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  • Qué Factores Actúan Sobre La Concentración de La Vitamina C

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    La concentración de vitamina C depende principalmente de la calidad de la fuente, ya que los jugos artificiales y las muestras hervidas o expuestas al medio ambiente pierden una cantidad considerable de vitamina C debido a los procesos de producción o cambios ambientales a los que son sometidas.

    Descripción original:

    vitamina C

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    Qu factores actan sobre la concentracin de la

    vitamina C?

    Principalmente la calidad de la fuente de la Vitamina C.

    Los jugos artificiales tienen baja vitamina C ya que son


    sometidos a varios procesos donde pierden esta vitamina.

    Cuando la muestra que contiene Vitamina C es hervida o


    expuesta al medio ambiente, la muestra perder una
    considerable cantidad de vitamina C.

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