Dr. Salustrano para que
fuera la figura central de los anuncios
de radio y materiales grficos. Estas
mismas mujeres crean que la
lactancia materna era algo que las
mujeres entendan mejor que los
mdicos, por lo que la fuente de
informacin en los anuncios de radio
eran dos mujeres hablando de sus
experiencias y las soluciones que
daban a sus problemas.
La fuente de informacin puede ser
una persona comn, un actor/actriz,
un lder religioso o poltico, u otra
persona respetada por el pblico en
cuestin. Tambin puede ser una
persona inventada que personifique
una fuente fiable de informacin: El
Dr. Saludable, la Sra. Madre Cariosa,
o la srita. Enfermera Dedicada,
incluso pueden usarse caricaturas
para ilustrar la situacin.
Las fuentes de informacin deben ser
probadas con el pblico al que va
dirigido el programa para saber que
fuentes resultan ms fiables,
convincentes y fciles de entender.
Los encargados de planear un
programa de comunicacin sobre
lactancia materna evitaron lo que

poda haber sido una situacin

embarazosa cuando al realizar una
validacin descubrieron que el
jugador de ftbol que haban elegido
para los anuncios de radio dirigidos a
los padres se consideraba un
machista y no era un buen padre o
esposo.

4. Eslogan o lema:
El eslogan es un frase corta y
pegadiza que normalmente se refiere
a un beneficio o incita a la accin (es
decir, a lo que quiere que su pblico
haga o piense). Se utiliza en todos los
materiales impresos, as como en la
radio y la televisin y sirve para hacer
que el programa sea reconocido y
darle continuidad. Tambin puede
utilizarse con una meloda musical que
identifique los anuncios en radio y
televisin.

B.

ETAPAS DEL
PROGRAMA DE
COMUNICACIN:

No todos los mensajes pueden ser

transmitidos al mismo tiempo. El
equipo de planificacin necesita
establecer prioridades para los
mensajes y seleccionar aquellos que
sean absolutamente necesarios para
proporcionar un conocimiento
preparatorio y un resultado inicial
efectivo. A medida que el pblico
aprende y acta en consonancia con
dichos mensajes, el comunicador
puede proceder a enviar otros
mensajes en las fases sucesivas. El
siguiente ejemplo es ilustrativo de las
etapas de una estrategia de
13

Mdulo I

comunicacin para supervisar

el crecimiento de unos nios:
Fase I. Se concentra en el
pblico secundario
Las personas que prestan el
servicio reciben capacitacin
para mejorar su habilidad para
pesar a los nios, anotar el peso
y la talla en las tablas de
crecimiento y hacer que la
experiencia sea ms til y
agradable para las madres. Se
les ensea los resultados de la
investigacin para ayudarles a
comprender el problema de
salud desde el punto de vista
del pblico principal: A las
madres les interesa que sus hijos
crezcan sanos y fuertes y
esperan que el personal de
salud les tranquilice al respecto,
pero temen que dicho personal
les regae si el nio no gana
peso. Los resultados de las
encuestas sirven para identificar
los mensaje principales: La
supervisin del crecimiento del
nio permite a las madres
asegurarse de que sus hijos
estn creciendo como deben,
por que se es una buena madre
al llevar a los nios a esta
revisin.
Fase II. Creacin de la
demanda/
motivacin para
probar el servicio
Promocin de la promesa
principal: Me siento tranquila y
satisfecha cuando llevo a mi
hijo a que controlen su

14

crecimiento todos los meses, porque

me permite saber que est creciendo
sano y fuerte. Llamada a la accin:
lleve a su hijo al centro de salud cada
mes para asegurarse de que est
creciendo sano y fuerte
Fase III. Mantenimiento/
refuerzo de la nueva
conducta

Est fase est dirigida al pblico

principal. Se continan promoviendo
los mensajes principales y la promesa
principal. Pueden elegirse nuevos
mensajes dependiendo de lo que el
pblico est haciendo y haya
aprendido, segn lo indiquen los
resultados de la supervisin y
evaluacin. En el caso del personal
de salud, una evaluacin constructiva
de su labor les ayudar a mejorar su
comunicacin con las madres.

C.

