UNIDAD ACADEMICA DE

CIENCIAS DE LA NUTRICION Y
GASTRONOMIA

Grupo 101 de Nutricin.

La ablactacin y
formulas lcteas
comerciales

Introduccin

La ablactacin es la introduccin de alimentos

diferentes a la leche materna durante el 4to al 12vo
mes de vida.
No debe confundirse con destete.
Para la ablactacin interfieren factores como la
competencia con amistades, costumbres familiares, etc.
Si se hace antes de tiempo conlleva a varios riesgos.

Ablactacin

Es la introduccin de alimentos
diferentes a la leche.

Cundo se puede
iniciar?
A partir de los 6 meses de edad
Ganancia de peso
El aparato digestivo tiene la capacidad de
adquirir y absorber alimentos diferentes a la
leche materna
Capacidad para mantenerse sentado
Capaz de sostener su cabeza
Capacidad de deglutir

Por
qu alergias
no dar
antes?
Ocasiona
a los alimentos
alimentos
Alergias que se pueden manifestar con
diarreas constantes, lo que lo puede llevar a
un grado de desnutricin.
Empiece a aumentar de peso en forma
inadecuada.

Qu alimentos
evitar?
Alimentos alergnicos
Alimentos enlatados

Riesgos de la ablactacin
temprana

Aumento de riesgo de desnutricin y malnutricin

Aumento de enfermedades alrgicas
Incremento de riesgo de infecciones
Disminucin en tiempo de lactancia

Ablactacin
por etapas
Su pediatra o ms recomendado su nutrilogo ser
quien mejor podr evaluar la alimentacin adecuada
para t beb. Sin embargo este es un cuadro con los
alimentos permisibles mes por mes.

Etapas de la ablactacin

Etapas de la
ablactacin

Preparacin de los alimentos

Consejos de la
alimentacin
1.
Inicia dando slo un alimento nuevo cada tres o cuatro das para que pueda notar si
ocurre alguna reaccin alrgica y en un futuro evitarla o consultarla con su pediatra.
2.
No le gusta: Si al beb no le gusta cierto alimento, no te preocupes. Las frutas dulces
(peras, pltanos) y los vegetales suaves (calabaza, zanahorias) son ms populares que
los vegetales verdes amargos o la carne en forma de pur.
3.Alrededor de los 7 y 8 meses los bebs desarrollan la destreza motora fina conocida
como el "agarre de tenazas" (la capacidad de agarrar un objeto con el pulgar y los
dedos), es probable que ya le pueda ir introduciendo alimentos en trozos
pequeos como:
.Pedazos de pan tostado
.Galletitas para beb
.Cereal seco
.Vegetales cocidos o frutas

TCNICAS DE ALIMENTACIN
Es indispensable la buena higiene de
los alimentos y de las manos que los
prepararn, como as tambin la de
los utensilios que se utilizarn para
cocinarlos.

Cmo ensear al
bebe a usar cubiertos?

La introduccin de la taza, cuchara y tenedor

(en ese orden), implica un reto para el beb
porque pondr a prueba sus habilidades
gruesas y finas (coordinacin de brazos,
manos, ojos y boca).

6-7 meses

Es capaz de beber en taza o

vaso entrenador. Busca que
sea ligero, con agarraderas en
ambos lados, con una tapa que
le permita regular la salida de
lquido y con decoraciones
llamativas

9-10 meses

Ya intenta tomar la cuchara y

llevarla a la boca. Ofrcele
cucharas especiales para esta
etapa, con mango antideslizante,
existen diferentes tipos y colores.

Despus de 1 ao

El tenedor es otro accesorio con el

que se familiarizar el nio para su
alimentacin, debers buscar
tenedores de puntas redondeadas
y del tamao que el nio pueda
tomar adecuadamente, con mango
antideslizante.

Recomendaciones:
Para evitar manchar su ropa, coloca un babero con
bolsita, esto le ayudar a retener algunos pedazos
de comida o lquidos.
Sintalo cerca de la mesa y a una altura adecuada
para l. Puedes ponerle un cojincito o existen sillas
especiales para ellos.

Corta su comida en pedazos pequeos para que los

pueda tomar fcilmente con la cuchara.

Dale cubiertos especiales para que pueda

manejarlos ms fcilmente.

 Utiliza platos pequeos

No le des alimentos muy aguados (por ejemplo dale las

sopas de pasta con poco caldo).

Sintate junto a l/ella con otro tenedor o cuchara en mano,

y t dale parte de la comida y otra, que l lo haga.

Pon un plstico o tapete pequeo debajo de su silla.

Eventualmente aprender a hacerlo muy bien y entonces
ser tiempo de ensearle a ser limpio (a) y a cmo
comportarse en la mesa.

Haz de la comida un momento agradable y sin prisas, as tu

beb estar dispuesto a aprender.

Trucos para la
mam
Sirve sus alimentos en platos de plstico o de papel
con el fondo decorado, de los que se utilizan en las
fiestas infantiles. Y que descubra que hay en el fondo
ser un incentivo para que termine su comida.
Puedes darle una sopa de letras, dinosaurios; Hot
cakes de figuritas, etc. Esto para hacer ms divertida
la hora de la comida.

