INTRODUCCION A LOS FLUIDOS NO NEWTONIANOS

Preparado por
Ing. Esteban Luis Ibarrola
Ctedra de Mecnica de los Fluidos- UNCor
1. Introduccin.
La Ley de la viscosidad de Newton vista con anterioridad establece !ue en "ovi"ientos
#luidos la"inares e$iste una relaci%n lineal entre las tensiones tangenciales y los
gradientes de velocidad siendo la constante de proporcionalidad una propiedad #&sica del
#luido lla"ada viscosidad din"ica o absoluta

'
y
u

= ()*
+!uellos #luidos !ue veri#ican la relaci%n ()* se deno"inan #luidos newtonianos y
"uc,os #luidos co"unes tanto l&!uidos co"o gaseosos se co"portan siguiendo esa
relaci%n. La "is"a ta"bi-n puede e$presarse de otro "odo anali.ando la de#or"aci%n en
el entorno de un punto. Por si"plicidad pero sin p-rdida de generalidad consid-rese un
"ovi"iento unidi"ensional donde la co"ponente
u
seg/n el e0e $ de la velocidad V sea
una #unci%n sola"ente de la coordenada
y
!ue dic,a co"ponente var&e lineal"ente con
y
de tal "anera !ue y u 1 2.Un rectngulo de #luido in#initesi"al de lados dx .
dy
antes
de de#or"arse est de#inido por los v-rtices 2)34 y luego de un instante dt pasar a
ocupar el cuadriltero 2)35 45 '
Fig. N6)- 7e#or"aci%n de un ele"ento #luido
La distorsi%n o de#or"aci%n angular de los seg"entos 03 y 12 luego de un instante dt en
ese ca"po de "ovi"iento ser'
)
dt
t
u
dy
dt dy
y
u
d

=
03
3 3

(3*
de la (3* se obtiene la siguiente conclusi%n ' el gradiente de velocidad es igual a la
velocidad de de#or"aci%n o velocidad de distorsi%n angular'
y
u
dt
d

= =

(4*
Consecuente"ente la ley de la viscosidad de Newton puede escribirse ta"bi-n
indistinta"ente co"o'

= =

=
dt
d
y
u
(8*
9in e"bargo e$isten algunas sustancias industrial"ente i"portantes !ue no se
co"portan siguiendo la ley de Newton de la viscosidad ya !ue su viscosidad a una
te"peratura y presi%n dadas es #unci%n del gradiente de velocidad o velocidad de
de#or"aci%n. + los #luidos cuya relaci%n entre tensin-- velocidd de de!or"cin no es
proporcional se los ,a deno"inado #luidos no-ne#toninos . La Mecnica de los Fluidos
se ocupa del estudio de los #luidos newtonianos e$clusiva"ente: "ientras !ue los #luidos
no-newtonianos son parte de una ciencia "as a"plia deno"inada ;eolog&a. La ;eolog&a
es la ciencia !ue estudia y anali.a los #en%"enos de #lu0o y de#or"aci%n y las propiedades
"ecnicas de los gases l&!uidos plsticos y co"prende el estudio de las substancias
!ue <#luyen< pero !ue su co"porta"iento no est regido por la (8*. Consecuente"ente se
puede decir !ue el ca"po de la ;eolog&a se e$tiende desde la Mecnica de los Fluidos
Newtonianos ,asta la elasticidad de =oo>e . La regi%n co"prendidas entre ellas
corresponde a todos los "ateriales pastosos y a las suspensiones.
El "undo real e$isten una a"plia variedad de #luidos tan co"unes co"o los newtonianos
!ue no siguen la si"ple relaci%n dada por ley de Newton especial"ente en las industrias
!u&"icas ali"enticias y en la industria del petr%leo y de all& la i"portancia de su estudio
para un adecuado y correcto trata"iento. Pueden "encionarse entre otros los siguientes
#luidos no-newtonianos'
Pinturas y barnices.
9oluciones de pol&"eros.
Mer"eladas y 0aleas.
Mayonesa y "anteca.
7ulce de lec,e y la "iel.
9alsas y "ela.as.
9oluciones de agua con arcillas y carb%n.
La sangre ,u"ana.
3
+un cuando el anlisis y trata"iento de los #luidos no-newtonianos es "enos preciso y
elegante "ate"tica"ente !ue el de los newtonianos el estudio de este tipo de
"ovi"ientos tiene caracter&sticas "uy interesantes y e$citantes y !ui. un espectro de
aplicaci%n prctico "uc,o "as a"plio.
?tro e0e"plo t&pico de #luidos no-newtonianos son los #luidos utili.ados en la t-cnica de
#ractura de los po.os de petr%leo !ue se aplica para au"entar la producci%n de los
"is"os. Consiste en una soluci%n de agua con "ateriales !ue constituyen un #luido de
alta densidad en el !ue per"anecen en suspensi%n arena vidrio y ,asta es#eras
"etlicas . Este #luido con ele"entos en suspensi%n puede bo"bearse al po.o en
grandes caudales con p-rdidas de carga del orden de la "itad de la correspondiente al
agua.
$. Crcter%stics & clsi!iccin de los !luidos no-ne#toninos.
Los #luidos !ue no siguen la relaci%n de proporcionalidad entre tensiones tangenciales y
velocidades de de#or"aci%n se los clasi#ica en 4 grupos'
Fluidos no-ne#toninos inde'endientes del tie"'o para los cuales se veri#ica:
) (