CREACIN DE
LOS MENSAJES

Cmo podemos definir los mensaje

que se usarn en el programa de
comunicacin? A continuacin le
proporcionamos algunos criterios para
seleccionar adecuadamente los
mensajes y diferentes ejemplos de
mensajes para cada criterio.
Sea especfico en lo que quiera
que su pblico:

Sepa (los sntomas de la

deshidratacin)
Sienta (que la solucin de
rehidratacin oral (SRO) es el
mejor tratamiento).

CADENA 4

Crea (que SRO impedir que su

hijo muera de deshidratacin).
Haga (que las madres usen SRO
cuando el nio tenga diarrea).
Quiere que su pblico:
- Averige (dnde puede
obtener SRO)
- Pregunte (cmo se prepara)

Exija (el paquete de SRO)

Compruebe (el logotipo de
SRO)
Vaya (a la clnica ms
cercana)
Prepare (un paquete por
cada litro de agua limpia)
Otras conductas (si son
necesarias)

Si la conducta factible est

relacionada con un producto,
especifquelo en su mensaje:

Cul es (las sales de

rehidratacin oral)
Cmo se usa (un paquete por
cada litro de agua)
Qu beneficios tiene (elimina la
deshidratacin)
Dnde puede obtenerse
(centros de salud/distribuidores
en la comunidad)
Cunto cuesta (es gratuito)

Quin lo recomienda (el doctor/

a la enfermera/o otro personal
de salud)

Si las conductas factibles estn

relacionadas con un servicio,
especifquelo en su mensaje:

Dnde se obtiene (en un centro

de salud en un lugar concreto)
A qu hora est abierto
(maana/tarde)
A quin hay que solicitrselo (a
la enfermera)
Qu hay que decirle (que es
para combatir la
deshidratacin)

Identifique el mensaje principal que

servir de tema central de su
programa de comunicacin.
El ejemplo del programa de SRO
sugiere que el mensaje principal
que abarcara todos los dems es
que: La deshidratacin durante un
episodio de diarrea es grave para
los nios y puede ocasionar la
muerte, pero se puede prevenir
utilizando SRO.
Una vez que diseemos nuestro
mensaje, debemos probarlo con
representantes de nuestro grupo
objetivo para verificar si les parece
claro, les gusta y si piensan que es
factible.

15

Mdulo I

VI. CMO ELEGIMOS

LOS MEDIOS DE
COMUNICACIN QUE
VAMOS A USAR EN
NUESTRO
PROGRAMA?

En la seccin anterior se explor la

forma de disear una estrategia de
comunicacin y sus mensajes con
relacin a las conductas,
productos, servicios y
capacitacin. Esta seccin trata
sobre cmo seleccionar los mejores
medios de comunicacin para los
diferentes tipos de mensajes que se
deseen enviar y cmo utilizar dichos
medios para obtener una
comunicacin ms eficaz y de
mayor impacto.
16

A.

DETERMINACIN
DE LOS MEDIOS DE
COMUNICACIN MS
APROPIADOS

El contenido del mensaje no se

transmite con la misma facilidad o
efectividad por todos los medios de
comunicacin. Algunos medios
pueden transmitir una parte del
mensaje mejor que otros; hay
medios que son ms eficaces para

CADENA 4

difundir informacin; mientras que

otros se especializan en crear una
imagen o una atmsfera y los hay,
que favorecen la participacin del
lector o bien del oyente. Por
ejemplo, los folletos son una buena
forma de llevar un mensaje a los
hogares y servir de recordatorio
constante, adems de
proporcionar suficiente espacio
para explicar cmo hacer algo.
Las entrevistas personales con el
personal de salud dan legitimidad y
fiabilidad al mensaje. La televisin
sigue siendo el medio por
excelencia para crear un ambiente
emotivo y cambiar el sentir de la
gente. La decisin final sobre la
seleccin del medio a utilizar se
basar en lo que su pblico est
dispuesto a or, ver o leer. En esta
pregunta se proporcionan una serie
de criterios que le ayudarn a
elegir los medios apropiados.

B.

2. Medios Grficos y audiovisuales

Folletos, carteles, anuncios en el
lugar de compra, cine, vdeo,
diapositivas, rotafolios.

3. Medios de Comunicacin
Radio, televisin, peridicos, revistas,
pelculas, anuncios en carreteras.

4. Tradicionales
Presentaciones teatrales, canciones,
espectculos de marionetas, teatro
con la participacin de miembros de
la comunidad, celebraciones (este
tipo de actividades tambin pueden
ser un tipo de comunicacin a nivel
interpersonal).

