Lugares Tursticos de

Tacna
La Catedral de Tacna:



La Cueva de Toquepala:


El Parque de la
Locomotora:




I.E.P Ramn Castilla

IV Festivas Gastronmico
Misturas Castillistas
2014

Postre Tpico: Pastel de choclo
Autores: Garca Hurtado, ngela
Huaccha Muoz, Katia
Malca Hernndez, Milagros
Grado: 2 Seccin: B
Categora: Postres
Profesora: Luz lvarez Rojas


Tacna
La ciudad de Tacna fue fundada
oficialmente el 25 de junio de
1855 durante la poca
republicana peruana, pero las
bases de la ciudad datan desde la
colonia, cuando se constituy
en reduccin indgena. La ciudad
de fue declarada Ciudad
Heroica por el Congreso de la
Repblica del Per el 21 de
mayo de 1821 por sus servicios
distinguidos a la causa de
la Independencia. Su clima es
templado subtropical y desrtico
. La temperatura media es de
18,6 C, con una mxima de 32 C
y una mnima de 8 C.


Platos Tpicos
Al realizar un circuito turstico
por esa hermosa tierra el visitante
no puede dejar pasar las
oportunidades para degustar los
exquisitos platos tpicos y las
variedades de bebidas de esta
zona.
Entre los platos que nuestro
departamento ofrece a sus
visitantes se encuentran los
siguientes:
Cordero a la parrilla: Es un
platillo nutritivo, delicioso y
lleno de sabor. Lleva cordero,
choclo, lechuga, tomates, ajos
molidos, aj panca molido,
vino o vinagre, sal y romero.
Chicharrn de cerdo: Es un
plato muy rico y jugoso.
Consiste en trozos de carne de
chacho o puerco con piel que
se cocina con su misma grasa
y agua, se prepara slo con
sal.
Tacna Sour: Licor de Damasco,
huevos, jugo de limn, jarabe
de goma y unas gotas de
amargo de Angostura.
Licor de Damasco: Azcar,
fruta de damasco y pisco (todos
los aos lo preparo en mi casa).


Postres tpicos de Tacna
Dulces que armonizan,
pacifican y tonifican de sabor
refrescante que combina tierra y
agua
El dulce extingue la ira y apacigua
el miedo
Pan Marraqueta
Pastel de Choclo
Alfajores de miel
Postre Elegido
PASTEL DE CHOCLO
Ingredientes
8 Choclos
4 Huevos
250 gr. de mantequilla
1 Copa de anisado
2 Tazas de leche
2 Tazas de azcar
1 Cucharada de chuo
3 Cucharaditas de polvo de
hornear
Preparacin: Para preparar este
delicioso pastel de choclo debes
derrita la mantequilla. Batir las claras
de los huevos ligeramente e
incorporar las yemas, el chuo y el
polvo de hornear.