f =
(@*
Fluidos no-ne#toninos de'endientes del tie"'o en los !ue la relaci%n anterior es
"as co"ple0a y !ue puede e$presarse co"o'
) , , ( historia t f

=
(A*
Fluidos visco-el(sticos #luidos en los !ue a di#erencia de los viscosos donde la
energ&a de de#or"aci%n es disipada total"ente esa energ&a puede recuperarse co"o
sucede en los s%lidos elsticos.
). Fluidos no-ne#toninos inde'endientes del tie"'o.
Los #luidos no-newtonianos independientes del tie"po se caracteri.an por!ue las
tensiones tangenciales dependen /nica"ente de la velocidad de de#or"aci%n y se
representan #uncional"ente en tres #or"as e!uivalentes'
) (
y
u
f

=
) (
dt
d
f

= ) (

f =
(B*
4
La gran "ayor&a de los #luidos no-newtonianos !ue tienen aplicaciones en proble"as de
ingenier&a caen dentro de esta categor&a y en ciertos casos algunos #luidos dependientes
del tie"po pueden ser apro$i"ados o "odeli.ados co"o #luidos independientes del
tie"po.
Para visuali.ar y anali.ar los #luidos no-newtonianos resulta "as c%"odo representar el
co"porta"iento de la #unci%n (B * en un siste"a de e0es coordenados cartesianos

seg/n se indica en la Fig. N63. 9e pueden identi#icar 8 tipos de #luidos no-newtonianos
independientes del tie"po.
Fig.N63- Clasi#icaci%n de los #luidos seg/n la relaci%n
) ( f =
El co"porta"iento de los #luidos indicados en la Fig N63 suele e$presarse en #or"a
generali.ada "ediante la siguiente ecuaci%n'
y
u

= o
dt
d
= o
) (

f =
(C*
donde

puede ser indistinta"ente un #unci%n tanto de la tensi%n tangencial

co"o
de la velocidad de de#or"aci%n .
).1-*l(stico idel o de +in,-"
9e deno"ina plstico ideal o de Ding,a" a las sustancias o #luidos !ue para
tensiones tangenciales in#eriores a un valor caracter&stico
0

se co"portan elstica"ente
y superado ese valor "uestran un co"porta"iento si"ilar al de un #luido newtoniano. +
8
este tipo de #luido lo caracteri.a dos constantes la tensi%n tangencial de #luencia !ue es
el valor de
0

para !ue se inicie el #lu0o y el coe#iciente de viscosidad plstica

p

dado por
la pendiente d d .La relaci%n !ue siguen los plsticos de Ding,a" es'
y
u
p

+ =
0
2
p
+ =
0
(E*
El "odelo de plstico de Ding,a" es aplicable al co"porta"iento de "uc,os #luidos de la
vida real co"o plsticos e"ulsiones pinturas lodos de per#oraci%n y s%lidos en
suspensi%n en l&!uidos o agua.
).$-*l(stico rel
9on sustancias !ue no #luyen ,asta la tensi%n de #luencia
0
y luego
presentan una .ona de viscosidad variable !ue dis"inuye con el incre"ento de la
velocidad de de#or"aci%n ,asta alcan.ar un valor asint%tico constante

.
).)-Fluidos 'seudo'l(sticos
Los #luidos pseudoplsticos no tienen una tensi%n de #luencia para !ue
co"iencen a de#or"arse pero la viscosidad "edida por la pendiente de la curva
) ( f = es alta para ba0as velocidades de de#or"aci%n y decrece con el incre"ento de

,asta alcan.ar un valor asint%tico

constante . La relaci%n "as si"ple !ue describe

el co"porta"iento de los #luidos pseudoplsticos es la deno"inada ley potencial o de
?stwald !ue puede escribirse co"o '
n
k