TIPOS DE
MEDIOS DE
COMUNICACIN

1. Comunicacin a nivel personal

Abarca las conversaciones cara a
cara, las clases en las escuelas, las
charlas en la comunidad, las visitas
a los hogares, las discusiones en
grupo, la orientacin individual, los
grupos de teatro locales en que
existe una interaccin con el
pblico, los espectculos de
marionetas, los festivales locales de
msica.
17

Mdulo I

5. Puntos a favor y en contra de cada medio de comunicacin

COMUNICACIN A NIVEL PERSONAL

A FAVOR

Da credibilidad al mensaje
Proporciona informacin detallada
Ayuda al pblico a adquirir destreza en
tareas complejas, mediante
demostracin y ejemplo
Pueden tratarse temas sensibles o
personales
Crea apoyo a nivel comunitario para
la adopcin de nuevas conductas e
ideas o el uso de nuevos productos.
Motiva al individuo
Contrarresta ideas y creencias
negativas y apoya una accin positiva.
Incluye al pblico en un proceso
participativo
Permite una evaluacin inmediata de
la reaccin a nuevos mensajes.
Toma mucho tiempo

EN CONTRA

Solamente se puede entrar en

contacto con un nmero reducido de
individuos
Hay que capacitar al personal para
que sepa hacerlo y prestarle apoyo
sobre el terreno
El diseo del mensaje es de vital
importancia

MEDIOS GRFICOS Y AUDIOVISUALES

A FAVOR

18

Proporcionan recordatorios oportunos

Atraen la atencin del pblico en el
lugar donde se muestran
Facilitan informacin bsica sobre el
producto y sus beneficios.
Demuestran los pasos de la conducta
Proporcionan informacin compleja
Estn a mano y pueden volver a usarse
Sirven de apoyo para la comunicacin
a nivel personal
Proporcionan informacin exacta y
estndar
Pueden producirse localmente
Permiten saber inmediatamente la
reaccin del pblico
Dan confianza y credibilidad a la
persona que comunica el mensaje

EN CONTRA

Puede que no sean efectivos en

funcin
Con frecuencia se usan fuera del
contexto cultural o educativo
Se necesita especial habilidad para
poder usarlos o mostrarlos
adecuadamente

CADENA 4

MEDIOS DE COMUNICACIN MASIVA

A FAVOR

Permiten comunicarse con muchas

personas a la vez
Permiten repetir los mensajes
frecuentemente
Crean una demanda del producto o
servicio
Refuerzan mensajes importantes
difundidos en la comunicacin a nivel
personal y por los medios impresos
Dan prestigio al programa y sus
mensajes
Introducen y mantienen nuevas normas
sociales
Proporcionan informacin de forma
oportuna
Promueven el dilogo en la
comunidad
Utilizan la opinin de personas con
influencia

EN CONTRA

Su alcance en zonas rurales es limitado

Es difcil coordinar la diseminacin de
mensajes con la prestacin del servicio
Es difcil adaptar los mensajes a
diferentes pblicos
Es difcil saber la reaccin del pblico
Se necesita tener una fuente de energa
elctrica
Se necesita acceso a la radio y la
televisin

MEDIOS DE COMUNICACIN TRADICIONAL

A FAVOR

Usan formas de comunicacin

tradicionales aceptables.
Presentan el mensaje de salud en un
contexto familiar
Utilizan profesionales a nivel local y
atraen la participacin de la
comunidad
Cuestan menos

EN CONTRA

Permiten ponerse en contacto con un

sector del pblico relativamente
pequeo
Puede que no estn disponibles
cuando se necesitan
Hay muy poca gente capacitada para
usarlos
Exigen una inversin para proporcionar
capacitacin y apoyo

19

Mdulo I

VII. ELABORACIN DE
MATERIALES Y
EVALUACIN

Una vez probados nuestros

mensajes y decidido que medios
vamos a utilizar debemos
desarrollar el material para eso.
Una vez lo diseemos, ya sea
material escrito, de radio o afiches
debemos validarlo tambin con
representantes de nuestra
poblacin objetivo y hacerle los
20

ajustes necesarios. Para la

elaboracin de los materiales, seria til
conseguir apoyo de personal
especializado.
Entre los principios para producir
materiales efectivos se encuentran los
siguientes: incluir nicamente un
mensaje por ilustracin, presentar un

