ALIMENTOS TRANSGENICOS

Los alimentos transgnicos son aquellos que

fueron producidos a partir de un organismo
Modificado genticamente mediante ingeniera
gentica. Dicho de otra forma, es aquel Alimento
obtenido de un organismo al cual le han
incorporado genes de otro para producir las
Caractersticas deseadas.
En la actualidad tienen mayor presencia
alimentos procedentes de plantas transgnicas
Como el maz, la cebada o la soja.
La mejora de las especies que sern usadas como
alimento ha sido un motivo comn en la
Historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y
4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por
Seleccin artificial de plantas. Tras el
descubrimiento de la reproduccin sexual en
vegetales, En 1909 se efectu la primera fusin
de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron
mutantes de mayor productividad mediante
irradiacin con rayos X de semillas.
En 1983 se produjo la primera planta transgnica.
En estas fechas, unos biotecnlogos logran aislar
un Gene introducirlo en un genoma de la bacteria
Escherichia coli (E.Coli). Tres aos ms tarde, en
1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada
a la biotecnologa, crea la primera planta
genticamente modificada.
Se trataba de una planta de tabaco a la que se
aadi a su genoma un gen de resistencia para el
antibitico Kanamicina. Finalmente, en 1994 se
aprueba la comercializacin del primer alimento
modificado genticamente, los tomates Flavr

Savr creados Calgene, una empresa biotecnloga.

En el ao 2007, los cultivos de transgnicos se
extienden en 114,3 millones de hectreas de 23
pases, de los cuales 12 son pases en vas de
desarrollo.4 En el ao 2006 en Estados Unidos
el 89% de plantaciones de soya (o soja) lo eran
de variedades transgnicas, as como el 83% del
algodn y el 61% del maz.

BENEFICIOS
Salud: se pueden lograr alimentos con
mayores caractersticas nutricionales que
las que tienen las especies naturales.
Economa: se logran variedades de
cultivos
ms
resistentes
a
las
adversidades (plagas, sequas, heladas,
etc.) asegurando la cantidad de alimentos
producidos.
Conservacin:
al
lograr
cultivos
resistentes, se reducen los laboreos de la
tierra evitando su desgaste, como
tambin se disminuye o anula el uso de
pesticidas.
Preservacin:
mediante
estas
modificaciones genticas se puede
aumentar la duracin de la vida til del
alimento.

RIESGOS
Salud: pueden producir alergias en
personas susceptibles y resistencia a los
antibiticos tiles para el ser humano.
Economa: desde el punto de vista
comercial, los agricultores las prefieren y
generan dependencia de las empresas
transnacionales que las comercializan.
Conservacin: causan contaminacin
gentica irreversible. La aparicin de
organismos con mayores aptitudes pone
en riesgo de extincin a las variedades
endmicas o silvestres.

 Culturales: se alteran las tcnicas

agrcolas milenarias que convivan
armnicamente con el medioambiente.

CUANTOS ALIMENTOS
TRANSGENICOS EXISTES?

Depende de a lo que se llame "alimentos

transgnicos". Podemos considerar los
siguientes grupos:
Sustancias empleadas en tratamientos de
animales para mejorar la produccin.
Cientficamente hablando, no deberan
incluirse aqu, aunque sus detractores lo
hacen. El mejor ejemplo es la hormona
de crecimiento bovina recombinante
utilizada para aumentar la produccin de
leche. Se utiliza en Estados Unidos, pero
no en la Unin Europea.
Sustancias empleadas en la industria
alimentaria,
obtenidas
en
microorganismos por tcnicas de DNA
recombinante. Por ejemplo, la quimosina
(cuajo) recombinante. Usada ya en la UE
para fabricar queso. Tiene problemas
burocrticos (denominaciones de origen)
pero no es una fuente de problemas
ecolgicos, ni tiene riesgos para el
consumidor.
Animales transgnicos que segreguen en
su leche una protena humana, o que
tengan un contenido menor de lactosa,
etc. No existen todava a nivel comercial.
Debe hacerse notar que en estos tres
casos no se liberan organismos al medio

ambiente. Una vaca no es un organismo

que pueda "polinizar" sin control a nadie,
y en los otros casos solamente se
comercializan las sustancias puras
obtenidas. No hay que considerar pues
aspectos relacionados con la ecologa,
como transferencias de genes de
resistencia,
etc.nicamente
son
importantes los aspectos relacionados
con la seguridad de los consumidores,
fciles de examinar adems en estos
casos.

gravemente a los seres humanos, animales o

a otras especies de vegetales.

ALIMENTOS TRANSGENICOS
NOMBRE: HEYDY THIDEL NARDY BAZN
BREA.
PROFESORA: ISABEL LAZO CAMPOS.
TEMA: LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS.
GRADO Y SECCION: 6 C
AO: 2011

CONCLUSION
En conclusin los alimentos transgnicos
pueden ser muy beneficiosos si son creados
por especialistas responsables y son
sometidos a rigurosas pruebas antes de su
cultivo masivo ya que podran afectar