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detergente
como
el
detergente
ionico
que
desnaturaliza protenas o el detergente no ionico que
casi nunca altera la estructura terciaria de una
protena. Los detergentes son molculas anfipaticas,
sus colas hidrocarbonadas se unen a las regiones
hidrofobicas de las protenas integrales de membrana
formando un comlejo detergente-proteina que es
soluble en solucin acuosa.
Las protenas integrales solo pueden ser liberadas por
tratamientos que rompan la bicapa fosfolipidica.
Tambin suelen estar en hlice de 20 1 25 aa
hidrofobicos que se insertan dentro de la membrana
del RE durante la sntesis de la cadena polipedtidica.
Estas protenas se transportan en vesculas desde el
RE al aparato de Golgi y desde all a la membrana
plasmtica.