Chuletas de Cerdo a la Riojana

Ingredientes

Chuletas de Cerdo

2 Pimientos Rojos

1 Cebolleta

1 Tomate

Aceite de Oliva

Sal

Pimienta

Vino Blanco

La receta fcil de hoy la hemos decido paseando por el mercado y viendo en la carnicera
una excelente pieza decarne de costillar de cerdo y hemos recordado una
buenareceta como son las chuletas de cerdo a la riojana, as que vamos a intentar al
menos hacer algo parecido, un excelente guiso de pan y moja.

Preparacin
Sacamos nuestros ingredientes, las chuletas de cerdo, tomate natura, pimiento rojo,
cebolleta

Lo primero que hacemos salpimentar las chuletas de cerdo.

En una olla ponemos aceite a calentar y cuando tiene la temperatura adecuada introducimos
las chuletas para dorarlas por ambos lados, despus sacamos y reservamos.

En la misma olla procedemos a frer el pimiento rojo que habremos lavado, secado y

cortado en tiras.

A continuacin cortamos la cebolla en aros e incorporamos a la olla con el pimiento para

seguir friendo.
Escaldamos el tomate un minuto en agua caliente para quitarle la piel, picamos y lo
aadimos a la olla y dejamos pochar.

Cuando las verduras estan bien pochadas volvemos a incorporar las chuletas para terminar
de el guiso y que tomen el sabor del sofrito, y procedemos a incorporar un vasito de vino
blanco, dejando cocer para evaporar y que la salsa tome consistencia.

Resultado y Pasos de Receta de Chuletas de Cerdo a la Riojana