QUE SON LOS ANIMALES DE ABASTO.

Los animales de abasto son todos aquellos que proporcionan carne y productos
crnicos incluyendo glndulas y rganos: lengua, riones, hgado, etc. Aunque
tambin se denomina animales de abasto a los animales de 4 patas que
proporcionan carnes rojas. Son considerados animales de abasto: bovinos,
equinos, ovinos, porcinos, caprinos, aves de corral conejos, animales de caza y
pesca entre otras especies.
CLASIFICACION DE LOS ANIMALES DE ABASTO.
CLASIFICACIN.
IMAGEN
NOMBRE.
NOMBRE
CIENTFICO.
Ovinos.

Ovejas.

Ovis aries
Bovinos.
Vacas. Bos Taurus
Toros. Bos Taurus
Bueyes. Ovibos moschatus
Equinos.
Caballo. Equus caballus
Porcinos.
Cerdos. Sus scrofa
Caprinos.
Chivos. Capra aegagrus
hircus
Cabras. Serranus cabrilla
Aves de corral.
Pavo. Meleagris gallapavo
Pato. Anas domesticus
Gallina. Gallus gallus
Avestruz. Struthio camelus
Codorniz. Coturnix coturnix
Gansos. Anser anser
BIBLIOGRAFIA.
Mariano Gorrachategui Garca Ibrica de Nutricin Animal, S.L
Anderson, P.T., Bergen.W.G., Merkel, RFA. y Hawkins.D.R. (1988) J. Anim.
Sci. 66, 1990-1996.
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