=
siendo n F ) ()2*
k
y n son constantes para un #luido particular. La constante
k
es una "edida de la
consistencia del #luido y se deno"ina &ndice de consistencia y el e$ponente n es
indicativo de la desviaci%n respecto al #luido con co"porta"iento newtoniano y se lo suele
lla"ar &ndice de co"porta"iento. ?bs-rvese !ue cuando
1 = n
y = k la ecuaci%n
(C* representa a un #luido newtoniano.
Para estos #luidos se de#ine un coe#iciente de viscosidad aparente co"o'


=
a
())*
@
Cuando el #luido se "odeli.a con la ley potencial el coe#iciente de viscosidad aparente
ree"pla.ando la ()2* en la ())* resulta'
) 1 (
= =
n
n
a
k
k

()3*
La ley potencial tiene un de#ecto y es !ue cuando 0
la viscosidad aparente

a

lo cual es #&sica"ente i"posible. +de"s la constante de consistencia k tiene

di"ensiones !ue depende de
n
y -ste coe#iciente no se "antiene constante en ciertos
intervalos de #lu0o. + pesar de estas insu#iciencias el "odelo de la ley potencial por su
si"plicidad resulta su"a"ente /til para abordar el trata"iento de algunos tipos de
proble"as co"o el de #lu0os en tuber&as co"o se ver "as adelante. ?tras ecuaciones
e"p&ricas !ue per"iten "odeli.ar con "e0or apro$i"aci%n un #luido pseudoplstico y !ue
superan las carencias de la ley potencial son las siguientes'
Ley de Prandtl
) ( sen
1
C A

=
Ley de Eyring ) sen(
A
C
B

+ =

Ley de Powell-Eyring ) ( senh
1
C B A

+ =
Ley de Gillia"son


+ + = ) (B A
donde + D y C son constantes caracter&sticas de cada #luido particular.
El uso de ley potencial para el anlisis de #luidos pseudoplsticos es adecuado para
"uc,as aplicaciones de ingenier&a. Las otras apro$i"aciones para "odeli.ar este tipo de
#luido conduce a anlisis "as co"ple0os debiendo recurrirse a progra"as
co"putacionales "uy elaborados !ue se basan e leyes e"p&ricas obtenidas de
"ediciones de las propiedades viscosas del #luido.
)..-Fluidos diltntes.
Los #luidos dilatantes al igual !ue los pseudoplsticos no tienen una tensi%n de
#luencia inicial pero el coe#iciente

de la ecuaci%n (3* dis"inuye al au"entar el gradiente

de velocidad ,asta !ue para grandes valores de -ste ad!uiere un valor

constante. Los
#luidos dilatantes son "uc,o "enos co"unes !ue los pseudoplsticos. E0e"plo de #luidos
!ue e$,iben este co"porta"iento son la "anteca las arenas "ovedi.as y las
suspensiones de al"id%n. 9e pueden "odeli.ar con la ley potencial con e$ponente
n
1)'
A
n
k =
siendo
n
1) ()4*
Los #luidos !ue siguen la ley potencial se pueden representar gr#ica"ente de un "odo
"as si"ple to"ando logarit"os a a"bos "ie"bros de ())*'
log log log n k + = ()8*
La representaci%n de la e$presi%n anterior en escala logar&t"ica para los dos e0es es una
l&nea recta cuya pendiente es el coe#iciente de co"porta"iento
n
y la intercepci%n con
el e0e de ordenadas correspondiente a
0 log =
e!uivalente a
1 =
da el valor de
k log

!ue per"ite deter"inar el coe#iciente de consistencia k .
Fig. N64- ;epresentaci%n logar&t"ica de la ley potencial
.. Fluidos no-ne#toninos de'endientes del tie"'o.
E$isten otro tipo de #luidos !ue son "as co"ple0os !ue los vistos y cuya
viscosidad aparente depende no solo de la velocidad de de#or"aci%n

