ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

MAESTRÍA EN NUTRICIÓN INFANTIL

EPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONAL
POLÍTICAS PÚBLICAS EN ECUADOR

Maestrantes:
Cuvi Elena
Campoverde Morán Rubén
Gaibor Hidalgo Doris
Hinojosa Eva
Inca Elisa

TRANSICIÓN NUTRICIONAL
 TRANSICIÓN NUTRICIONAL

DENOMINACION ASPECTOS A
OBJETIVO GENERAL
IDEA CENTRAL CONSIDERAR
Alcanzar una adecuada nutrición y desarrollo de la
población ecuatoriana durante todo el curso de vida,
Esta política responde a la necesidad
brindando atención integral y, generando
urgente de enfrentar todas las formas de ECUADOR
mecanismos de corresponsabilidad entre todos los
malnutrición. (Desnutrición, Sobrepeso- 2018
niveles de gobierno, ciudadanía y sector privado; en
Obesidad)
el marco de intervenciones intersectoriales que
incidan sobre los determinantes sociales de la salud.
Impulsar que los Gobiernos Autónomos
Descentralizados –GAD- municipales aborden de El programa busca, que los gobiernos
manera integral los determinantes que influyen en el locales trabajen por convertir a su ECUADOR 2013
estado de la salud de la población, mejorando el ciudad en una ciudad saludable.
bienestar y la calidad de vida de la ciudadanía.
 TRANSICIÓN NUTRICIONAL

DENOMINACION ASPECTOS A
OBJETIVO GENERAL
IDEA CENTRAL CONSIDERAR
Establecer y promover los requisitos para el
funcionamiento, administración y control, así como
Es una política pública adoptadas para la
lo parámetros higiénicos e indicadores nutricionales ECUADOR
prevención del sobrepeso y obesidad en el
que permitan que los alimentos y bebidas se 2014
Ecuador
preparen y expendan en los bares escolares sean
seguros e inocuos.
Posicionar a los restaurantes y cafeterías como
espacios públicos en donde se fomente en la Es una estrategia con enfoque en el ECUADOR
población prácticas para una alimentación saludable. componente alimentario-nutricional. 2017
 
 TRANSICIÓN NUTRICIONAL
DENOMINACION ASPECTOS A
OBJETIVO GENERAL
IDEA CENTRAL CONSIDERAR
Prevenir la desnutrición crónica infantil y reducir su
prevalencia en niños y niñas menores de 24 meses de
Estrategia que busca erradicar la
edad, conforme los objetivos planteados en la agenda
desnutrición crónica infantil en niños/as ECUADOR
2030, a través de la implementación del “Paquete
menores de 24 meses y gestantes. 2020
Priorizado" de bienes y servicios destinado atender a
 
la población objetivo que será monitoreado
nominalmente
Promover un proceso de bienestar humano
mediante un accionar interinstitucional
articulado que potencie el desarrollo integral
desde la gestación y durante los primeros 5 años de
Estrategia que se enfoca garantizar el
vida, en un marco de interacciones positivas, apego
desarrollo integral de la Primera Infancia. ECUADOR 2017
afectivo y atención receptiva, en corresponsabilidad
 
con la familia, la comunidad y los distintos niveles
de gobierno, bajo el enfoque de garantía de derechos
y el reconocimiento de las necesidades específicas
que demanda el ciclo vital.
 TRANSICIÓN NUTRICIONAL
SUSTENTO
BASE DEL FOCO DE ATENCION ENTES RESPONSABLES Y ASPECTOS A
JURIDICO/BASE
PROGRAMA PROBLEMA PARTICIPANTES CONSIDERAR
LEGAL
Constitución de la República
del Ecuador 2008
Plan Nacional de Desarrollo Instituciones
Doble carga de mal nutrición
2017-2021 Públicas
Transición nutricional ECUADOR
Ley Orgánica de Salud Ensanut 2012 Instituciones Privadas
Sobre peso y obesidad, 2018
(2006) Organismos No Gubernamentales
destruición
Ley Orgánica del Régimen Organismos de la Sociedad Civil
de Soberanía Alimentaria
(2009)
Municipalidad
Ministerio de Salud
Pública 
Asociación de
Transición nutricional
OMS 2015 Municipalidades Municipalidad
Cultura alimentaria ECUADOR
(Carta de Ottawa) Ecuatorianas Autoridades y técnicos municipales
Seguridad alimentaria y 2013
OPS, 1990 Otras instituciones nutricional
 
públicas relevantes con
competencias
trascendentales para el
programa
 TRANSICIÓN NUTRICIONAL

SUSTENTO
BASE DEL FOCO DE ATENCION ENTES RESPONSABLES Y ASPECTOS A
JURIDICO/BASE
PROGRAMA PROBLEMA PARTICIPANTES CONSIDERAR
LEGAL
OMS (2014)
EL MINISTRO DE Transición nutricional Sobre
MINEDUC
EDUCACION (2014) peso y Obesidad Ministerio de Educación y
MSP ECUADOR 2014
LEY DE SALUD Promover una cultura Ministerios de Salud Publica
000-14 (2014)
LEY DE EDUCACIÓN alimentaria y nutricional
ARCSA 2014
 ARCSA
Educación nutricional  Coordinaciones Zonales de
MSP y otras carteras de Cultura alimentaria Promoción de la Salud.
SENPLADES, 2014 ECUADOR 2017
Estado Seguridad alimentaria y  Propietarios o administradores de
nutricional restaurantes y cafeterías a nivel
nacional
 TRANSICIÓN NUTRICIONAL
SUSTENTO
BASE DEL FOCO DE ATENCION ENTES RESPONSABLES Y ASPECTOS A
JURIDICO/BASE
PROGRAMA PROBLEMA PARTICIPANTES CONSIDERAR
LEGAL
El ente rector de Salud a través de la
Red Publica Integral de Salud y Red
Constitución de la
Privada Complementaria , MIES
Republica del Ecuador, Plan
  ,MINEDUC, Registro civil,
Nacional de Desarrollo,
Desnutrición crónica infantil Estadísticas y censos a nivel
Plan Nacional
Ensanut 2012 Transición nutricional Nacional , ente rector de tele ECUADOR 2020
descentralizado de
Prevención en niños y comunicaciones, la entidad a cargo
planificación participativa ,
mujeres gestantes. de registro de datos públicos, la
Código de la Niñez y
entidad a cargo del registro social,
Adolescencia
ente rector de finanzas públicas, ente
rector de planificación nacional

Salud integral, alimentación

ONU 2016, Unicef 2017, y nutrición
Secretaría Técnica del Plan STPTV, Senplades, MIES, ECUADOR
ENSANUT 2012 Transición nutricional
Toda una Vida - 2018 MSP, MINEDUC, Registro Civil 2017
  Evitar enfermedades y crear
hábitos alimenticios