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Teoria Biorreactores PDF
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= ( 8 )
De modo similar puede calcularse Y
P/S
, o bien las velocidades especficas. Por ej. Para q
s
ser:
x
S S D
x
r
q
R S
S
~
)
~
.(
= = ( 9 )
Mientras que para la velocidad especfica de crecimiento ser:
D
X
X D
X
r
X
= = =
~
~
.
( 10 )
La Ec. (10) es de suma importancia pues significa que en estado estacionario es = D, y como D puede ser variado
a voluntad por el operador (variable de operacin) resulta que el cultivo continuo permite imponerle
externamente a los microorganismos el valor de al que deben crecer.
BIORREACTRES
Mg. Anah V. Cuellas 2007
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El estado estacionario:
Hemos visto que en estado estacionario es = D, la pregunta que surge inmediatamente es: cuanto tiempo
demora el sistema en alcanzar este estado?. En rigor, la respuesta surge de la misma definicin de estado
estacionario, es decir cuando todas las variables del cultivo (X, S, P, concentracin de O
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disuelto y composicin
de la biomasa) no varan en el tiempo. El criterio prctico que se suele seguir es que, una vez fijado el valor de D,
debe esperarse al menos 4.t
R
, donde t
R
se conoce como tiempo de retencin medio y puede demostrarse que :
t
R
= 1 / D
Por tanto si se fija un valor de D= 0.15 h
-1
, habr que esperar 26,7 hs. para suponer que se ha alcanzado el estado
estacionario, lo que deber ser corroborado experimentalmente midiendo las concentraciones de X, S, P hasta
observar que no varan con el tiempo. Usualmente con 4.t
R
es suficiente.