CADENA 4

nmero reducido de mensajes y

realizar dicha presentacin en
secuencia y en un formato de
dilogo con el pblico siempre
que sea posible; tambin se
recomienda utilizar bastante
espacio en blanco e ilustraciones
sencillas y apropiadas con
imgenes realistas dibujadas a
escala. Habr que validar los
smbolos y los colores que se usen,
para comprobar que sean
apropiados. El texto debe ser
positivo y estar expresado en la
lengua que habla el pblico al
que va dirigido. El mensaje
esencial debe repetirse por lo
menos dos veces y el tipo y estilo
de la letra en que se escriba tiene
que ser fcil de leer. (Utilizar letras
maysculas y minsculas). Ser
necesario realizar una supervisin
detallada de la produccin de los
materiales.
Habr que prestar especial
atencin cuando se preparen
materiales para pblicos semianalfabetos.
Las variables a considerar en la
validacin (comprensin,
aceptacin, atractivo,
participacin y llamada a la
accin) se aplicarn a todos los

materiales impresos (carteles, folletos,

rotafolios, fotonovelas y tiras
cmicas).
Cuando realizamos un programa de
educacin/comunicacin en
Nutricin debemos evaluar cuanto
xito hemos tenido para aprender y
poder hacer correctivos en el mismo
programa o en otro. La evaluacin
debe hacerse durante la ejecucin
del programa y despus de un
tiempo prudencial en que
consideremos que nuestra poblacin
objetivo ya debera haber realizado
el cambio de conducta que
proponemos.
Entre los puntos que deben
verificarse principalmente estn:
z Si han recibido nuestro mensaje.
z Si lo comprendieron bien.
z Si han ensayado la conducta
propuesta.
z Si estn realizando la conducta
que promovemos.
Para estoy hay diferentes tcnicas
como entrevistas a personas de
nuestro grupo objetivo o grupos
focales as como datos de asistencia
o coberturas en el caso de la
atencin en salud.

21

Mdulo I

VIII.

RESUMEN

Como se presenta en este documento,

nuestra misin como educadores o
promotores es mejorar la alimentacin
comenzando por la nuestra y la de
nuestras familias y adems la de
aquellas poblaciones con las que
trabajamos. Una educacin
nutricional efectiva no es aquella en
que el estudiante o la madre de familia
pueden explicarnos claramente las
guas alimentarias, sino cuando
logramos que hagan cambios en su
alimentacin para mejorar su situacin
nutricional.
Al iniciar un programa de educacin
nutricional algunas de las preguntas
que nos debemos hacer son:
z Cules son los principales
problemas nutricionales de la
poblacin con la que trabajo?
Quines son los ms afectados?
Ej. (desnutricin en menores de 5
aos, anemia en escolares,
obesidad en hombres y mujeres
adultas)

Ej. (Abandono de la lactancia

materna, poco consumo de
alimentos fuentes de hierro, o
mucho consumo de frituras).
z Cules de estas conductas
podran ser cambiadas con
educacin nutricional? Estn
conscientes del problema?
Saben que es lo que tienen que
hacer? Estaran dispuestos a
intentarlo?
z Cul sera el objetivo de nuestro
programa? Qu cambios
esperaramos lograr y en cuanto
tiempo? (Ej. Que los estudiantes
consuman alimentos fuentes de
vitamina A tres veces por semana).
z Qu estrategia podramos utilizar
para llegar a la poblacin y darles
informacin o motivarlos? Ej.
(charla, volantes, folletos,
demostraciones).
z A quines necesito aliarme para
que me apoyen? Ej. (maestros,
personal de salud, comit de salud,
asociacin de padres de familia).

z Por qu se produce este

problema? Ej. ( Poca produccin
de alimentos, desempleo,
ignorancia, hbitos alimentarios)

z Cmo podr medir si les lleg la

informacin, si la entendieron y si
estn cambiando? (Ejemplo,
entrevistas, encuestas)

z Cules son las conductas que

tienen actualmente y que
contribuyen al problema?
Crditos

Tomado de la Publicacin: Curso de Educacin a Distancia: Alimentacin y Nutricin.

Mdulo 4. Comunicacin para el Cambio.
Ministerio de Salud Panam, Repblica de Panam/INCAP. Panam 2001.

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