sino ta"bi-n del

tie"po durante el cual act/a la tensi%n tangencial . 9e los clasi#ica en dos grupos
principales'
Fluidos ti/otr'icos
Fluidos reo'0cticos.
B
En los ti$otr%picos la tensi%n tangencial dis"inuye con el tie"po "ientras !ue en los
reop-cticos se incre"enta. Un e0e"plo co"/n de #luido ti$otr%pico lo constituye la tinta de
i"presi%n !ue general"ente se la traba0a en rollos antes de aplicarla a una placa.
.-1-Fluidos ti/otr'icos.
La viscosidad aparente de los #luidos ti$otr%picos es una #unci%n tanto de la
tensi%n tangencial co"o de la velocidad de de#or"aci%n'
) , ( f
a
= ()@*
+l actuar una tensi%n tangencial a este #luido desde el estado de reposo su#re un
proceso de #racciona"iento a escala "olecular seguido de una reconstituci%n estructural
a "edida !ue transcurre el tie"po. Eventual"ente y en ciertas circunstancias se logra un
estado de e!uilibrio donde el #racciona"iento "olecular iguala a la reconstituci%n. 9i la
tensi%n tangencial cesa el #luido se recupera lenta"ente y vuelve a ad!uirir su
consistencia original en un proceso !ue se caracteri.a por su reversibilidad.
En la Fig. N68 se "uestra el la tensi%n tangencial en #unci%n de la velocidad de
de#or"aci%n de un #luido ti$otr%pico cuando se lo so"ete a una tensi%n y luego de
sucesivos tie"pos de reposo. Inicial"ente la curva !ue se "uestra es la de un #luido
newtoniano pero esta no es la regla y puede inicial"ente ser no newtoniano. ?tra
caracter&stica de los ti$otr%picos es !ue cuando se la aplica una tensi%n tangencial
creciente dan un curva cerrada si"ilar a un la.o de ,ist-resis co"o se "uestra en la Fig.
N6@ para un #luido pseudoplstico ti$otr%pico.
Fig.N6 8 Co"porta"iento de un #luido ti$otr%pico en el tie"po
C
Fig. N6@- =ist-resis de un #luido pseudoplstico ti$otr%pico
+lgunos plsticos de Ding,a" tienen co"porta"iento ti$otr%pico pero si la tensi%n
tangencial es su#iciente"ente alta se #raccionan "olecular"ente y posterior"ente van
reconstruyendo paulatina"ente su estructura "olecular y ter"inan co"portndose co"o
#luidos newtonianos. + estos se los deno"ina 'l(stico de +in,-" ti/otr'ico
verddero y su diagra"a tensi%n H velocidad de de#or"aci%n se "uestra en al Fig.N6A.
9in e"bargo algunas sustancias lla"ados cuer'os !lsos retienen una tensi%n de
#luencia cuando cesa la de#or"aci%n y luego de transcurrido cierto tie"po recuperan su
resistencia de #luencia original co"o se "uestra en la Fig. N6B
Fig.N6A- Plstico de Ding,a" ti$otr%pico verdadero
E
Fig. N6B- Co"porta"iento de un cuerpo #also
..$-Fluidos reo'0cticos
Los #luidos reop-cticos se co"portan en #or"a parecida a los ti$otr%picos pero
en ellos la variable

tiene un incre"ento con la velocidad de de#or"aci%n si"ilar"ente a

la de un #luido dilatante en su #ase inicial de de#or"aci%n ,asta alcan.ar un valor l&"ite
donde co"ien.a a dis"inuir con

. En la Fig.N6C se puede ver la curva ) ( f =

t&pica de un #luido reop-ctico. Un e0e"plo de #luido reop-ctico es el espesa"iento de la
clara de ,uevo por e#ecto de la agitaci%n aun!ue !ui. la clara de ,uevo no es un
verdadero #luido reop-ctico. ?tras sustancias tienen propiedades reop-cticas inicial"ente
pero la pierden para altas tensiones tangenciales volvi-ndose ti$otr%picos.
Fig.N6C Co"porta"iento de un #luido reop-ctico
)2
1. Fluidos viscoel(sticos.
Los "ateriales viscoelsticos e$,iben propiedades elsticas y viscosas y el
"as si"ple es a!uel !ue desde el punto de vista de la viscosidad se co"porta co"o
newtoniano y en lo re#erente a su elasticidad sigue a la ley de =oo>e. Para estos
"ateriales le velocidad e de#or"aci%n se e$presa'

+ =
0
()A*
siendo el "%dulo de rigide.. Para un #lu0o estacionario
0 = y el #luido se co"porta
co"o un #luido newtoniano si"ple. 9in e"bargo al var&ar la tensi%n tangencial co"ien.an
a "ani#estarse los e#ectos elsticos.
Ma$well propuso inicial"ente la siguiente ecuaci%n para los #luidos viscoelsticos'

0 0
) ( = + ()B*
y los l&!uidos !ue cu"plen esa ley se lla"an l&!uidos de Ma$well. La constante ( )
1
0


se conoce co"o tie"po de rela0aci%n y es #&sica"ente la constante de tie"po del
decre"ento e$ponencial de la tensi%n para una de#or"aci%n constante.
))