Arroz con Pollo y Crcuma

Ingredientes

Alitas de Pollo

Arroz

Pimiento Rojo

Judas Verdes

Cebolla

Aceite de Oliva

Sal

Tomate Frito

Pimenton Dulce

Crcuma

Colorante de Paella

Pastilla de Caldo

Agua

Hoy nos encontramos sin saber que preparar y nos ponemos a abrir despensa, frigorfico e
ir buscando alimentos que seguro encontramos algunos y muy combinables. Y listo, ya esta,
tenemos
unas alitas
de
pollo,
tenemos verduras, judas
verdes, pimientos
rojos, cebollas y como no arroz. Ya lo tenemos una receta fcil de Arroz con Pollo y con
una especie muy rica como es la crcuma, pues ya estn los ingredientes principales, vamos
a empezar a preparar, a la cocina.

Preparacin
Limpiamos la alitas de pollo y cortamos por la mitad, desechamos la punta del ala y
salamos. Pelamos 3 judas verdes grandes, quitamos las hebras y cortamos en trozos
pequeos. Cortamos un trozo de un pimiento rojo, lavamos, secamos y cortamos en tiras.
En una sartn ponemos aceite de oliva y echamos las alitas y vamos dejando dorar, cuando
han pasado unos minutos procedemos a echar las verduras para que se vaya pochando todo
junto.

Cortamos una cebolla y la cortamos en trozos pequeos y la echamos en la sartn y

dejamos que se haga con el resto de ingredientes.

Dejamos que las alitas se hagan bien junto con todas lasverduras y que queden bien
pochadas, aadimos unas cucharadas de tomate frito e incorporamos una pastilla de caldo,
removemos y dejamos seguir haciendo.

Cuando todo esta practicamente bien hecho aadimos una cucharada de crcuma y
espolvoreamos un poco depimentn dulce y la pastilla de caldo, removemos todos bien
para que coja todo su sabor.

Una vez esta todo bien pochado procedemos a incorporar elarroz, una taza mediana por
persona. Rehogamos bien con el pollo y las verduras.

A continuacin procedemos a aadir el agua, a ser posible caliente y utilizaremos dos de

agua por cada taza de arroz utilizada (el doble). Incorporaremos un poco de colorante
alimentario para paellas.

Pasados como 18 minutos el arroz estar listo, moveremos de vez en cuando para que no se
pegue. Una vez pasado el tiempo, taparemos con un trapo y dejaremos reposar unos
minutos.