Bebidas tpicas de Tacna

CHICHA DE JORA
La chicha de jora (en lengua quechua) es una
bebida fermentada oriunda de Sudamrica,
particularmente difundida en Per, Bolivia y
Ecuador. Presenta diversas variedades segn
la regin pero su preparacin se compone
principalmente de la "jora", es decir, maz
malteado.

CHICHA DE MAIZ
La Chicha de Maz tradicionalmente la vende los
chicheros en las calles y mercados de Colombia,
especialmente en la zona andina del pas, hoy en da,
tambin se vende en los restaurantes. Aunque la
Chicha de Maz no es muy popular en los Estados
Unidos, es muy fcil de preparar en casa.
CHICHA DE QUINUA
El primer productor mundial seguido del Per y
de los Estados Unidos. Se le denomina
pseudocereal porque no pertenece a la familia de
las gramneas en que estn los cereales
"tradicionales", pero debido a su alto contenido
de almidn su uso es el de un cereal
PISCO SOUR
El pisco sour es un cctel preparado con pisco y
zumo de limn. La denominacin proviene de la
unin de las palabras pisco (un tipo de
aguardiente de uvas) y sour (en referencia a la
familia de ccteles que utilizan limn como parte
de su receta)
Postres de tpicos de
Tacna
ALFAJORES DE MIEL
Esta variedad se compone de dos o ms galletas
unidas por un relleno dulce y generalmente
baadas en chocolate, glaseado o azcar en polvo.
El relleno suele ser de dulce de leche, aunque
tambin existen alfajores de frutas, mousse de
chocolate y diferentes rellenos.
CREMA VOLETADA
La crema volteada es una exquisita receta de postre
peruano, muy cremosa y suave, un poco parecida a
la leche asada. Es muy fcil y rpido de preparar.
Para todos aquellos paladares que le gustan las cosas
un poco ms dulces, aqu les dejamos la crema
volteada
PANQUEQUES
La tortita, panqueque o pancaque1 (en ingls
pancake y en Estados Unidos tambin
hotcakes, griddlecakes, o flapjacks) es un pan
plano redondo salado o dulce, cuya masa base
contiene usualmente leche, mantequilla,
huevos, harina, levadura, azcar, sal y
opcionalmente, una especia, esencia o extracto (canela, por
ejemplo).
HUMITAS DULCES
Humita se origina en la palabra quichua
humita, que es un bolillo de maz envuelto en
hojas de choclo, cocido en agua o asado al
rescoldo.
 Restaurante de Tacna
Uros restaurant

El Cebillano

Muelle Sur Restaurante

Restaurante ubicado en la ciudad de
Tacna, abre sus puertas a su distinguida
clientela, para ofrecerle la ms selecta e
innovadora gastronomia.Ofreciendoles
sensaciones, sentidos, sabores que
llenan nuestro paladar con los ms
exquisitos ingredientes, sabiamente
escogidos y combinados en una forma nica, eso es Muelle
Sur.