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Informe #1
Informe #1
SAN MARCOS
FACULTAD DE INGENIERIA
INDUSTRIAL Y TEXTIL
Informe de Laboratorio de
Qumica Orgnica
Escuela de I. Industrial
Dez Vicua, Franz Jose
13170123
Tema: Solubilidad y miscibilidad en
compuestos orgnicos
ndice
I. Introduccin
pg. 3
II. Objetivos
pg. 4
III. Marco terico
pg. 4 - 9
IV. Materiales
pg. 9
V. Procedimiento experimental
pg. 10 - 12
VI. Resultados
pg. 10 - 12
VII. Conclusiones
pg. 13 14
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VIII. Bibliografa
pg. 14
Introduccin
En la presente clase de laboratorio, buscaremos lograr
una conexin entre la teora aprendida y la prctica de
estos conocimientos, los que pondremos a prueba en
nuestro anlisis de las caractersticas fsico-qumicas
que poseen diferentes compuestos orgnicos, y de
cmo estos se comportan con otras sustancias
orgnicas.
En este laboratorio en particular analizaremos el por
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Objetivos
Marco terico
Los trminos miscible y soluble se usan como sinnimo,
por eso es correcto decir que el agua y la sal son
miscibles solubles y tambin que el agua y el aceite
son inmiscibles o insolubles. Sin embargo siendo
estrictos, se debe decir que miscibilidad es un trmino
cualitativo y solubilidad es cuantitativa. Cuando dos o
ms sustancias puras se mezclan y no se combinan
qumicamente, aparece una mezcla.
Mezclas heterogneas: no son uniformes; en algunos
casos, puede observarse
la discontinuidad a simple vista forman ms de una
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fase.
Mezclas homogneas: son totalmente uniformes y
presentan iguales propiedades y composicin en todo el
sistema, (presentan solo una fase) Estas mezclas
homogneas se denominan soluciones.
Una fase es una parte de un sistema que es fsicamente
uniforme, o sea que no presenta lmites de separacin, ni
an al microscopio electrnico.
Solubilidad
La solubilidad es la capacidad que tiene una sustancia
para disolverse en otra y no es necesario que ellas solo
sean liquidas, sino tambin se da en las tres fases de la
materia. La solubilidad lleva una estrecha relacin con
las propiedades de las sustancias, como la polaridad de
su en lace, su estructura, de ah se cabe decir que dichos
compuestos mantienen una relacin de solubilidad con
aquellas que tienen sus mismas propiedades, por ello se
verifica la famosa frase lo semejante disuelve
lo semejante. Tambin se puede decir que La solubilidad
es una medida de la capacidad de disolverse una
sustancia slida (soluto) en una sustancia lquida
(solvente); implcitamente se corresponde con la mxima
cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de
solvente a una temperatura fija y en dicho caso se
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algunas excepciones,
ciclodextrinas
tales
como
determinadas
Miscibilidad
Capacidad de un disolvente en distribuirse en otro,
llegando ambos tener una misma fase conformando
una solucin. Por lo general esto ocurre en solventes
lquidos y para que esto ocurra ambos lquidos deben
tener parecido nivel de polaridad y constante
dielctrica. Cuando esto ocurre decimos que los
lquidos son miscibles, pero cuando los lquidos
formando fases se dice que los lquidos son
inmiscibles como ocurre en el agua con el aceite. Esto
ocurre porque hay gran diferencia entre las
propiedades tales como, constante dielctrica,
naturaleza de la sustancia, polaridad y otros.
