Rollitos Primavera de Verdura

Ingredientes

Lminas de Pasta brick

Col o Repollo

Zanahoria rallada

Sal

Salsa de Soja

Aceite

Para hoy una receta fcil y tradicional en la cocina china, si bien no mantenemos todo tal
y como ellos los hacen, hemos querido recrear una nueva receta con nuestros propios
ingredientes, nuestra versin est compuesta solo de vegetales, generalmente se hacen con
carne, pero hemos querido prescindir de ella, y hacerlos mas suaves, para un
pequeo aperitivo o entrante.

Preparacin

Lo primero que haremos ser cortar la col o repollo en tiras finas, despus en un escurridor
pasaremos por agua para lavar bien y depositamos en papel absorbente para que suelte todo
el agua.
Pelamos zanahorias y las cortamos en bastoncitos muy finos, podemos utilizar tambin la
que venden rallada en paquete.
Echamos las verduras en un bol, aadimos un poquito de sal y salsa de soja, removemos
bien.
Sacamos las hojas de pasta brick y echamos unas cucharadas del relleno y procedemos a
enrollar.
Cuando tenemos todos nuestros rollitos realizados, en una sartn echamos abuandante
aceite o bien en una freidora y calentamos, cuando el aceite est en su punto vertemos los
rollitos y dejamos dorar hasta que este hechos.
Sacamos y dejamos sobre papel absorbente para que dejen el exceso de aceite.
Y listos, una aperitivo apetecible, ligero y rpido.

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