TACOS DE PESCADO ESTILO ENSENADA BCN

primo, de preferencia pide pescado tilapia en filete, lo lavas bien lo cortas en tiras mas o menos de unos dos cms. de
ancho, en un tazon pones harina, yo no se de medidas por que no las uso pero tratare de darte medidas, bueno
ingredientes: filete pescado tilapia o cabrilla
tortillas de maiz recien hechas
repollo picado finamente
tomate en cubos
cebolla finamente picada
cilantro picado
chile serrano bien picadito
salsa soya
mostaza
pepino picado en cubos
aguacate
salsa casera
cebolla en rodajas poco gruesas
pimienta
sal
huevo
royal o rexal
consome de pollo en polvo
sal con ajo
harina
y leche
PREPARACION:
cortas el pescado en tiras de 2 cms de ancho aprox.
mezclas en un tazon
la harina mmm. como para 4 filetes pon unas dos tazas de harina, tres cuharaditas de royal, un huevo, moztaza una
cucharadita, consome en polvo tres cucharaditas, sal de ajo como media cucharadita, y leche segun la consistencia
deseada
todo lo mezclas bien hasta que se incorpore
agregandole la leche para que te quede una mezcla parecida a la de los hotcakes
en una sarten pones aceite suficiente que cubra el fondo
ya que este bien caliente con temperatura a media flama, pones el pescado antes pasado por la mezcla de la harina,
con unas pinzas y ya que este dorado de un lado lo volteas a que se cocine del otro lado, los sacas a estilar y los
sirves con tortillas, salsa mayonesa limon, y las verduras, para esto haces una salsa bandera tambien con el tomte
cebolla y cilantro, al cual le pones sal y pimienta al gusto. a eso si al final para la mezcla que sobra pones las rodajas
de cebolla en ella y las fries como aros de cebolla, asi aprovechas todo...el chile bien picadito le pones un limon y
salsa soya y listo a comer,

a la mezcla le agregas mostaza para que le de color y un buen sabor.