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Miel de abeja
30% Miel de abeja
65% Agua pasteurizada
5% Zumo de Aguaymanto
MATE-
RIA
Dilucin del
mosto
Miel de abeja
22 Brix
pH: 3.5 - 4.5
Acondicionamiento
del mosto
0.02 - 0.03%
(Sacharomices Cereviceae)
RIA
Dilucin del
mosto
0.02 - 0.03%
(Sacharomices Cereviceae)
Fermentacin
Densidad
Brix
Densidad 1085 - 1106
0.02 - 0.03%
(Sacharomices Cereviceae)
Bentonita 0.05%
Metabisulfito de sodio
0.02%
Transvase de recipiente
Clarificacin
Bentonita 0.05%
Embotellado
Metabisulfito de sodio
0.02%
Temperatura 20-30
C
Densidad
Brix
Desencube
g/ml
Trasiego
Transvase de recipiente
Clarificacin
Bentonita 0.05%
Sulfitado
Metabisulfito de sodio
0.02%
INDECOPI
NTP 209.038
Trasiego
Clarificacin
Sulfitado
Embotellado
Envases de vidrio
500 ml - 750 ml.
Segn
Rotulado
Adicin de levadura
Fermentacin
Densidad
Brix
Embotellado
Envases de vidrio
500 ml - 750 ml.
Segn
INDECOPI
NTP 209.038
22 Brix
pH: 3.5 - 4.5
Brix
Trasiego
Sulfitado
Dilucin del
mosto
Control
Temperatura 20-30
Brix
Transvase de recipiente
RIA
Acondicionamiento
del mosto
Desencube
g/ml
Brix
MATE-
Control
Temperatura 20-30
Desencube
g/ml
22 Brix
pH: 3.5 - 4.5
Adicin de levadura
Control
Fermentacin
Miel de abeja
Acondicionamiento
del mosto
Adicin de levadura
MATE-
Envases de vidrio
500 ml - 750 ml.
Segn
Rotulado
INDECOPI
NTP 209.038
Rotulado
HIDROMIEL DE AGUAYMANTO
HIDROMIEL DE AGUAYMANTO
HIDROMIEL DE AGUAYMANTO