Por otro lado se dice tambin que miscibilidad es un
trmino usado en qumica que se refiere a la
propiedad de algunos lquidos para mezclarse en
cualquier
proporcin,
formando
una
solucin
homognea. En principio, el trmino es tambin
aplicado a otras fases (slidos, gases), pero se emplea
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Materiales
Tubos de ensayo
Beaker
Cocinilla elctrica
gotero
Etanol
Agua destilada
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Tetracloruro de carbono
Acetanilida
cido saliclico
Glucosa
Acetona
N-heptano
tolueno
Procedimiento experimental
y resultado
SOLUBILIDAD
Procedimiento:
Se experimenta en 9 tubos de ensayo, a tres de ellos
se aade acetanilina a otros tres ac. Saliclico y
glucosa a los restantes
Luego aadir y formar soluciones con el agua (1 ml),
etanol (1 ml) y tetracloruro de carbono (1 ml) en
tubo de ensayo
se mantiene en agitacin hasta notar cambios en las
fases iniciales, si no logran formar una solucin con
las cantidades iniciales que son 1ml de cada
compuesto se le adiciona 1 ml de no ser as se le
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Etanol
Soluble en
frio en
1ml de
solucin (+)
Soluble en
frio
1ml de
solucin (+++)
Insoluble en
caliente
3 ml de
solucin (+)
CCl4
Insoluble en
caliente
3 ml de
solucin (+)
Insoluble en
caliente
3 ml de
solucin (+)
Insoluble en
caliente
3 ml de
solucin (+)
MISCIBILIDAD
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Procedimiento:
Se har el experimento en 9 tubos de ensayos para
determinar si las formaciones son miscibles o no
miscibles.
Se aade 0.5 ml de acetona, n- heptano y tolueno a
cada tres tubos de ensayos,
Luego se les adiciona 0.5 ml de agua (H2O), etanol y
tetracloruro de carbono (CCl4) para tener 1 ml en
cada mezcla.
A continuacin se agitan las mezclas si son
homogneas y estn en una sola fase sern miscibles
de lo contrario no miscibles.
Acetona
Nheptano
Tolueno
Agua
Miscible
No
miscible
No
miscible
Etanol
Miscible
No
miscible
No
miscible
CCl4
Miscible
Poco
miscible
Miscible
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Conclusiones
Las acetanilida y el cido saliclico son sustancias
muy solubles en etanol, por tanto son polares.
La acetanilida es poco soluble en agua, puesto que
necesita ser calentada para solubilizarse
La glucosa es una sustancia muy soluble en agua.
Las tres sustancias utilizadas en la primera
experiencia son insolubles en Cl4C.
Si el cido saliclico, siendo una sustancia polar, no
se disolvi en agua; se deduce que no solo el afecto
el cambio de temperatura sino tambin la presin.
La acetona es miscible en agua, etanol y Cl4C, por lo
tanto es una sustancia polar.
En Cl4C, es miscible el tolueno y poco miscible el nheptano.
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Cuestionario
1.- De acuerdo con las pruebas de solubilidad
Qu relacin tiene la polaridad del soluto y el
solvente en los compuestos ensayados?
Para que un solvente disuelva a un soluto, ambos
deben ser similares, es decir, solventes polares
disuelven solutos polares, y solventes no polares, a los
no polares. Aqu aplicamos la frase Lo semejante
disuelve lo semejante.
Esto se debe a que para que la disolucin ocurra
deben establecerse ciertas interacciones entre soluto
y solvente.
Por eso, es que es de suma importancia saber el tipo
de soluto para ver en qu solventes es soluble.
Ejemplo, el NaCl es un compuesto inico por lo que en
agua ser soluble, ya que es polar; y en benceno ser
insoluble, ya que este solvente es no polar.
2.- Presente la escala ascendente los solventes
de acuerdo a la constante dielctrica
- Pentano
- Acetona
- Etanol
- Bencina
- Agua
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Bibliografa
McMurry, J. Qumica Orgnica International
Thompson. Editores. Mxico D. C. 2001
Graham Solomons T. W. Qumica orgnica. Mxico:
Limusa. 2000
Brewster, R. Q. Curso de Qumica Orgnica
Experimental. Editorial Alhambra. 1990
L. G. Wade, Jr. Qumica Orgnica Pearson
Educacin S. A. Madrid 2004
Domnguez X.A. y Domnguez S., X.A., Qumica
Orgnica Experimental. Limusa-Noriega, Mxico,
1990.
Chang, R. Qumica. Editorial McGraw Hill. 2007
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