Cuando la lactancia materna no es posible o

debe ser complementada, los pediatras
recomiendan el uso de las frmulas para
lactantes (nios menores de 12 meses de
edad).

Formulas lcteas
Son productos
alimenticios diseados
para suplir las
necesidades
nutricionales de los
bebs menores de un
ao de edad

Frmulas a base de
leche comn
Estas frmulas estn hechas con
la protena de leche de vaca que
ha sido modificada para que sea
ms parecida a la leche materna.
La lactosa y los minerales de la
leche de la vaca, al igual que los
aceites vegetales, minerales y
vitaminas tambin estn en la
frmula.

Frmulas a base
soya

stas se elaboran usando

protenas de la soya y no
contienen lactosa
No se ha demostrado que
las frmulas a base de soya
ayuden con las alergias a la
leche o los clicos. Los
bebs que son alrgicos a la
leche de vaca tambin
pueden ser alrgicos a la
leche de soya.

Frmulas hipo-alergnicas
Este tipo de frmula
(de hidrolizado puede
de protena)
ser til para
bebs que tengan
verdaderas alergias a la
protena de la leche y
para aqullos con
salpullidos causados por
alergias.
Las frmulas hipoalergnicas
generalmente son
mucho ms costosas
que las comunes.

Frmulas
deslactosadas
stas se utilizan para
galactosemia, deficiencia
congnita de lactasa y la
deficiencia primaria de
lactasa. La deficiencia de
lactasa con mayor
frecuencia empieza despus
de que un nio cumple el
primer ao de vida.

Frmulas especiales que

slo deben usarse bajo la
vigilancia de un mdico
Las frmulas para el reflujo se espesan previamente
con almidn de arroz y, por lo regular, se necesitan
slo para los bebs con reflujo que no estn
aumentando de peso o que estn muy incmodos.
Las frmulas para bebs prematuros y de bajo peso
al nacer tienen caloras y minerales adicionales para
satisfacer las necesidades de estos lactantes.
Se pueden usar frmulas especiales para bebs con
cardiopata, sndromes de absorcin deficiente y
problemas para digerir la grasa o procesar ciertos
aminocidos.

Razones para
destetar
La madre tiene una enfermedad como el
cncer, VIH, adiccin al alcohol o las drogas,
o una infeccin.
La madre o el beb est enfermo y / o
hospitalizado.

Razones para
destetar
El beb tiene una dolencia mdica.
Aunque en este caso es
recomendable que la madre
consulte a su pediatra ya que
normalmente la lactancia materna
es lo mejor para el beb incluso si
est enfermo.
La madre estembarazada.
La madre cree que es ms difcil
destetar a un beb (o un nio)
mayor.

Precauciones
Todas las frmulas para lactantes deben
consumirse bajo la supervisin del pediatra.
Es importante recordar que estos
productos no contienen los anticuerpos
que se encuentran en la leche materna.
Los nios con intolerancia a la lactosa o alergia
a la protena de la leche no deben tomar
frmulas estndar basadas en leche de vaca.

Nutrientes

Leche materna

Leche de vaca

Protenas

6% a 7% cal

20% cal

Protenas del suero

60% cal

20% cal

Casena

40% cal

80% cal

Lactosa

42% cal

30% cal

Lpidos

50% cal

50% cal

Acido linoleico

4% cal

1% cal

Colesterol

10 20 mg/dL

10 15 mg/dL

Composicin de la leche
materna y la de vaca

 La fabricacin de estas, est regulada por la Food and

Drug Administration (FDA) a travs de la Ley de
formulas infantiles:
Las formulas infantiles deben tener un nivel de
nutrientes compatible con esas directrices.

Formulas

Ingestin diaria recomendada (IDR)

de energa,
protena,
vitaminas y
minerales
para la poblacin
mexicana

 Nan 1

Similac
Advance 1

S.26

Formulas para
lactantes 0-6 meses

 Enfamil Premium 1

SMA Gold 1

Formulas para
lactantes 0-6 meses

 Similac advance 2Promil gold

Enfapro Premium 2
2

Formulas para
lactantes 6-12 meses

Conclusin

Bibliografas

http://
www.mead-johnson.com.mx/todo-sobre-tu-bebe
/nutricion/guia-nutrimental-para-bebes.asp
x
http://ninnus.com/pdfs/nutricion.pdf
http://
www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/ar
ticle/002447.htm
http://
es.paperblog.com/ablactacion-recomendacion
es-de-la-oms-para-las-primeras-comidas-del
-bebe-433180
/
http://www.consumidor.gob.mx/wordpress/wpcontent/uploads/2012/04/RC-339-Formulas-

 NUTRICION EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE

LA VIDA (2 ED.) (En papel) JUDITH E. BROWN
, MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE
MEXICO, 2006 CAP.8 "Nutricin del lactante"
pag. 208-214
Casanueva, Kaufer-Horwitz, Perez-Lizaur
Arroyo, Nutriologa Mdica, Panamaericana P.
45,46 y 51